マサヒロ まさひろ 包丁 キッチン 台所 中華・特殊・ギフト 中華包丁入数：1本料理の特長を十分に研究し、コックのニーズに応えた逸品です。
■刃渡り ： 175mm重量 ： 240g刀身の材質 ： 正広社オリジナルのステンレス鋼　【MBS−26】　使用材質詳細 ： 0.9％ カーボン・13％ クロム・モリブデン・バナジウム硬度 ： ロックウェル硬さ　　HRc　58〜59口金 ： 無し中子形状 ： 半中子サブゼロ処理 ： 有り（液体窒素を使用し、−70℃で約30分保持しています。
■）ハンドル材質 ： 天然木（ローズ）　　　40981　彫花刀　のみ積層強化木を使用。
■商品の詳細な情報については、メーカーサイトでご確認ください。
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サイズ刃渡り：約 18（cm）内容量一丁材質刃：モリブデン含有ステンレス鋼柄：ポリアセタール樹脂　本通し生産国日本製区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る中華包丁 18cm POM本通し ステンレス製 濃州正宗 日本製おすすめポイント中華包丁　刃渡り18cm重さの衝撃で切る中華包丁は、プロの料理人はもちろん本格的に調理したい方にもおすすめです。
■中華包丁はどんな用途にも対応できる万能な包丁である点が特長です。
■繊細な野菜の千切りから、刃を寝かせて食材をつぶしたり、鉈（なた）の様に肉の骨を叩き切ることも可能です。
■耐摩耗性が高く切れ味が続く特殊ステンレス鋼一般的なステンレスにモリブデンを添加することで、耐摩耗性の高い鋼に仕上げました。
■長続きする切れ味を実感ください。
■刃物のまち岐阜県関市から生み出された包丁700余年の伝統を受け継いでいる刃物のまち、岐阜県関................._

切れ味が良く長持ちし、砥ぎやすいミソノ中華包丁です。
■ プロの切れ味をご家庭でもお使い頂けます。
■ メーカー品番 No.882 中華包丁 商品詳細 サイズ：全長330mm、刃渡り220×95mm 重量：480g 材質：16クロムステンレス鋼・ハンドル材：ローズウッド 在庫について この商品は、【お取り寄せ】となる場合がございます。
■在庫が確保された商品ではございませんのでご注意願います。
■また、メーカー在庫の欠品や廃番でご用意できない場合もございます。
■確認できしだいメールにてご案内させていただきます。
■ 検索ワード： ミソノ 包丁 中華包丁 ステンレス.......

切れ味が良く長持ちし、砥ぎやすいミソノ中華包丁です。
■ プロの切れ味をご家庭でもお使い頂けます。
■ メーカー品番 No.887 中華包丁 商品詳細 サイズ：全長330mm、刃渡り220×110mm 重量：640g 材質：16クロムステンレス鋼・ハンドル材：ローズウッド 在庫について この商品は、【お取り寄せ】となる場合がございます。
■在庫が確保された商品ではございませんのでご注意願います。
■また、メーカー在庫の欠品や廃番でご用意できない場合もございます。
■確認できしだいメールにてご案内させていただきます。
■ 検索ワード： ミソノ 包丁 中華包丁 ステンレス.......

切れ味が良く長持ちし、砥ぎやすいミソノ中華包丁です。
■ プロの切れ味をご家庭でもお使い頂けます。
■ メーカー品番 No.886 中華包丁 商品詳細 サイズ：全長330mm、刃渡り220×110mm 重量：530g 材質：16クロムステンレス鋼・ハンドル材：ローズウッド 在庫について この商品は、【お取り寄せ】となる場合がございます。
■在庫が確保された商品ではございませんのでご注意願います。
■また、メーカー在庫の欠品や廃番でご用意できない場合もございます。
■確認できしだいメールにてご案内させていただきます。
■ 検索ワード： ミソノ 包丁 中華包丁 ステンレス.......

