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オールステンレスでお手入れしやすい 国内生産にこだわり、長く続く切れ味と錆びにくい高品質を実現。
オールステンレスの包丁は洗いやすく、汚れが溜まらず衛生的にお使いいただけます。
発売以来、プロから一般家庭まで多くのファンに愛されている庖丁です。
骨透(ホネスキ)包丁は骨付き肉(牛や鶏など)の骨から肉を切り取るための包丁で解体包丁とも呼ばれています。
切っ先(刃先の先端)が飛び出た形状ですので切り目を入れたり、筋を切ったりと細かい作業にご使用いただけます。
握りやすいハンドル ハンドルは空洞構造で軽く設計されています。
刀身をハンドルで挟み込み溶接しているため丈夫で折れにくく長持ちします。
握りのデザインは指がかかり、握りやすいため滑りにくい形状です。
水や油の付いた手でも握りやすく、滑りにくくなっています。
【商品仕様】 サイズ／全長約280mm、刃渡り約145mm 重　量／約148g 材　質／刀身：モリブデン・バナジウム鋼 　　　　柄：18-8ステンレス鋼 日本製 感動をお届けする「世界に一つの贈り物」 名入れギフトの詳細はこちら！ ↓　　　↓　　　↓感動をお届けする「世界に一つの贈り物」 名入れギフトの詳細はこちら！ ↓　　　↓　　　↓ ＜＜ラッピング・のし・メッセージカード無料で承ります。
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TBCL 18-8ステンレス 骨透庖丁14.5cm (014070145) 骨スキ ホネスキ ガラスキ さばき 解体包丁 モリブデン バナジウム鋼 オールステンレス 燕物産【日本製】
11,282 ～

職人による手研ぎ刃付け。
刃先角度が鋭角のため、切込みに優れます。
炭素量の高いステンレス刃物鋼を使用。
切れ味の持続性を高めるモリブデンバナジウムが添加されています。
骨付き肉(牛や鶏など)の骨から肉を切り取るための包丁です。
【商品仕様】 サイズ／全長約270mm、刃渡り約145mm 重　量／約80g 材　質／刀身：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(板厚3.0mm)、柄：積層強化木、口金：ステンレス鋼 日本製 感動をお届けする「世界に一つの贈り物」 名入れギフトの詳細はこちら！ ↓　　　↓　　　↓感動をお届けする「世界に一つの贈り物」 名入れギフトの詳細はこちら！ ↓　　　↓　　　↓ ＜＜ラッピング・のし・メッセージカード無料で承ります。
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角馬9000 骨スキ包丁(TU-9010)ステンレス モリブデンバナジウム鋼 積層強化木 本研ぎ 骨付き肉 鶏肉 牛肉 肉スキ庖丁 キッチン 厨房 ガラ【日本製】
6,930 ～

職人による手研ぎ刃付け。
刃先角度が鋭角のため、切込みに優れます。
炭素量の高いステンレス刃物鋼を使用。
切れ味の持続性を高めるモリブデンバナジウムが添加されています。
骨付き肉(牛や鶏など)の骨から肉を切り取るための包丁です。
【商品仕様】 サイズ／全長約295mm、刃渡り約175mm 重　量／約200g 材　質／刀身：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(板厚3.0mm)、柄：積層強化木、口金：ステンレス鋼 日本製 感動をお届けする「世界に一つの贈り物」 名入れギフトの詳細はこちら！ ↓　　　↓　　　↓感動をお届けする「世界に一つの贈り物」 名入れギフトの詳細はこちら！ ↓　　　↓　　　↓ ＜＜ラッピング・のし・メッセージカード無料で承ります。
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角馬9000 ガラスキ包丁(TU-9011)ステンレス モリブデンバナジウム鋼 積層強化木 本研ぎ 骨付き肉 鶏肉 牛肉 肉スキ庖丁 キッチン 厨房 骨スキ【日本製】【送料無料】
7,425 ～

商品説明★ 日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
スペック* サイズ(約)：全長263×幅40mm* 刃渡り：150mm* 母材厚：2.5mm* 重量：125g* 刃身素材：日本鋼* 硬度：ロックウェル硬さ HRc 58〜59* 中子形状：本通し(ハンドル部全体)* サブゼロ処理：無(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。
)* ハンドルの材質：天然木(ローズ)

マサヒロ 正広作 ローズ 骨透 角 #13406
4,828 ～

商品説明★ 日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
スペック* サイズ(約)：全長263×幅40mm* 刃渡り：150mm* 母材厚：2.5mm* 重量：125g* 刃身素材：日本鋼* 硬度：ロックウェル硬さ HRc 58〜59* 中子形状：本通し(ハンドル部全体)* サブゼロ処理：無(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。
)* ハンドルの材質：天然木(ローズ)

