■モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。 ■刀身と一体のツバが衛生的。 ■切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。 ■.............. ミソノ刃物 モリブデン鋼 牛刀 18cm No511 NO511 8,897 円 ワンズマート楽天市場店 |
ニューエーデルワイスNo.180シリーズ■錆びの原因となるカーボンの量を半分に押さえ、耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすい。 ■■ハンドル部は耐久性に優れたデュラコン(ポリアセタール樹脂)を採用。 ■長期間過酷な条件で使用しても劣化しません。 ■■材質:刃身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ポリアセタール樹脂.............. 木屋 ニューエーデルワイス No.180 牛刀 20cm 4997565305854 9,466 円 ワンズマート楽天市場店 |
ニューエーデルワイスNo.180シリーズ■錆びの原因となるカーボンの量を半分に押さえ、耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすい。 ■■ハンドル部は耐久性に優れたデュラコン(ポリアセタール樹脂)を採用。 ■長期間過酷な条件で使用しても劣化しません。 ■■材質:刃身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ポリアセタール樹脂.............. 木屋 ニューエーデルワイス No.180 牛刀 18cm 4997565305847 9,015 円 ワンズマート楽天市場店 |
GLESTAINグレステンTKタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 ■耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ■■切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。 ■庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 ■.............. ホンマ科学 グレステン Tタイプ 牛刀 736TK 36cm 4562207324915 47,408 円 ワンズマート楽天市場店 |
GLESTAINグレステンTMタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 ■耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ■■へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 ■■18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。 ■■手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。 ■.............. ホンマ科学 グレステン Mタイプ 牛刀 733TM 33cm 4562207324816 40,471 円 ワンズマート楽天市場店 |
GLESTAINグレステンTKタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 ■耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ■■切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。 ■庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 ■.............. ホンマ科学 グレステン Tタイプ 牛刀 733TK 33cm 4562207324793 40,471 円 ワンズマート楽天市場店 |
GLESTAINグレステンWタイプ■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 ■耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ■■最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。 ■.............. ホンマ科学 グレステン Wタイプ 牛刀 730WK 30cm 4562207324694 33,623 円 ワンズマート楽天市場店 |
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