切れ味が良く長持ちし、砥ぎやすいミソノ中華包丁です。
■ プロの切れ味をご家庭でもお使い頂けます。
■ メーカー品番 No.661 小型中華包丁 商品詳細 サイズ：全長300mm、刃渡り190×95mm 重量：300g 材質：16クロムステンレス鋼・ハンドル材：ローズウッド 在庫について この商品は、【お取り寄せ】となる場合がございます。
■在庫が確保された商品ではございませんのでご注意願います。
■また、メーカー在庫の欠品や廃番でご用意できない場合もございます。
■確認できしだいメールにてご案内させていただきます。
■ 検索ワード： ミソノ 包丁 中華包丁 ステンレス.......

マサヒロ まさひろ 包丁 キッチン 台所 中華・特殊・ギフト 中華包丁入数：1本料理の特長を十分に研究し、コックのニーズに応えた逸品です。
■刃渡り ： 195mm重量 ： 420g刀身の材質 ： 刃先部　：　正広社オリジナルハガネ　　【MV−85】　使用 　表面部　：　SUS　410L（フェライト系ステンレス）使用材質詳細 ： 0.85％ カーボン・モリブデン・バナジウム硬度 ： ロックウェル硬さ　　HRc　58〜60口金 ： 無し中子形状 ： 半中子サブゼロ処理 ： 無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。
■）ハンドル材質 ： 天然木（ローズ）商品の詳細な情報については、メーカーサイトでご確認ください。
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・1.?(専門的な骨切り包丁)板厚が4.2mmあり、骨切る特殊の包丁としてはあらゆる肉と野菜の切断だけではなくて、他普通の包丁が対応出来ない牛、豚、鳥等の骨付き肉の切断も機能発揮します。
■刃幅広さと重量感は大根等の千切りと肉のおろし等他普通の包丁より簡単にパフォーマンスします。
■・2.?(鍛造加工された包丁) 高温焼入と繰り返しの鍛造加工により、鋼材の硬度が高くなり、耐磨耗が強くなることで鋭さが長く持ちます。
■刀身は黒打ちしてから再回研磨され、見た目がより綺麗の上、サビに強くなるメリットを発揮します。
■・3.?（頑丈な持ち手）持ち心地を非常に重視する上に、柄は天然木のウェンジウッドを使用、変な臭がなく、よい質感と個性的な木目模様を持ちます。
■長い時間を使用しても滑りなく安定的に食材を切断します。
■3本鋲本通しの構造は緩める心配要りません。
■環境にやさしく、健康的快適に感じます。
■・4. ?仕様関係: 全長/約29.5cm 刃渡り/約18.5cm 刃厚み/4.2mm 刃幅（max)/9.8cm　　左右手兼用両刃 素材・材質:刀身=ハイカーボンステンレス刃物鋼(5Cr15Mov)、柄=ウェンジウッド+銅リベット 本体重量：532g　・5.?（使用上のご注意事項）柄には天然木の素材を使用しており、包丁が長く使える為に、食器洗い洗浄機や食器乾燥機などを使用しないで下さい。
■柄割れの原因になります。
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マサヒロ まさひろ 包丁 キッチン 台所 中華・特殊・ギフト 中華包丁入数：1本料理の特長を十分に研究し、コックのニーズに応えた逸品です。
■刃渡り ： 175mm重量 ： 330g刀身の材質 ： 刃先部　：　正広社オリジナルハガネ　　【MV−85】　使用 　表面部　：　SUS　410L（フェライト系ステンレス）使用材質詳細 ： 0.85％ カーボン・モリブデン・バナジウム硬度 ： ロックウェル硬さ　　HRc　58〜60口金 ： 無し中子形状 ： 半中子サブゼロ処理 ： 無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。
■）ハンドル材質 ： 天然木（ローズ）商品の詳細な情報については、メーカーサイトでご確認ください。
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ミソノは名刀関の孫六で有名な800年の伝統を誇る刀都関で、 プロ用包丁を鍛え続けてきた専門メーカーです。
■ 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。
■ ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。
■ 商品仕様 メーカー：ミソノ刃物株式会社 刃サイズ・全長：220×95×330mm 材質：16クローム鋼 ここに注目 ・料理人の技を究め尽くすこだわりの包丁「パフォーマー」シリーズです。
■ ・専門家のために多彩な創造力を高揚させる、特殊用途包丁を取り揃えました。
■ ・錆びにくく粘り強い16クロムを使用した高品質、高性能の包丁シリーズです。
■ ・焼き入れ後に-83℃以下に冷却する特別な処理（サブゼロ処理）がより高い高度と、靭性を与え切れ味を高めています。
■ 注意点 錆防止のためご使用後はすぐに水洗いし、水分を拭き取ってください。
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ミソノは名刀関の孫六で有名な800年の伝統を誇る刀都関で、 プロ用包丁を鍛え続けてきた専門メーカーです。
■ 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。
■ ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。
■ 商品仕様 メーカー：ミソノ刃物株式会社 刃サイズ・全長：220×110×330mm 材質：16クローム鋼 ここに注目 ・料理人の技を究め尽くすこだわりの包丁「パフォーマー」シリーズです。
■ ・専門家のために多彩な創造力を高揚させる、特殊用途包丁を取り揃えました。
■ ・錆びにく�................._

