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【内容量:2kg】 【サイズ:S?SS玉】 【常温便】 青森県産ブランドにんにく≪福地ホワイト六片種≫のSS玉にんにくです。超特価品ですのでお早めにお求めください 生産者と直接繋がり約20年にんにくを全国の百貨店やスーパーに卸してきました。 ご家庭やお店で使用するのにもってこいの超お買い得品です。思いっきり贅沢に使って、お料理の腕をふるってください。 飲食店や業務用にも最適です。 ＜関連キーワード＞ ホワイト6片・にんにく・大蒜・ニンニク・青森県産・ガーリック 名 称 にんにく 産地名 国産(青森県)
名称黒にんにく原産地国産（青森県産）原材料名にんにく内容量黒にんにく1玉×9袋賞味期限製造日より12ヶ月保存方法直射に日光を避け、冷暗所で保存製造者株式会社 耕遊舎 五本松工場 〒038-1312 青森県青森市浪岡大字五本松字岡本7-7お召し上がり方外皮を剥き実の部分を1日1〜2粒を目安にお食べ下さい。 食べ過ぎても問題はありませんが、極端な食べ過ぎにはご注意下さい。注意事項開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がり下さい。 原料が野菜ですので風味の各個体差、多少はサイズにばらつきがあります。 皮の色も個体差はありますが熟成には問題ありません。 製品には万全を期しております。梱包の際にも十分気をつけておりますが多少の個体差はご了承下さい。 万が一の場合はaomoriumaimonokoyusha@shop.rakuten.co.jpまでご連絡下さい。◇ 黒にんにく くろすけの紹介 ◇ 関連商品はこちら
名称黒にんにく原産地国産（青森県産）原材料名にんにく内容量約120g×4袋賞味期限製造日より12ヶ月保存方法直射に日光を避け、冷暗所で保存製造者株式会社 耕遊舎 五本松工場 〒038-1312 青森県青森市浪岡大字五本松字岡本7-7お召し上がり方外皮を剥き実の部分を1日1〜2粒を目安にお食べ下さい。 食べ過ぎても問題はありませんが、極端な食べ過ぎにはご注意下さい。注意事項開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がり下さい。 原料が野菜ですので風味の各個体差、多少はサイズにばらつきがあります。 皮の色も個体差はありますが熟成には問題ありません。 製品には万全を期しております。梱包の際にも十分気をつけておりますが多少の個体差はご了承下さい。 万が一の場合はaomoriumaimonokoyusha@shop.rakuten.co.jpまでご連絡下さい。◇ 黒にんにく くろすけの紹介 ◇ 関連商品はこちら
名称黒にんにく原産地国産（青森県産）原材料名にんにく内容量瓶入り（約120g）×2個 袋入り（L玉）×3玉賞味期限製造日より12ヶ月保存方法直射に日光を避け、冷暗所で保存製造者株式会社 耕遊舎 五本松工場 〒038-1312 青森県青森市浪岡大字五本松字岡本7-7お召し上がり方外皮を剥き実の部分を1日1〜2粒を目安にお食べ下さい。 食べ過ぎても問題はありませんが、極端な食べ過ぎにはご注意下さい。注意事項開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がり下さい。 原料が野菜ですので風味の各個体差、多少はサイズにばらつきがあります。 皮の色も個体差はありますが熟成には問題ありません。 製品には万全を期しております。梱包の際にも十分気をつけておりますが多少の個体差はご了承下さい。 万が一の場合はaomoriumaimonokoyusha@shop.rakuten.co.jpまでご連絡下さい。◇ 黒にんにく くろすけの紹介 ◇ 関連商品はこちら
●生ニンニクに比べて圧倒的栄養！SOD（スーパーオキシドディスミュターゼ）値が約10倍！ 青森県七戸市で栽培された、福地ホワイト六片種の生にんにくを温度と湿度管理のみで、自己醗酵、熟成させたのち、粉末化した無添加のプレミアムな黒ニンニク100％パウダーです。 本品、黒ニンニクパウダーは生ニンニクの約5倍濃縮品に相当にあたり、生のにんにくに比べ熟成醗酵でアルギニン、ポリフェノール、SODなど栄養がさらにパワーアップ！ 明日の元気、一日頑張ったカラダを黒ニンニク粉末の栄養で手軽にケア！ 【お召し上がり方】 ●一日あたり1g ティースプーン約1/4を目安に摂取してください。 ※本品は、吸湿性が高い食品ですので、湿気には十分ご注意し、開封後は冷蔵庫での保管をお勧めいたします。（使用後はすぐにチャックを閉めないと、空気中の湿気を吸いダマになりますので取り扱いには十分にご注意ください。） ●おすすめレシピ ＜香ばし黒ニンニクだれ＞ 市販のポン酢に本品を適量入れるだけで香ばしく味わい深いタレの完成。ごま油や、辛党の方はラー油など入れるとさらに美味しさUP！鶏肉や豚肉、牛肉など焼肉やチジミ、サラダなどにかければ絶品です。 黒ニンニクパウダー 30g 名称： 黒ニンニク末 原材料： にんにく（青森県産） 内容量： 30g 保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。※本品は、吸湿性が高い食品ですので、湿気には十分ご注意し、開封後は冷蔵庫での保管をお勧めいたします。（使用後はすぐにチャックを閉めないと、空気中の湿気を吸いダマになりますので取り扱いには十分にご注意くださ 賞味期限： パッケージに記載 区分： 食品 栄養成分表示： 100gあたり（推定値） エネルギー：367kcal たんぱく質：18.3g 脂質：1.0g 炭水化物：71.2g 灰分：4.2g ナトリウム：10.6mg 食塩相当量：0.026g 注意事項： ●吸湿性が高い食品ですので、湿気には十分ご注意し、開封後は冷蔵庫での保管をお勧めいたします。（使用後はすぐにチャックを閉めないと、空気中の湿気を吸いダマになりますので取り扱いには十分にご注意ください。） ●お体に異常を感じた場合は、使用を中止してください。 ●原材料等をご確認の上、食物アレルギーのある方はお召し上がりにならないでください。 ●妊娠、授乳中およびお薬を服用中の方は、医師とご相談の上、お召し上がりください。 ●商品パッケージは予告なく変更する場合があります。同じ商品でも販売する時期によってパッケージが異なる場合がございますのでご了承ください。 ●掲載の写真はイメージです。また、商品の色味は閲覧環境や照明環境等により実際の色味と異なる場合がございますのでご了承ください。 広告文責・販売者： 満天屋 - MANTENYA 〒373-0019 群馬県太田市吉沢町 1035-5 TEL 0120-970-516「パウダー・粉末」の関連商品はこちら 大葉パウダー 20g 自然薯パウダー 100g オクラパウダー 100g モロヘイヤパウダー 80g 買い物かごにジャンプ
