詳細 蔵元 矢野酒造株式会社 蔵元所在地 佐賀県鹿島市高津原3903番地1 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 岡山県産 雄町 精米歩合 50％ 火入 瓶燗火入れ 酒度 +1.0 酸度 1.6 酵母 佐賀はがくれ酵母 保管方法 備考 さけのいちざ特注品 アゲアゲ神狐ペーション OMACHIGIRL AGEAGESYNCOPRTION ジメジメ、暑い夏に飲んでいただくのにピッタリな今年のおまちガール。
佐賀オリジナルの酵母にも挑戦しています。
エレガントな香りとさりげなくメロウな口当たり。
雄町米ならではのリッチな旨味を確かに感じつつしかしくどさや重さはない。
何方かと言えば むしろチャーミングな新世代の香味バランス。
すきっと透明感あふれる爽やかな余韻に、多良岳の水の素晴らしさを実感します。
【ラベルデザインについて】 九尾の紅白狐が、巫女姿でおまち売りの少女に。
日本三大稲荷として知られる佐賀県鹿島の祐徳稲荷神社は、美しい楼門や社殿、奥の院からの絶景など観光スポットとしても見応えがあります。
ぜひ、御参拝ください。
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ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 仙台伊澤家 勝山酒造株式会社 蔵元所在地 宮城県仙台市泉区福岡字二又25番地1号 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 兵庫県特A地区 山田錦 精米歩合 35％ 火入   日本酒度   酸度   酵母   保管方法 要冷蔵 配送方法 備考 専用化粧箱入遠心しぼり　ダイヤモンド抽出 ―　真の芸術とは、一人の天才から生まれる　― 「液体のダイヤモンド」とは、まさに酒の頂点です。
勝山はその最上級の世界観を創り上げるため、たった一人の醸造哲学、たった一人の醸造理論、たった一人の醸造技術を用いて総てに一貫性のある仕上がりと審美眼的に完成された美を追求しました。
総ては「液体のダイヤモンド」の為に贅沢に設計されたラグジュアリーでプレシャスな美酒、それがDIAMOND AKATSUKIです。
日本が世界に誇る兵庫県特A地区山田錦を丁寧に磨き上げ、非常に難易度の高い並行複発酵技術の粋を結集した低温長期健全発酵で醸し、杜氏の持てる力と精神力で仕上げた意欲作です。
―　ワインをルビーに例えると、DIAMOND AKATSUKIはまさに「液体のダイヤモンド」　― DIAMOND AKATSUKIの持つ果てしなくクリアーな透明感とキズが一切無い液体の純度、米の甘味と旨味、発酵時の酸味とアルコールの輪郭を切り出したその美しさ、しっかりと重量感のある厚味のある堅個なボディー、それらはまさにダイヤモンドの4Cを連想させる「完璧な美」そのものを表現しています。
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詳細 蔵元 平和酒造株式会社 蔵元所在地 和歌山県海南市溝ノ口119 アルコール分 15％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 50％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 冷蔵推奨 備考 口当たりの柔らかさ、口に入ったときの華やかな吟醸香が特徴です。
紀州の風土を感じていただければ幸いです。
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詳細 蔵元 楯の川酒造株式会社 蔵元所在地 山形県酒田市山楯字清水田27番地 アルコール分 15％ 内容量 720ml 原料米 契約栽培米 雪女神100％ （減農薬・減化学肥料での特別栽培米） 精米歩合 15％ 火入 火入れ 日本酒度 -2 酸度 1.4 アミノ酸度 0.5 酵母 山形KA 保管方法 備考 化粧箱入り 新しい一日の始まりを告げる、夜明けの希望の光をイメージして醸した［暁光］。
山形で開発された大吟醸用の酒米である雪女神を使用し、凝縮感と洗練さ、美しく続く余韻が特徴です。
香りはまるで数時間後に適熟を迎えるメロンのよう。
口に含むと甘さと、優しい旨み、そして柔らかい酸味が少しずつ変化していき、味わいのバランスと品の良い余韻を長く楽しむことができます。
