東京書籍 東京都／案内記　料理店 253P　20cm トウキヨウ　イツツボシ　ノ　イタリア　リヨウリ キシ，アサコ.......

旭屋出版 イタリア料理 288P　26cm イタリア　ゲンダイ　リヨウリ　ノ　コウチク　デントウ　リヨウリ　カラ　マナビ　テイアン　スル　イタリア　ゲンダイ　リヨウリ　ノ　シンテイアン ニホン／イタリア／リヨウリ／キヨウカイ.......

柴田書店 イタリア語（料理用）／辞書 319P　20cm イタリア　リヨウリ　シヨウジテン ヨシカワ，トシアキ.......

旭屋出版 イタリア料理 211P　26cm ゲンダイ　カイシヤク　ノ　イタリア　リヨウリ　シヨクザイ　ノ　トクセイ　オ　イカス　イタリア　リヨウリ　ノ　シンテンカイ スズキ，ヤヘイ.......

柴田書店 イタリア語（料理用）／辞書 286P　19cm イタリア　リヨウリ　キホン　ヨウゴ　イワ　ワイ　テ−マベツ ツジ／チヨウリシ／センモン／ガツコウ　コンドウ，ノリコ　ゴウダ，サトコ　シヨウト，アユミ.......

講談社のお料理BOOK パンツェッタ 貴久子 講談社イタリアマンマノコナモノレシピ ホンカクテキピッツァヤパスタガイエデツクレル パンツェッタ キクコ 発行年月：2016年09月16日 予約締切日：2016年09月15日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784062996808 パンツェッタ貴久子（パンツェッタキクコ） 多摩美術大学日本画科卒業後、1986年に渡伊。
■フィレンツェの語学学校を経て、ナポリの国立磁器学校で学ぶ。
■1988年、結婚を機に夫妻で帰国。
■以後も毎年イタリアを訪れ、パンツェッタ家やイタリア各地で伝統的な家庭料理や食文化を学び、研究を続けている。
■ボローニャ・シミリ料理コースにてディプロマを受ける。
■日本でのイタリア食文化普及活動に対して2000年、ヴェローナ市よりジュリエッタ賞を贈られる。
■イタリア家庭料理教室「ラ・ターヴォラ・ディ・タータ」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時�................._

平凡社 イタリア料理 717P　22cm イタリア　リヨウリ　タイゼン　チユウボウ　ノ　ガク　ト　ヨイ　シヨク　ノ　スベ アルトウ−ジ，ペツレグリ−ノ　ARTUSI，PELLEGRINO　クドウ，ヒロコ　ナカヤマ，エツコ　ハシラモト，モトヒコ　ナカムラ，ヒロコ.......

定番料理をもっとみがこう 柴田書店 イタリア料理 243P　26cm イタリア　リヨウリ　ノ　キホン　コウザ　テイバン　リヨウリ　オ　モツト　ミガコウ オチアイ，ツトム.......

基本の調理技術から応用の考え方まで。
■ 旭屋出版 イタリア料理 212P　26cm ホンカク　イタリア　リヨウリ　ノ　ギジユツ　キホン　ノ　チヨウリ　ギジユツ　カラ　オウヨウ　ノ　カンガエカタ　マデ イマイ，ヒサシ　タニモト，ヒデオ.......