ミソノは名刀関の孫六で有名な800年の伝統を誇る刀都関で、 プロ用包丁を鍛え続けてきた専門メーカーです。
■ 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。
■ ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。
■ 商品仕様 メーカー：ミソノ刃物株式会社 刃サイズ・全長：190×95×300mm 材質：モリブデン鋼 ここに注目 ・料理人の技を究め尽くすこだわりの包丁「パフォーマー」シリーズです。
■ ・専門家のために多彩な創造力を高揚させる、特殊用途包丁を取り揃えました。
■・ミソノの技術が生きる洋包丁の最高傑作、モリブデン鋼包丁。
■ ・切れ味が良くしかもサビにくいのが特徴です。
■ ・モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した包丁です。
■ 注意点 錆防止のためご使用後はすぐに水洗いし、水分を拭き取ってください。
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ミソノは名刀関の孫六で有名な800年の伝統を誇る刀都関で、 プロ用包丁を鍛え続けてきた専門メーカーです。
■ 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。
■ ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。
■ 商品仕様 メーカー：ミソノ刃物株式会社 刃サイズ・全長：220×110×330mm 材質：16クローム鋼 ここに注目 ・料理人の技を究め尽くすこだわりの包丁「パフォーマー」シリーズです。
■ ・専門家のために多彩な創造力を高揚させる、特殊用途包丁を取り揃えました。
■ ・錆びにく�................._

包丁がスッキリ収納できるステンレス製包丁スタンド。
■ 刃渡り22cmまでの包丁に対応♪ 果物ナイフから三徳包丁・中華包丁など様々な形状、大きさのナイフをまとめて収納☆ 研ぎ棒やキッチンバサミも入れられて便利です！ 【サイズについて】 画像をご参照ください。
■ 【カラーについて】 生産ロットにより柄の出方や色の濃淡が異なる場合がございます。
■ お使いのモニターや撮影時の光の加減などにより 画像と実際の商品のカラーが異なる場合もございます。
■ 予告なしにカラーやデザインなどの変更がある場合もございます。
■ 【素材について】 ステンレス包丁がスッキリ収納できるステンレス製包丁スタンド。
■ 刃渡り22cmまでの包丁に対応♪ 果物ナイフから三徳包丁・中華包丁など様々な形状、大きさのナイフをまとめて収納☆ 研ぎ棒やキッチンバサミも入れられて便利です！ 【サイズについて】 画像をご参照くださ�................._

【特長・仕様】陳枝記(チャンチキ)中華庖丁..............

【特長・仕様】陳枝記(チャンチキ)中華庖丁..............

【特長・仕様】陳枝記(チャンチキ)中華庖丁..............

【特長・仕様】陳枝記(チャンチキ)中華庖丁..............

【特長・仕様】陳枝記(チャンチキ)中華庖丁..............

【特長・仕様】陳枝記(チャンチキ)中華庖丁..............

【特長・仕様】陳枝記(チャンチキ)中華庖丁..............

【特長・仕様】陳枝記(チャンチキ)中華庖丁..............