マサヒロ 正広作 ローズ 骨透(角) #13406
4,828 ～

品質と切れ味に定評があるミソノスウェーデン鋼シリーズ「骨すき 丸型」■包丁の仕様・形状：骨スキ・ガラスキ型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：14.5cm■ミソノスウェーデン鋼シリーズ（2021年4月時点）・ペティーナイフ（細身12、12、13、15cm）・骨すき（角14.5、丸14.5、角大16.5cm）・洋出刃（16.5、21、24、27cm）・牛刀（18、19.5、21、24、27、30、33、36cm）・筋引（24、27、30、33、36cm）・ガラスキ（18cm）・三徳庖丁（14、16、18cm）※数字は刃渡りサイズです。
※一部製品には龍や花の彫刻入りもご用意しています。
（ミソノスウェーデン鋼庖丁）厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、丁寧な研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。

ミソノ刃物｜MISONO CUTLERY ミソノ スウェーデン鋼 骨すき 丸型(西型) 14.5cm No.142 ＜AMS06＞[AMS06]
13,790 ～

高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ「骨スキ 角型」■包丁の仕様・形状：骨スキ・ガラスキ型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：14.5cm■ミソノUX10シリーズ（2021年4月時点）・ペティーナイフ（12、13、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・筋引（24、27cm）・骨スキ 角型（14.5cm）・ボーニング（11cm）・三徳庖丁（18cm）・ペティーサーモン（12、13、15cm）・牛刀サーモン（18、21、24、27、30cm）・筋引サーモン（24、27cm）・三徳サーモン（18cm）※数字は刃渡りサイズです。
※サーモンタイプは溝付きで刃離れがよい仕様です。
（ミソノUX10）高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59〜60）がもたらす素晴らしい切れ味は調理師の目指す理想に限りなく接近。
研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。

ミソノ刃物｜MISONO CUTLERY ミソノ UX10 骨スキ 角型(鳥魚庖丁) 14.5cm No.741 ＜AMS23＞[AMS23]
23,390 ～

品質、切れ味、フォルム。
三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼シリーズ「骨すき 角型」■包丁の仕様・形状：骨スキ・ガラスキ型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：14.5cm■ミソノステンレスモリブデン鋼シリーズ（2021年4月時点）・ペティーナイフ（細身12、12、13、15cm）・ペティーナイフ(ツバナシ) （12、13、15cm）・ペティーサーモン（12、13、15cm）・骨すき（角14.5、丸14.5cm）・洋出刃（16.5、24cm）・牛刀（18、19.5、21、24、27、30、33、36cm）・牛刀(ツバナシ)（18、19.5、21cm）・牛刀サーモン（18、21、24、27、30cm）・筋引（24、27、30、33、36cm）・筋引サーモン（24、27、30、36cm）・三徳庖丁（14、16、18cm）・三徳庖丁(ツバナシ) （14、16、18cm）・三徳サーモン（18cm）・子供庖丁（12cm）・ソールナイフ（20、24cm）・サーモンナイフ（30、36cm）・ウェーブナイフ（30、36cm）・中華庖丁（19×9.5cm）※数字は刃渡りサイズです。
※サーモンタイプは溝付きで刃離れがよい仕様です。
（ミソノステンレスモリブデン鋼庖丁）モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
刀身と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。

ミソノ刃物｜MISONO CUTLERY ミソノ モリブデン鋼 骨すき 角型(東型鳥魚庖丁) 14.5cm No.541 ＜AMS29＞[AMS29]
10,890 ～

ステンレス特殊鋼を使用、ΩSABUN ステンレス鋼シリーズ「骨すき 角型」■包丁の仕様・形状：骨スキ・ガラスキ型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：13.5cm■HIGH CARBON STAINLESS STEEL　高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材（クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼）です。
■プロのための高級包丁　熟練した職人の技術によって作り出された高級包丁です。
■黒合板ハンドル■ステンレス鋼シリーズ（2022年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30、33cm）・筋引（24、27、30cm）・骨すき 角型（13.5cm）・三徳庖丁（18cm）・出刃（13.5、15、18、21、24cm）・柳刃（21、25cm）・切付（18、21、24cm）※数字は刃渡りサイズです。
※一部包丁は「左利き用」もご用意しています。

遠藤商事｜Endo Shoji ΩSABUN ステンレス鋼 骨すき 角型 13.5cm(ツバ付) ＜ASB60＞[ASB60]
6,540 ～

15cm　全長280mm　230g　背厚2.5mm　従来のソールナイフにない、しなやかさと切れ味の両立を実現しました。
440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靱性（強度）、硬度の安定性（HRC58?59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。
切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
AGL11　

