特長・高硬度の特殊ステンレス刃物鋼を芯材とした切れ味の良さを追求したこだわりの包丁です。
・さびにくくメンテナンスのしやすいシリーズ。
・新技術の刃付けと特殊スキ加工により鋭い切れ味をより永く保つことができます。
・ハンドルには高級感があり強度にも優れた「積層強化木」を使用。
・丸味のある形状でフィット感にも優れています。
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■本体サイズ（約）： 刃幅41×高17×全長267mm　［刃渡り］145mm
■刃付け形状： 両刃
■重量（約）： 146g
■食洗機対応： 不可
■素材： ［刀身］ステンレスクラッド複合材　［柄］積層強化木
■原産国： 日本

包丁の種類と使い分けってどうしてる？のヒントマガジンはこちら＞＞ーーーーーーーーーーーーーーメーカー/シリーズ：吉田金属工業/グローバル（GLOBAL）種類：菜切り包丁素材：ステンレス（モリブデン・バナジウム入）柄素材：ステンレス製刃渡り：18cm適した食材：野菜ポイント：右利き・左利き兼用です。
カーブを描くハマグリ刃なので食材の刃離れがよく切りやすい。
ーーーーーーーーーーーーーー特長・十分な重さと長方形の刀身、直線的な刃先を活かして大振りの硬い根菜類、柔らかい葉野菜などの「千切り」「突き切り」に最適です。
・刃と柄が一体型でお手入れも簡単にでき、清潔にご使用いただけます。
・持ち手は、GLOBALを特徴づけるドットパターンハンドルです。
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■本体サイズ（約）： 全長31×刃渡り18×刀幅5cm
■刃付け： 両刃
■重量（約）： 190g
■食洗機対応： 不可
■素材： ［刀身］刃物用ステンレス（モリブデン･バナジウム入）　［柄］18-8ステンレス
■用途： 野菜切り
■原産国： 日本

特長・刃付け後にできる角を滑らかに研磨し、食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現した三工程刃付けです。
・刃材に切れ味が良く研ぎやすいハガネを採用した三層鋼。
ハガネの特性とステンレスのメンテナンス性の高さの融合を実現。
・積層強化木柄は重量バランスの良い本通し仕様でフィット感に優れています。

お買い得品、在庫限り。
耐久性にすぐれたステンレス鋼。
特長・「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」を使用した食器洗浄機や食器乾燥器対応のシリーズです。
・オリジナルの新刃付けを施し、サビに強いステンレスの特性を活かした包丁です。
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■本体サイズ（約）： 幅48×奥18×高267mm　刃渡り145mm
■重量（約）： 128g
■素材： ［刃体］ステンレス刃物鋼(刃付形状／両刃付け)　［口金］ステンレススチール
■　： ［柄］ナイロン(耐熱温度170℃)、POM樹脂(耐熱温度140℃)
■原産国： 日本

包丁の種類と使い分けってどうしてる？のヒントマガジンはこちら＞＞ーーーーーーーーーーーーーーメーカー/シリーズ：貝印/関孫六 ダマスカス種類：三徳包丁素材：ステンレス柄素材：積層強化木製刃渡り：16.5cm適した食材：肉/魚/野菜ポイント：刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様。
ハンドルは手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。
プロのニーズにも応えられる高級ラインです。
右利き・左利き兼用です。
ーーーーーーーーーーーーーー特長・鋭い切れ味を長く保ち続ける優れた（ハイカｰボンステンレス刃物鋼）ブレード。
・日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。
・永年培った独自の刃付け技術で鋭利に仕上げました。
・食材の味わいを壊さず切ることができます。
・強化木とステンレスパーツを組み合わせたハンドル。
手にフィットする逆三角シェイプです。
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■本体サイズ（約）： 幅46×高23×全長293mm　［刃渡り］165mm　［板厚］2mm
■重量（約）： 158g
■食洗機対応： 不可
■素材： ［刃体］ステンレス複合材　［柄］積層強化木
■　： ［口金／尻金］ステンレススチール
■原産国： 日本　

耐久性にすぐれたステンレス鋼。
特長・「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」を使用した食器洗浄機や食器乾燥器対応のシリーズです。
・オリジナルの新刃付けを施し、サビに強いステンレスの特性を活かした包丁です。
? #item-detail-element label{ } #item-detail-element label svg{ margin-left: 6px; } #item-detail-element label:has(input:checked) .is-close{ display: none; } #item-detail-element label:has(input:checked) svg{ transform: rotate(180deg); } #item-detail-element label:has(input:not(:checked)) .is-open{ display: none; } #item-detail-element .content{ max-height: 0px; overflow:hidden; transition: max-height 0.3s cubic-bezier(0.45, 0.05, 0.55, 0.95); width: auto; min-width: auto; } #item-detail-element:has(label input:checked) .content{ max-height: var(--max-height); } #item-detail-element #item-code{ margin: 12px 0; } #item-detail-element input{ -moz-appearance: none; -webkit-appearance: none; } 詳細情報スペック
■本体サイズ（約）： 幅48×奥18×高293mm　刃渡り165mm
■重量（約）： 138g
■素材： ［刃体］ステンレス刃物鋼(刃付形状／両刃付け)　［口金］ステンレススチール
■　： ［柄］ナイロン(耐熱温度170℃)、POM樹脂(耐熱温度140℃)　
■原産国： 日本

