■ISBN:9784751110584★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル人気パティシエ10人のスペシャリテとプティ・ガトー　捧雄介/〔ほか著〕ふりがなにんきぱていしえじゆうにんのすぺしやりてとぷていがと−あさひやしゆつぱんむつく発売日201312出版社旭屋出版ISBN9784751110584大きさ112P　29cm著者名捧雄介/〔ほか著〕

■ISBN:9784751111130★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル人気パティシエが教えるスペシャリテ20評判ガトー20ふりがなにんきぱていしえがおしえるすぺしやりてにじゆうひようばんがと−にじゆうあさひやしゆつぱんむつく発売日201412出版社旭屋出版ISBN9784751111130大きさ111P　29cm

著者：中央公論新社出版社：中央公論新社サイズ：単行本ISBN-10：4128000973ISBN-13：9784128000975■通常24時間以内に出荷可能です。
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藤沢せりか マイナビ出版ヤキガシノレシピダイズカンサンビャクナナジュウ フジサワセリカ 発行年月：2023年08月24日 予約締切日：2023年07月10日 ページ数：304p サイズ：単行本 ISBN：9784839981983 藤沢せりか（フジサワセリカ） 料理研究家、BREAD＆WINE　SURF　TOWNオーナーシェフ、ALOHA　DELI、Southpoint主宰。
パティシエ、フレンチのシェフの下で料理を学び、ハワイをはじめバリ島やタイ、カリフォルニア、バスク等、世界のさまざまな国や地域のレストランでも修業を積む。
ハワイ料理は30年以上にわたり研究を費やし、ハワイ料理研究家、パンケーキマスターとしての地位を不動に。
近年ではスペインバスク地方、バル文化・料理への造詣を深め、念願の昼バル、BREAD＆WINEをOPEN。
世界のお菓子やパン、おつまみをWINEとのペアリングで提供している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　クッキー／2　マフィン／3　スコーン／4　マドレーヌ／5　フィナンシェ／6　パウンドケーキ／7　パイ＆タルト／8　チーズケーキ／9　パンケーキ／10　シフォンケーキ／11　その他の焼き菓子／12　焼き菓子に合うドリンク あらゆる焼き菓子を収録した完全保存版。
370種類を掲載！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

弓田亨（1947ー） イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画BKSCPN_【高額商品】 ゴカン デ ツクル フランス ガシ ユミタ,トオル(1947ー) 発行年月：2005年10月 ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784901490139 弓田亨（ユミタトオル） 1970年、大学卒業後に熊本市にあるお菓子屋「反後屋」に入り、東京「ブールミッシュ」工場長を経て、1978年に渡仏してパリの「パティスリー・ミエ」で研修。
翌年帰国。
青山「フランセ」、自由が丘「フレンチ・パウンド・ハウス」工場長を務める。
1983年ふたたび渡仏し、「パティスリー・ミエ」で1年間研修。
さらに1986年、『ラ・パティスリー・イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』を東京・代々木上原に開店。
1995年に代官山に移転。
自らの心の中から生まれた感情や記憶をお菓子として表現。
そのイマジナシオン豊かなお菓子に魅了されるファンは多い。
現在も、フランス菓子教室の運営や全国での技術講習会、海外での素材探しなど、本当のフランス菓子のおいしさを追究している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ルーロー・オ・キャフェ／ラ・フュージョン　融合／トゥリアノン／ショコラのムラングとパインとプラリネの甘さの中での意外な翻り／レモンの小さなざわめき／フレーズイエ／暖かく身を寄せ合うマンゴーとチーズ／モネの水蓮／トゥランシュ・シャンプノワーズ／ベルギービールのムース〔ほか〕 「心を味で表現する」代官山フランス菓子店「パティスリー・イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」パティシエ弓田亨最新刊。
オリジナル作品からの厳選17品。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