HOMMA ホンマ科学 【GLESTAIN/グレステン】Tタイプ　骨スキ／415TK　15cm
14,099 ～

15cm　全長280mm　230g　背厚2.5mm　従来のソールナイフにない、しなやかさと切れ味の両立を実現しました。
440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靱性（強度）、硬度の安定性（HRC58?59度）、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。
切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
AGL11　

HOMMA ホンマ科学 【GLESTAIN/グレステン】Tタイプ　骨スキ／415TK　15cm
15,259 ～

ミソノ(Misono) モリブデン鋼 骨すき丸型 No.542 (西型) 14.5cmメーカー型番:542サイズ:刃渡り 14.5 全長 26cm背厚:2.6mm重量:170g材質:ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼 ハンドル:黒強化木原産国:日本

ミソノ(Misono) モリブデン鋼 骨すき丸型 No.542 (西型) 14.5cm
11,769 ～

商品詳細 商品名 MISONO　モリブデン鋼シリーズ　ツバ付　 素材・成分 刃：モリブデンバナジウム鋼　ハンドル：黒合板 生産国 日本 商品説明 海外でもその名を知られる『MISONO・ミソノ』の包丁です。
切れ味をよくするモリブデン入り。
ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。
ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の冴えるステンレス鋼包丁。
ミソノの中でもっともスタンダードなシリーズです。
モリブデン鋼を使用しているので、サビにも強く、料理人から家庭用として幅広く使用されていります。
どれにしようか迷われている方はモリブデン鋼シリーズがおススメです。
一般のご家庭では、180mm・195mm・210mmが使い易い長さです。
ご注意下さい ※サイズ標記は刃渡りです、全長ではあり ません。
※お客様都合による返品・交換は一切不可です。
&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;モリブデン鋼　ラインナップ &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 【特徴】 切れ味をよくするモリブデン入り。
ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。
ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の冴えるステンレス鋼包丁。
&nbsp;ミソノの中でもっともスタンダードなシリーズです。
モリブデン鋼を使用しているので、サビにも強く、料理人から家庭用として幅広く使用されていります。
どれにしようか迷われている方はモリブデン鋼シリーズがおススメです。

送料無料 ミソノ MISONO モリブデン鋼 骨スキ丸 ツバ付 145mm包丁 NO.542 日本製 国産 misono MISONO 骨スキ丸145mm 骨スキ プレゼント 実用的
11,267 ～

商品詳細 商品名 MISONO　UX10シリーズ　ツバ付　本刃付け 素材・成分 刃：EU・スウェーデン高純度ピュアステンレス鋼　 ハンドル：黒強化木 生産国 日本 商品説明 海外でもその名を知られる『MISONO・ミソノ』の包丁です。
ミソノは銘刀関の孫六で有名な750年の伝統を誇る刀都関で、プロ用包丁を鍛え続けてきた専門メーカーです。
古い伝統と新しい複合して生み出される高品質包丁のミソノに、プロ仕様の最高峰をいくUX10シリーズが誕生致しました。
切れ味の鋭さを一段と高めるミソノの高度な伝統技術。
サブゼロ処理という焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理により、高い高度とじん性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
一般のご家庭では、180mm・195mm・210mmが使い易い長さです。
ご注意下さい ※サイズ標記は刃渡りです、全長ではあり ません。
※お客様都合による返品・交換は一切不可です。
&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;ステンレス鋼の特長で錆びにくく、しかも高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59〜60）があり、 研ぎやすく長切れする鋭い切れ味のステンレス包丁です。
この優れた特長は長い間使われる方々の願いであったものを実現した 画期的なものと言えるでしょう。
&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;UX10シリーズ　ラインナップ &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

送料無料 ミソノ 骨スキ包丁 145mm MISONO UX10 骨スキ角 ツバ付 145mm包丁 NO.741 本刃付け 日本製 国産 misono 骨スキ145mm UX10 ピュアステンレス鋼 ステンレス鋼 鳥魚包丁 プレゼント 実用的
25,174 ～

商品詳細 商品名 MISONO　モリブデン鋼シリーズ　ツバ付　 素材・成分 刃：モリブデンバナジウム鋼　ハンドル：黒合板 生産国 日本 商品説明 海外でもその名を知られる『MISONO・ミソノ』の包丁です。
切れ味をよくするモリブデン入り。
ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。
ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の冴えるステンレス鋼包丁。
ミソノの中でもっともスタンダードなシリーズです。
モリブデン鋼を使用しているので、サビにも強く、料理人から家庭用として幅広く使用されていります。
どれにしようか迷われている方はモリブデン鋼シリーズがおススメです。
一般のご家庭では、180mm・195mm・210mmが使い易い長さです。
ご注意下さい ※サイズ標記は刃渡りです、全長ではあり ません。
※お客様都合による返品・交換は一切不可です。
&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;モリブデン鋼　ラインナップ &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 【特徴】 切れ味をよくするモリブデン入り。
ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。
ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の冴えるステンレス鋼包丁。
&nbsp;ミソノの中でもっともスタンダードなシリーズです。
モリブデン鋼を使用しているので、サビにも強く、料理人から家庭用として幅広く使用されていります。
どれにしようか迷われている方はモリブデン鋼シリーズがおススメです。