Chianti Superiore Organic Poggiotondo S.r.l.ポッジョトンド （詳細はこちら）一口飲んで高品質だと実感出来るキアンティです。
■赤い果実や樽由来の上品なスパイスの香りが複雑さを醸し出しながらも驚くほどエレガントです。
■舌触りが滑らかで柔らかく深い温かみがある上質なタンニンが長い余韻へ続きます。
■ビオロジック認証取得。
■750mlサンジョヴェーゼ、メルローイタリア・トスカーナキャンティ スペリオーレDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
■株式会社　モトックス伝統的なイタリア料理店でも高評価！フルボディで飲み応えのあるキャンティ スペリオーレキャンティ スペリオーレ オーガニック ポッジョトンドChianti Superiore Organic Poggiotondo S.r.l.商品情報「昔からキャンティ、キャンティクラシコの味わいを知ってる方に好評」2018年7月、漫画『神の雫』に登場するイタリアの怪人こと「本間 チョースケ氏」にお話を聞きしました。
■「サンジョヴェーゼ90％、メルロー10%のブレンドです。
■キャンティ南西部に位置するポッジョトンドの土壌は肥沃でメルローの栽培にも向いています。
■伝統的なイタリア料理店の多くで非常に評価の高いワインとなっています。
■派手さこそないものの、昔からキャンティ、キャンティクラシコの味わいを知ってる方に好評ですね。
■これで2000円台の価格は良いですね。
■スペリオーレとはアルコール度数が通常より高いワインを指します。
■ポッジョトンドではノーマルの他に、スペリオーレ、リゼルヴァとラインナップがあります」と話してくれました。
■セメント タンク(天然酵母)で醗酵後、セメント タンクでマロ ラクティック醗酵をさせます。
■熟成は12ヵ月間、フランス産のオーク樽（54ヘクトルリットル）にて行います。
■その後、さらに6ヵ月間以上の瓶内熟成を経てリリースされます。
■生産者情報ポッジョトンド Poggiotondo S.r.l.『デカンター』世界の偉大な5人の醸造家に選出！！アルベルト アントニーニ氏フレスコバルディ社やアンティノーリ社で醸造家として活躍、さらにテスタマッタの生みの親として知られる天才醸造家アルベルト アントニーニ氏の実家であるワイナリー。
■2015年7月『デカンター』誌においてDRCのオベール ド ヴィレーヌ氏、カリフォルニアリッジヴィンヤーズのポール ドレーパー氏、ワインコンサルタントのミシェルロラン氏、ブルゴーニュのジョルジュ ルーミエのクリストフ ルーミエ氏と並び「The World's greatest winemakers」（世界の偉大な5人の醸造家）にアントニーニ氏は選ばれています。
■イタリアだけでなく、世界中の著名なワイナリーの醸造家として活躍してきた彼が、地元のキアンティ地区でテロワールを生かしたキャンティらしいキャンティを造っています。
■ミネラル豊富な土壌ワイナリーがあるのはフィレンツェの西、レオナルド ダ ヴィンチの生誕地ヴィンチ村の近くチェッレート グイディ。
■ここは大昔は海だったところが隆起してできているため、貝殻の化石がたくさん出てきます。
■海のミネラルが豊富で砂質土壌と言うことでエレガントなワインができるのが特徴です。
■アントニーニ氏は地質学者ペドロパッラ氏とともに、さらに細かく土壌を調査。
■化石が多く、ミネラルがより豊富な区画はワインに複雑味が加わるため、長期熟成にも向くリゼルヴァ用にするなど、この特殊なテロワールを最大限にいかしています。
■オーガニックによる土壌の個性を生かしたワイン造りポッジョトンドが造るのは、一般的なキャンティのイメージとは全く違う、重厚感があり長期熟成できるキャンティです。
■そのようなワインを造るには、高いポテンシャルの、エネルギーのあるブドウを造る必要があると考えるアントニーニ氏は、1. 生物多様性のポテンシャルを持つ土壌（＝オーガニック栽培）、2．適切な収穫時期、3．手をかけすぎない醸造、4．バリックを使わない、と言うことにこだわり、2010年からはオーガニック栽培に切り替えるとともに、バリックの使用をやめるなど、土壌の個性を生かしたワイン造りの方向へ進んでいます。
■ポッジョトンドの突撃インタビュー(2018年7月31日)　世界TOP5の醸造家アルベルト アントニーニ氏が造る別格のビオディナミキャンティ！「ポッジョトンド」突撃インタビューはこちら＞＞ポッジョトンドの突撃インタビュー(2014年10月24日)　天才醸造家　ポッジョトンド社　アルベルト アントニーニ氏　突撃インタビューはこちら＞＞......._..............