吉田菊次郎 白水社ヨウガシ ヒャッカ ジテン ヨシダ,キクジロウ 発行年月：2016年04月24日 ページ数：617p サイズ：事・辞典 ISBN：9784560092316 吉田菊次郎（ヨシダキクジロウ） 俳号・南舟子（なんしゅうし）。
1944年東京生まれ。
明治大学商学部卒業後渡欧し、フランス、スイスで製菓修業。
その間、第一回菓子世界大会銅賞（1971年於パリ）他、数々の国際賞を受賞する。
帰国後、「ブールミッシュ」を開業（本店・銀座）。
現在、同社社長の他、製菓フード業界のさまざまな要職を兼ねる。
文筆、テレビ、ラジオ、講演などでも活躍。
2004年、フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ受章および厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」受章。
2012年大手前大学客員教授に就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 洋菓子のすべてがここに。
フランス・ドイツ・イギリスのお菓子はもちろん、イタリア・スペイン・ポルトガル・アメリカ・ロシア・東欧・北欧・中東・アジア、各国の地方菓子まで幅広く紹介。
配合や製法に加え、歴史やエピソード、社会現象など文化的背景も記述。
原材料・器具・製菓用語・製菓人など、洋菓子を取り巻く語彙も収録。
巻末に洋菓子の年表。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者：世界文化社出版社：世界文化社サイズ：ムックISBN-10：4418971408ISBN-13：9784418971404■こちらの商品もオススメです ● フードプロセッサーでらくらくレシピ ガガーっと、あっという間に！　決定版 / 祐成 二葉 / 主婦の友社 [単行本] ● シェフのおかず作り スーパーの食材で超簡単 / 世界文化社 / 世界文化社 [ムック] ● やせる出汁 1日1杯飲むだけダイエット / アスコム [単行本（ソフトカバー）] ● 人気のケーキ 1 / 世界文化社 / 世界文化社 [ムック] ● パスタ＆ピッツァ 人気のイタリアン2 / 世界文化社 / 世界文化社 [ムック] ● パティシエ青木定治とつくるあこがれのパリ菓子 NHK趣味Do楽 / 青木 定治 / NHK出版 [ムック] ● 男子ごはんの本 その6 / 国分太一, 栗原心平 / M.Co. [単行本] ● チョコレートのケーキ＆デザート 人気パティシエ30人が教える / ブティック社 / ブティック社 [ムック] ● 人気シェフのケーキ教室 初心者でもラクラクできる / 世界文化社 / 世界文化社 [ムック] ● 人気の手作りパン / 世界文化社 / 世界文化社 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：世界文化社出版社：世界文化社サイズ：ムックISBN-10：4418971408ISBN-13：9784418971404■こちらの商品もオススメです ● フードプロセッサーでらくらくレシピ ガガーっと、あっという間に！　決定版 / 祐成 二葉 / 主婦の友社 [単行本] ● シェフのおかず作り スーパーの食材で超簡単 / 世界文化社 / 世界文化社 [ムック] ● やせる出汁 1日1杯飲むだけダイエット / アスコム [単行本（ソフトカバー）] ● 人気のケーキ 1 / 世界文化社 / 世界文化社 [ムック] ● パスタ＆ピッツァ 人気のイタリアン2 / 世界文化社 / 世界文化社 [ムック] ● パティシエ青木定治とつくるあこがれのパリ菓子 NHK趣味Do楽 / 青木 定治 / NHK出版 [ムック] ● 男子ごはんの本 その6 / 国分太一, 栗原心平 / M.Co. [単行本] ● チョコレートのケーキ＆デザート 人気パティシエ30人が教える / ブティック社 / ブティック社 [ムック] ● 人気シェフのケーキ教室 初心者でもラクラクできる / 世界文化社 / 世界文化社 [ムック] ● 人気の手作りパン / 世界文化社 / 世界文化社 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 坂田阿希子 出版社名 家の光協会 発売日 2009年09月 ISBN 9784259562595