送料無料 ミソノ MISONO モリブデン鋼 骨スキ角 ツバ付 145mm包丁 NO.541 日本製 国産 misono MISONO 骨スキ角145mm 鳥魚包丁 骨スキ プレゼント 実用的
11,817 ～

商品詳細 商品名 MISONO　EU・スウェーデン鋼シリーズ　ツバ付　標準刃付 素材・成分 刃：スウェーデン鋼　ハンドル：口金付 黒壇強化木 生産国 　日本 刃渡り 　185mm 商品説明 海外でもその名を知られる『MISONO・ミソノ』の包丁です。
スウェーデン産の高級刃物鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る鋼包丁の傑作です。
ステンレス系の包丁と比べる と格段に鋭い切れ味を誇りますが、反面手入れを怠ると錆びやすくもあります。
ご使用後はすぐに水洗いし、水分をふき取っていただければ錆びにくく、グレー 色に変化し深い味わいが出てきます。
牛刀の名の通り本来は肉切り用ですが、現在では肉・野菜・魚と汎用的に使われてます。
ご注意下さい ※サイズ標記は刃渡りです、全長ではあり ません。
※お客様都合による返品・交換は一切不可です。
※スウェーデン鋼シリーズには、『本刃付』のものと『標準刃付』の2種がございます。
材質は全く同一ですが、本刃付けは受注発注品となります為、WEB店舗での取扱いは『標準刃付』のみとさせていただいております。
その他の包丁はこちら。
購入ページに移動します。
三徳包丁はこちら 牛刀包丁はこちら ペティナイフはこちら 筋引き包丁はこちら 洋出刃包丁はこちら サイズで迷ったらこちら。
ご家庭で使いやすいサイズ その他の包丁シリーズはこちら。
購入ページに移動します。
EU・スウェーデン鋼シリーズはこちら モリブデン鋼シリーズはこちら UX10シリーズシリーズはこちら&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;EU・スウェーデン鋼　ラインナップ &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

送料無料 ミソノ MISONO EU・スウェーデン鋼 EU・カーボン鋼 ガラスキ ツバ付 185mm（標準刃付け） 包丁 NO.146 日本製 国産 鋼 はがね ハガネ misono MISONO ガラスキ185mm プレゼント 実用的
29,810 ～

商品詳細 商品名 MISONO　EU・スウェーデン鋼シリーズ　ツバ付　標準刃付 素材・成分 刃：スウェーデン鋼　ハンドル：口金付 黒壇強化木 生産国 　日本 刃渡り 　145mm 商品説明 海外でもその名を知られる『MISONO・ミソノ』の包丁です。
スウェーデン産の高級刃物鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る鋼包丁の傑作です。
ステンレス系の包丁と比べる と格段に鋭い切れ味を誇りますが、反面手入れを怠ると錆びやすくもあります。
ご使用後はすぐに水洗いし、水分をふき取っていただければ錆びにくく、グレー 色に変化し深い味わいが出てきます。
牛刀の名の通り本来は肉切り用ですが、現在では肉・野菜・魚と汎用的に使われてます。
ご注意下さい ※サイズ標記は刃渡りです、全長ではあり ません。
※お客様都合による返品・交換は一切不可です。
※スウェーデン鋼シリーズには、『本刃付』のものと『標準刃付』の2種がございます。
材質は全く同一ですが、本刃付けは受注発注品となります為、WEB店舗での取扱いは『標準刃付』のみとさせていただいております。
その他の包丁はこちら。
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三徳包丁はこちら 牛刀包丁はこちら ペティナイフはこちら 筋引き包丁はこちら 洋出刃包丁はこちら サイズで迷ったらこちら。
ご家庭で使いやすいサイズ その他の包丁シリーズはこちら。
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EU・スウェーデン鋼シリーズはこちら モリブデン鋼シリーズはこちら UX10シリーズシリーズはこちら&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;EU・スウェーデン鋼　ラインナップ &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

送料無料 ミソノ MISONO EU・スウェーデン鋼 EU・カーボン鋼 骨スキ丸 ツバ付 145mm（標準刃付け） 包丁 NO.142 日本製 国産 鋼 はがね ハガネ misono MISONO 骨スキ丸145mm プレゼント 実用的
13,860 ～