ショップトップ..............

源重元 中華包丁 220mm 3mm 日本鋼製の中華庖丁です。
■ 野菜、骨なしの肉などに幅広くご使用いただける万能包丁です。
■ 刃渡り： 220mm 厚さ： 3mm 身巾： 90mm 刃材: 日本鋼 刃付け: 両刃 口金・鍔: 口金無し 柄材: 木柄 なかご: 合せ柄型(本通し) 原産国: 日本 関市日本鋼製の中華包丁 野菜・肉等にも使える万能包丁.......

源重元 中華包丁 220mm 2.5mm 日本鋼製の中華庖丁です。
■ 野菜、骨なしの肉などに幅広くご使用いただける万能包丁です。
■ 刃渡り： 220mm 厚さ： 2.5mm 身巾： 90mm 刃材: 日本鋼 刃付け: 両刃 口金・鍔: 口金無し 柄材: 木柄 なかご: 合せ柄型(本通し) 原産国: 日本 関市日本鋼製の中華包丁 野菜・肉等にも使える万能包丁.......

・【仕様】品名：鱗紋手打ち鍛造中華包丁/全長：292mm/柄丈：120mm/刃渡り：178mm/刃厚：2.3mm/刃幅：70mm/刃材：4Cr14MoVステンレス鋼/硬度：55~57HRC/柄材：天然楠竹ウッド/重量：304g。
■・【鱗紋中華包丁】めったにない魚のウロコの模様「鱗紋（りんもん）」に手打ち鍛造された薄刃の中華包丁、菜切りや肉切り、魚捌きなどに使え、見た目と切れ味が両立の万能型な包丁です。
■・【高炭素ステンレス鋼ブレード】高品質の4Cr14鋼でできたステンレス中華包丁は、刃が硬く、刃先が磨耗しにくいので、何度お使いても切れ味が長持ちする。
■肉や魚、野菜などの食材に対応。
■家庭でも「料理人のような切れ味」のステンレス包丁です。
■・【頑丈な天然木の楠竹製ハンドル】厳選された高級、耐久性と耐腐食性が強い楠竹ウッドで作り上げた柄、人間工学に基づいて設計されたため、手に柔らかくなじみやすく、滑り止め、温度に変化が小................._

【特長・仕様】〈TKG ネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
■特長と品質 TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。
■DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。
■耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。
■また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。
■SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。
■18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。
■又、高圧・高温(180℃)殺菌洗浄が可能です。
■サイズ(),規格,刃部サイズ(横mm×縦mm),全長(),質量(g),背厚()22.5,薄口,225×100,340,510,2.5......._..............

【特長・仕様】〈TKG ネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
■特長と品質 TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。
■DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。
■耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。
■また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。
■SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。
■18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。
■又、高圧・高温(180℃)殺菌洗浄が可能です。
■サイズ(),規格,刃部サイズ(横mm×縦mm),全長(),質量(g),背厚()22.5,薄口,225×100,340,510,2.5......._..............

【特長・仕様】〈TKG ネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
■特長と品質 TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。
■DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。
■耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。
■また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。
■SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。
■18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。
■又、高圧・高温(180℃)殺菌洗浄が可能です。
■サイズ(),規格,刃部サイズ(横mm×縦mm),全長(),質量(g),背厚()22.5,厚口,225×100,340,580,4.0......._..............

【特長・仕様】〈TKG ネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
■特長と品質 TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。
■DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。
■耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。
■また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。
■SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。
■18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。
■又、高圧・高温(180℃)殺菌洗浄が可能です。
■サイズ(),規格,刃部サイズ(横mm×縦mm),全長(),質量(g),背厚()22.5,厚口,225×100,340,580,4.0......._..............

【特長・仕様】〈TKG ネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
■特長と品質 TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。
■DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。
■耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。
■また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。
■SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。
■18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。
■又、高圧・高温(180℃)殺菌洗浄が可能です。
■サイズ(),規格,刃部サイズ(横mm×縦mm),全長(),質量(g),背厚()22.5,厚口,225×100,340,580,4.0......._..............