原料のにんにくは一片一片がふっくらと大きい「ホワイト六片種」を使用しており、青森の厳しい冬を雪の下で耐え、じっくりと栄養を蓄えることで高い糖度を誇ります。 このにんにくを高温で熟成させた黒にんにくは、口の中でとろけるようななめらかな食感で、フルーツのような甘みと程よい酸味が美味しいJAゆうき青森自慢の一品です。 そのままお召し上がりいただくほか、すり潰してトーストやクラッカーへトッピングしたり、ドレッシングやソースの材料に使用したりとお料理へも活用できます。 黒にんにくは生のにんにくと比較して総ポリフェノールやS−アリルシステインが豊富に含まれており、様々な健康効果にも期待できます。 一日1〜2片を目安に、皮をむいてそのままお召し上がりください。 1玉ずつ丁寧に個装されており、ご贈答にもおすすめです。（のし：対応不可） ※黒にんにくが柔らかく、皮がむきにくい時は冷凍することでむきやすくなります。解凍せずに凍ったままお召し上がりいただくことが可能です。 ■新黒にんにく 愛ちゃん 内容量：6玉入り 原材料：にんにく（青森県産） 賞味期限：製造日から常温保存で6ヵ月 配送方法：宅配便（常温）でお届けします。 のし：対応不可 配達日：お申込みより7日以内に発送致します(土日祝除く)。 ※お届け先が四国・九州は275円、沖縄は2,244円となります。ご請求時に変更となります。（各税込） ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。その際はご注文後ご連絡いたします。
原料のにんにくは一片一片がふっくらと大きい「ホワイト六片種」を使用しており、青森の厳しい冬を雪の下で耐え、じっくりと栄養を蓄えることで高い糖度を誇ります。 このにんにくをJAゆうき青森独自の技術により真空処理することでにんにく本来の味や栄養はそのままに、食後のにおいが気にならない「マイルドにんにく」にしています。 スライスし乾燥させているため、生のにんにくよりも保存が効き、手を汚すことなく簡単ににんにく料理を楽しむことができます。炒め物や煮物に加えたり、お肉の味付けとして調味料と一緒に漬けたり、 水で戻して刻んだものをソースに加えたりと使い方は様々。 さらに便利なチャック付きのスタンドパック入りなので保管にも困らず、使いたい時にサッと取り出して使用できます。 内容量：100g×5個 賞味期限：製造日から常温保存で1年 熨斗：対応不可 配送方法：宅配便（常温）でお届けします。 配達日：お申込みより7日以内に発送致します(土日祝除く) ※送料について、お届け先が四国/九州は送料275円、沖縄は送料2,244円となります。ご請求時に変更となります。（各税込） ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。その際はご注文後ご連絡いたします。
一片一片がふっくらと大きい「ホワイト六片種」を高温で熟成させた黒にんにくは、口の中でとろけるようななめらかな食感で、 フルーツのような甘みと程よい酸味が美味しいJAゆうき青森自慢の一品です。 そのままお召し上がりいただくほか、お料理へも活用できます。 黒にんにくは生のにんにくと比較して総ポリフェノールやS−アリルシステインが豊富に含まれており、様々な健康効果にも期待できます。 一日1〜2片を目安に、皮をむいてそのままお召し上がりください。 内容量：100g×6個 賞味期限：製造日から常温保存で6ヵ月 熨斗：対応不可 配送方法：宅配便（常温）でお届けします。 配達日：お申込みより7日以内に発送致します(土日祝除く) ※お届け先が四国/九州は送料275円、沖縄は送料2,244円となります。ご請求時に変更となります。（各税込） ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。その際はご注文後ご連絡いたします。
上級品よりさらに色、艶、形のよいものを一つずつ手作業で厳選しました。産直ならではの新鮮さです。 発芽防止剤を使用しておりませんので冷蔵保管でお早めにお召し上がりください。 ■特選にんにく大サイズ 内容量：1（12〜16個） 賞味期限：冷蔵保管で約2週間 産地：青森県田子町及びその周辺市町村 配達方法：冷蔵便 配達日：ご注文後、5日以内（土日祝除く）に発送いたします。 ※お届け日のご指定がある場合は、お早めにお申込みください。 ※お届け先が沖縄は送料2,464円となります。ご請求時に変更となります。（税込） ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。その際はご注文後ご連絡いたします。
上級品よりさらに色、艶、形のよいものを一つずつ手作業で厳選しました。産直ならではの新鮮さです。 発芽防止剤を使用しておりませんので冷蔵保管でお早めにお召し上がりください。 特大サイズはスーパー等で普通見かける 物より一回り大きいサイズです。 ■特選にんにく特大サイズ 内容量：1kg（9〜12個） 賞味期限：冷蔵保管で約2週間 産地：青森県田子町及びその周辺市町村 配達方法：冷蔵便 配達日：ご注文後、5日以内（土日祝除く）に発送いたします。 ※お届け日のご指定がある場合は、お早めにお申込みください。 ※お届け先が沖縄は送料2,464円となります。ご請求時に変更となります。（税込） ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。その際はご注文後ご連絡いたします。
特徴 お年賀 寒中見舞い お中元 暑中見舞い 残暑見舞い お歳暮 結婚祝い 結婚内祝い 寿 出産祝い 出産内祝い 入学祝い 卒業祝い 就職祝い 誕生祝い 長寿祝い 快気祝い 快気内祝い 開店祝い 開業祝い 新築祝い 上棟祝い 引越し祝い 子供の節句 子供の日 ひな祭り 七五三 内祝 内祝い お祝い返し ウエディング ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 結婚内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 二次会 披露宴 お祝い 御祝 結婚式 結婚祝い 成人式 就職祝い 昇進祝い 新築祝い 上棟祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 開店祝い 退職祝い 快気祝い 全快祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 結婚記念日 ギフト ギフトセット セット 詰め合わせ※注意※ ※メーカー在庫での対応となります。 ご注文のタイミングによりメーカー欠品の場合があります。 欠品の場合は大変恐縮ですがご注文をキャンセルさせていただきます。 ※注文確認後の返品・返金は不可です。 ※他商品との同梱は承っておりません。 ※1〜8袋のご注文は、日本郵便の「レターパック」になります。（送料無料） 商品説明 糖度が高く、栄養分も豊富な「黒ニンニク」！！ ニンニクとは思えないフルーティーな味わい！スイーツにも成る「甘み」。 抗がん作用、抗酸化作用のある「S-アリルシステイン」が一般市販品の1.5〜2.0倍。 特有の甘い風味そして独特のコクがあり、ニンニク本来が持っている成分や旨味が存分に引き出されて「熟成濃縮」。 熟成によって、生の「刺激臭」はなくなり、口当たりは滑らか、ほどよい酸味があります。 振動＝波動をかけながら熟成発酵でマイルドな味わいを実現。 黒ニンニクの元となる「ニンニク」は、「国産＝奈良県産」で無農薬・無化学肥料（栽培期間中）で栽培されております。 安全・安心・香りもマイルドなニンニクです。栽培中に、特別なミネラル肥料（アメリカ大陸のヒューミックシェルより抽出）を希釈し、散布しています。 さらに「熟成波動黒ニンニク」は、振動を帯びた熱の移動を利用して発酵させたことで、マイルドで優しい味に仕上がっております。健康法として、黒ニンニクを「1日1粒」召し上っている方も、世の中には居らっしゃいますので、ぜひお試しを！！ ■ここが違う！！ 1.原料のニンニクが「自然豊かな奈良県産」かつ「無農薬・無化学肥料（栽培期間中）」。 2.熟成させる際に振動を帯びた熱移動を利用し、温度も他社より低めで熟成。 3.結果「Sアリルシステイン」が他社より豊富（参考値；100g当たり66.1mg）。 ■ サイズ・容量 内容量；100g（保存用ジップ入り） ■JANコード：4595123524039 ■商品の包装・発送環境を配慮し、簡易包装に努めております。※1〜8袋のご注文は、日本郵便の「レターパック」になります。 ■ 商品の規格・スペック等 原材料名；にんにく（奈良県産） 内容量 ；100g 賞味期限；製造日から1年 保存方法；直射日光を避け冷暗所に保存してください。使用上の注意；開封後は湿気を避けて、ジップを確実にお閉めください。 ■栄養成分100g当たり（推定値） エネルギー；211kcal たんぱく質；8.4g 脂 質；0.5g 炭 水 化 物；43.1kcal 食塩相当量；0.02g ■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、4営業日以内の発送予定（土日祝を除く）
