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※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。
※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
-------------------------------------------------------------- ■ ブレード部 ： 耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付■ ハンドル部 ： 18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状■ 切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的■ 片刃■ 外寸 ： 280■ 製品重量(g) ： 135■ 板厚・厚み ： 背 2.1■ 刃渡り ： 15cm■ 洗浄機 ： ○■ 消毒 保管庫 ： ○■ 検定証印 基準適合証印 ： HACCP■ 材質 ： ブレード ： モリブデンバナジューム鋼ハンドル ： 18-8ステンレススチール 【包丁特集003】 【#113】

【送料無料】EBM E-prO PLUS 骨スキ 角型 15cm ブルー
6,172 ～

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【送料無料】EBM E-prO PLUS 骨スキ 角型 15cm ブラック
6,172 ～

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-------------------------------------------------------------- ■ さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼■ ナイフシリーズ耐熱120度の特殊樹脂ハンドル。
食器洗浄機・温風殺菌OK(100度以下の設定)■ 片刃■ 外寸 ： 275■ 製品重量(g) ： 161■ 板厚・厚み ： 背 2.1■ 刃渡り ： 15cm■ 洗浄機 ： ○■ 材質 ： モリブデン鋼特殊樹脂 【#113】

【送料無料】EBM E-PRO モリブデン 骨スキ 角型 15cm
4,241 ～

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-------------------------------------------------------------- ヴォストフ グルメシリーズ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
メーカー品番：4606サイズ(cm)：14全長(mm)：270質量(g)：102背厚(mm)：2 【#101】

【送料無料】ヴォストフ WUSTHOF グルメ 西洋型骨スキ 両刃 14cm 4606
5,555 ～

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-------------------------------------------------------------- メーカー品番：13908 サイズ(cm)：15 全長(mm)：260 質量(g)：113 背厚(mm)：2.5 正広作 PC柄MV鋼柄部:耐熱100℃ ※洗浄機対応 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
【メーカー・ブランド】 正広 / マサヒロ / まさひろ / MASAHIRO / 【#101】

【送料無料】正広 プラ柄MV鋼 骨スキ 丸 15cm 13908
6,515 ～

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-------------------------------------------------------------- メーカー品番：4616 サイズ(cm)：14 全長(mm)：270 質量(g)：140 背厚(mm)：2 【ヴォストフ クラッシックアイコンシリーズ】 優れたグリップ感の確信的なデザイン ●材質:クローム・モリブデン・バナジウム ●ドイツ製 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
【包丁特集003】 【#101】

【送料無料】ヴォストフ WUSTHOF クラッシックアイコン 西洋型骨スキ 14cm 4616
25,091 ～

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-------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：15 全長(mm)：270 質量(g)：127 背厚(mm)：2.5 エコクリーンTKG-PRO(プロ)業務用 料理庖丁水だけで嫌な油汚れ等が簡単に落ち、耐食性・耐酸性にも優れ、抗菌・抗カビ効果でメンテナンス性抜群で衛生的。
刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な機能を実現しました。
ハンドルは、握りやすく手にフィットし、使い易さを取り入れた庖丁です。
材質:刀身モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工) ハンドル18-8ステンレス、フロスティー仕上 フロスティー仕上の特長 ●光沢のある、独特なサテン仕上ハンドル 一旦、鏡面のようなミラー仕上をしたあと、高圧でガラス粉を 吹きつけ、表面に細かい凸凹をつける事により独特な光沢の あるサテン仕上になります。
指紋が目立ちにくく、品のある 落ち着いたイメージの演出をかもし出してくれます。
※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
※エコクリーン 【包丁特集003】 【#101】

【送料無料】エコクリーン TKG PRO 骨スキ 片刃 15cm
8,878 ～

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-------------------------------------------------------------- メーカー品番：142 サイズ(cm)：14.5 全長(mm)：260 質量(g)：185 背厚(mm)：2.5 伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。
ミソノ・スウェーデン鋼。
ミソノ・スウェーデン鋼庖丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、 伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、 ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表する シリーズです。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
【メーカー・ブランド】 ミソノ刃物 / ミソノハモノ / Misono / みそのはもの / 【包丁特集003】 【#101】

【送料無料】Misono ミソノ スウェーデン鋼 骨すき 丸型 西型 No.142 14.5cm
13,116 ～

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【メーカー・ブランド】 正広 / マサヒロ / まさひろ / MASAHIRO / 【#101】

【送料無料】正広 プラ柄MV鋼 骨スキ 角 15cm 13906
6,515 ～

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-------------------------------------------------------------- メーカー品番：M1009 サイズ(cm)：15 全長(mm)：265 質量(g)：150 背厚(mm)：2.2 BRIETO-M10PROシリーズ(ブライト M10 プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼を サブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と 高めてあります。
※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
【メーカー・ブランド】 片岡製作所 / カタオカセイサクショ / かたおかせいさくしょ / kataoka / 【#101】