香りを楽しむために、ぜひワイングラスで。
グラスはスタンダードな白ワイン用のものなど、スムースに口に入ってくるものをおすすめします。
温度に関しては、冷蔵庫から出してすぐの5℃あたりから12℃ぐらいまでがおすすめです。
温度変化による味わいの移ろいもお楽しみください。
開栓直後はお酒の味わいが開かない場合もございます。
その場合は、冷蔵庫の中で保管し、開栓後2?3日空気と触れる時間を取ってみることをおすすめいたします。
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Kura Master 2019 プレジデント賞 詳細 蔵元 仙台伊澤家 勝山酒造株式会社 蔵元所在地 宮城県仙台市泉区福岡字二又25番地1号 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 兵庫県産山田錦 精米歩合 35％ 火入 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 要冷蔵 備考 専用化粧箱入袋しぼり 伝は勝山の中で最も日本酒らしい日本酒です。
馥郁たる吟醸香が漂い、綺麗な輪郭を描く酸のあとにキメの細かい旨味が続く洗練された純米大吟醸酒です。
兵庫県みらい産最上格付の山田錦米を35％まで美しく削り出し、精緻な造りを行いました。
味に幅と奥行きがあり、酒質にはしっかりとした芯の強い男性的な力強さと女性的でグラマラスな優美さを兼ね備えた酒であり、あらゆる面で完成度の高いバランスの取れた酒です。
純米大吟醸ならではの豊かな香りと綺麗な透明感に力強い味わいは、様々な料理をより一層引き立てます。
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詳細 蔵元 株式会社豊島屋 蔵元所在地 長野県岡谷市本町3-9-1 アルコール分 16％ 内容量 1800ml 原料米 長野県産たかね錦 100％ 精米歩合 49％ 火入 生酒 日本酒度 -1.0 酸度 1.5 アミノ酸度 1.3 酵母 保管方法 要冷蔵 備考 長野県産たかね錦を100％使用して低温で丁寧に醸しだされた純米大吟醸酒です。
豊香らしい心地の良い吟醸香とたかね錦の持つ繊細でゆったりと広がる味わいをお楽しみください。
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詳細 蔵元 株式会社車多酒造 蔵元所在地 石川県白山市坊丸町60番地1 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 石川県産 百万石乃白 精米歩合 50％ 火入 火入れ 日本酒度 +4 酸度 1.8 アミノ酸度 1.2 酵母 自家培養酵母 保管方法 備考 石川県が大吟醸仕込用に開発した、山田錦よりもタンパク質が少ない品種「百万石乃白」を自社精米。
軽快さの中に味わいの幅を持たせる麹造りを心掛け、速醸酒母で仕込みました。
メロン・リンゴ様の香り。
軽やかで澄んだ甘味とフレッシュで綺麗な酸の後、柔らかい旨味が広がります。
ほのかな苦味が後口を引き締め、すっきりと喉越しの良い味わいです。
【飲み頃温度】 [冷]15℃（涼冷え）　[燗]40℃（ぬる燗） 【おすすめのペアリング】 [和]白身の寿司（塩レモン）・穴子白焼き（塩山葵） [洋]アクアパッツァ・パエリア ！石川・能登 応援！ 震災から2ヶ月、復興へ向けて。
能登四天王・中三郎 顧問杜氏が帰還。
震災から約1ヶ月後、ようやく蔵人全員が一堂に会しました。
SNSに掲載された蔵人の姿はファンを安心させたことと思います。
現在、造りを行う13名のうち5名が20代。
二百回目の造りを迎えたこの冬、震災の影響による仕込みの遅れはありますが 若き力と中顧問の技術をつぎ込んだお酒が石川・能登の復興への長い道のりを後押しします。
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詳細 蔵元 墨廼江酒造株式会社 蔵元所在地 宮城県石巻市千石町8-43 アルコール分 16.2％ 内容量 1800ml 原料米 宮城県産 吟のいろは 精米歩合 40％ 火入 一回火入れ 日本酒度 +3 酸度 1.6 アミノ酸度 ━ 酵母 宮城酵母 保管方法 要冷蔵 備考 宮城県の新しい酒造好適米「吟のいろは」で醸した純米大吟醸酒です。
気品のある吟醸香と透明感のある飲み口が特徴です。