商品詳細 商品名 MISONO　EU・スウェーデン鋼シリーズ　ツバ付　標準刃付 素材・成分 刃：スウェーデン鋼　ハンドル：口金付 黒壇強化木 生産国 　日本 刃渡り 　165mm 商品説明 海外でもその名を知られる『MISONO・ミソノ』の包丁です。
スウェーデン産の高級刃物鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る鋼包丁の傑作です。
ステンレス系の包丁と比べる と格段に鋭い切れ味を誇りますが、反面手入れを怠ると錆びやすくもあります。
ご使用後はすぐに水洗いし、水分をふき取っていただければ錆びにくく、グレー 色に変化し深い味わいが出てきます。
牛刀の名の通り本来は肉切り用ですが、現在では肉・野菜・魚と汎用的に使われてます。
ご注意下さい ※サイズ標記は刃渡りです、全長ではあり ません。
※お客様都合による返品・交換は一切不可です。
※スウェーデン鋼シリーズには、『本刃付』のものと『標準刃付』の2種がございます。
材質は全く同一ですが、本刃付けは受注発注品となります為、WEB店舗での取扱いは『標準刃付』のみとさせていただいております。
その他の包丁はこちら。
購入ページに移動します。
三徳包丁はこちら 牛刀包丁はこちら ペティナイフはこちら 筋引き包丁はこちら 洋出刃包丁はこちら サイズで迷ったらこちら。
ご家庭で使いやすいサイズ その他の包丁シリーズはこちら。
購入ページに移動します。
EU・スウェーデン鋼シリーズはこちら モリブデン鋼シリーズはこちら UX10シリーズシリーズはこちら&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;EU・スウェーデン鋼　ラインナップ &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

送料無料 ミソノ MISONO EU・スウェーデン鋼 EU・カーボン鋼 骨スキ角・大 ツバ付 165mm（標準刃付け） 包丁 NO.145 日本製 国産 鋼 はがね ハガネ misono MISONO 骨スキ角・大165mm 鳥魚包丁 プレゼント 実用的
18,652 ～

商品詳細 商品名 MISONO　EU・スウェーデン鋼シリーズ　ツバ付　標準刃付 素材・成分 刃：スウェーデン鋼　ハンドル：口金付 黒壇強化木 生産国 　日本 刃渡り 　145mm 商品説明 海外でもその名を知られる『MISONO・ミソノ』の包丁です。
スウェーデン産の高級刃物鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る鋼包丁の傑作です。
ステンレス系の包丁と比べる と格段に鋭い切れ味を誇りますが、反面手入れを怠ると錆びやすくもあります。
ご使用後はすぐに水洗いし、水分をふき取っていただければ錆びにくく、グレー 色に変化し深い味わいが出てきます。
牛刀の名の通り本来は肉切り用ですが、現在では肉・野菜・魚と汎用的に使われてます。
ご注意下さい ※サイズ標記は刃渡りです、全長ではあり ません。
※お客様都合による返品・交換は一切不可です。
※スウェーデン鋼シリーズには、『本刃付』のものと『標準刃付』の2種がございます。
材質は全く同一ですが、本刃付けは受注発注品となります為、WEB店舗での取扱いは『標準刃付』のみとさせていただいております。
その他の包丁はこちら。
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三徳包丁はこちら 牛刀包丁はこちら ペティナイフはこちら 筋引き包丁はこちら 洋出刃包丁はこちら サイズで迷ったらこちら。
ご家庭で使いやすいサイズ その他の包丁シリーズはこちら。
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EU・スウェーデン鋼シリーズはこちら モリブデン鋼シリーズはこちら UX10シリーズシリーズはこちら&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;EU・スウェーデン鋼　ラインナップ &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

送料無料 ミソノ MISONO EU・スウェーデン鋼 EU・カーボン鋼 骨スキ角 ツバ付 145mm（標準刃付け） 包丁 NO.141 日本製 国産 鋼 はがね ハガネ misono MISONO 骨スキ角145mm 鳥魚包丁 プレゼント 実用的
14,331 ～