包丁の種類と使い分けってどうしてる？のヒントマガジンはこちら＞＞ーーーーーーーーーーーーーーメーカー/シリーズ：貝印/関孫六 匠創種類：三徳包丁素材：ステンレス柄素材：ステンレス製刃渡り：16.5cm適した食材：肉/魚/野菜ポイント：右利き・左利き兼用です。
継ぎ目のない一体構造、オールステンレスで食洗機にも対応しているので衛生的です。
ーーーーーーーーーーーーーー特長・衛生的なオールステンレス製です。
・刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造で、耐水性・堅牢性が高く食器洗い機にも対応しています。
・指がかりが良くグリップ感の高い流線型のハンドルデザインです。
・食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工で食材への切込みが良くなり、するどい切れ味を実現しました。
#item-detail-element label{ } #item-detail-element label svg{ margin-left: 6px; } #item-detail-element label:has(input:checked) .is-close{ display: none; } #item-detail-element label:has(input:checked) svg{ transform: rotate(180deg); } #item-detail-element label:has(input:not(:checked)) .is-open{ display: none; } #item-detail-element .content{ max-height: 0px; overflow:hidden; transition: max-height 0.3s cubic-bezier(0.45, 0.05, 0.55, 0.95); width: auto; min-width: auto; } #item-detail-element:has(label input:checked) .content{ max-height: var(--max-height); } #item-detail-element #item-code{ margin: 12px 0; } #item-detail-element input{ -moz-appearance: none; -webkit-appearance: none; } 詳細情報スペック
■本体サイズ（約）： 幅47×高20×全長299mm　［刃渡り］165mm　［板厚］2mm
■重量（約）： 135g
■食洗機対応： 可
■素材： ［刃体］モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼　［柄］18-8ステンレススチール
■原産国： 日本

特長・独自のチタン強化コーティングにより、食材がくっつきにくい仕様です。
・汚れやにおいがつきにくいのでお手入れが簡単です。
・鋭い切れ味が長続きします。
・すべりにくく、握りやすいハンドルタイプです。
・保護カバーがついているので持ち歩きにも便利です。
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■本体サイズ（約）： ［全長］28cm　［刃渡り］15cm

特長品質もよく、ベーシックなスタイルがロングセラーの秘密です。
バランスが良いハンドルは、適度に重量感があり、切れ味もよく、よくお料理されるご家庭で人気のシリーズです。
・シャープな刃付けです。
・冷硬焼入れ処理が施されています。
・錆びにくい特殊ステンレス鋼です。
・全貫通ハンドルです。
・刃先を生かして肉、魚料理に、野菜にもご使用いただけます。
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■本体サイズ（約）： 幅3.8×奥25.3×高1.2cm刃渡り15cm
■素材・原材料： 刃部ー特殊ステンレス刃物鋼、ハンドルーABS樹脂
■原産国： 日本

包丁の種類と使い分けってどうしてる？のヒントマガジンはこちら＞＞ーーーーーーーーーーーーーーメーカー/シリーズ：貝印/関孫六 茜種類：三徳包丁素材：ステンレス三層鋼柄素材：ナイロン・POM樹脂製刃渡り：16.5cm適した食材：肉/魚/野菜ポイント：右利き・左利き兼用です。
食洗機対応でお手入れ簡単です。
ーーーーーーーーーーーーーー特長・サビにくい「ステンレス3層鋼」を使用。
・芯材は高硬度のステンレス刃物鋼、側鋼はステンレス材を使うことで研ぎやすくなっています。
・刃先の厚みをさらに薄く仕上げる「スキ加工」と「三段階研削加工」により、食材への切り込みが良く、鋭い切れ味を実現しました。
・耐熱性に優れた「資質ハンドル」により、食器洗浄機や食器乾燥機に対応しています。
#item-detail-element label{ } #item-detail-element label svg{ margin-left: 6px; } #item-detail-element label:has(input:checked) .is-close{ display: none; } #item-detail-element label:has(input:checked) svg{ transform: rotate(180deg); } #item-detail-element label:has(input:not(:checked)) .is-open{ display: none; } #item-detail-element .content{ max-height: 0px; overflow:hidden; transition: max-height 0.3s cubic-bezier(0.45, 0.05, 0.55, 0.95); width: auto; min-width: auto; } #item-detail-element:has(label input:checked) .content{ max-height: var(--max-height); } #item-detail-element #item-code{ margin: 12px 0; } #item-detail-element input{ -moz-appearance: none; -webkit-appearance: none; } 詳細情報スペック
■本体サイズ（約）： 幅48×高18×全長293mm　刃渡り165mm
■刃付形状： 両刃
■重量（約）： 142g
■耐熱温度（約）： ［柄（ナイロン）］170度　［柄（POM樹脂）］140度
■食洗機対応： 可
■素材： ［刀身］ステンレス複合材　［口金］ステンレススチール
■　： ［柄］ナイロン、POM樹脂
■原産国： 日本

特長・特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用し、背側と刃側のコントラストで刃の波紋とハンドルは白合板を採用し流麗なデザイン性を表現しました。
・野菜切り、肉切り魚のさばきなど、様々な調理で活躍する日本が生んだ万能包丁です。