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詳細 蔵元 平孝酒造 蔵元所在地 宮城県石巻市清水町一丁目5-3 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 東条町松沢地区 山田錦100％ 精米歩合 40％ 火入 火入れ 日本酒度 ±0 酸度 1.5 アミノ酸度 ━ 酵母 宮城酵母 保管方法 冷暗所 備考 専用化粧箱入り 念願だった東条特A地区の生産者の方々との契約栽培により収穫された山田錦で醸した純米大吟醸です。
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詳細 蔵元 八海醸造株式会社 蔵元所在地 新潟県南魚沼市長森1051番地 アルコール分 17％ 内容量 720ml 原料米 山田錦、五百万石 他 精米歩合 50％ 火入 日本酒度 +1.0 酸度 1.6 アミノ酸度 1.4 酵母 協会1001、M310 備考 雪と眠りきれいに年月を重ねた熟成酒 日本有数の豪雪地帯、魚沼の自然の力を利用して、千トンに及ぶ雪を蓄えた低温貯蔵庫「雪室」で八年間熟成させた酒です。
三度前後という低温で長期間寝かせることにより、淡麗な味わいを残しながら、なめらかで優雅な風味を持つ上質な熟成酒ができました。
八年ものの八海山を象徴し、八を八つ、ハッハッハッハ…と吉祥の笑いを含む酒です。
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詳細 蔵元 重家酒造株式会社 蔵元所在地 長崎県壱岐市石田町印通寺浦200番地 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 赤磐雄町100％ 精米歩合 50％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 非公開 保管方法 要冷蔵 備考 5年掛けて探し求めた壱岐島の地下水と厳選した酒造好適米『赤磐雄町』で仕込んだNext Challenge酒。
赤磐雄町の特性を最大限に引き出す為に、甘味、旨味、酸味、苦味のバランスを考え、果実をかじったFresh＆Juicyな味わいに仕上げました。
冷やしてワイングラスでお楽しみください。
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詳細 蔵元 丸石醸造株式会社 蔵元所在地 愛知県岡崎市中町6-2-5 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 18％ 火入 火入れ 日本酒度 -5 酸度 1.7 酵母 0.8 保管方法 冷暗所にて保管（冷蔵保存推奨）、開封後要冷蔵 備考 専用化粧箱入り、限定数1500本 創業333周年の記念として、丸石醸造では初めての高精白米を使った二兎を発売いたします。
青リンゴやスペアミントを思わせる爽やかな香り、口当たりは瑞々しさと爽快さを感じ、そして余韻には品のある密感を楽しめます。
全体が爽やかにまとまっていて、普段の二兎よりも時間の経過、温度の変化、空気との触れ合いによる味わいの移り変わりをより楽しめるお酒となっております。
ピンクのビビットな外箱とチョコレート色の落ち着いた中箱というデザインも二兎を追っています。
限定数1500本の特別な二兎をお楽しみください。
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詳細 蔵元 初亀醸造株式会社 蔵元所在地 静岡県藤枝市岡部町岡部744 アルコール分 15％ 内容量 720ml 原料米 兵庫県特A地区東条産 山田錦100％ 精米歩合 麹：40％、掛：50％ 火入 火入れ 日本酒度 +3 酸度 1.3 酵母 静岡系酢酸イソアミル優勢酵母 保管方法 要冷蔵 備考 専用化粧箱入 蔵を構える岡部町は玉露（高級緑茶）の日本三大名産地の一つに数えられます。
玉露のような繊細で奥深い味わいを初亀の吟醸の技で表現。
「瓢月」の名は地元の茶室より命名。
酢イソ優勢。
地元の特産である高級緑茶「玉露」の繊細で奥深い味わいを吟醸の技で表現。
和食はもちろん、モダンな洋食との相性も◎☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