商品詳細 容量 11,000円分 コース／2名様分 【完全予約制】 メールが届きましたら、直接dazeroにお電話にてご予約ください。
■ 0889-20-9603 期間は12月を除く、1月?11月まででご予約をお願いいたします。
■ 定休日は、基本火曜・水曜・不定休です。
■イベントなど例外もございますので、インスタグラムより営業カレンダーのご確認をお願いします。
■ ■ディナーコースのみでご利用可能です。
■ 有効期限 ご予約受付は順次行いますが、12月の特別コース期間は除外となります。
■ チケットの有効期限は、メールにてチケットが届いてから1年です。
■ 事業者 自然イタリア料理 da zero 高岡郡佐川町丙3051 申込期日 通年受付 （12月は特別コースの提供なので、こちらのチケットはご利用いただけません） 1月?11月まででご予約をお願いいたします。
■ 発送期日 入金確認後、メールにて体験チケットをお送りします。
■ 受信できるように、ドメイン指定受信で「＠do-furusato.com」を許可するように設定をお願いします。
■ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
■あらかじめご了承ください。
■【2名様分】自然イタリア料理 da zeroお食事券11,000円お任せコースチケット 高知県産食材や地元の有機野菜を使ったシェフお任せコースです。
■ すべてのコースに季節のデザート、食後のドリンクが付いています。
■ ■田んぼの中にある自然派イタリア料理 小さな自然派イタリアンレストラン「da zero(ダゼロ)」 北イタリアピエモンテ州のミシュラン星付きレストランで修行を積んだ 的場篤志シェフが2019年の6月にオープンさせたお店です。
■ 的場シェフは岡山県出身。
■同じレストランで働いていた兵庫県出身の翔子さんと結婚。
■ イタリア修行後は、関西でフード事業を展開するお店の料理長として大阪を拠点に腕をふるっていましたが、家族との時間をもっと持ちたいと、妻・翔子さんのお祖母さんの家を改装し、自然豊かなこの地で地球と身体に優しいイタリアンのお店を始めました。
■ 店名の「da zero（ダゼロ）」とはイタリア語で「ゼロから」という意味。
■ 「2つあり、ひとつは新しい土地で始めるゼロからのスタートの意味。
■飲食店を開業し、幸せな食事と時間を提供する為には、まずは自分たちが心からこの暮らしを楽しみ、心豊かな生活をしていかなければならないと考えています。
■ ゼロから一歩ずつ、ゆっくりと確実に歩みを進めていきたい想いを込めて店名としました。
■ もう一つの意味は食に関わる世界的な社会問題、食料廃棄、飢餓をゼロにするという意味です。
■ この問題に関しては私たちはまだまだ勉強不足で、知識も多くありませんがこの問題と真摯に向き合い、学んで行ければと思います。
■私たちが生きてる間にこの問題は解決する事はないと思います。
■ しかし、想いは繋げられるはずです。
■ 自分たちの子供が生きる未来を少しでも明るい未来にする為、食を通じて向き合っていきます。
■（的場シェフ）」 ■高知県産有機野菜など生産者の顔が見える食材使用 da zeroで提供するコース料理は、シェフ的場さんが実際に現地に足を運んで仕入れたものばかり。
■ コースに使用される全ての野菜は佐川町産や中土佐町産の有機野菜や無農薬野菜などを使っています。
■ 主にメインディッシュに使用する牛肉は佐川町に隣接する越知町にて飼育から解体まで一貫して行っている松田精肉店から仕入れたものを調理しています。
■ お魚は隣の須崎市の漁業組合　九石大敷組合から仕入れています。
■定置網漁で水揚げしてすぐに船上で神経締めをしているので大変新鮮です！ パスタに使用する小麦粉はあまがえる農園さんの「地粉」であり、卵には高知の地鶏「土佐ジロー」の卵を使って手打ちで製麺されます。
■詰め物パスタ 「アニョロッティ」や「ラヴィオリ」などが提供され、カカオパウダーや、秋には栗の粉を練り込んで特別なパスタが提供されることもあります。
■ お料理はもちろん、お食事中に提供するパンも自家製。
■ コースには季節のデザートと食後のお飲み物もついており、ダゼロオリジナルブレンドのコーヒーや、佐川町明郷園さんの和紅茶も選択できます。
■ 素晴らしい高知の食材を使用した、季節感のあるコースをご用意しております。
■ 料理に合わせたワインも充実しております、シェフおススメのナチュラルワインと料理が調和し、至福のひとときを体験できます。
■ ぜひ、ペアリングをお試しいただき、ワインはもちろん、ノンアルコールカクテルなどもお楽しみください！ .............._..............