【送料無料】片岡製作所 ブライトM10プロ 骨スキ M1009 15cm
9,382 ～

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-------------------------------------------------------------- ミソノ440シリーズにプラスチックハンドル登場耐久性に優れ、カシメ式でしっかりしたハンドルですさらに食器洗浄機で洗っても大丈夫な素材を使用しています材質:刃身/16crハイステンレスモリブデン鋼 ハンドル/ポリアセタール樹脂※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっておりますメーカー品番：41サイズ(cm)：14.5全長(mm)：270質量(g)：210背厚(mm)：2.7 【メーカー・ブランド】 ミソノ刃物 / ミソノハモノ / Misono / みそのはもの / 【包丁特集003】 【#101】

【送料無料】Misono ミソノ 440PH 骨すき 角型 No.041 14.5cm
16,253 ～

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-------------------------------------------------------------- メーカー品番：743 サイズ(cm)：11 全長(mm)：270 質量(g)：155 背厚(mm)：2.1 スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。
高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。
研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
【メーカー・ブランド】 ミソノ刃物 / ミソノハモノ / Misono / みそのはもの / 【包丁特集003】 【#101】

【送料無料】Misono ミソノ UX10 ボーニング No.743 11cm
22,239 ～

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-------------------------------------------------------------- メーカー品番：14972 cm：16 全長：290 g：105 背厚：2 正広 MV-H鋼シリーズ材質:刃部/特殊ステンレス鋼 柄部/アセタール・コポリマー樹脂(抗菌剤入) ●三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属 結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と 向上させています。
【メーカー・ブランド】 正広 / マサヒロ / まさひろ / MASAHIRO / 【包丁特集003】 【#101】

【送料無料】正広 MV-H ボーニング・フレキシブル 16cm プラ柄 14972
14,080 ～

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-------------------------------------------------------------- メーカー品番：146 サイズ(cm)：18 全長(mm)：315 質量(g)：350 背厚(mm)：5.4 伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。
ミソノ・スウェーデン鋼。
ミソノ・スウェーデン鋼庖丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、 伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、 ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表する シリーズです。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
【メーカー・ブランド】 ミソノ刃物 / ミソノハモノ / Misono / みそのはもの / 【包丁特集003】 【#101】

【送料無料】Misono ミソノ スウェーデン鋼 ガラスキ No.146 18cm
28,371 ～

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-------------------------------------------------------------- メーカー品番：145 サイズ(cm)：16.5 全長(mm)：280 質量(g)：210 背厚(mm)：2.7 伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。
ミソノ・スウェーデン鋼。
ミソノ・スウェーデン鋼庖丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、 伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、 ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表する シリーズです。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
【メーカー・ブランド】 ミソノ刃物 / ミソノハモノ / Misono / みそのはもの / 【包丁特集003】 【#101】

【送料無料】Misono ミソノ スウェーデン鋼 骨すき角大 No.145 16.5cm
17,677 ～

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※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
-------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：17 メーカー品番：CM2318 全長(mm)：305 質量(g)：248 背厚(mm)：3.9 杉本 CM鋼(クローム・モリブデン鋼)従来の炭素鋼の製品に、クロームモリブデンを含有させました。
サビにくく切れ味・研磨性・硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
【#101】

【送料無料】杉本 CM鋼 ガラスキ 17cm CM2318
31,667 ～

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-------------------------------------------------------------- メーカー品番：542 サイズ(cm)：14.5 全長(mm)：260 質量(g)：170 品質、切れ味、フォルム。
三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。
モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
刀身と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
【メーカー・ブランド】 ミソノ刃物 / ミソノハモノ / Misono / みそのはもの / 【包丁特集003】 【#101】

【送料無料】Misono ミソノ モリブデン鋼 骨すき丸型 No.542 西型 14.5cm
9,634 ～

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-------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：13.5 全長(mm)：260 質量(g)：150 背厚(mm)：2.5 SA SABUN(サブン)ステンレス鋼 黒合板 HIGH CARBON STAINLESS STEEL高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材(クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。
※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
【包丁特集003】 【#101】

【送料無料】SA SABUN ステンレス鋼 骨すき 13.5cm
6,229 ～

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-------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：14 メーカー品番：CM2215 全長(mm)：270 質量(g)：175 背厚(mm)：2.9 杉本 CM鋼(クローム・モリブデン鋼)従来の炭素鋼の製品に、クロームモリブデンを含有させました。
サビにくく切れ味・研磨性・硬度とも炭素鋼の製品に劣らない商品です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
【#101】

【送料無料】杉本 CM鋼 骨すき 14cm CM2215
20,434 ～

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-------------------------------------------------------------- メーカー品番：14971 cm：16 全長：290 g：112 背厚：2 正広 MV-H鋼シリーズ材質:刃部/特殊ステンレス鋼 柄部/アセタール・コポリマー樹脂(抗菌剤入) ●三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属 結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と 向上させています。
【メーカー・ブランド】 正広 / マサヒロ / まさひろ / MASAHIRO / 【包丁特集003】 【#101】