ギフト対応 ■ブランド Michel BRAS　×　KAI ■サイズ 刃渡り 120 mm /全長 240 mm /刃厚 2.5 mm ■重　さ 160-170 g(鞘なし) ■素　材 刃体/切り刃：ハイカーボンステンレス刃物鋼　側金：ステンレススチール、柄/積層強化木、口金/ステンレススチール、尻金/ステンレススチール、ケース/天然木（楓） ■お手入れ ご使用後は、食器用洗剤をつけた柔らかいスポンジで十分に洗い、すすいでください。
また、最後に、ぬるま湯をかけてから、水分をよく拭き取ってください。
洗う際には、金属たわしや磨き粉などを使うと、コーティングを傷つける恐れがあります。
できるだけ柔らかいスポンジを使ってください。
メンテナンスは砥石のご使用をおすすめします。
■備　考 食器洗浄機、食器乾燥器には使用しないでください。
この包丁は調理を目的としたものです。
調理以外には使用しないで下さい。
刃物ですので取り扱いや保管には十分ご注意して下さい。
包丁を火であぶったり、火に近づけたりしないで下さい。
焼きなまりや破損の原因となります。
左右にこじったり、衝撃を伴う使用は避けてください。
刃欠け、折れ、割れ、刃先の曲がる原因になります。
こちらの商品は送料無料です。
こちらの商品はラッピングを承ります。
お気軽にお申し付け下さい。
&nbsp; &nbsp; ≫ご注文はクリック ≫ご注文はクリック &nbsp; ≫ご注文はクリック ≫ご注文はクリック &nbsp; &nbsp; ≫ご注文はクリック ≫ご注文はクリック ≫ご注文はクリック &nbsp; ≫ご注文はクリック ≫ご注文はクリック ≫ご注文はクリック

【送料無料】 Michel BRAS ミシェルブラス 包丁 《No.8》 BK-0016 120mm ミシェル・ブラス ミシェルブラス 貝印 KAI 【smtb-F】◇デザイン plywood オシャレ雑貨
35,200 ～

衛生的なエラストマー樹脂柄を使用した本職用。
【MV-P牛刀シリーズ】錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。
衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。
【商品詳細】■全長：266mm■刃渡り：145mm■刃厚：2.5mm■重量：120g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：ポリアミド、エラストマー樹脂（抗菌剤入り）【用途】■骨付きの肉から肉だけを切り取る包丁です。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
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マサヒロ#13908 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) JAN:4978857139081 牛刀シリーズ
6,390 ～

衛生的なエラストマー樹脂柄を使用した本職用。
【MV-P牛刀シリーズ】錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。
衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。
【商品詳細】■全長：270mm■刃渡り：140mm■刃厚：2.5mm■重量：130g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：ポリアミド、エラストマー樹脂（抗菌剤入り）【用途】■骨付きの肉から肉だけを切り取る包丁です。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#13908 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) JAN:49...マサヒロ#14006 正広作 MV黒合板 骨透包丁 (角) JAN:4...マサヒロ#14306 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 黒柄 JAN...6,390円6,390円6,390円マサヒロ#14406 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 赤柄 JAN...マサヒロ#14506 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 緑柄 JAN...マサヒロ#14606 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 白柄 JAN...6,390円6,390円6,390円マサヒロ#14706 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 黄柄 JAN...マサヒロ#14308 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) 黒柄 JAN...マサヒロ#14408 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) 赤柄 JAN...6,390円6,390円6,390円

マサヒロ#13906 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) JAN:4978857139067 牛刀シリーズ
6,390 ～

■関連商品正広作MV-S 牛刀 210mm 160g 13611包丁 ナイフ包丁...正広作口金付 骨透(角) #13006 JAN:49788570110...正広作口金付 骨透(丸) #13008 JAN:49788570110...13,710円9,310円9,310円マサヒロ#13806 正広作 MV口金 骨透包丁 (角) （左用） J...マサヒロ#13424 正広作 ローズ ガラスキ包丁 180mm JAN...正広作口金付 ガラスキ #13024 JAN:497885701124...14,150円13,500円17,430円正広作口金付 小間切240mm #13026 JAN:49788570...正広作MV-S 牛刀 180mm 150g 13610包丁 ナイフ包丁...正広作口金付 小間切270mm #13027 JAN:49788570...17,430円12,690円19,460円

正広作MV-S 骨透 （角） 140g 13606包丁 ナイフ包丁 庖丁 ナイフ マサヒロ 正広 MASAHIRO 岐阜 関 大同
13,710 ～

使うほどに手に馴染む、本格仕上げ。
【日本鋼口金牛刀シリーズ】材料の化学成分や不純物量にまでこだわりを持った、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。
我が社の焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。
一丁ごとに確かな品質、使うほどに手に馴染む、正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級の本格仕上の牛刀です。
【商品詳細】■全長：252mm■刃渡り：150mm■刃厚：2.6mm■重量：180g【材質】■刀：正広オリジナルのハガネZCD-U使用■ハンドル：天然木【用途】■骨付きの肉から肉だけを切り取る包丁です。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#13106 正広作 口金付 骨透包丁 (角) （左用） JA...マサヒロ#13806 正広作 MV口金 骨透包丁 (角) （左用） J...正広作口金付 骨透(丸) #13008 JAN:49788570110...11,950円14,150円9,310円マサヒロ#13424 正広作 ローズ ガラスキ包丁 180mm JAN...正広作口金付 骨透(角) #13006 JAN:49788570110...マサヒロ#13908 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) JAN:49...13,500円9,310円6,390円マサヒロ#13906 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) JAN:49...マサヒロ#14308 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) 黒柄 JAN...マサヒロ#14408 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) 赤柄 JAN...6,390円6,390円6,390円