商品詳細 容量 6,600円分 コース／2名様分 【完全予約制】 メールが届きましたら、直接dazeroにお電話にてご予約ください。
■ 0889-20-9603 期間は12月を除く、1月?11月まででご予約をお願いいたします。
■ 定休日は、基本火曜・水曜・不定休です。
■イベントなど例外もございますので、インスタグラムより営業カレンダーのご確認をお願いします。
■ ■ランチ・ディナーコースでご利用可能です。
■ 有効期限 ご予約受付は順次行いますが、12月の特別コース期間は除外となります。
■ チケットの有効期限は、メールにてチケットが届いてから1年です。
■ 事業者 自然イタリア料理 da zero 高岡郡佐川町丙3051 申込期日 通年受付 （12月は特別コースの提供なので、こちらのチケットはご利用いただけません） 1月?11月まででご予約をお願いいたします。
■ 発送期日 入金確認後、メールにて体験チケットをお送りしま................._

商品詳細 容量 6,600円分 コース／1名様分 【完全予約制】 メールが届きましたら、直接dazeroにお電話にてご予約ください。
■ 0889-20-9603 期間は12月を除く、1月?11月まででご予約をお願いいたします。
■ 定休日は、基本火曜・水曜・不定休です。
■イベントなど例外もございますので、インスタグラムより営業カレンダーのご確認をお願いします。
■ ■ランチ・ディナーコースでご利用可能です。
■ 有効期限 ご予約受付は順次行いますが、12月の特別コース期間は除外となります。
■ チケットの有効期限は、メールにてチケットが届いてから1年です。
■ 事業者 自然イタリア料理 da zero 高岡郡佐川町丙3051 申込期日 通年受付 （12月は特別コースの提供なので、こちらのチケットはご利用いただけません） 1月?11月まででご予約をお願いいたします。
■ 発送期日 入金確認後、メールにて体験チケットをお送りしま................._

商品詳細 容量 11,000円分 コース／1名様分 【完全予約制】 メールが届きましたら、直接dazeroにお電話にてご予約ください。
■ 0889-20-9603 期間は12月を除く、1月?11月まででご予約をお願いいたします。
■ 定休日は、基本火曜・水曜・不定休です。
■イベントなど例外もございますので、インスタグラムより営業カレンダーのご確認をお願いします。
■ ■ディナーコースのみご利用可能です。
■ 有効期限 ご予約受付は順次行いますが、12月の特別コース期間は除外となります。
■ チケットの有効期限は、メールにてチケットが届いてから1年です。
■ 事業者 自然イタリア料理 da zero 高岡郡佐川町丙3051 申込期日 通年受付 （12月は特別コースの提供なので、こちらのチケットはご利用いただけません） 1月?11月まででご予約をお願いいたします。
■ 発送期日 入金確認後、メールにて体験チケットをお送りします。<................._

　 サマートリュフ（黒トリュフ）ホールの水煮 パスタやリゾット、肉料理におすすめ 5月初旬から11月までの間に採取されるサマートリュフ（黒トリュフ）です。
■ パスタやリゾット、肉料理の香り付けに最適です。
■ アクワラーニャタルトゥフィとは アクワラーニャタルトゥフィ社は、世界でも有数のトリュフ産地であるイタリア中部のマルケ州にあるトリュフメーカーです。
■ ヨーロッパでは「黒いダイヤ」とも呼ばれ、キャビア、フォアグラと並んで世界の三大珍味とされる高級食材で、その独特の香りが珍重されています。
■ ■名称 トリュフ、水煮 ■形状 全形 ■原材料名 トリュフ、食塩 ■内容量 固形量：18g（内容総量：25g） ■賞味期限 製造日より48ヶ月 ..............

　 SELECT セレクトスパイスパセリ（フレーク） ピザのトッピングにオススメ パセリチップよりも大き目な葉を使用しております。
■ 存在感のある大きさですのでピザなどのトッピングとしてお使いください。
■その他イタリア料理、オムレツ、サラダ、料理のトッピングなどにもご使用ください。
■ SELECTは、プロフェッショナル向けにつくられた商品です。
■ ■品名 パセリ ■原材料名 パセリ ■内容量 100g ■賞味期限 製造日より720日 ..............