特徴 お年賀 寒中見舞い お中元 暑中見舞い 残暑見舞い お歳暮 結婚祝い 結婚内祝い 寿 出産祝い 出産内祝い 入学祝い 卒業祝い 就職祝い 誕生祝い 長寿祝い 快気祝い 快気内祝い 開店祝い 開業祝い 新築祝い 上棟祝い 引越し祝い 子供の節句 子供の日 父の日 母の日 ひな祭り 七五三 内祝 内祝い お祝い返し ウエディング ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 結婚内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 二次会 披露宴 お祝い 御祝 結婚式 結婚祝い 成人式 就職祝い 昇進祝い 新築祝い 上棟祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 開店祝い 退職祝い 快気祝い 全快祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 結婚記念日 ギフト ギフトセット セット 詰め合わせ※注意※ ※メーカー在庫での対応となります。 ご注文のタイミングによりメーカー欠品の場合があります。 欠品の場合は大変恐縮ですがご注文をキャンセルさせていただきます。 ※注文確認後の返品・返金は不可です。 ※他商品との同梱は承っておりません。 ※離島への配送は承っておりません。 ※北海道・沖縄への発送は、発送地に関わらず追加送料1100円を頂戴いたします。 地域によっては一部配送業者が異なる場合がございます。 商品説明 ドライフルーツのような甘み！むいただけで食べられます。定評のある青森県産のにんにくを海洋深層水に漬け込み、温度と湿度だけでじっくりと熟成させました。黒い色は熟成の証。通常のにんにくの約8倍のポリフェノールが含まれています。 ■配送不可地域：離島は配送不可 ■温度帯：冷凍 ■原材料名／食品添加物：にんにく(青森県産)、海洋深層水 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存してください ■賞味期限：出荷日より180日 ■規格：Mサイズ×6個 ■サイズ(mm)：220×150×80 ■ギフト対応： ・ギフト包装：× ・二重包装：〇 ・熨斗対応：〇 ・のし表書き：〇 ・のし名入れ：〇 ■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定
名称惣菜(みどりのラー油)原材料名にんにく、植物油脂、青唐辛子、砂糖、ごま、わさび菜、醸造調味料、アミノ酸液、香味食用油、鰹だし、食塩/調味料(アミノ酸等)、ソルビット、酸味料、甘味料(ステビア)、銅含有酵母エキス、乳酸Ca、乳化剤、香辛料抽出物、pH調整剤、酸化防止剤(V.E)、(一部に大豆・ごま・ゼラチンを含む)内容量190g×3個賞味期限別途ラベルに記載保存方法直射日光を避け、常温にて保存してください。販売者有限会社季折 東京都青梅市東青梅4−1−6食べるラー油では珍しい青唐辛子を使った緑色のラー油が特徴的な商品です。にんにくとラー油が絶妙にマッチし、和・洋・中と幅広い料理に役立ちます。揚げ物やパスタ、チャーハンや冷奴にサラダとお好みの使い方ができるため、さまざまな料理のアクセントになること間違いなし！是非、「食べるにんにく みどりのラー油」をご賞味下さい。 関連商品はこちら【送料無料】食べるにんにく みどりのラ...3,500円【送料無料】山クラゲラー油 3個セット ...1,790円【ラー油きくらげ】ラー油きくらげ180g ...540円【送料無料】にんにく焼き 350g×2個セッ...1,290円【食べるねぎラー油】 食べるねぎラー油...540円【ラー油鮭ン】ラー油鮭ン200g 食べるラ...648円【食べるにんにくラー油】 180g 食べる...540円【燃えろ！激辛肉味噌】燃えろ！激辛肉...540円薬膳 焼にんにく 200g 焼きにんにく 佃...648円【青唐 味噌にんにく 200g】 青唐がらし...594円梅干しふりかけ 季折 55g ふりかけ ご飯...432円あごふりかけ3個セット 50g×3個 飛魚 ふ...1,190円【わさびオイルふりかけ】アヒージョ風 ...648円漁師のあご 浅漬けの素 230g 2個セット ...1,290円【送料無料】組み合わせ自由！【だしの...2,754円
1玉がそのまま1粒の珍しいにんにくです☆1玉がそのまま1粒の珍しいにんにくです☆
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黒にんにく 黒ニンニク ボリュームたっぷりの美味しさ！ L玉 8個入り 中身は黒く、そのまま食べる にんにく以上の健康食品 黒にんにく！皮をむいてそのまま お召し上がりください 高温の醗酵釜の中、醗酵熟成1ヶ月 外からは何も加えませんが にんにくが持つ植物酵素のチカラで 定評のある にんにくのパワー成分が さらにアップしています ボリュームたっぷりの美味しさ 原料にんにくに九州・大分産を使った アグリコ社の黒にんにくは 甘味が強く、味がいいとの評価を いただいています 【製法】 原料のにんにくに何も加えませんが（完全無添加） 高温の醗酵釜の中に1ヶ月近く置いて にんにくの細胞内にある酵素の活性を高めることで にんにくの炭水化物やたんぱく質が分解、重合して 健康の維持に役立つポリフェノール類や 多糖類とアミノ酸類が重合した成分に 変化生成 Q：色が黒いのは、醤油に漬けているのですか？ Q：もともと実の色が黒い品種ですね？ A：いいえ、醗酵により乳白色から薄茶、褐色と変化してゆきます Q：とても甘いのは砂糖で煮ているから？ A：いいえ、醗酵により生じた自然の甘味です Q：水に漬けてから、醗酵釜に入れるのですか？ A：生にんにくの水分だけ、水も加えません Q：乳酸菌や麹菌による醗酵ですか？ A：生にんにくが細胞内に持つ酵素による醗酵です。 高温の醗酵釜で菌類は生存できません Q：健康のために続けてみたいのですが、一日にどのくらい食べれば良いのでしょうか？ A：明確な上限はありませんが、あまりたくさん食べるとお腹が緩くなる 1〜2片から、多くても1玉くらいまでが目安です。（L玉の場合） Q：保存は冷蔵がよいのでしょうか A：冷蔵より常温がいいです。水分活性が低いので常温で日持ちします。 【補足説明；酵素】 酵素は、消化・吸収・代謝など生体内でおこる化学反応の触媒となる分子（たんぱく質）です。身近なところでは唾液に含まれるアミラーゼ（でんぷん→糖）があります。 【補足説明；水分活性が低い】 水分活性（すいぶんかっせい）が低い状態とは、食品中の水分がたんぱく質や糖類に保持されて、細菌などの微生物が利用できない状態です。