特長・スーパーストーンバリアコーティングによる3つの効果！・刃の表面に生じた凸凹が食材の切り離れをよくする＆サビに強い＆お手入れが簡単！・ハマグリ刃が食材への刃の入りを滑らかにし切れ味が抜群です。
・精度約0.01mmの研削技術によって、極限の刃の薄さを実現。
・食材を切り込む際の摩擦を抑え、軽い力で切ることができます。
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■本体サイズ（約）： 幅4.5×奥1.5×長30cm　［刃渡り］16.5cm
■重量（約）： 115g
■原材料： ［刃部］モリブデンバナジウムステンレス刃物銅（フッ素樹脂加工）
■　： ［柄部］積層強化木（天然木）
■食洗機対応： 不可
■刃付形状（約）： ハマグリ刃
■原産国： 日本

包丁の種類と使い分けってどうしてる？のヒントマガジンはこちら＞＞ーーーーーーーーーーーーーーメーカー/シリーズ：吉田金属工業/グローバル（GLOBAL）素材：ステンレス（モリブデン・バナジウム入）柄素材：ステンレス製ポイント：右利き・左利き兼用です。
カーブを描くハマグリ刃なので食材の刃離れがよく切りやすいです。
［三徳包丁］刃渡り：18cm適した食材：肉/魚/野菜［ペティナイフ］刃渡り：13cm適した食材：肉/野菜ーーーーーーーーーーーーーー特長・グローバルの心地よい切れ味とスタイリッシュなデザインです。
・持ち手は、GLOBALを特徴づけるドットパターンハンドル。
・刃と柄が一体型でお手入れも簡単にでき、清潔にご使用いただけます。
・三徳とペティナイフとシャープナーのセットです。
・シャープナーは両刃ステンレス包丁用の簡易シャープナーです。
研ぎ部はセラミック製です。
・研ぎユニット部がセラミック製なので錆の心配もありません。
・包丁の切れ味が鈍り始めたら、軽く手前に6?10回引いて頂く事で、切れ味を一時的に蘇らせることが出来ます。
セット内容・G-46（三徳）×1・GS-3（ペティーナイフ）×1・GSS-01（GLOBALスピードシャープナー）×1 #item-detail-element label{ } #item-detail-element label svg{ margin-left: 6px; } #item-detail-element label:has(input:checked) .is-close{ display: none; } #item-detail-element label:has(input:checked) svg{ transform: rotate(180deg); } #item-detail-element label:has(input:not(:checked)) .is-open{ display: none; } #item-detail-element .content{ max-height: 0px; overflow:hidden; transition: max-height 0.3s cubic-bezier(0.45, 0.05, 0.55, 0.95); width: auto; min-width: auto; } #item-detail-element:has(label input:checked) .content{ max-height: var(--max-height); } #item-detail-element #item-code{ margin: 12px 0; } #item-detail-element input{ -moz-appearance: none; -webkit-appearance: none; } 詳細情報スペック
■本体サイズ（約）： ［G-46（三徳）］全長31×刃渡り18×刀幅5cm
■　： ［GS-3（ペティーナイフ）］全長26×刃渡り13×刀幅3.5cm
■　： ［ステンレス包丁用簡易シャープナー］幅10.5×奥1.5×高2.5cm
■刃付け： 両刃
■重量（約）： ［三徳］175g　［ペティーナイフ］110g　［シャープナー］65g
■食洗機対応： 不可
■素材： ［三徳／ペティーナイフ］刀身:ステンレス（モリブデン・バナジウム入）　
■　： 　柄:18-8ステンレス
■　： ［シャープナー］本体:ステンレス　研ぎ部:アルミナセラミックス
■原産国： 日本

特長・鋼製で切れ味抜群。
・食材が綺麗に切れるので舌あたりも滑らか。
・大根等のかつら剥き等、薄く切ることができる包丁です。
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■本体サイズ（約）： 18?（刃渡り）
■素材： 鋼、軟鉄、プラスティック、木材

特長・一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている三徳包丁です。
・洗いやすく衛生的でサビにくいオールステンレス製。
・刃付け後にできる角を滑らかに研磨し、食材の切断抵抗を小さくすることで爽快な鋭い切れ味を実現しました。
・指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。
・右利き、左利き兼用の包丁です。

包丁の種類と使い分けってどうしてる？のヒントマガジンはこちら＞＞ーーーーーーーーーーーーーーメーカー/シリーズ：ミソノ刃物株式会社種類：三徳包丁素材：ステンレス・モリブデン鋼柄素材：積層強化木製刃渡り：18cm適した食材：肉/魚/野菜ポイント：切れ味をよくするモリブデン入り。
プロ仕様の包丁を家庭用に使いやすくアレンジしました。
ーーーーーーーーーーーーーー特長・刀匠の町、関市の老舗包丁メーカー「ミソノ」が作る切れ味と耐久性に優れたプロ使用の包丁を、家庭用に使い易くアレンジしました。
・刃の材質は、切れ味に優れ、サビにくい、モリブデンとバナジウムが入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用。
・ハンドルは積層強化木を使用し、手仕上げで刃との密着性を高めており、耐久性・耐食性・堅牢性・衛生面で優れています。
・製造の最終工程で一点一点職人の手による研ぎを加えており、とても鋭利な刃がついています。
#item-detail-element label{ } #item-detail-element label svg{ margin-left: 6px; } #item-detail-element label:has(input:checked) .is-close{ display: none; } #item-detail-element label:has(input:checked) svg{ transform: rotate(180deg); } #item-detail-element label:has(input:not(:checked)) .is-open{ display: none; } #item-detail-element .content{ max-height: 0px; overflow:hidden; transition: max-height 0.3s cubic-bezier(0.45, 0.05, 0.55, 0.95); width: auto; min-width: auto; } #item-detail-element:has(label input:checked) .content{ max-height: var(--max-height); } #item-detail-element #item-code{ margin: 12px 0; } #item-detail-element input{ -moz-appearance: none; -webkit-appearance: none; } 詳細情報スペック
■本体サイズ（約）： 刃渡り18cm
■素材： [刃部]ステンレス・モリブデン鋼　[柄部]積層強化木
■原産国： 日本