　 La Molisana BIO Spaghetti No.15 1.7mm 500gラ・モリサーナ 有機スパゲッティ ソースが絡みやすいブロンズ製ダイスを使用した有機パスタ La Molisanaの有機パスタは、100年以上4世代にわたって製粉業を営んできたLa Molisana社の原料選別と製粉技術のノウハウを活かして生産されています。
■厳格なEUの有機認証制度にもとづいて生産されています。
■ ソースが絡みやすい伝統的なブロンズ製ダイスを使用しています。
■ 様々なタイプのソースに合わせていただきやすい太さの1.7mmのスパゲッティです。
■ 【パスタのゆで方】 深めの鍋に湯を沸かし（パスタ100gに対し湯1L、塩約8gが目安）パスタを軽くまぜながらお好みの硬さにゆであげてください。
■ ブランド ラ・モリサーナ LA MOLISANA 名称 有機スパゲッティ 原材料名 有機デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g × 3袋 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：357kcal、たんぱく質：11.0g、脂質：1.0g、炭水化物：76.0g、食塩相当量：0g 調理方法 ゆで時間11分 使用上のご注意 本製品で使用されている小麦は、大豆と共通の輸送設備を使用しています。
■ 原産国名 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 この商品のお買い得なセットはこちらから モンテ物産のその他の商品はこちらから......._..............

　 MANCINI（マンチーニ）イタリアの大地で育まれた小麦のパスタ スパゲッティより細い、ボンゴレとよく合うパスタ♪ イタリア、マルケ州に位置するマンチーニ社は、自社でパスタ専用に栽培した小麦からパスタを製造する世界でも稀有な作り手です。
■ 原料のデュラム小麦はレヴァンテ種を中心に数種をブレンドし、ロングパスタは乾燥温度を約45℃におさえ約40時間かけた低温長時間乾燥で製造しています。
■ これにより彼らの哲学である小麦本来の品質と香りをパスタに封じ込めました。
■ イタリアの大地で育まれた小麦の味わいをお楽しみください。
■ ・パスタの太さの目安：約2.4mm ・パスタのゆで方：深めの鍋に湯を沸かし（パスタ100gに対し湯1L、塩約8gが目安）、パスタを軽く混ぜながらお好みの硬さに茹であげてください。
■ ■名称 スパゲッティ ■原材料名 デュラム小麦のセモリナ ■内容量 1kg ■賞味期限 製造日より36�................._

　 オリーブオイルが苦手な方にもおススメ！ 国際オリーブオイルコンテストで金賞を受賞！ ■2021 OLIVE JAPAN国際オリーブオイルコンテストで金賞を受賞！ ■4年連続！ガンベロ・ロッソ "トレ・フォリエ" 受賞！..............

　 La Molisana BIO Spaghetti No.15 1.7mm 500gラ・モリサーナ 有機スパゲッティ ソースが絡みやすいブロンズ製ダイスを使用した有機パスタ La Molisanaの有機パスタは、100年以上4世代にわたって製粉業を営んできたLa Molisana社の原料選別と製粉技術のノウハウを活かして生産されています。
■厳格なEUの有機認証制度にもとづいて生産されています。
■ ソースが絡みやすい伝統的なブロンズ製ダイスを使用しています。
■ 様々なタイプのソースに合わせていただきやすい太さの1.7mmのスパゲッティです。
■ 【パスタのゆで方】 深めの鍋に湯を沸かし（パスタ100gに対し湯1L、塩約8gが目安）パスタを軽くまぜながらお好みの硬さにゆであげてください。
■ ブランド ラ・モリサーナ LA MOLISANA 名称 有機スパゲッティ 原材料名 有機デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g × 6袋 保存方法 高温多湿を避けて保存してください 栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：357kcal、たんぱく質：11.0g、脂質：1.0g、炭水化物：76.0g、食塩相当量：0g 調理方法 ゆで時間11分 使用上のご注意 本製品で使用されている小麦は、大豆と共通の輸送設備を使用しています。
■ 原産国名 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 この商品のお買い得なセットはこちらから モンテ物産のその他の商品はこちらから......._..............

　 オリーブオイルが苦手な方にもおススメ！ 国際オリーブオイルコンテストで金賞を受賞！ ■2021 OLIVE JAPAN国際オリーブオイルコンテストで金賞を受賞！ ■4年連続！ガンベロ・ロッソ "トレ・フォリエ" 受賞！..............

　 La Molisana（ラ モリサーナ）イカスミを練り込んだスパゲッティ 保存料、人工着色料不使用！魚介類と相性抜群♪ 保存料、人工着色料は不使用で、イカ墨の天然の色そのままです。
■ 噛むほどにイカ墨の香りが広がり、魚介類と相性抜群のパスタです。
■ バジルや野菜と和えたソースでも美味しくお召し上がりいただけます。
■（茹で時間：約8分） ■パスタのゆで方 深めの鍋に湯を沸かし（パスタ100gに対し湯1L、塩約8gが目安） パスタを軽く混ぜながらお好みの硬さにゆであげてください。
■ ■名称 スパゲッティ ■原材料名 デュラム小麦のセモリナ、イカスミ ■内容量 500g × 4袋 ■賞味期限 製造日より24ヶ月 ..............