この場合、細菌などの微生物は増殖できません。 にんにく豆知識 ユリ科の植物で中央アジア原産と考えられています。日本には古くから渡来し、各地で気候にあった在来種が栽培されています。 日本での主な栽培品種は5〜6種と思われますが、中国の図鑑では600種が分類されています スタミナのつく、健康機能成分の高い食品と認知されています。 またアメリカの政府機関、米国国立がん研究所が1990年にがん予防の可能性のある植物性食品40種をリストアップして発表しました。その中でにんにくは最もがん予防の可能性のある食品として位置づけられています。 黒にんにく 黒ニンニク 九州 大分 おおいた 特産品 アグリコ黒にんにく/黒ニンニク 芽を出した場所から動かず、紫外線を含む太陽光を体内に取り込んで光合成をする植物は、 体内で常に生成する活性酸素に対抗して生き抜くために活性酸素を除去、無害化するさまざまな化学物質を生成して体を守ります。 それは酵素であったり、ビタミン類、カロテン類、ポリフェノール類などですが、総称してファイトケミカル（フィットケミカル）と 呼ばれています。 人（動物）にとっても活性酸素は脅威であり自前の防御機能もあるのですが、人（動物）は直接間接に、 植物を食べ、植物のファイトケミカルを得て、防御機能の多くをまかなっているそうです。 にんにくは経験的に健康、強壮野菜と広く認められていますが、1990年に発表された米国 国立がん研究所が推奨する【ファイトケミカルに富んだ野菜野菜40種】のなかで最も重要な野菜にあげられました。 また、黒にんにくは生にんにくを原料に醗酵加工することで、ファイトケミカル成分やアミノ酸成分が増加し、 生にんにくに比べて種類により3〜10倍のファイトケミカルが生成されてるとする研究が発表されています。 当店のにんにく原料は、九州大分の豊後大野市や国東市のにんにく畑で作られております。 品種は南方系の8片品種。 秋に植えられた球根が芽を出して小さいネギのような姿で冬を越します。春になると九州の陽光を浴びてしっかりと育ちます。春が過ぎて6月が収穫期です。 彫りあげたままのにんにくは水分が多く、保存中に傷みやすいので、2〜3日ほど天日で乾し、さらに畑の横の乾燥室で1ヶ月ほど自然に水分を抜いてゆきます。 掘ったときから30％ほど水分を除いたものが黒にんにくの加工場へ出荷されていきます。 九州/大分産の原料にんにくです。 にんにくの香りが強く野趣のある品種ですが、甘味のある美味しい黒にんにくになります。 紫〜赤の色素が強い玉も良く見られます。（アントシアニンの色ですね）赤芽などと呼ばれています。 にんにく臭の成分や胃腸を刺激する成分の分解が進んでいますので、適量を食事の前後に摂ればにおいが残らず、胃がもたれることもありません。 加工場では生にんにくを高温の醗酵庫の中に約1ヶ月置き時間をかけて醗酵させてゆきます。 醗酵といっても、味噌やチーズのように外から加えた酵母や麹菌、乳酸菌が出す酵素ではなく、にんにくが細胞内に元来もっている酵素による醗酵です。 白いにんにくが、加熱によって醗酵がすすみ、滋養成分を生み出しながらゆっくりと黒くなってゆきます。 中身は黒くそのまま食べる、にんにく以上の健康食品。 皮をむいてドライフルーツのようにお召し上がりください。 ねっとりと甘くて美味しい 黒ニンニクです。 お召し上がり方 ドライフルーツのように仕上がっておりますので、皮を剥いてそのままお召し上がりください。 お好みでより乾燥させても美味しくお召し上がりいただけます。 分量 定まった用量はありませんが、目安としては毎日 1〜3片程度をおすすめします。あまりたくさん食べるとお腹が緩くなる方もいらっしゃいます。食事の前後に摂ると匂いもほとんど気になりません。 保存方法 乾燥により水分活性が低くなっていますので常温で日持ちします。かすかに乾燥が進むような状態がベストです 賞味期限 120日以上のものをお届けいたします
黒にんにく 中身は黒く、そのまま食べる 皮をむいてドライフルーツのように お召し上がりください ねっとり甘く、旨い 高温の醗酵釜の中、醗酵熟成1ヶ月 外からは何も加えませんが にんにくが持つ植物酵素のチカラで にんにくの炭水化物やたんぱく質が ポリフェノール類、糖類、アミノ酸類に 変化生成 定評のある にんにくのパワー成分が さらにアップしています M玉サイズ 直径およそ50〜55mm 4〜5個入り 九州・大分産 *********************************** 黒にんにく 中身は黒く、そのまま食べる にんにく以上の健康食品 黒ニンニク。 皮をむいてドライフルーツのように お召し上がりください M玉サイズは直径およそ50〜55mm 原料にんにくは九州・大分産 黒にんにく製品 一覧ページ スタッフ一同御注文を心よりお待ちしております 原料にんにくは九州・大分産 アグリコ社の黒にんにくは 甘味があり、味がいいとの評価を いただいています 【製法】 原料のにんにくには、何も加えません（完全無添加） 高温の醗酵釜の中に1ヶ月近く置いて にんにくの細胞内にある酵素の活性を高めることで 酵素発酵を進めます にんにくの炭水化物やたんぱく質が分解、重合して 健康の維持に役立つポリフェノール類や 多糖類とアミノ酸類が重合した成分に 変化生成してゆきます。 【価格改定のお知らせ】 今夏収穫の原料 大分産国産にんにくが品不足で高値と大幅な高値となっております。 当社も買い入れ価格を従前の140〜200％まで提示して1年分の原料を買い付けておりま すが、国産にんにくの全国的な品不足と高値のなか、流通在庫がなく、それでも思う ような集荷ができない状況です。特に従来割安でありましたMサイズ等、小ぶりなサ イズの品不足と高騰は著しいものがあります。 御愛顧をいただいています商品だけに、種々検討はいたしましたが、従前の小売価格 を改定して、すこしでも状況に対応してまいりたいと思います。 価格改定が、商品の特性と国産にんにくの市況によりますこと、 何卒宜しくご理解いただきますようお願い申し上げます。 【よくいただくご質問】 Q：色が黒いのは、醤油に漬けているのですか？ Q：もともと実の色が黒い品種ですね？ A：もともとは白いにんにくですが、醗酵により黒いポリフェノールが生成して、 乳白色から薄茶、褐色と変化してゆきます Q：とても甘いのは砂糖で煮ているから？ A：外からは何も加えません。醗酵により生じた糖類による自然の甘味です Q：水に漬けてから、醗酵釜に入れるのですか？ A：生にんにくの水分だけ、水も加えません。完全無添加です。 Q：乳酸菌や麹菌による醗酵ですか？ A：生にんにくが細胞内に持つ酵素による醗酵です。 高温の醗酵釜の中では、菌類は生存できません Q：健康のために続けてみたいのですが、一日にどのくらい食べれば良いのでしょうか？ A：明確な上限はありませんが、あまりたくさん食べるとお腹が緩くなる 1〜2片から、多くても1玉くらいまでが目安です。（L玉の場合） また、にんにくの有効成分は血液、体内によく留まるので、毎日でなくても、たまにサボっても大丈夫！です Q：保存は冷蔵がよいのでしょうか A：冷蔵より常温がいいです。水分活性が低いので常温で日持ちします。 【補足説明；酵素】 酵素は、消化・吸収・代謝など生体内でおこる化学反応の触媒となる分子（たんぱく質）です。身近なところでは唾液に含まれるアミラーゼ（でんぷん→糖）があります。 【補足説明；水分活性が低い】 水分活性（すいぶんかっせい）が低い状態とは、食品中の水分がたんぱく質や糖類に保持されて、細菌などの微生物が利用できない状態です。この場合、細菌などの微生物は増殖できません。 