著者おなつ(著)出版社山と溪谷社発売日2024年01月ISBN9784635450737ページ数95Pキーワード料理 クッキング みつちみちあんどりつちかんどうあじののうこうすいー ミツチミチアンドリツチカンドウアジノノウコウスイー おなつ オナツ9784635450737内容紹介SNSで大人気のおなつ @nekozukionatsuが愛してやまない、偏愛スイーツレシピブックが誕生！どのお菓子も濃ゆ〜くて、みっちみちでリッチ！満足感爆上がりのおうちカフェをお楽しみください。
濃厚＆リッチな世界観あふれるお菓子レシピを発表する、スイーツインスタグラマーおなつ初のレシピブックが出来ました。
インスタグラムで人気のオールドファッションドーナツやベイクドチーズケーキ、みっちみちケーキにロールケーキのほか、限界ギリギリまで（笑）ホイップクリームを詰めこんだ生カヌレやシュークリームなど、夢みたいなみっちみちワールドが展開する超個性的な1冊です。
お店みたいな濃厚リッチなスイーツをおうちで密かに楽しんだり、プレゼントにして「何これうっま！」とよろこばれたり、気分が上がる偏愛スイーツをぜひ体験してください。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1章 チョコ＆抹茶が好きすぎてみっちみち偏愛スイーツ（オールドファッションドーナツ/プレーンカヌレ/カヌレをおいしく焼きたくて ほか）/2章 プレゼントにもぴったり濃厚リッチな定番スイーツ（ミックスナッツのフロランタン/チーズケーキ/マイ・ファースト・ケーキ/ラムフルーツケーキ/シュークリーム）/3章 本格的な味わいに拍手喝采感動味のパイ菓子たち（エッグタルト/アップルパイ/ガレットデロワ）

著者若山曜子(著)出版社マイナビ出版発売日2021年04月ISBN9784839975340ページ数79Pキーワード料理 クッキング ばつとやほぞんぶくろでつくれるあいすくりーむあんど バツトヤホゾンブクロデツクレルアイスクリームアンド わかやま ようこ ワカヤマ ヨウコ9784839975340内容紹介こっくりとした味わいの濃厚アイスクリームやしゃくしゃくとしてさっぱりとしたグラニテ。
作ってみたいけれど、アイスクリームメーカーがないとむずかしい？数時間ごとに混ぜるのもちょっと面倒？この本のレシピなら、ご自宅にある保存袋やバットに材料を混ぜ、冷凍庫に入れっぱなしで手軽に作ることができます。
また、層の重なりを楽しむアイスケーキもバットに市販のお菓子やソース、そしてアイスクリームのもとを重ねて凍らせるだけ。
驚くほどかんたんに、おもてなしにもぴったりの華やかなデザートが完成するのです。
また、材料も手に入りやすいものばかりですから、ちょっとあまったフルーツや、コンビニでも買えるものでアイスクリームを作れます。
毎日食べたくなる、かんたんでおいしいレシピ42品を紹介。
※本書は2016年に刊行された『バットや保存袋で作れる アイスクリーム＆アイスケーキ』の新版です。
内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次かんたんに作れる基本の5種（保存袋で作る＊練乳いちご/保存袋で作る＊レモンミント ほか）/1 保存袋で作る（はちみつミルク、豆乳ピーナッツ/グレープフルーツアールグレイ ほか）/2 バットで作る（クリームチーズストロベリー、クリームチーズオレンジチョコレート/アボカドメープルヨーグルト ほか）/3 バットで作るアイスケーキ（いちごのショートケーキ/ピーチメルバ ほか）