　 DUE VITTORIE BALSAMIC VINEGAR "ARGENTO" 醸造酢 保存料、着色料等の添加物不使用 ぶどうから搾った果汁を煮詰め、樽で熟成させたものがバルサミコ・ヴィネガー。
■ とろみがあり芳醇で、酸味が少ないのが特徴です。
■ ドゥエ・ヴィットーリエのバルサミコはランブルスコ種とトレッビアーノ種のぶどうを主体に、保存料、着色料等の添加物は一切使わず、丁寧に造られています。
■ 名称 ぶどう酢 原材料名 ぶどう果汁、果実酢（ぶどう果汁） 酸度 6.0％ 内容量 250ml×2本 賞味期限 製造日より60ヶ月 ..............

　 MANCINI（マンチーニ）イタリアの大地で育まれた小麦のパスタ スパゲッティより細い、ボンゴレとよく合うパスタ♪ イタリア、マルケ州に位置するマンチーニ社は、自社でパスタ専用に栽培した小麦からパスタを製造する世界でも稀有な作り手です。
■ 原料のデュラム小麦はレヴァンテ種を中心に数種をブレンドし、ロングパスタは乾燥温度を約45℃におさえ約40時間かけた低温長時間乾燥で製造しています。
■ これにより彼らの哲学である小麦本来の品質と香りをパスタに封じ込めました。
■ イタリアの大地で育まれた小麦の味わいをお楽しみください。
■ ・パスタの太さの目安：約2.4mm ・パスタのゆで方：深めの鍋に湯を沸かし（パスタ100gに対し湯1L、塩約8gが目安）、パスタを軽く混ぜながらお好みの硬さに茹であげてください。
■ ■名称 スパゲッティ ■原材料名 デュラム小麦のセモリナ ■内容量 1kg × 2袋 ■賞味期限 製造日より36ヶ月 .............._..............

　 La Molisana（ラ モリサーナ）イカスミを練り込んだスパゲッティ 保存料、人工着色料不使用！魚介類と相性抜群♪ 保存料、人工着色料は不使用で、イカ墨の天然の色そのままです。
■ 噛むほどにイカ墨の香りが広がり、魚介類と相性抜群のパスタです。
■ バジルや野菜と和えたソースでも美味しくお召し上がりいただけます。
■（茹で時間：約8分） ■パスタのゆで方 深めの鍋に湯を沸かし（パスタ100gに対し湯1L、塩約8gが目安） パスタを軽く混ぜながらお好みの硬さにゆであげてください。
■ ■名称 スパゲッティ ■原材料名 デュラム小麦のセモリナ、イカスミ ■内容量 500g × 2袋 ■賞味期限 製造日より24ヶ月 ..............

　 MANCINI（マンチーニ）イタリアの大地で育まれた小麦のパスタ スパゲッティより細い、ボンゴレとよく合うパスタ♪ イタリア、マルケ州に位置するマンチーニ社は、自社でパスタ専用に栽培した小麦からパスタを製造する世界でも稀有な作り手です。
■ 原料のデュラム小麦はレヴァンテ種を中心に数種をブレンドし、ロングパスタは乾燥温度を約45℃におさえ約40時間かけた低温長時間乾燥で製造しています。
■ これにより彼らの哲学である小麦本来の品質と香りをパスタに封じ込めました。
■ イタリアの大地で育まれた小麦の味わいをお楽しみください。
■ ・パスタの太さの目安：約1.8mm ・パスタのゆで方：深めの鍋に湯を沸かし（パスタ100gに対し湯1L、塩約8gが目安）、パスタを軽く混ぜながらお好みの硬さに茹であげてください。
■ ■名称 スパゲッティ ■原材料名 デュラム小麦のセモリナ ■内容量 1kg × 2袋 ■賞味期限 製造日より36ヶ月 .............._..............

　 SELECT セレクトスパイスパセリ（フレーク） ピザのトッピングにオススメ パセリチップよりも大き目な葉を使用しております。
■ 存在感のある大きさですのでピザなどのトッピングとしてお使いください。
■その他イタリア料理、オムレツ、サラダ、料理のトッピングなどにもご使用ください。
■ SELECTは、プロフェッショナル向けにつくられた商品です。
■ ■品名 パセリ ■原材料名 パセリ ■内容量 100g × 3袋 ■賞味期限 製造日より720日 ..............