マサヒロ骨透包丁 (丸) 左用 #13108 正広作 口金付 JAN:4978857131085 牛刀シリーズ
11,950 ～

使うほどに手に馴染む、本格仕上げ。
【日本鋼口金牛刀シリーズ】材料の化学成分や不純物量にまでこだわりを持った、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。
我が社の焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。
一丁ごとに確かな品質、使うほどに手に馴染む、正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級の本格仕上の牛刀です。
【商品詳細】■全長：265mm■刃渡り：145mm■刃厚：2.6mm■重量：150g【材質】■刀：正広オリジナルのハガネZCD-U使用■ハンドル：天然木【用途】■骨付きの肉から肉だけを切り取る包丁です。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ骨透包丁 (丸) 左用 #13108 正広作 口金付 JAN:...マサヒロ#13806 正広作 MV口金 骨透包丁 (角) （左用） J...正広作口金付 骨透(角) #13006 JAN:49788570110...11,950円14,150円9,310円マサヒロ#13424 正広作 ローズ ガラスキ包丁 180mm JAN...正広作口金付 骨透(丸) #13008 JAN:49788570110...マサヒロ#13906 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) JAN:49...13,500円9,310円6,390円マサヒロ#14406 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 赤柄 JAN...マサヒロ#13908 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) JAN:49...マサヒロ#14306 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 黒柄 JAN...6,390円6,390円6,390円

マサヒロ#13106 正広作 口金付 骨透包丁 (角) （左用） JAN:4978857131061 牛刀シリーズ
11,950 ～

類を見ない切れ味と持続性と大変優れた衛生的且つ耐久性。
霞KASUMI VG-10 PRO包丁は他の霞KASUMIシリーズの開発・製造を経て蓄積した技術を結集し企画された最高峰なるプロ仕様包丁シリーズです。
包丁用に特別に開発された武生鋼材 超硬質合金鋼V金10号の100%無垢材使用による強靭なブレードに卓越した技術を持つ職人による「本刃付け」が施されており、他の包丁に類を見ない切れ味と持続性を持ち、末永くお使い頂けます。
柄部には人工大理石が使用され衛生面且つ耐久性に大変優れています。
【用途】■肉から骨だけを切り離す際に使用します。
【商品サイズ】■全長：265mm■刃渡り：150mm【重量】■90g【材質】■刃部：V金10号■柄：人工大理石【原産国】■日本関連商品霞VG-10PRO 52014 骨透き包丁 刃渡り140mm JAN:...霞ダマスカス82014 骨透き包丁(角) 刃渡り140mm JAN:4...霞ダマスカス84016 骨透き包丁 刃渡り160mm JAN:4950...22,000円17,600円17,600円霞HM72014 骨透き包丁 刃渡り140mm JAN:4950586...霞VG-10PRO52013 小三徳包丁 刃渡り130mm JAN:4...霞HM74020 カービングナイフ 刃渡り200mm JAN:4950...18,700円22,000円22,000円霞ダマスカス86025 パン切り包丁 刃渡り250mm JAN:495...霞ダマスカス88020 剣型包丁（牛刀） 刃渡り200mm JAN:4...霞 ダマスカス ステンレス 32層 84018 三徳包丁 刃渡り180...22,000円22,000円20,900円-

霞VG-10PRO54015 ボーニング（洋骨スキ包丁） 刃渡り150mm JAN:4950586540154 スミカマ●SUMIKAMAキッチン 包丁 料理
22,000 ～

使うほどに手に馴染む、本格仕上の包丁。
【MV黒合板牛刀シリーズ】錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどに手に馴染む、本格仕上の牛刀です。
【商品詳細】■全長：253mm■刃渡り：145mm■刃厚：2.5mm■重量：140g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：積層強化木【用途】■骨付きの肉から肉だけを切り取る包丁です。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#14006 正広作 MV黒合板 骨透包丁 (角) JAN:4...マサヒロ#14408 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) 赤柄 JAN...マサヒロ#14708 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) 黄柄 JAN...6,390円6,390円6,390円マサヒロ#13908 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) JAN:49...マサヒロ#14308 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) 黒柄 JAN...マサヒロ#14406 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 赤柄 JAN...6,390円6,390円6,390円マサヒロ#14508 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) 緑柄 JAN...マサヒロ#14706 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 黄柄 JAN...マサヒロ#14306 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 黒柄 JAN...6,390円6,390円6,390円