著者おなつ(著)出版社山と溪谷社発売日2024年01月ISBN9784635450737ページ数95Pキーワード料理 クッキング みつちみちあんどりつちかんどうあじののうこうすいー ミツチミチアンドリツチカンドウアジノノウコウスイー おなつ オナツ9784635450737内容紹介SNSで大人気のおなつ @nekozukionatsuが愛してやまない、偏愛スイーツレシピブックが誕生！どのお菓子も濃ゆ〜くて、みっちみちでリッチ！満足感爆上がりのおうちカフェをお楽しみください。
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著者若山曜子(著)出版社マイナビ出版発売日2021年04月ISBN9784839975340ページ数79Pキーワード料理 クッキング ばつとやほぞんぶくろでつくれるあいすくりーむあんど バツトヤホゾンブクロデツクレルアイスクリームアンド わかやま ようこ ワカヤマ ヨウコ9784839975340内容紹介こっくりとした味わいの濃厚アイスクリームやしゃくしゃくとしてさっぱりとしたグラニテ。
作ってみたいけれど、アイスクリームメーカーがないとむずかしい？数時間ごとに混ぜるのもちょっと面倒？この本のレシピなら、ご自宅にある保存袋やバットに材料を混ぜ、冷凍庫に入れっぱなしで手軽に作ることができます。
また、層の重なりを楽しむアイスケーキもバットに市販のお菓子やソース、そしてアイスクリームのもとを重ねて凍らせるだけ。
驚くほどかんたんに、おもてなしにもぴったりの華やかなデザートが完成するのです。
また、材料も手に入りやすいものばかりですから、ちょっとあまったフルーツや、コンビニでも買えるものでアイスクリームを作れます。
毎日食べたくなる、かんたんでおいしいレシピ42品を紹介。
※本書は2016年に刊行された『バットや保存袋で作れる アイスクリーム＆アイスケーキ』の新版です。
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目次かんたんに作れる基本の5種（保存袋で作る＊練乳いちご/保存袋で作る＊レモンミント ほか）/1 保存袋で作る（はちみつミルク、豆乳ピーナッツ/グレープフルーツアールグレイ ほか）/2 バットで作る（クリームチーズストロベリー、クリームチーズオレンジチョコレート/アボカドメープルヨーグルト ほか）/3 バットで作るアイスケーキ（いちごのショートケーキ/ピーチメルバ ほか）

著者：加藤 千恵出版社：婦人生活社サイズ：単行本ISBN-10：4574800038ISBN-13：9784574800037■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 マリ−・ル・ゴアジウ、カトリ−ヌ・ドゥ・ラ・ウ−グ 出版社名 グラフィック社 発売日 2013年12月 ISBN 9784766125740

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【毎日発送】 商品状態 著者名 えん93 出版社名 誠文堂新光社 発売日 2020年1月16日 ISBN 9784416520222

著者：高石 紀子出版社：主婦と生活社サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：439115076XISBN-13：9784391150766■通常24時間以内に出荷可能です。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：高石 紀子出版社：主婦と生活社サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：439115076XISBN-13：9784391150766■通常24時間以内に出荷可能です。
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　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
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　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
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著者：高石 紀子出版社：主婦と生活社サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：439115076XISBN-13：9784391150766■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：榎本 鈴子出版社：主婦の友社サイズ：大型本ISBN-10：4072864919ISBN-13：9784072864913■通常24時間以内に出荷可能です。
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水野直己 旭屋出版チョコレート ピエスモンテ ミズノ ナオミ ノ セカイ ミズノ,ナオミ 発行年月：2014年10月 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784751111079 水野直己（ミズノナオミ） 1978年生まれ。
京都府福知山市出身。
「お菓子の家ノア」、「レストラン　パリジェンヌ」を経て2002年渡仏。
パリ「Le　grenier　a　pain」で修業後、「Le　Trianon　ANGERS」でガロワイヨ氏に師事。
2004年帰国し「二葉製菓学校」講師。
2009年から「洋菓子マウンテン」シェフパティシエ。
2005年「内海杯技術コンクール」金賞、2006年「UIPCG第7回マスタークラス世界選手権ドイツ大会」世界第4位、2007年「ワールドチョコレートマスターズ2007」世界大会で総合優勝など受賞歴多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　水野直己の世界（部族／花火　ほか）／2　チョコレート　ピエスモンテ（身近なものの流れがピエスモンテにつながっていく。
それを感じながら生きていくのが楽しい／ピエスモンテを作る時は、そのパーツが使われる場所にふさわしいかどうか考える　ほか）／3　制作の基本（制作の準備／基本の技術）／4　作品の制作（部族／花火　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

有元葉子【著】販売会社/発売会社：集英社発売年月日：2012/06/07JAN：9784083331251

有元葉子【著】販売会社/発売会社：集英社発売年月日：2012/06/07JAN：9784083331251