にんにく豆知識 ユリ科の植物で中央アジア原産と考えられています。日本には古くから渡来し、各地で気候にあった在来種が栽培されています。 日本での主な栽培品種は5〜6種と思われますが、中国の図鑑では600種が分類されています スタミナのつく、また健康機能成分の高い食品と認知されています。 またアメリカの政府機関 米国国立 癌研究所が1990年にがん予防の可能性のある食品植物40種をリストアップして発表しましたが、にんにくは最も可能性のある食品として位置づけられています。 黒にんにく 芽を出した場所から動かず、紫外線を含む太陽光を体内に取り込んで光合成をする植物は、 体内で常に生成する活性酸素に対抗して生き抜くために活性酸素を除去、無害化するさまざまな化学物質を生成して体を守ります。 それは酵素であったり、ビタミン類、カロテン類、ポリフェノール類などですが、総称してファイトケミカル（フィットケミカル）と 呼ばれています。 人（動物）にとっても活性酸素は脅威であり自前の防御機能もあるのですが、人（動物）は直接間接に、 植物を食べ、植物のファイトケミカルを得て、防御機能の多くをまかなっているそうです。 にんにくは経験的に健康、強壮野菜と広く認められていますが、1990年に発表された米国 国立がん研究所が推奨する【ファイトケミカルに富んだ野菜野菜40種】のなかで最も重要な野菜にあげられました。 また、黒にんにくは生にんにくを原料に醗酵加工することで、ファイトケミカル成分やアミノ酸成分が増加し、 生にんにくに比べて種類により3〜10倍のファイトケミカルが生成されてるとする研究が発表されています。 当店のにんにく原料は、九州大分の豊後大野市や国東市のにんにく畑で作られております。 品種は南方系の8片品種。 秋に植えられた球根が芽を出して小さいネギのような姿で冬を越します。春になると九州の陽光を浴びてしっかりと育ちます。春が過ぎて6月が収穫期です。 彫りあげたままのにんにくは水分が多く、保存中に傷みやすいので、2〜3日ほど天日で乾し、さらに畑の横の乾燥室で1ヶ月ほど自然に水分を抜いてゆきます。 掘ったときから30％ほど水分を除いたものが黒にんにくの加工場へ出荷されていきます。 九州/大分産の原料にんにくです。 にんにくの香りが強く野趣のある品種ですが、甘味のある美味しい黒にんにくになります。 紫〜赤の色素が強い玉も良く見られます。（アントシアニンの色ですね）赤芽などと呼ばれています。 にんにく臭の成分や胃腸を刺激する成分の分解が進んでいますので、適量を食事の前後に摂ればにおいが残らず、胃がもたれることもありません。 加工場では生にんにくを高温の醗酵庫の中に約1ヶ月置き時間をかけて醗酵させてゆきます。 醗酵といっても、味噌やチーズのように外から加えた酵母や麹菌、乳酸菌が出す酵素ではなく、にんにくが細胞内に元来もっている酵素による醗酵です。 白いにんにくが、加熱によって醗酵がすすみ、滋養成分を生み出しながらゆっくりと黒くなってゆきます。 中身は黒くそのまま食べる、にんにく以上の健康食品。 皮をむいてドライフルーツのようにお召し上がりください。 ねっとりと甘くて美味しい 黒ニンニクです。 お召し上がり方 ドライフルーツのように仕上がっておりますので、皮を剥いてそのままお召し上がりください。 お好みでより乾燥させても美味しくお召し上がりいただけます。 分量 定まった用量はありませんが、目安としては毎日 1〜3片程度をおすすめします。あまりたくさん食べるとお腹が緩くなる方もいらっしゃいます。食事の前後に摂ると匂いもほとんど気になりません。 保存方法 乾燥により水分活性が低くなっていますので常温で日持ちします。かすかに乾燥が進むような状態がベストです 賞味期限 120日以上のものをお届けいたします 黒にんにく 黒ニンニク おおいた 大分 アグリコ 特産品
黒にんにく 中身は黒く、そのまま食べる 皮をむいてドライフルーツのように お召し上がりください ねっとり甘く、旨い 高温の醗酵釜の中、醗酵熟成1ヶ月 外からは何も加えませんが にんにくが持つ植物酵素のチカラで にんにくの炭水化物やたんぱく質が ポリフェノール類、糖類、アミノ酸類に 変化生成 定評のある にんにくのパワー成分が さらにアップしています M玉サイズ 直径およそ50〜55mm 4〜5個入り 九州・大分産 黒にんにく製品 一覧ページ 原料にんにくは九州・大分産 アグリコ社の黒にんにくは 甘味があり、味がいいとの評価を いただいています 【製法】 原料のにんにくには、何も加えません（完全無添加） 高温の醗酵釜の中に1ヶ月近く置いて にんにくの細胞内にある酵素の活性を高めることで 酵素発酵を進めます にんにくの炭水化物やたんぱく質が分解、重合して 健康の維持に役立つポリフェノール類や 多糖類とアミノ酸類が重合した成分に 変化生成してゆきます。 【よくいただくご質問】 Q：色が黒いのは、醤油に漬けているのですか？ Q：もともと実の色が黒い品種ですね？ A：もともとは白いにんにくですが、醗酵により黒いポリフェノールが生成して、 乳白色から薄茶、褐色と変化してゆきます Q：とても甘いのは砂糖で煮ているから？ A：外からは何も加えません。醗酵により生じた糖類による自然の甘味です Q：水に漬けてから、醗酵釜に入れるのですか？ A：生にんにくの水分だけ、水も加えません。完全無添加です。 Q：乳酸菌や麹菌による醗酵ですか？ A：生にんにくが細胞内に持つ酵素による醗酵です。 高温の醗酵釜の中では、菌類は生存できません Q：健康のために続けてみたいのですが、一日にどのくらい食べれば良いのでしょうか？ A：明確な上限はありませんが、あまりたくさん食べるとお腹が緩くなる 1〜2片から、多くても1玉くらいまでが目安です。（L玉の場合） また、にんにくの有効成分は血液、体内によく留まるので、毎日でなくても、たまにサボっても大丈夫！です Q：保存は冷蔵がよいのでしょうか A：冷蔵より常温がいいです。水分活性が低いので常温で日持ちします。 【補足説明；酵素】 酵素は、消化・吸収・代謝など生体内でおこる化学反応の触媒となる分子（たんぱく質）です。身近なところでは唾液に含まれるアミラーゼ（でんぷん→糖）があります。 【補足説明；水分活性が低い】 水分活性（すいぶんかっせい）が低い状態とは、食品中の水分がたんぱく質や糖類に保持されて、細菌などの微生物が利用できない状態です。この場合、細菌などの微生物は増殖できません。 にんにく豆知識 ユリ科の植物で中央アジア原産と考えられています。日本には古くから渡来し、各地で気候にあった在来種が栽培されています。 日本での主な栽培品種は5〜6種と思われますが、中国の図鑑では600種が分類されています スタミナのつく、また健康機能成分の高い食品と認知されています。 またアメリカの政府機関 米国国立 癌研究所が1990年にがん予防の可能性のある食品植物40種をリストアップして発表しましたが、にんにくは最も可能性のある食品として位置づけられています。 黒にんにく 黒にんにく 黒ニンニク 九州 大分 おおいた 特産品 アグリコ芽を出した場所から動かず、紫外線を含む太陽光を体内に取り込んで光合成をする植物は、 体内で常に生成する活性酸素に対抗して生き抜くために活性酸素を除去、無害化するさまざまな化学物質を生成して体を守ります。 それは酵素であったり、ビタミン類、カロテン類、ポリフェノール類などですが、総称してファイトケミカル（フィットケミカル）と 呼ばれています。 人（動物）にとっても活性酸素は脅威であり自前の防御機能もあるのですが、人（動物）は直接間接に、 植物を食べ、植物のファイトケミカルを得て、防御機能の多くをまかなっているそうです。 