マサヒロ#14008 正広作 MV黒合板 骨透包丁 (丸) JAN:4978857014081 牛刀シリーズ
6,390 ～

使うほどに手に馴染む、本格仕上の包丁。
【MV黒合板牛刀シリーズ】錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどに手に馴染む、本格仕上の牛刀です。
【商品詳細】■全長：264mm■刃渡り：145mm■刃厚：2.5mm■重量：150g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：積層強化木【用途】■骨付きの肉から肉だけを切り取る包丁です。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#14008 正広作 MV黒合板 骨透包丁 (丸) JAN:4...マサヒロ#14406 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 赤柄 JAN...マサヒロ#14706 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 黄柄 JAN...6,390円6,390円6,390円マサヒロ#13906 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) JAN:49...マサヒロ#14306 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 黒柄 JAN...マサヒロ#14408 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) 赤柄 JAN...6,390円6,390円6,390円マサヒロ#14506 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 緑柄 JAN...マサヒロ#14606 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 白柄 JAN...マサヒロ#14708 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) 黄柄 JAN...6,390円6,390円6,390円

マサヒロ#14006 正広作 MV黒合板 骨透包丁 (角) JAN:4978857014067 牛刀シリーズ
6,390 ～

【商品詳細】●全長300mm●刃渡り165mm●重量150g【商品詳細】●ブレードの特徴 ●ブレード材：ダマスカス33層鋼（芯金：VG-10）●ハンドル材：赤合板●ブレードの材質　ダマスカス ●世界中で今ダマスカス包丁は愛用され続けています。
●切れ味もさることながら、見た目の良さも料理をする人のモチベーションを上げます。
●食材に食い込みやすく、かつ強じんなハマグリ刃●熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます。
●ハンドルの特徴●赤合板を使い作業性の高い握りやすい形状と3つのリベットで固定し、頑丈な仕上がりになっています●平らなエジリ●エジリは、ガーリックなどをつぶせるように平らになっております。
いろいろな用途に使いこなせます。
●高級感のある専用箱にお入れします。
関連商品ザンマイ シュープリーム 波目 三徳包丁 180mm TZ2-4003...MISONO ミソノ#741 UX10 骨スキ角型（鳥魚庖丁） ツバ付...MISONO ミソノ#541 モリブデン鋼 骨スキ包丁（角） ツバ付き...25,300円28,610円13,460円正広作MV-S 骨透 （角） 140g 13606包丁 ナイフ包丁 庖...正広作口金付 骨透(角) #13006 JAN:49788570110...正広作口金付 骨透(丸) #13008 JAN:49788570110...13,710円9,310円9,310円源正守 サバキ 東型 ツバ無し ローズ柄 刃渡り 150mm 日本鋼 ...三昧 ザンマイ シュープリーム 波目 ダマスカス ペティー150mm ...三昧 シュプリーム 槌目 ペティナイフ 110mm TZ2-4001D...6,500円20,900円19,250円

ザンマイ クラッシックプロ ダマスカス 紅蓮 ボーニングナイフ165mm HFR-8009D VG10 包丁 関 高級 三昧 プロ 切れ味 かっこいい 肉 骨 プレゼント 箱付 日本製 国産
25,300 ～

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正広作MV-本焼 骨透 （角） 130g 14806包丁 ナイフ包丁 庖丁 ナイフ マサヒロ 正広 MASAHIRO 岐阜 関 大同
11,000 ～

★本商品は有料でお名前入れができます。
お名前入れは→こちらのページ(お名前入れサービス)から詳細をご確認・ご注文ください。
■関連商品正広作MV-本焼 牛刀 210mm 150g 14811包丁 ナイフ包...正広作MV口金 骨透(角) #13706 JAN:4978857013...正広作MV口金 骨透(丸) #13708 JAN:4978857013...11,000円11,000円11,000円正広作MV-本焼 牛刀 180mm 140g 14810包丁 ナイフ包...正広作MV-本焼 牛刀 240mm 210g 14812包丁 ナイフ包...正広作MV-本焼 筋引 240mm 180g 14817包丁 ナイフ包...10,320円13,370円13,370円正広作MV-本焼 ディンプル 210mm 150g 14881包丁 ナ...正広作MV-本焼 牛刀 270mm 230g 14813包丁 ナイフ包...正広作MV-本焼 筋引 270mm 190g 14818包丁 ナイフ包...16,080円16,750円16,750円

正広作MV-本焼 骨透 （角） 130g 14806包丁 ナイフ包丁 庖丁 ナイフ マサヒロ 正広 MASAHIRO 岐阜 関 大同
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