このカバは、モナストレルを70%使用しています。
■これは、ペネデスに流通するモナストレルの8割がこの生産者向けであり、そのため良質のモナストレルを確保出来るからです。
■ 15ヶ月熟成させています。
■鮮やかな赤色、イチゴやチェリーを思わせる香りがあります。
■キレのあるボディで、余韻にはほんのりと甘い果実の風味が広がります。
■ 手軽な価格でスペインワインの魅力を味わっていただける カバ セレクション エスペシャル ブルット ロゼ をケース販売にて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です! コクと旨味のバランスが良いどんな料理にもよく合うワインをお探しの方には超オススメです。
■あと気取らない食事を出すビストロのハウスワインにもうってつけ!抜栓翌日もヘタることなく美味しく戴けます。
■ ケース販売商品の注意事項 ☆ご注意:こちらのワインは在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。
■その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。
■また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。
■(お急ぎのご注文には適しておりません。
■) ☆基本的にメーカーの段ボール箱でお届けしますので、箱が汚れているなど、ご進物には適しておりません。
■(熨斗や包装はお受けできません。
■) ☆送料無料ですが、北海道、沖縄宛の送料無料商品には航空運賃1000円がかかります。
■(ご請求金額訂正となります。
■)☆温度管理していないお品のため、普通便でのお届けとなりますが、特別にクール便をご希望の場合は450円クール代がかかります。
■(注文時備考欄に「クール希望」とお書き下さい。
■) (ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。
■) (お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。
■) ■ワイン名 カバ セレクション エスペシャル ブルット ロゼ Cava Seleccion Especial Brut Rose ■ワイン種別 スパークリングワイン ■味わい 辛口 ■生産者 マス デ モニストロル ■産地 カタルーニャ ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【スパークリングワインS】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】 【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【6本まとめてお買い得】 【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも!】マス デ モニストロル 厳選した葡萄とワインだけが マス デ モニストロルとして出荷されます 「自然の温度に任せ、瓶熟」 セラーにはエノロゴが2人いて、世界基準の認定を受けたラボがあり、運ばれてきた葡萄は品質をコントロールするために科学的な分析を行います。
■ 重力を使ってタンクに入れ、皮と一緒に20?25日間マセラシオンします。
■瓶熟は最低12ヶ月、その間に2回ポジションを変え、3回目は立てて寝かせます。
■ 温度管理はせず、自然の温度に任せています。
■カバ熟成用のセラーは地下30mで、フロアーが4階あります。
■1700万本のカバが保存され、その内プレミアム キュベが500万本ストックされています。
■ 「良いワインのみがマス デ モニストロルに」」 昔の古い畑からの葡萄で、しかも品質の良いものだけを使って造ります。
■その中で品質に満たないものはマルケス デ モニストロルにブレンドし、さらに葡萄が良くても熟成が良くなければブレンドしてしまいます。
■生産量は、マス デ モニストロルが約70万本、マルケス デ モニストロルは約4000万本です。
■ 「モナストレルは、カバのロゼに最適」 白のスパークリングより、ロゼのスパークリングのほうが造るのは難しく、赤ワイン用の葡萄を用いますが何でも良いわけではありません。
■ タンニンが多いものは、泡との相性がよくないため、ふさわしくないのです。
■ピノ ノワールのようにタンニンがおだやかな葡萄が向きます。
■ また、モナストレルのようにタンニンが強すぎず、糖度が高い葡萄もスパークリングに適しています。
■一般的なカバの生産者は15?20%ロゼを生産。
■ マス デ モニストロルは35?45%がロゼで、いかにモニストロルのロゼが愛飲されているか分かります。
■ 輸入業者の資料より抜粋......._..............