にんにくは経験的に健康、強壮野菜と広く認められていますが、1990年に発表された米国 国立がん研究所が推奨する【ファイトケミカルに富んだ野菜野菜40種】のなかで最も重要な野菜にあげられました。 また、黒にんにくは生にんにくを原料に醗酵加工することで、ファイトケミカル成分やアミノ酸成分が増加し、 生にんにくに比べて種類により3〜10倍のファイトケミカルが生成されてるとする研究が発表されています。 当店のにんにく原料は、九州大分の豊後大野市や国東市のにんにく畑で作られております。 品種は南方系の8片品種。 秋に植えられた球根が芽を出して小さいネギのような姿で冬を越します。春になると九州の陽光を浴びてしっかりと育ちます。春が過ぎて6月が収穫期です。 彫りあげたままのにんにくは水分が多く、保存中に傷みやすいので、2〜3日ほど天日で乾し、さらに畑の横の乾燥室で1ヶ月ほど自然に水分を抜いてゆきます。 掘ったときから30％ほど水分を除いたものが黒にんにくの加工場へ出荷されていきます。 九州/大分産の原料にんにくです。 にんにくの香りが強く野趣のある品種ですが、甘味のある美味しい黒にんにくになります。 紫〜赤の色素が強い玉も良く見られます。（アントシアニンの色ですね）赤芽などと呼ばれています。 にんにく臭の成分や胃腸を刺激する成分の分解が進んでいますので、適量を食事の前後に摂ればにおいが残らず、胃がもたれることもありません。 加工場では生にんにくを高温の醗酵庫の中に約1ヶ月置き時間をかけて醗酵させてゆきます。 醗酵といっても、味噌やチーズのように外から加えた酵母や麹菌、乳酸菌が出す酵素ではなく、にんにくが細胞内に元来もっている酵素による醗酵です。 白いにんにくが、加熱によって醗酵がすすみ、滋養成分を生み出しながらゆっくりと黒くなってゆきます。 中身は黒くそのまま食べる、にんにく以上の健康食品。 皮をむいてドライフルーツのようにお召し上がりください。 しっとりと甘くて美味しい 黒ニンニクです。 お召し上がり方 ドライフルーツのように仕上がっておりますので、皮を剥いてそのままお召し上がりください。 お好みでより乾燥させても美味しくお召し上がりいただけます。 分量 定まった用量はありませんが、目安としては毎日 1〜3片程度をおすすめします。あまりたくさん食べるとお腹が緩くなる方もいらっしゃいます。食事の前後に摂ると匂いもほとんど気になりません。 保存方法 乾燥により水分活性が低くなっていますので常温で日持ちします。かすかに乾燥が進むような状態がベストです 賞味期限 120日以上のものをお届けいたします 充実の品揃 製品紹介 黒にんにくM玉パック 人気No.1!! 黒にんにくM玉 x6パック お得!6パックセット M玉 x10パック お得!10パックセット 黒にんにくS玉 小ぶりで旨い！ 黒にんにくL玉 ボリュームの美玉 黒にんにくLL玉 特大の美玉 おいしいから楽しく続きます！ 健康の維持にお役立てください
黒にんにく 中身は黒く、そのまま食べる 皮をむいてドライフルーツのように お召し上がりください ねっとり甘く、旨い 高温の醗酵釜の中、醗酵熟成1ヶ月 外からは何も加えませんが にんにくが持つ植物酵素のチカラで にんにくの炭水化物やたんぱく質が ポリフェノール類、糖類、アミノ酸類に 変化生成 定評のある にんにくのパワー成分が さらにアップしています M玉サイズ 直径およそ50〜55mm 4〜5個入り 九州・大分産 *********************************** 黒にんにく 中身は黒く、そのまま食べる にんにく以上の健康食品 黒ニンニク。 皮をむいてドライフルーツのように お召し上がりください M玉サイズは直径およそ50〜55mm 原料にんにくは九州・大分産 黒にんにく製品 一覧ページ スタッフ一同御注文を心よりお待ちしております 原料にんにくは九州・大分産 アグリコ社の黒にんにくは 甘味があり、味がいいとの評価を いただいています 【製法】 原料のにんにくには、何も加えません（完全無添加） 高温の醗酵釜の中に1ヶ月近く置いて にんにくの細胞内にある酵素の活性を高めることで 酵素発酵を進めます にんにくの炭水化物やたんぱく質が分解、重合して 健康の維持に役立つポリフェノール類や 多糖類とアミノ酸類が重合した成分に 変化生成してゆきます。 【価格改定のお知らせ】 今夏収穫の原料 大分産国産にんにくが品不足で高値と大幅な高値となっております。 当社も買い入れ価格を従前の140〜200％まで提示して1年分の原料を買い付けておりま すが、国産にんにくの全国的な品不足と高値のなか、流通在庫がなく、それでも思う ような集荷ができない状況です。特に従来割安でありましたMサイズ等、小ぶりなサ イズの品不足と高騰は著しいものがあります。 御愛顧をいただいています商品だけに、種々検討はいたしましたが、従前の小売価格 を改定して、すこしでも状況に対応してまいりたいと思います。 価格改定が、商品の特性と国産にんにくの市況によりますこと、 何卒宜しくご理解いただきますようお願い申し上げます。 【よくいただくご質問】 Q：色が黒いのは、醤油に漬けているのですか？ Q：もともと実の色が黒い品種ですね？ A：もともとは白いにんにくですが、醗酵により黒いポリフェノールが生成して、 乳白色から薄茶、褐色と変化してゆきます Q：とても甘いのは砂糖で煮ているから？ A：外からは何も加えません。醗酵により生じた糖類による自然の甘味です Q：水に漬けてから、醗酵釜に入れるのですか？ A：生にんにくの水分だけ、水も加えません。完全無添加です。 Q：乳酸菌や麹菌による醗酵ですか？ A：生にんにくが細胞内に持つ酵素による醗酵です。 高温の醗酵釜の中では、菌類は生存できません Q：健康のために続けてみたいのですが、一日にどのくらい食べれば良いのでしょうか？ A：明確な上限はありませんが、あまりたくさん食べるとお腹が緩くなる 1〜2片から、多くても1玉くらいまでが目安です。（L玉の場合） また、にんにくの有効成分は血液、体内によく留まるので、毎日でなくても、たまにサボっても大丈夫！です Q：保存は冷蔵がよいのでしょうか A：冷蔵より常温がいいです。水分活性が低いので常温で日持ちします。 【補足説明；酵素】 酵素は、消化・吸収・代謝など生体内でおこる化学反応の触媒となる分子（たんぱく質）です。身近なところでは唾液に含まれるアミラーゼ（でんぷん→糖）があります。 【補足説明；水分活性が低い】 水分活性（すいぶんかっせい）が低い状態とは、食品中の水分がたんぱく質や糖類に保持されて、細菌などの微生物が利用できない状態です。この場合、細菌などの微生物は増殖できません。 にんにく豆知識 ユリ科の植物で中央アジア原産と考えられています。日本には古くから渡来し、各地で気候にあった在来種が栽培されています。 日本での主な栽培品種は5〜6種と思われますが、中国の図鑑では600種が分類されています スタミナのつく、また健康機能成分の高い食品と認知されています。 またアメリカの政府機関 米国国立 癌研究所が1990年にがん予防の可能性のある食品植物40種をリストアップして発表しましたが、にんにくは最も可能性のある食品として位置づけられています。 黒にんにく 芽を出した場所から動かず、紫外線を含む太陽光を体内に取り込んで光合成をする植物は、 体内で常に生成する活性酸素に対抗して生き抜くために活性酸素を除去、無害化するさまざまな化学物質を生成して体を守ります。 それは酵素であったり、ビタミン類、カロテン類、ポリフェノール類などですが、総称してファイトケミカル（フィットケミカル）と 呼ばれています。 