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詳細 蔵元 仙台伊澤家 勝山酒造株式会社 蔵元所在地 宮城県仙台市泉区福岡字二又25番地1号 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 兵庫県特A地区 山田錦 精米歩合 35％ 火入   日本酒度   酸度   酵母   保管方法 要冷蔵 配送方法 備考 専用化粧箱入遠心しぼり 暁は320年続く伊達家御用蔵 勝山の代表作です。
最高の純度を実現する「遠心しぼり」とは、醪(もろみ)を低温で酒と酒粕を高速回転で遠心分離させ、高純度の酒のエッセンスのみを狙って抽出する技術です。
この遠心しぼりの技術に適合する独自の糀造り、酒母、仕込みとを組み合わせることで、今までの日本酒の概念を超える次世代の伊達ノ殿様酒 暁が完成しました。
お米の甘味と旨味の輪郭、発酵による酸味と吟醸香の輪郭、すべてが美しくしかも高次元で一体化する暁ならではの楽しみを体験することができます。
また、暁の美しい喉越しのキレとアフターテイストの余韻の長さ、そして食材そのものの旨味を増幅する特性があり、これがモダン酒道の扉を開きました。
2010-2011年、大手航空会社の長距離国際線のビジネス・ファーストクラスに採用された理由として、暁ならではの料理のマリアージュがワインと比べ素材の味が活きる点で優れていたからでした。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
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詳細 蔵元 初亀醸造株式会社 蔵元所在地 静岡県藤枝市岡部町岡部744 アルコール分 16％ 内容量 1800ml 原料米 兵庫県産 山田錦 精米歩合 40％ 火入 火入れ 日本酒度 +2 酸度 1.6 酵母 自社培養酵母 保管方法 要冷蔵 備考 専用化粧箱入り 初亀を代表する秘蔵純米大吟醸です。
『亀』は酒造りに精進する杜氏が技術の研鑚の為、販売を目的とせず、門外不出のお酒を真心込めて醸造し長期間低温熟成させたお酒です。
純米大吟醸を3年間マイナス7℃で氷温熟成。
熟成させたことにより華やかな香りと旨味がしっかりと全面に出ておりますが、スッキリとした飲み口で飲み飽きしません。
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詳細 蔵元 平和酒造株式会社 蔵元所在地 和歌山県海南市溝ノ口119 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 山田錦 100％ 精米歩合 50％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 冷蔵推奨 備考 口当たりの柔らかさ、口に入ったときの華やかな吟醸香が特徴です。
紀州の風土を感じていただければ幸いです。
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詳細 蔵元 石鎚酒造 蔵元所在地 愛媛県西条市氷見丙402-3 アルコール分 17％ 内容量 720ml 原料米 愛媛県産 松山三井 100％ 精米歩合 25％ 火入 一回火入れ 日本酒度 -1.0 酸度 1.4 酵母 蔵内自家培養酵母 保管方法 備考 化粧箱入り 純愛媛県産にこだわって醸した美しく香る究極の「石鎚」 蔵の位置する愛媛県西条市の季候や醸造環境、風土に育まれ、またそれに感謝しながら、「純愛媛県産」にこだわり、原料米に愛媛県産の松山三井を25％まで精米し、100％使用しました。
石鎚山からの恵みである清冽な仕込み水にて、厳寒の2月に仕込みを行い、長期低温にて約30日間発酵した後、エレガントな香りに繊細で柔らかな味わいが調和した純米大吟醸酒が誕生しました。
スタイリッシュで斬新なボトルデザインに、愛媛県の伊予水引を配し、「石鎚山」をモチーフにした形状の専用カートン入りです。
※VANQUISH(バンキッシュ)→打ち破る、征服する。
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詳細 蔵元 伴野酒造株式会社 蔵元所在地 長野県佐久市野沢123 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 美山錦100％（長野県産米） 精米歩合 50％ 火入 瓶火入れ 日本酒度 +3.5 酸度 1.4 アミノ酸度 1.0 酵母 明利小川酵母（10号）＋M310 保管方法 冷蔵庫保管 備考 夏季限定 打上花火のように美しく、儚く。