包丁の種類と使い分けってどうしてる？のヒントマガジンはこちら＞＞ーーーーーーーーーーーーーーメーカー/シリーズ：ミソノ刃物株式会社種類：三徳包丁素材：ステンレス・モリブデン鋼柄素材：積層強化木製刃渡り：14cm適した食材：肉/魚/野菜ポイント：切れ味をよくするモリブデン入り。
プロ仕様の包丁を家庭用に使いやすくアレンジしました。
ーーーーーーーーーーーーーー特長・切れる、しかもサビにくい。
使い勝手の良い小型万能包丁。
・刃匠の町、岐阜県関市の老舗包丁メーカー「ミソノ」が作る切れ味と耐久性に優れたプロ仕様の包丁を、家庭用に使い易くアレンジしました。
・刃の材質は切れ味に優れ、サビにくい、モリブデンとパナジウムが入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用。
・小三徳包丁は肉・魚・野菜用です。
#item-detail-element label{ } #item-detail-element label svg{ margin-left: 6px; } #item-detail-element label:has(input:checked) .is-close{ display: none; } #item-detail-element label:has(input:checked) svg{ transform: rotate(180deg); } #item-detail-element label:has(input:not(:checked)) .is-open{ display: none; } #item-detail-element .content{ max-height: 0px; overflow:hidden; transition: max-height 0.3s cubic-bezier(0.45, 0.05, 0.55, 0.95); width: auto; min-width: auto; } #item-detail-element:has(label input:checked) .content{ max-height: var(--max-height); } #item-detail-element #item-code{ margin: 12px 0; } #item-detail-element input{ -moz-appearance: none; -webkit-appearance: none; } 詳細情報スペック
■本体サイズ（約）： 幅40×長260×厚15mm
■パッケージサイズ（約）： 幅70×長385×厚20mm
■重量（約）： 96g
■素材： [刃部]ステンレス・モリブデン鋼　[柄部]積層強化木
■原産国： 日本

特長・ブラックダマスカスの三徳包丁です。
・伝統的な八角形の柄を使っており、柄底から口金部分にかけて緩やかに小さくなっているので、心地よく握ることができます。
・柄の材質は耐久性と耐水性に優れた合板を使用し、落ち着いた2色の合板の間にワンポイントで白リングを挟み、引き締まったデザインになっています。
・浮かび上がる模様は同じものはない、1本モノの上質な包丁です。
? #item-detail-element label{ } #item-detail-element label svg{ margin-left: 6px; } #item-detail-element label:has(input:checked) .is-close{ display: none; } #item-detail-element label:has(input:checked) svg{ transform: rotate(180deg); } #item-detail-element label:has(input:not(:checked)) .is-open{ display: none; } #item-detail-element .content{ max-height: 0px; overflow:hidden; transition: max-height 0.3s cubic-bezier(0.45, 0.05, 0.55, 0.95); width: auto; min-width: auto; } #item-detail-element:has(label input:checked) .content{ max-height: var(--max-height); } #item-detail-element #item-code{ margin: 12px 0; } #item-detail-element input{ -moz-appearance: none; -webkit-appearance: none; } 詳細情報スペック
■本体サイズ（約）： ［本体］幅5×奥2.1×長29.7cm　［刃渡り］16.7cm
■重量（約）： 145ｇ
■原材料： 積層強化木、VG10積層ステンレス鋼
■食洗機： 不可

特長・18-8ステンレス鋼一体型ハンドルを採用。
・バクテリアなどの侵入、繁殖を防止し、熱湯消毒も可能で非常に衛生的です。
・握り易さを最優先にデザインされたハンドルには「トルネード模様」を施しました。
・水などがついた手で握った場合に最高のグリップを発揮します。
・DPコバルト合金鋼割込シリーズは13クロームステンレス鋼とコバルト合金を複合　することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。
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■本体サイズ（約）： 刃渡170mm
■素材： ［刀身］DPコバルト合金鋼複合材、［ハンドル］18-8ステンレス鋼
■原産国： 日本

特長・硬度の異なる2種類のステンレス鋼を幾重にも鍛造することで、優美な波紋が現れ、芯材のコバルト合金鋼の均一性が高まり鋭い切れ味を発揮します。
・医療用器具などに採用される技術で黒色酸化被膜を施しており、耐蝕性に優れる美しい発色仕上げになっています。
・ハンドルには耐久性の高い栗の木を用いており、表面に焼き加工を施すことでさらに腐蝕に強く仕上げています。
? #item-detail-element label{ } #item-detail-element label svg{ margin-left: 6px; } #item-detail-element label:has(input:checked) .is-close{ display: none; } #item-detail-element label:has(input:checked) svg{ transform: rotate(180deg); } #item-detail-element label:has(input:not(:checked)) .is-open{ display: none; } #item-detail-element .content{ max-height: 0px; overflow:hidden; transition: max-height 0.3s cubic-bezier(0.45, 0.05, 0.55, 0.95); width: auto; min-width: auto; } #item-detail-element:has(label input:checked) .content{ max-height: var(--max-height); } #item-detail-element #item-code{ margin: 12px 0; } #item-detail-element input{ -moz-appearance: none; -webkit-appearance: none; } 詳細情報スペック
■本体サイズ（約）： ［刃渡り］165mm　［全長］305mm
■重量（約）： 125g
■素材： ［刀身］ダマスカス鋼複合材　［ハンドル］栗の木
■刃付： 両刃（右利き・左利き兼用）
■ハンドル構造： 差し柄
■ハンドル形状： 樹脂桂
■原産国： 日本