【送料無料】正広 MV-H ボーニング 16cm プラ柄 14971
12,980 ～

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-------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：18 全長(mm)：310 質量(g)：350 背厚(mm)：5 SA 佐文 業務用包丁(手研本刃付)佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。
伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用包丁です。
※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
【#101】

【送料無料】SA佐文 全鋼 ガラスキ 18cm
8,342 ～

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-------------------------------------------------------------- メーカー品番：541 サイズ(cm)：14.5 全長(mm)：270 質量(g)：180 背厚(mm)：2.6 品質、切れ味、フォルム。
三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。
モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
刀身と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
【メーカー・ブランド】 ミソノ刃物 / ミソノハモノ / Misono / みそのはもの / 【包丁特集003】 【#101】

【送料無料】Misono ミソノ モリブデン鋼 骨すき角型 No.541 東型鳥魚庖丁 14.5cm
10,140 ～

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-------------------------------------------------------------- 堺實光 プレミアムマスターII銀三鋼・素材は高級刃物の安来鋼 銀紙三号(銀三鋼)を使用・銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続 しますサイズ(cm)：15全長(mm)：265質量(g)：165背厚(mm)：2.4 【#101】

【送料無料】堺實光 プレミアムマスターII ツバ付 骨スキ 丸 15cm
16,109 ～

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-------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：17 メーカー品番：2318 全長(mm)：305 質量(g)：245 背厚(mm)：3.9 杉本(全鋼)特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な製造技術により、入念に手造りされた商品です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
【包丁特集001】 【#101】

【送料無料】杉本 全鋼 ガラスキ 17cm 2318
27,379 ～

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-------------------------------------------------------------- メーカー品番：13008 サイズ(cm)：15 全長(mm)：252 質量(g)：183 正広作本職用日本鋼(口金付) ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
【メーカー・ブランド】 正広 / マサヒロ / まさひろ / MASAHIRO / 【包丁特集001】 【#101】

【送料無料】正広 本職用日本鋼 骨スキ 丸 15cm 13008
8,495 ～

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※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
-------------------------------------------------------------- メーカー品番：141 サイズ(cm)：14.5 全長(mm)：270 質量(g)：195 背厚(mm)：2.5 伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。
ミソノ・スウェーデン鋼。
ミソノ・スウェーデン鋼庖丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、 伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、 ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表する シリーズです。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
【メーカー・ブランド】 ミソノ刃物 / ミソノハモノ / Misono / みそのはもの / 【包丁特集003】 【#101】

【送料無料】Misono ミソノ スウェーデン鋼骨すき角型No.141 東型鳥魚庖丁 14.5cm
13,758 ～

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※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。
※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
-------------------------------------------------------------- メーカー品番：14806 サイズ(cm)：15 全長(mm)：270 質量(g)：130 背厚(mm)：2.5 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
【メーカー・ブランド】 正広 / マサヒロ / まさひろ / MASAHIRO / 【包丁特集003】 【#101】

【送料無料】正広作 MV鋼本焼 骨スキ 角 片刃 15cm 14806
10,136 ～

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※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
-------------------------------------------------------------- メーカー品番：13024 サイズ(cm)：18 全長(mm)：304 質量(g)：310 背厚(mm)：5 正広作本職用日本鋼(口金付) ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
【メーカー・ブランド】 正広 / マサヒロ / まさひろ / MASAHIRO / 【包丁特集001】 【#101】

【送料無料】正広 本職用日本鋼 ガラスキ 18cm 13024
16,647 ～

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※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。
※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
-------------------------------------------------------------- 堺實光 プレミアムマスターII銀三鋼・素材は高級刃物の安来鋼 銀紙三号(銀三鋼)を使用・銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続 しますサイズ(cm)：15全長(mm)：270質量(g)：165背厚(mm)：2.3 【#101】

【送料無料】堺實光 プレミアムマスターII ツバ付 骨スキ 角 15cm
16,109 ～

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※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。
※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
-------------------------------------------------------------- メーカー品番：5.5600-14 サイズ(cm)：14 全長(mm)：270 質量(g)：100 背厚(mm)：2.6 VICTORINOX ビクトリノックス スイスが生んだ世界の名品ビクトリノックスは、サーモン・ウェーブをはじめ多種類の庖丁に木柄を使用し、木の丸みをデザインに取り入れた美しく使いやすい庖丁です。
●材質:ステンレス鋼 【包丁特集003】 【#101】

【送料無料】ビクトリノックス 骨スキ丸 5.5600-14 14cm ABK31014
6,209 ～

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※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
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●材質:ステンレス鋼 【包丁特集003】 【#101】

【送料無料】ビクトリノックス 骨スキ丸 5.5600-14 14cm ABK31014
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