夏の純米大吟醸です。
香りは爽やかでほんのり甘やか、白桃、メロンのよう。
口に含むと、きめ細かなガス感と瑞々しさが第一印象。
上品な甘さ、軽い旨味と酸味が絡み、とても軽いタッチの味わいです。
夏野菜の天ぷら、枝豆のムース、などとおすすめです。
全量10kgずつの洗米から始まり、全量瓶火入れ、急冷と丁寧に醸しております。
※火入れ商品ですが、香りがデリケートな酵母を一部使用しておりますので、冷蔵庫での保管をお願い致します。
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詳細 蔵元 八海醸造株式会社 蔵元所在地 新潟県南魚沼市長森1051番地 アルコール分 17% 内容量 720ml 原料米 兵庫県産 山田錦 精米歩合 45％ 火入 火入れ 日本酒度 ±0.0 酸度 1.5 アミノ酸度 0.8 酵母 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 専用化粧箱入り 最高級品質を追求したプレミアムな日本酒です。
品質に対する一切の妥協を許さず、蔵人の最良の技術と情熱を惜しみなく注ぎ込みました。
淡麗な中にもうまみをたたえた味わい。
料理の味を引き立てる「日本の日本酒」として、日本はもちろん世界のテーブルで機能していく酒を目指して造られました。
浩和蔵で仕込むのは、これまでの「八海山」の淡麗な味わいとは一線を画した、華やかな飲み口の「プレミアム食中酒」。
独自の技術と徹底した品質管理のもと、大切に育てています。
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詳細 蔵元 伴野酒造株式会社 蔵元所在地 長野県佐久市野沢123 アルコール分 16％ 内容量 1800ml 原料米 美山錦100％（長野県産米） 精米歩合 50％ 火入 瓶火入れ 日本酒度 +3.5 酸度 1.4 アミノ酸度 1.0 酵母 明利小川酵母（10号）＋M310 保管方法 冷蔵庫保管 備考 夏季限定 打上花火のように美しく、儚く。
夏の純米大吟醸です。
香りは爽やかでほんのり甘やか、白桃、メロンのよう。
口に含むと、きめ細かなガス感と瑞々しさが第一印象。
上品な甘さ、軽い旨味と酸味が絡み、とても軽いタッチの味わいです。
夏野菜の天ぷら、枝豆のムース、などとおすすめです。
全量10kgずつの洗米から始まり、全量瓶火入れ、急冷と丁寧に醸しております。
※火入れ商品ですが、香りがデリケートな酵母を一部使用しておりますので、冷蔵庫での保管をお願い致します。
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詳細 蔵元 楯の川酒造株式会社 蔵元所在地 山形県酒田市山楯字清水田27番地 アルコール分 16％ 内容量 1800ml 原料米 雪女神 100% 精米歩合 50％ 火入 一回火入れ 日本酒度 ±0 酸度 1.5 アミノ酸度 0.8 酵母 山形KA 保管方法 備考 今年のひやおろしは酒米に人気の「雪女神」を使用しています。
雪女神ならではのキレイで上品な旨み・甘みに加えて、ヒケが良く、柔らかく綺麗な膨らみがありながら、旨味もしっかりと感じていただける食中酒に仕上げました。
秋の味覚と合わせて存分にお愉しみください。
瓶詰めしてからひと夏の間ゆっくり低温熟成させた冷卸は、酒米由来の酸味の上にこれらの味わいが複雑に加わることで、非常に幅のある味わいに仕上がっています。
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詳細 蔵元 重家酒造株式会社 蔵元所在地 長崎県壱岐市石田町印通寺浦200番地 アルコール分 15％ 内容量 720ml 原料米 赤磐雄町100％ 精米歩合 50％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 非公開 保管方法 要冷蔵 備考 5年掛けて探し求めた壱岐島の地下水と厳選した酒造好適米『赤磐雄町』で仕込んだNext Challenge酒。
赤磐雄町の特性を最大限に引き出す為に、甘味、旨味、酸味、苦味のバランスを考え、果実をかじったFresh＆Juicyな味わいに仕上げました。
冷やしてワイングラスでお楽しみください。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