特長・切り口が冴える。
切れ味が冴える。
従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16　クロムへ。
ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリ　ブデン鋼を実現させた。
従来製品と比べると、どこまでも切れる。
いつまでも錆びにくい、　しかも研ぎやすい。
目に見えない、しかし大きな進化がもたらした高品質。
　プロの要求を満たしたのが440シリーズです。
使用方法・肉・魚・野菜用 #item-detail-element label{ } #item-detail-element label svg{ margin-left: 6px; } #item-detail-element label:has(input:checked) .is-close{ display: none; } #item-detail-element label:has(input:checked) svg{ transform: rotate(180deg); } #item-detail-element label:has(input:not(:checked)) .is-open{ display: none; } #item-detail-element .content{ max-height: 0px; overflow:hidden; transition: max-height 0.3s cubic-bezier(0.45, 0.05, 0.55, 0.95); width: auto; min-width: auto; } #item-detail-element:has(label input:checked) .content{ max-height: var(--max-height); } #item-detail-element #item-code{ margin: 12px 0; } #item-detail-element input{ -moz-appearance: none; -webkit-appearance: none; } 詳細情報スペック
■カラー： [刃]シルバー[柄]ブラック
■素材・原材料： [刃]16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼[柄]強化木
■原産国： 日本

特長・一般家庭での使用に最適な包丁です。
・芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。
・ハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。
? #item-detail-element label{ } #item-detail-element label svg{ margin-left: 6px; } #item-detail-element label:has(input:checked) .is-close{ display: none; } #item-detail-element label:has(input:checked) svg{ transform: rotate(180deg); } #item-detail-element label:has(input:not(:checked)) .is-open{ display: none; } #item-detail-element .content{ max-height: 0px; overflow:hidden; transition: max-height 0.3s cubic-bezier(0.45, 0.05, 0.55, 0.95); width: auto; min-width: auto; } #item-detail-element:has(label input:checked) .content{ max-height: var(--max-height); } #item-detail-element #item-code{ margin: 12px 0; } #item-detail-element input{ -moz-appearance: none; -webkit-appearance: none; } 詳細情報スペック
■本体サイズ（約）： ［本体］長305mm　［刃部］長165mm
■重量（約）： 125g
■素材： ［刃部］コバルト合金鋼、13クロームステンレス鋼
■　： ［ハンドル］朴木、樹脂桂
■刃付： 両刃（右利き／左利き兼用）

包丁の種類と使い分けってどうしてる？のヒントマガジンはこちら＞＞ーーーーーーーーーーーーーーメーカー/シリーズ：三星刃物/和　NAGOMI種類：三徳包丁素材：440Aモリブデン鋼柄素材：積層強化木にステンレス象嵌刃渡り：18cm適した食材：肉/魚/野菜ポイント：家で研ぐこともできます。
日本人の手に合うようにつくられました。
ーーーーーーーーーーーーーー特長・菜切り包丁と牛刀の長所を併せ持つ三徳包丁の形は、日本の台所から生まれたグッドデザインのひとつです。
・最近は海外でも注目されて、ジワジワと人気が上がっています。
・「丸　MARU」シリーズの三徳は、十分なサイズ感があり、ベテラン主婦の料理手腕を支えてくれる頼もしい一本となることでしょう。
?［丸　MARU　シリーズについて］・欧米マーケットに向けた輸出モデルとして好評を博してきた「和　NAGOMI」ブランドの、初めて国内向けを中心として開発した新製品です。
・日本人の手に合った最上の使い心地です。
きちんとメンテナンスをしていただければ、とても長くお使いいただけます。
・プロの方はもちろん、ご家庭のどんなキッチンにおいても素敵に見えるよう“和モダン”をテーマにデザインされています。
・あえて硬すぎないブレード材を使用し、その中で硬度を上げる技術的な開発を行いました。
ご自宅で研ぐことのできる包丁、研ぎやすい包丁を目指しました。
・デザイン性に優れた包丁は、ギフトとしてもおすすめです。
#item-detail-element label{ } #item-detail-element label svg{ margin-left: 6px; } #item-detail-element label:has(input:checked) .is-close{ display: none; } #item-detail-element label:has(input:checked) svg{ transform: rotate(180deg); } #item-detail-element label:has(input:not(:checked)) .is-open{ display: none; } #item-detail-element .content{ max-height: 0px; overflow:hidden; transition: max-height 0.3s cubic-bezier(0.45, 0.05, 0.55, 0.95); width: auto; min-width: auto; } #item-detail-element:has(label input:checked) .content{ max-height: var(--max-height); } #item-detail-element #item-code{ margin: 12px 0; } #item-detail-element input{ -moz-appearance: none; -webkit-appearance: none; } 詳細情報スペック
■サイズ（約）： ［全長］314mm　［刃渡り］180mm　［ハンドル長］125mm　［峰厚］2.3mm
■重量（約）： 180g
■食洗機対応： 不可
■素材： ［刃身部］440Aモリブデン鋼（HRC硬度：58）
■　： ［ハンドル部］積層強化木にステンレス象嵌
■原産国： 日本