人（動物）にとっても活性酸素は脅威であり自前の防御機能もあるのですが、人（動物）は直接間接に、 植物を食べ、植物のファイトケミカルを得て、防御機能の多くをまかなっているそうです。 にんにくは経験的に健康、強壮野菜と広く認められていますが、1990年に発表された米国 国立がん研究所が推奨する【ファイトケミカルに富んだ野菜野菜40種】のなかで最も重要な野菜にあげられました。 また、黒にんにくは生にんにくを原料に醗酵加工することで、ファイトケミカル成分やアミノ酸成分が増加し、 生にんにくに比べて種類により3〜10倍のファイトケミカルが生成されてるとする研究が発表されています。 当店のにんにく原料は、九州大分の豊後大野市や国東市のにんにく畑で作られております。 品種は南方系の8片品種。 秋に植えられた球根が芽を出して小さいネギのような姿で冬を越します。春になると九州の陽光を浴びてしっかりと育ちます。春が過ぎて6月が収穫期です。 彫りあげたままのにんにくは水分が多く、保存中に傷みやすいので、2〜3日ほど天日で乾し、さらに畑の横の乾燥室で1ヶ月ほど自然に水分を抜いてゆきます。 掘ったときから30％ほど水分を除いたものが黒にんにくの加工場へ出荷されていきます。 九州/大分産の原料にんにくです。 にんにくの香りが強く野趣のある品種ですが、甘味のある美味しい黒にんにくになります。 紫〜赤の色素が強い玉も良く見られます。（アントシアニンの色ですね）赤芽などと呼ばれています。 にんにく臭の成分や胃腸を刺激する成分の分解が進んでいますので、適量を食事の前後に摂ればにおいが残らず、胃がもたれることもありません。 加工場では生にんにくを高温の醗酵庫の中に約1ヶ月置き時間をかけて醗酵させてゆきます。 醗酵といっても、味噌やチーズのように外から加えた酵母や麹菌、乳酸菌が出す酵素ではなく、にんにくが細胞内に元来もっている酵素による醗酵です。 白いにんにくが、加熱によって醗酵がすすみ、滋養成分を生み出しながらゆっくりと黒くなってゆきます。 中身は黒くそのまま食べる、にんにく以上の健康食品。 皮をむいてドライフルーツのようにお召し上がりください。 ねっとりと甘くて美味しい 黒ニンニクです。 お召し上がり方 ドライフルーツのように仕上がっておりますので、皮を剥いてそのままお召し上がりください。 お好みでより乾燥させても美味しくお召し上がりいただけます。 分量 定まった用量はありませんが、目安としては毎日 1〜3片程度をおすすめします。あまりたくさん食べるとお腹が緩くなる方もいらっしゃいます。食事の前後に摂ると匂いもほとんど気になりません。 保存方法 乾燥により水分活性が低くなっていますので常温で日持ちします。かすかに乾燥が進むような状態がベストです 賞味期限 120日以上のものをお届けいたします
黒にんにく 中身は黒く、そのまま食べる 皮をむいてドライフルーツのように お召し上がりください ねっとり甘く、旨い 高温の醗酵釜の中、醗酵熟成1ヶ月 外からは何も加えませんが にんにくが持つ植物酵素のチカラで にんにくの炭水化物やたんぱく質が ポリフェノール類、糖類、アミノ酸類に 変化生成 定評のある にんにくのパワー成分が さらにアップしています M玉サイズ 直径およそ50〜55mm 4〜5個入り 九州・大分産 *********************************** 黒にんにく 中身は黒く、そのまま食べる にんにく以上の健康食品 黒ニンニク。 皮をむいてドライフルーツのように お召し上がりください M玉サイズは直径およそ50〜55mm 原料にんにくは九州・大分産 黒にんにく製品 一覧ページ スタッフ一同御注文を心よりお待ちしております 原料にんにくは青森産 アグリコ社の黒にんにくは 甘味があり、味がいいとの評価を いただいています 【製法】 原料のにんにくには、何も加えません（完全無添加） 高温の醗酵釜の中に1ヶ月近く置いて にんにくの細胞内にある酵素の活性を高めることで 酵素発酵を進めます にんにくの炭水化物やたんぱく質が分解、重合して 健康の維持に役立つポリフェノール類や 多糖類とアミノ酸類が重合した成分に 変化生成してゆきます。 【よくいただくご質問】 Q：色が黒いのは、醤油に漬けているのですか？ Q：もともと実の色が黒い品種ですね？ A：もともとは白いにんにくですが、醗酵により黒いポリフェノールが生成して、 乳白色から薄茶、褐色と変化してゆきます Q：とても甘いのは砂糖で煮ているから？ A：外からは何も加えません。醗酵により生じた糖類による自然の甘味です Q：水に漬けてから、醗酵釜に入れるのですか？ A：生にんにくの水分だけ、水も加えません。完全無添加です。 Q：乳酸菌や麹菌による醗酵ですか？ A：生にんにくが細胞内に持つ酵素による醗酵です。 高温の醗酵釜の中では、菌類は生存できません Q：健康のために続けてみたいのですが、一日にどのくらい食べれば良いのでしょうか？ A：明確な上限はありませんが、あまりたくさん食べるとお腹が緩くなる 1〜2片から、多くても1玉くらいまでが目安です。（L玉の場合） また、にんにくの有効成分は血液、体内によく留まるので、毎日でなくても、たまにサボっても大丈夫！です Q：保存は冷蔵がよいのでしょうか A：冷蔵より常温がいいです。水分活性が低いので常温で日持ちします。 【補足説明；酵素】 酵素は、消化・吸収・代謝など生体内でおこる化学反応の触媒となる分子（たんぱく質）です。身近なところでは唾液に含まれるアミラーゼ（でんぷん→糖）があります。 【補足説明；水分活性が低い】 水分活性（すいぶんかっせい）が低い状態とは、食品中の水分がたんぱく質や糖類に保持されて、細菌などの微生物が利用できない状態です。この場合、細菌などの微生物は増殖できません。 にんにく豆知識 ユリ科の植物で中央アジア原産と考えられています。日本には古くから渡来し、各地で気候にあった在来種が栽培されています。 日本での主な栽培品種は5〜6種と思われますが、中国の図鑑では600種が分類されています スタミナのつく、また健康機能成分の高い食品と認知されています。 またアメリカの政府機関 米国国立 癌研究所が1990年にがん予防の可能性のある食品植物40種をリストアップして発表しましたが、にんにくは最も可能性のある食品として位置づけられています。 黒にんにく 芽を出した場所から動かず、紫外線を含む太陽光を体内に取り込んで光合成をする植物は、 体内で常に生成する活性酸素に対抗して生き抜くために活性酸素を除去、無害化するさまざまな化学物質を生成して体を守ります。 それは酵素であったり、ビタミン類、カロテン類、ポリフェノール類などですが、総称してファイトケミカル（フィットケミカル）と 呼ばれています。 人（動物）にとっても活性酸素は脅威であり自前の防御機能もあるのですが、人（動物）は直接間接に、 植物を食べ、植物のファイトケミカルを得て、防御機能の多くをまかなっているそうです。 にんにくは経験的に健康、強壮野菜と広く認められていますが、1990年に発表された米国 国立がん研究所が推奨する【ファイトケミカルに富んだ野菜野菜40種】のなかで最も重要な野菜にあげられました。 また、黒にんにくは生にんにくを原料に醗酵加工することで、ファイトケミカル成分やアミノ酸成分が増加し、 生にんにくに比べて種類により3〜10倍のファイトケミカルが生成されてるとする研究が発表されています。 秋に植えられた球根が芽を出して小さいネギのような姿で冬を越します。春が過ぎて7月が収穫期です。 彫りあげたままのにんにくは水分が多く、保存中に傷みやすいので、2〜3日ほど天日で乾し、さらに畑の横の乾燥室で1ヶ月ほど自然に水分を抜いてゆきます。 