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詳細 蔵元 毛利酒造合資会社 蔵元所在地 福井県福井市東郷二ヶ町36-29 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 50％ 日本酒度 +4 酸度 1.7 保管方法 直射日光を避けた冷暗所か冷蔵庫 備考 「sari」は梵語で「米」を意味し、「寿司米」を表す「シャリ舎利」の語源とする説があります。
穏やかな柑橘系の香りとレモン水を思わせる爽やかな味わいの純米大吟醸酒です。
独特の旨味・酸味・キレは、寿司・和の柑橘類を用いた日本の料理によく合います。
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詳細 蔵元 小林酒造株式会社 蔵元所在地 栃木県小山市卒島743-1 アルコール分 16.0?17.0％未満 内容量 720ml 原料米 兵庫県芳田・水尾地区産 山田錦100％ 精米歩合 40％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ アミノ酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 冷蔵暗所 備考 専用カートン付き、瓶燗火入 生詰 鳳凰美田の山田錦は、芳田・水尾地区の山田錦を使用しており、自然豊かな土地で収穫される「山田錦」は長い歴史を刻み続けてきたことからこそ圧倒的な味わいを表現することができます。
この商品は「鳳凰美田」の中でも、その土地の風土や、一年、一年の気候により変わる酒米のストーリー、そして生産者の想いを紡ぎ大切に醸し伝える作品です。
グラスに注ぎ酒温が上がるにつれ広がる吟醸香、芳醇で優しいお米をお楽しみいただけます。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 重家酒造株式会社 蔵元所在地 長崎県壱岐市石田町印通寺浦200番地 アルコール分 15％ 内容量 720ml 原料米 山田錦100％ 精米歩合 40％ 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 プリンセスミチコ酵母（2023.11現在全国12蔵のみ使用限定酵母） 保管方法 要冷蔵 備考 無濾過生原酒 「プリンセス・ミチコ」は、現在の上皇后様、当時の皇太子妃美智子様に英国王室エリザベス女王から献呈された、緑の葉と赤みを帯びたオレンジ色の花びらのコントラストがとても美しいバラです。
このお酒は、そのバラから分離した花酵母を使用して醸した特別な日本酒です。
高貴な花酵母が生み出す、華やかで上品な香味を5度以下に冷やしてワイングラスでお楽しみください。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
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詳細 蔵元 小林酒造株式会社 蔵元所在地 栃木県小山市卒島743-1 アルコール分 16.0?17.0％未満 内容量 1800ml 原料米 兵庫県芳田・水尾地区産 山田錦100％ 精米歩合 40％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ アミノ酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 冷蔵暗所 備考 専用カートン付き、瓶燗火入 生詰 鳳凰美田の山田錦は、芳田・水尾地区の山田錦を使用しており、自然豊かな土地で収穫される「山田錦」は長い歴史を刻み続けてきたことからこそ圧倒的な味わいを表現することができます。
この商品は「鳳凰美田」の中でも、その土地の風土や、一年、一年の気候により変わる酒米のストーリー、そして生産者の想いを紡ぎ大切に醸し伝える作品です。
グラスに注ぎ酒温が上がるにつれ広がる吟醸香、芳醇で優しいお米をお楽しみいただけます。
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詳細 蔵元 八海醸造株式会社 蔵元所在地 新潟県南魚沼市長森1051番地 アルコール分 17％ 内容量 720ml 原料米 麹米：山田錦、掛米：ゆきの精・五百万石 精米歩合 50％ 火入 日本酒度 -1.0 酸度 1.5 アミノ酸度 1.3 酵母 協会1001、M310 備考 自然の力を利用して3年間熟成させた日本酒です。
