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管理栄養士・栄養士食べ物と健康安田和男阿部尚樹樹村房ショクヒンノアンゼントエイセイヤスダ,カズオアベ,ナオキ発行年月：2008年04月01日予約締切日：2008年03月25日ページ数：168p サイズ：単行本 ISBN：9784883671441 安田和男（ヤスダカズオ）前東京都健康安全研究センター食品化学部長。
（財）東京顕微鏡院食と環境の科学センター信頼性保証室技術部長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）食品の安全について／食品衛生行政と関係法規／微生物と食品衛生／食品の変質と防止／食中毒／飲食物による感染症／飲食物による寄生虫症／食品の汚染と有害物質・異物混入／食品添加物／食品の器具・包装と衛生／食品の衛生管理・対策とHACCP／輸入食品や新たに開発された食品などの安全性本資格・検定食品・調理関係資格栄養士医学・薬学・看護学・歯科学医学一般・社会医学衛生・公衆衛生学

食品の安全と衛生管理栄養士・栄養士（食べ物と健康） [ 安田和男 ]
2,420 ～

キャリアデザインのために奥田豊子同文書院カンリエイヨウシコースデマナブオクダ,トヨコ発行年月：2007年04月ページ数：235p サイズ：単行本 ISBN：9784810313499 奥田豊子（オクダトヨコ） 1968年、大阪市立大学大学院家政学研究科食物・栄養学専攻、修士課程修了。
1977年、大阪大学医学部医学博士。
1990年、アメリカ合衆国ミシガン州立大学農学部へ1年間留学。
大阪市立大学生活科学部助教授を経て、1996年、大阪教育大学教養学科生活環境講座教授。
専門分野は健康食生活学春木敏（ハルキトシ） 1974年、大阪市立大学家政学部食物学科卒業。
1975年、神戸市衛生局管理栄養士。
2001年神戸大学大学院総合人間科学研究科前期博士課程修了（修士、学術）。
2002年、兵庫大学健康科学部教授。
2004年、大阪市立大学大学院生活科学研究科准教授。
専門分野は栄養教育論曽根良昭（ソネヨシアキ） 1978年、大阪大学大学院工学研究科博士課程醗酵工学専攻修了、工学博士。
米国NIH博士研究員、大阪市立大学生活科学部助教授を経て、2002年、大阪市立大学大学院生活科学研究科教授。
専門分野は栄養・生理人類学山口英昌（ヤマグチヒデマサ） 1971年、大阪市立大学大学院工学研究科修了、工学博士。
ドイツ、アレキサンダー・フォン・フンボルト財団博士研究員、米国ニューヨーク州立大学博士研究員、大阪市立大学原子力基礎研究所助手を経て、1994年、大阪市立大学大学院生活科学研究科教授。
2006年、美作大学大学院生活科学研究科教授。
専門分野は食環境科学、食安全科学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　管理栄養士とは？（社会の期待と管理栄養士の役割／管理栄養士コースでこんなことを学ぶ）／第2章　管理栄養士を支える基礎科学（食文化を究める／食材を究める　ほか）／第3章　キャリアを積むー現場から後輩へのメッセージ（企業で活躍する／地域で活躍する　ほか）／第4章　ダブルライセンスーさらなる飛躍をめざして（栄養や療法指導にかかわる資格（1）今後を担う栄養サポートチーム（NST）コーディネーター／栄養や療法指導にかかわる資格（2）分野別に特化する資格（糖尿病療養指導士／病態栄養専門師／産業栄養指導者／栄養情報担当者／健康咀嚼指導士／抗加齢指導士）　ほか）本資格・検定食品・調理関係資格栄養士医学・薬学・看護学・歯科学医学一般・社会医学衛生・公衆衛生学医学・薬学・看護学・歯科学医療関連科学・技術管理栄養士

管理栄養士コースで学ぶ！キャリアデザインのために [ 奥田豊子 ]
1,980 ～

エキスパート管理栄養士養成シリーズ赤羽正之化学同人コウシュウエイヨウガクアカバネ,マサユキ発行年月：2005年08月ページ数：232p サイズ：全集・双書 ISBN：9784759812190 赤羽正之（アカバネマサユキ） 1927年東京都生まれ。
1954年東京都立大学工学部卒業。
東京農業大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　公衆栄養学の概念／2章　公衆栄養アセスメント／3章　公衆栄養プログラム計画／4章　公衆栄養プログラムの実施／5章　公衆栄養プログラムの評価／6章　栄養疫学／7章　わが国の健康・栄養問題の現状と課題／8章　わが国の高齢社会の健康・栄養問題の現状と課題／9章　わが国の栄養政策／10章　諸外国の健康・栄養問題の現状と課題、および健康・栄養政策本資格・検定食品・調理関係資格栄養士医学・薬学・看護学・歯科学医学一般・社会医学衛生・公衆衛生学

公衆栄養学（エキスパート管理栄養士養成シリーズ） [ 赤羽正之 ]
3,080 ～

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コンディションランク：C著者/出演足立香代子発売元日本医療企画発売日 1996年9月10日 JAN 9784890413263 部門名分類タイトル関連商品：栄養士の最新マネジメント入門著者関連商品：足立香代子出版社関連商品：日本医療企画