包丁の種類と使い分けってどうしてる？のヒントマガジンはこちら＞＞ーーーーーーーーーーーーーー［G-46　三徳18cm］メーカー/シリーズ：吉田金属工業/グローバル（GLOBAL）種類：三徳包丁素材：ステンレス（モリブデン・バナジウム入）柄素材：ステンレス製刃渡り：18cm適した食材：肉/魚/野菜ポイント：右利き・左利き兼用です。
カーブを描くハマグリ刃なので食材の刃離れがよく切りやすいです。
ーーーーーーーーーーーーーー特長・グローバルの心地よい切れ味とスタイリッシュなデザインです。
・肉・野菜・魚切りに使用できる、三徳包丁です。
・持ち手は、GLOBALを特徴づけるドットパターンハンドル。
・刃と柄が一体型でお手入れも簡単にでき、清潔にご使用いただけます。
・三徳とシャープナーのセットです。
・シャープナーは両刃ステンレス包丁用の簡易シャープナーです。
研ぎ部はセラミック製です。
・研ぎユニット部がセラミック製なので錆の心配もありません。
・包丁の切れ味が鈍り始めたら、軽く手前に6?10回引いて頂く事で、切れ味を一時的に蘇らせることが出来ます。
セット内容・G-46（三徳）×1・GSS-01（GLOBALスピードシャープナー）×1 #item-detail-element label{ } #item-detail-element label svg{ margin-left: 6px; } #item-detail-element label:has(input:checked) .is-close{ display: none; } #item-detail-element label:has(input:checked) svg{ transform: rotate(180deg); } #item-detail-element label:has(input:not(:checked)) .is-open{ display: none; } #item-detail-element .content{ max-height: 0px; overflow:hidden; transition: max-height 0.3s cubic-bezier(0.45, 0.05, 0.55, 0.95); width: auto; min-width: auto; } #item-detail-element:has(label input:checked) .content{ max-height: var(--max-height); } #item-detail-element #item-code{ margin: 12px 0; } #item-detail-element input{ -moz-appearance: none; -webkit-appearance: none; } 詳細情報スペック
■本体サイズ（約）： ［G-46（三徳）］全長31×刃渡り18×刀幅5cm
■　： ［ステンレス包丁用簡易シャープナー］幅10.5×奥1.5×高2.5cm
■刃付け： 両刃
■重量（約）： ［包丁］175g　［シャープナー］65g
■食洗機対応： 不可
■素材： ［包丁］刀身:ステンレス（モリブデン・バナジウム入）　柄:18-8ステンレス
■　： ［シャープナー］本体:ステンレス　研ぎ部:アルミナセラミックス
■原産国： 日本

包丁の種類と使い分けってどうしてる？のヒントマガジンはこちら＞＞ーーーーーーーーーーーーーーメーカー/シリーズ：吉田金属工業/グローバル（GLOBAL）種類：三徳包丁素材：ステンレス（モリブデン・バナジウム入）柄素材：ステンレス製刃渡り：18cm適した食材：肉/魚/野菜ポイント：右利き・左利き兼用です。
カーブを描くハマグリ刃なので食材の刃離れがよく切りやすいです。
ーーーーーーーーーーーーーー 特長・GLOBAL Gシリーズは、標準的なサイズより刃渡りの長い包丁シリーズです。
・刃と柄が一体型でお手入れも簡単にでき、清潔にご使用いただけます。
・プロフェッショナルユーザにもご満足頂ける性能と製品バリエーションの豊富さが特徴です。
・肉・野菜・魚切りに使用できる、三徳包丁タイプ。
・持ち手は、GLOBALを特徴づけるドットパターンハンドル。
・世界各国のシェフに認められた熟練した職人により刃付けされています。
#item-detail-element label{ } #item-detail-element label svg{ margin-left: 6px; } #item-detail-element label:has(input:checked) .is-close{ display: none; } #item-detail-element label:has(input:checked) svg{ transform: rotate(180deg); } #item-detail-element label:has(input:not(:checked)) .is-open{ display: none; } #item-detail-element .content{ max-height: 0px; overflow:hidden; transition: max-height 0.3s cubic-bezier(0.45, 0.05, 0.55, 0.95); width: auto; min-width: auto; } #item-detail-element:has(label input:checked) .content{ max-height: var(--max-height); } #item-detail-element #item-code{ margin: 12px 0; } #item-detail-element input{ -moz-appearance: none; -webkit-appearance: none; } 詳細情報スペック
■本体サイズ（約）： 全長30cm　[刃渡り]18cm　［刀幅］5cm
■刃付け： 両刃
■重量（約）： 175g
■食洗機対応： 不可
■素材： ［刀身］ステンレス（モリブデン・バナジウム入）　［柄］18-8ステンレス
■原産国： 日本