降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食料貯蔵庫「雪室」を酒つくりに活かし、大量の雪を収納した蔵の中で熟成させました。
三度前後という低温が雪によって安定的に保たれます。
この環境で三年の歳月をかけまろやかに育った酒です。
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ご注文時年齢確認をさせていただいております。

おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、お一人様2本限定の注文とさせていただきます。
予めご了承ください。
詳細 蔵元 油長酒造株式会社 蔵元所在地 奈良県御所市1160番地 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 兵庫県産山田錦 100％ 精米歩合 35％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ アミノ酸度 ━ 酵母 7号酵母 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 化粧箱入り 無濾過無加水火入酒 ≪7号酵母での出品≫ この度、当蔵は24年ぶりに全国新酒鑑評会に出品いたします。
一般的には新酒鑑評会では香り高くなめらかな品質の日本酒が評価される傾向にあり、風の森がいつも使用している7号酵母の特性では、酸が多くかつ華やかな吟醸香の一つとされているカプロン酸エチルが非常に少ないため、入賞の難易度が非常に高いと考えられています。
しかし、風の森が25年以上にわたって使い続けてきた7号酵母で、『これまでに培ってきた、超硬水による長期低温発酵といった当蔵の酒造りが、どのように評価されるか挑戦したい』という造り手の想いから、この度の出品に至りました。
今回の出品酒は、兵庫県産山田錦の35％精米。
超硬水の仕込み水を用いて、風の森の7号酵母にて長期低温発酵させることで造りました。
上品で軽快な白い葡萄や苺を思わせる香りに、高精白ならではの透明感ある儚い味わいです。
風の森の酒造りでも大切にしている瑞々しさの表現ができたのではないかと思っています。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 夢心酒造株式会社 蔵元所在地 福島県喜多方市北町2932 アルコール分 17％ 内容量 1800ml 原料米 五百万石 精米歩合 48％ 火入 火入れ 酒度 +3 酸度 1.4 酵母 うつくしま夢酵母 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 ふくらみ、旨味、コク、3拍子揃った究極の食中酒。
甘みと辛さの絶妙なバランスと心地よい香りが印象に残ります。
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詳細 蔵元 平和酒造株式会社 蔵元所在地 和歌山県海南市溝ノ口119 アルコール分 14％ 内容量 360ml 原料米 山田錦 精米歩合 50％ 火入 生酒 日本酒度 酸度 酵母 保管方法 要冷蔵 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 厳選した山田錦と蔵で採れる良質な水を用いて醸しました。
優しい甘み。
そして舌に広がる泡の刺激が織りなす味わいをお楽しみください。
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詳細 蔵元 平和酒造株式会社 蔵元所在地 和歌山県海南市溝ノ口119 アルコール分 14％ 内容量 360ml 原料米 山田錦 精米歩合 50％ 火入 生酒 日本酒度 酸度 酵母 保管方法 要冷蔵 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 厳選した山田錦と蔵で採れる良質な水を用いて醸しました。
優しい甘み。
そして舌に広がる泡の刺激が織りなす味わいをお楽しみください。
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