加賀野菜 スイゼンジナ・ハンダマ野菜の苗/アジアンハーブ:キンジソウ(金時草)3.5号ポット沖縄では古くから「血の葉・不老長寿の葉」と呼ばれ、民間療法薬としておおいに活躍していたハンダマ。
■赤紫色の葉にはポリフェノールが含まれています。
■ 独特の風味があり、茹でると多少ぬめりがでる葉菜です。
■葉と若い茎を摘み取って、汁物や炒め物に利用されています。
■加賀百万石の城下町では、キンジソウ(金時草)として代々受け継がれてきた伝統野菜でもあります。
■藩政時代に熊本から渡ってきたものです。
■特有の香りとぬめりがあり、葉の裏側の赤紫色が特徴的。
■夏場の滋養強壮に、おひたし等に最適です。
■ビタミンA、鉄分、カルシウムを多く含み、夏の健康野菜として注目されています。
■血圧の抑制効果もあります。
■しぼり汁を使ったシャーベットは香り・色合いがきれいで風味最高です。
■学名: Gynura bicolorタイプ:キク科ギヌラ属の多年草生育適温:20〜25度栽培方法:生育適温は20〜25℃です。
■乾燥に弱く湿り気のある土壌を好みます。
■日向〜半日陰で栽培してください。
■耐暑性が強く、夏によく繁茂します。
■半日陰で温度差が大きいと葉の裏の赤紫色がきれいに出ます。
■定植は4月下旬〜5月上旬が最適です。
■植え付けの1週間前に化成肥料を1平米あたり100g施し、よく土にすきこみます。
■大きく育つので、35〜40cmの間隔で植えつけます。
■定植後50〜60日目ごろから随時収穫してください。
■草丈が30〜40cmのものから、芽の先端から葉を5〜6枚つけて茎を切って収穫します。
■わき目が伸びてくるので、また大きくなったら順次切ってください。
■生育中は肥料を切らさないよう、月1度程度化成肥料を追肥し、草丈70〜80cmを保ちながら収穫してください。
■冬には地上部が枯れ、1年草として扱いますが、11月頃からトンネルをかけ霜よけすれば冬越しも可能です。
■写真は成長時のイメージですが、お届けの際は苗の状態です。
■お届け時の苗姿は個体差があります。
■表示の写真と異なることがあります。
■アジアンハーブ:キンジソウ(金時草)3.5号ポットの栽培ガイドハンダマの育て方......._..............