　 La Molisana Spaghetti No.15（1.7mm） 5kgラ・モリサーナ あらゆるソースと合わせられる汎用性の高い一般的な太さのスパゲッティ 一般的な太さのスパゲッティ。
■ お好みに合わせてあらゆるソースと合わせられる汎用性の高いパスタです。
■ 【パスタのゆで方】 深めの鍋に湯を沸かし（パスタ100gに対し湯1L、塩約8gが目安）パスタを軽くまぜながらお好みの硬さにゆであげてください。
■ La Molisana 2012年に創業100年を迎えたラ・モリサーナ社は、地域に根ざした伝統あるパスタメーカーです。
■ラ・モリサーナ社に製粉会社を擁しているため製粉からパスタの製造まで一貫して自社で行い、安定した品質を保っています。
■ また、水源の豊富なモリーゼ州に位置しており、パスタの品質を決定づける要素である水にも恵まれています。
■これらの恵まれた環境と努力で作られる、小麦の風味豊かなパスタ。
■品揃えも充�................._

　 MANCINI（マンチーニ）イタリアの大地で育まれた小麦のパスタ スパゲッティより細い、ボンゴレとよく合うパスタ♪ イタリア、マルケ州に位置するマンチーニ社は、自社でパスタ専用に栽培した小麦からパスタを製造する世界でも稀有な作り手です。
■ 原料のデュラム小麦はレヴァンテ種を中心に数種をブレンドし、ロングパスタは乾燥温度を約45℃におさえ約40時間かけた低温長時間乾燥で製造しています。
■ これにより彼らの哲学である小麦本来の品質と香りをパスタに封じ込めました。
■ イタリアの大地で育まれた小麦の味わいをお楽しみください。
■ ・パスタの太さの目安：約1.8mm ・パスタのゆで方：深めの鍋に湯を沸かし（パスタ100gに対し湯1L、塩約8gが目安）、パスタを軽く混ぜながらお好みの硬さに茹であげてください。
■ ■名称 スパゲッティ ■原材料名 デュラム小麦のセモリナ ■内容量 1kg ■賞味期限 製造日より36�................._

　 Bucatini Trafilati al Bronzo No.12ラ・モリサーナ ブカティーニ・ブロンズ No.12 中が空洞になっているパスタ ローマ風やシチリア風のソースで 中が空洞になっているパスタ。
■ ローマ風にアマトリチャーナやシチリア風にイワシとフェンネルのソースで。
■ 【パスタのゆで方】 深めの鍋に湯を沸かし（パスタ100gに対し湯1L、塩約8gが目安）パスタを軽くまぜながらお好みの硬さにゆであげてください。
■ La Molisana 2012年に創業100年を迎えたラ・モリサーナ社は、地域に根ざした伝統あるパスタメーカーです。
■自社に製粉会社を擁しているため製粉からパスタの製造まで一貫してラ・モリサーナ社で行い、安定した品質を保っています。
■ また、水源の豊富なモリーゼ州に位置しており、パスタの品質を決定づける要素である水にも恵まれています。
■これらの恵まれた環境と努力で作られる、小麦の風味豊かなパスタ。

　 Bucatini Trafilati al Bronzo No.12ラ・モリサーナ ブカティーニ・ブロンズ No.12 中が空洞になっているパスタ ローマ風やシチリア風のソースで 中が空洞になっているパスタ。
■ ローマ風にアマトリチャーナやシチリア風にイワシとフェンネルのソースで。
■ 【パスタのゆで方】 深めの鍋に湯を沸かし（パスタ100gに対し湯1L、塩約8gが目安）パスタを軽くまぜながらお好みの硬さにゆであげてください。
■ La Molisana 2012年に創業100年を迎えたラ・モリサーナ社は、地域に根ざした伝統あるパスタメーカーです。
■自社に製粉会社を擁しているため製粉からパスタの製造まで一貫してラ・モリサーナ社で行い、安定した品質を保っています。
■ また、水源の豊富なモリーゼ州に位置しており、パスタの品質を決定づける要素である水にも恵まれています。
■これらの恵まれた環境と努力で作られる、小麦の風味豊かなパスタ。