包丁の種類と使い分けってどうしてる？のヒントマガジンはこちら＞＞ーーーーーーーーーーーーーーメーカー/シリーズ：吉田金属工業/グローバル（GLOBAL）種類：三徳包丁（切っ先は牛刀のように尖っています）素材：ステンレス（モリブデン・バナジウム入）柄素材：ステンレス製刃渡り：18cm適した食材：肉/野菜/魚ポイント：右利き・左利き兼用です。
カーブを描くハマグリ刃なので食材の刃離れがよく切りやすい。
ーーーーーーーーーーーーーー特長・スウェーデン、ドイツ、イタリア、オランダ、フランス、イギリス、アメリカなど、世界各国で高い評価を受けているメイド・イン・ジャパン。
・刀身と柄を一体化した美しいデザインと、シャープな切れ味が自慢の包丁です。
・文化は、三徳包丁と牛刀の形を合わせ持った万能包丁であり、持ち手が刀身に対して斜めについていることが大きな特徴の包丁です。
・まな板と刃先を平行に保ちながら斜め下方向に突くように切る「突き切り」に適しており、例えばキャベツの千切りなども他の万能包丁と比較して、手が疲れず楽に行えます。
・持ちやすさを考慮した柄の形状と滑り止めのためのドットにより、フィット感が抜群です。
・刀身と柄の一体構造で、雑菌がつきにくく衛生的です。
・一体構造だから水による侵食がなく、柄が腐り抜け落ちる心配がありません。
・刃は18%のクロームを含んでいる超硬質モリブデン・バナジウムで、切れ味を長く保ち、研ぎ直しも容易です。
・切っ先は牛刀のように尖っているので、肉の筋切りなどの作業もしやすい一方、刃元は三徳包丁のように幅があるので、葉物野菜や根菜のような嵩のある食材にも向いています。
#item-detail-element label{ } #item-detail-element label svg{ margin-left: 6px; } #item-detail-element label:has(input:checked) .is-close{ display: none; } #item-detail-element label:has(input:checked) svg{ transform: rotate(180deg); } #item-detail-element label:has(input:not(:checked)) .is-open{ display: none; } #item-detail-element .content{ max-height: 0px; overflow:hidden; transition: max-height 0.3s cubic-bezier(0.45, 0.05, 0.55, 0.95); width: auto; min-width: auto; } #item-detail-element:has(label input:checked) .content{ max-height: var(--max-height); } #item-detail-element #item-code{ margin: 12px 0; } #item-detail-element input{ -moz-appearance: none; -webkit-appearance: none; } 詳細情報スペック
■本体サイズ（約）： 全長32×刃渡り18×刀幅5cm
■刃付け： 両刃
■重量： 175g
■食洗機対応： 不可
■素材： ［刀身］刃物用ステンレス（モリブデン･バナジウム入）　［柄］18-8ステンレス
■原産国： 日本

包丁の種類と使い分けってどうしてる？のヒントマガジンはこちら＞＞ーーーーーーーーーーーーーーメーカー/シリーズ：吉田金属工業/グローバル　GLOBAL-IST種類：三徳包丁素材：ステンレス（モリブデン・バナジウム入）柄素材：ステンレス製刃渡り：19cm適した食材：肉/魚/野菜ポイント：右利き・左利き兼用です。
ISTシリーズは日本の食文化に合わせて作られた国内限定モデルです。
切断面がなめらかで美しい仕上がりになります。
ーーーーーーーーーーーーーー特長・マイホームシェフを目指すあなたのために誕生しました。
・しなやかに対応できる今までにない万能包丁です。
・柄は力の入れ方によって握りのポジションを変えやすい構造に仕上げています。
・刃先のカーブは中央からアゴにかけて、直線的な形状で適度な刀幅をもたせているので、野菜の千切りや小口切りなどのよく使われる切り方に適しています。
・中央から切っ先にかけては肉の筋切りや切り込み、スライスを自在にできるよう、刀幅を狭くして刃先を緩やかにカーブさせました。
・家庭の台所で使いやすく、様々な食材に対応できる刃渡り19cmです。
#item-detail-element label{ } #item-detail-element label svg{ margin-left: 6px; } #item-detail-element label:has(input:checked) .is-close{ display: none; } #item-detail-element label:has(input:checked) svg{ transform: rotate(180deg); } #item-detail-element label:has(input:not(:checked)) .is-open{ display: none; } #item-detail-element .content{ max-height: 0px; overflow:hidden; transition: max-height 0.3s cubic-bezier(0.45, 0.05, 0.55, 0.95); width: auto; min-width: auto; } #item-detail-element:has(label input:checked) .content{ max-height: var(--max-height); } #item-detail-element #item-code{ margin: 12px 0; } #item-detail-element input{ -moz-appearance: none; -webkit-appearance: none; } 詳細情報スペック
■本体サイズ（約）： 全長32×刃渡り19×刀幅4.5cm
■刃付け： 両刃
■重量（約）： 175g
■食洗機対応： 不可
■素材： ［刀身］刃物用ステンレス（モリブデン･バナジウム入）　［柄］18-8ステンレス
■原産国： 日本