掘ったときから30％ほど水分を除いたものが黒にんにくの加工場へ出荷されていきます。 原料にんにくです。 甘味のある美味しい黒にんにくになります。 にんにく臭の成分や胃腸を刺激する成分の分解が進んでいますので、適量を食事の前後に摂ればにおいが残らず、胃がもたれることもありません。 加工場では生にんにくを高温の醗酵庫の中に約1ヶ月置き時間をかけて醗酵させてゆきます。 醗酵といっても、味噌やチーズのように外から加えた酵母や麹菌、乳酸菌が出す酵素ではなく、にんにくが細胞内に元来もっている酵素による醗酵です。 白いにんにくが、加熱によって醗酵がすすみ、滋養成分を生み出しながらゆっくりと黒くなってゆきます。 中身は黒くそのまま食べる、にんにく以上の健康食品。 皮をむいてドライフルーツのようにお召し上がりください。 ねっとりと甘くて美味しい 黒ニンニクです。 お召し上がり方 ドライフルーツのように仕上がっておりますので、皮を剥いてそのままお召し上がりください。 お好みでより乾燥させても美味しくお召し上がりいただけます。 分量 定まった用量はありませんが、目安としては毎日 1〜3片程度をおすすめします。あまりたくさん食べるとお腹が緩くなる方もいらっしゃいます。食事の前後に摂ると匂いもほとんど気になりません。 保存方法 乾燥により水分活性が低くなっていますので常温で日持ちします。かすかに乾燥が進むような状態がベストです 賞味期限 120日以上のものをお届けいたします
中国産にんにくを原料に使用したおろしにんにくです。お料理の下味やスパイスなど幅広くご使用頂けます。
使いやすい、ペーストタイプのにんにく。原料のにんにくは、国産原料を使用している。
返礼品詳細 内容量 約1kg 産地 消費期限 7日 保存方法 常温 配送方法 常温 発送時期 2024年6月下旬〜2024年8月下旬まで、準備出来次第発送いたします 提供事業者 aglio nero （アリオネロ) ※注意事項 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。乾燥にんにく (約1kg) にんにく ニンニク ガーリック 乾燥 食品 名産 ＊ 返礼品説明 ＊ 香川県産にんにくは、身がびっしりと詰まっており、肉厚であって香りが豊かに広がるのが特徴。濃厚な味わいは、一度食べたらきっとやみつきになります。 ■地場産品基準について（総務省告示第179号第5条第3号） 本町内で生産されたものである
返礼品詳細 内容量 1箱 400g 産地 消費期限 365日 保存方法 常温 配送方法 常温 発送時期 2024年6月下旬〜2024年8月31日まで、準備出来次第発送いたします 提供事業者 aglio nero （アリオネロ) ※注意事項 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。熟成 黒にんにく 粒タイプ (400g) にんにく ニンニク ガーリック 粒 食品 琴平産 名産 ＊ 返礼品説明 ＊ 国内第2位の生産量を誇る香川県琴平産にんにくを使用しています。香川県産にんにくはクセがなく甘くてまろやかです。特殊な製法の遠赤外線を使用して厳密な温度・湿度管理をして作り上げております。製造に2か月を要しておりプルーンのような食感で食べやすく仕上げております。 ■地場産品基準について（総務省告示第179号第5条第3号） 町内で収穫したにんにくを町内の作業所で製品化まで行ったもの
返礼品詳細 内容量 1箱 900g 産地 消費期限 365日 保存方法 常温 配送方法 常温 発送時期 ご注文後、順次発送いたします 提供事業者 aglio nero （アリオネロ) ※注意事項 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。熟成讃岐の黒にんにく (900g) 名産品 黒にんにく 熟成 にんにく ニンニク ガーリック 讃岐 さぬき ご当地 グルメ 食品 ＊ 返礼品説明 ＊ 国内第2位の生産量を誇る香川県琴平産にんにくを使用しています。香川県産にんにくはクセがなく甘くてまろやかです。特殊な製法の遠赤外線を使用して厳密な温度・湿度管理をして作り上げております。製造に2か月を要しておりプルーンのような食感で食べやすく仕上げております。 ■地場産品基準について（総務省告示第179号第5条第3号） 町内で収穫したにんにくを町内の作業所で製品化まで行ったもの
返礼品詳細 内容量 200g×2パック 50g×3パック 原材料名 にんにく（香川県琴平町産） 賞味期限 常温で半年 保存方法 常温 配送方法 常温 発送時期 通年 提供事業者 安藤農園 ※注意事項 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。象頭 (ぞうづ) こんぴら黒にんにく (こんぴら黒にんにく 200g×2、こんぴら黒にんにく 50g×3) 名産品 にんにく ガーリック 黒にんにく ニンニク ご当地 グルメ 食品 ＊ 返礼品説明 ＊ 香川県琴平産100％熟成発酵黒にんにく。 着色や添加物は一切加えておらず、自家栽培のにんにくでつくった100％香川県琴平産の黒にんにくです。 ■地場産品基準について（総務省告示第179号第5条第3号） 本町内で収穫したにんにくを町内の作業所内で製品化までの工程を行っている。
【5セット以上で送料無料】青森県産「福地ホワイト六片種」をクール便でお届け致します。 自社工場で丁寧に選別。チューブでは味わえない「甘味・風味・旨味」をお料理に！品質良し！見た目良し！の厳選されたにんにくは、粒、スライス、みじん切り、すりおろしで日常のお料理に、また、黒にんにく作りにも大好評！！贈答品としてもおすすめです。 【青森県産にんにく Mサイズ】 内容量 20個 原材料 にんにく（青森県七戸町、十和田市、五戸町、東北町産他） 使用方法 皮をむいて中身を取り出し、ご使用下さい。 保管 直射日光の当たらない風通しの良い場所で保管して下さい。 配送 クール宅配便(冷蔵便) 送料 全国一律 1,386円(税込)(北海道、沖縄を除く)北海道 1,430円(税込)沖縄 2,090円(税込)☆ 3〜4.5セット（約3kg相当以上）で送料半額 ☆★ 5セット以上（約5kg相当以上）で送料無料 ★サイズ違いの「青森県産にんにく」との組み合わせで、まとめ買いも可能です。＜セットカウント基準＞◆0.5セット◆2Lサイズ 6個入り、Lサイズ 8個入り、Mサイズ 10個入り、バラ 500g入り◆1セット◆2Lサイズ 11個入り、Lサイズ 15個入り、Mサイズ 20個入り、バラ 1kg入り 〜当商品【Mサイズ 20個入り】 ＝ “1セット”です〜 ＜送料計算方法・例＞☆ 送料半額（3〜4.5セット） ※約3kg相当以上 ☆・【Mサイズ 10個（0.5セット）】 x 6点・【Mサイズ 20個（1セット）】 x 3点・【Mサイズ 10個（0.5セット）】 x 4点 ＋ 【Mサイズ 20個（1セット）】 x 1点 = 計5点★ 送料無料（5セット以上） ※約5kg相当以上 ★・【Mサイズ 10個（0.5セット）】 x 10点・【Mサイズ 20個（1セット）】 x 5点・【Mサイズ 10個（0.5セット）】 x 4点 ＋ 【Mサイズ 20個（1セット）】 x 3点 = 計7点※ご確認ください※送料は、楽天のシステム上、買い物かごには反映されず、ご注文時の画面や楽天市場からの自動配信メールにおいては、送料修正後の価格に変更されておりません。ご注文内容の確認後、当店にて送料修正を行い、皆様へメールでご案内致します。 注意事項 同梱についてこの商品は青森県より出荷の為、当店他商品との同梱は致しかねます。