包丁の種類と使い分けってどうしてる？のヒントマガジンはこちら＞＞ーーーーーーーーーーーーーーメーカー/シリーズ：下村工業/ヴェルダン（Verdun）種類：三徳包丁素材：モリブデンバナジウム鋼柄素材：ステンレス製刃渡り：16.5cm適した食材：肉/魚/野菜ポイント：食洗機対応。
柄を中空構造にすることで軽量化させました。
柄と一体構造で衛生的。
ーーーーーーーーーーーーーー特長・清潔なオールステンレス製です。
・刀身は、切れ味が長持ちする特殊刃物鋼（モリブデンバナジウム鋼）を採用してます。
・刀の部分は、手研ぎ本刃付けです。
切れ味、持属性に優れます。
・流れるフォルムが優しく手になじみます。
・継ぎ目のない一体成形で、汚れが取れやすく衛生的です。
・食器洗い洗浄機にも対応できます。
・ロゴは予告なく変更される場合があります。
使用方法（1）ステンレス鋼は、錆びない金属ではなく、錆びにくい金属です。
使用後はよく洗って水気をとってから保管してください。
濡れたままの状態や湿気の多い場所での保管はお避けください。
（2）鉄などの異種の金属と接触させたまま放置しないでください。
（もらい錆が発生します）（3）塩分や酸等を含む汚れを付着させたまま放置しないでください。
（4）錆が発生したら、スポンジにクリームクレンザーをつけて、軽く擦り落してください。
（5）冷凍食品や大きな魚の骨などを切るのに使用するのは避けてください。
刃こぼれの原因となります。
#item-detail-element label{ } #item-detail-element label svg{ margin-left: 6px; } #item-detail-element label:has(input:checked) .is-close{ display: none; } #item-detail-element label:has(input:checked) svg{ transform: rotate(180deg); } #item-detail-element label:has(input:not(:checked)) .is-open{ display: none; } #item-detail-element .content{ max-height: 0px; overflow:hidden; transition: max-height 0.3s cubic-bezier(0.45, 0.05, 0.55, 0.95); width: auto; min-width: auto; } #item-detail-element:has(label input:checked) .content{ max-height: var(--max-height); } #item-detail-element #item-code{ margin: 12px 0; } #item-detail-element input{ -moz-appearance: none; -webkit-appearance: none; } 詳細情報スペック
■本体サイズ（約）： 全長295mm　［刃渡り］165mm　［板厚］1.8mm
■重量（約）： 130g
■食洗機対応： 可
■素材： ［刀身］モリブデン鋼、［柄仕込］18-8ステンレス
■原産国： 日本

特長・スウェーデン鋼のなかでも最高級であるサンドビック社の19C27ステンレス鋼を使用。
・HRC60〜61度と高硬度で炭素成分を多く含んでいるため非常に切れ味がよく、　又その持続性も高い包丁です。
・そして三層鋼のた粘りもあり研ぎ易くなっております。
・研ぎにもこだわって仕上げは職人による丁寧な本刃付けを行っており、　そのため良く研がれた刺身包丁を思わせる切れ味に仕上がっております。
? #item-detail-element label{ } #item-detail-element label svg{ margin-left: 6px; } #item-detail-element label:has(input:checked) .is-close{ display: none; } #item-detail-element label:has(input:checked) svg{ transform: rotate(180deg); } #item-detail-element label:has(input:not(:checked)) .is-open{ display: none; } #item-detail-element .content{ max-height: 0px; overflow:hidden; transition: max-height 0.3s cubic-bezier(0.45, 0.05, 0.55, 0.95); width: auto; min-width: auto; } #item-detail-element:has(label input:checked) .content{ max-height: var(--max-height); } #item-detail-element #item-code{ margin: 12px 0; } #item-detail-element input{ -moz-appearance: none; -webkit-appearance: none; } 詳細情報スペック
■本体サイズ（約）： [全長]30.6cm[刃渡り]18cm
■パッケージサイズ（約）： 縦35×横7.2×高2cm
■重量・容量（約）： 142g
■素材・原材料： [刃]ステンレスサンドビック鋼[ハンドル]黒合板
■原産国： 日本

包丁の種類と使い分けってどうしてる？のヒントマガジンはこちら＞＞ーーーーーーーーーーーーーーメーカー/シリーズ：ミソノ刃物株式会社/モリブデン鋼種類：三徳包丁素材：ステンレス・モリブデン鋼刃渡り：18cm適した食材：果物/野菜ポイント：切れ味をよくするモリブデン入り。
刀身と一体のツバなので衛生的。
ーーーーーーーーーーーーーー特長・錆びにくい、良く切れる、研ぎやすい。
・ステンレスモリブデン鋼の包丁です。
・ハイカーボンの高級ステンレスモリブデン鋼を使用し、ミソノの伝統技術で作り上げた包丁です。
・錆びずに鋼の包丁と同様切れ味抜群です。
#item-detail-element label{ } #item-detail-element label svg{ margin-left: 6px; } #item-detail-element label:has(input:checked) .is-close{ display: none; } #item-detail-element label:has(input:checked) svg{ transform: rotate(180deg); } #item-detail-element label:has(input:not(:checked)) .is-open{ display: none; } #item-detail-element .content{ max-height: 0px; overflow:hidden; transition: max-height 0.3s cubic-bezier(0.45, 0.05, 0.55, 0.95); width: auto; min-width: auto; } #item-detail-element:has(label input:checked) .content{ max-height: var(--max-height); } #item-detail-element #item-code{ margin: 12px 0; } #item-detail-element input{ -moz-appearance: none; -webkit-appearance: none; } 詳細情報スペック
■本体サイズ（約）： 全長30.4cm　刃渡り15cm
■素材： [刃部]13クロム・ステンレス・モリブデン鋼　[柄部]強化木
■原産国： 日本