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産地フランス ＞ ロワール ＞ サンセール生産者アンリ・ブルジョワ品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Sancerre Blanc d'Antan Henri Bourgeois土壌シレックス土壌飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス評価パーカーポイント94点(2019VT)内容量750mlJANコード 4961350120762 輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 「ソーヴィニヨン・ブランの高級産地といえばサンセール」こうやってソーヴィニヨン・ブランで7000円8000円のワインを販売できるようなブランドを築くうえで、非常に大きな功績を残したのがアンリ・ブルジョワです。 この地に10代にわたって続く家系であり、だからこそサンセールのモザイクのように入り組んだ土壌を深く理解しています。それゆえに土壌でワインをつくり分けるということを早くにスタート。同じ作り手のソーヴィニヨン・ブランにこれほどの違いがあるのかと驚かせてくれます。 《このワインについて》 ソーヴィニヨン・ブランといえば、当店ではニュージーランドのマールボロ産のものが売り上げの大半を占めます。品種の特徴香がよく現れており、味わいが分かりやすく親しみやすい。でも品種と地域の味が強いために、生産者の違いやまして畑の違いを表現できているところは稀です。 アンリ・ブルジョワがつくるものは飲み比べる楽しみがあります！土壌の特徴をハッキリとワインに表現しているからです。 このワインがつくられる区画はシレックス土壌。シレックスとは火打石のことで、少しスモーキーなニュアンスをワインに感じることが多いです。しかもこの区画の植樹はなんと1936年。高い樹齢ゆえに、土壌の特徴をしっかり反映します。 《テイスティングノート》 最初の香りは弱く、アロマだけで高級ワインだと特定するのは不可能。しかし口に含めばそのち密さは明白で、白い花やハチミツなどの風味が花開くように広がります。ミネラルは舌先から中心にかけてピリッとくるように広がり長く続きます。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑2酉17 惰S≪関連カテゴリ≫
産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ サンタ・バーバラ ＞ サンタ・リタ・ヒルズ生産者ブリュワー・クリフトン品種シャルドネ 100%英字Brewer Clifton Sta Rita Hills Chardonnay飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4543190704007輸入元ミレジム《生産者について》 ブリュワー クリフトンは1996年の設立。グレッグ・ブリューワー氏とスティーヴ・クリフトン氏の2人が持つテロワールへの熱い思いが形となったのです。 グレッグ・ブリュワー氏は「サンタ・バーバラ・ワイナリー」でアシスタントワインメーカー、「メルヴィル」で醸造責任者とキャリアを積み重ね、2020年にはワインエンスージアスト氏のワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれました。 《このワインについて》 自社畑のみからつくられるシャルドネ。地形により海からの風が西から東に吹き抜けるサンタ・リタ・ヒルズのテロワールを見事に表現しています。 [ワインアドヴォケイト誌 2020年10月のレビュー] 2018年のシャルドネ・サンタ・リタ・ヒルズは、香水のようなカリン、洋ナシ、桃のとてもきれいなアロマに、蜂蜜やヘーゼルナッツのニュアンス、明るいレモンピールの立ち上る香りが感じられる。ライトからミディアムボディの味わいは、繊細で継ぎ目のない新鮮な果実に、香ばしい低音と長く持ち上げられた余韻へとゆっくりと展開する。2,500ケースの生産。 [Erin Brooksによる試飲 飲み頃予想2020-2025年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑1酉13 惰H≪関連カテゴリ≫南1
産地フランス ＞ ローヌ ＞ シャトーヌフ・デュ・パプ生産者クロ・サン・ジャン品種グルナッシュ・ブラン 25% 、 ブールブラン 25% 、 ルーサンヌ 25% 、 クレレット 25%英字Chateauneuf du Pape Blanc Clos Saint Jean醸造バリック(新樽100%)50%、グラスファイバー・タンク50%で9ヶ月熟成飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 クロ・サン・ジャンは100年以上の歴史を持つ生産者で、45haの畑をシャトーヌフ・デュ・パプの非常にいいところに所有しています。しかしながら、その名が知られるようになったのは、2003年以降のこと。天才コンサルタントとして知られる、フィリップ・カンビを招聘してからのことです。歴史ある生産者だけあり、樹齢100年以上のブドウ樹も所有しております。ロバート・パーカーに「地球上でもっとも重要なワインを造り続けている」と大絶賛されて、その人気に火がつきました。 [ワインアドヴォケイト誌 2020年10月の試飲] 2019年のシャトーヌフ・デュ・パプ・ブランは、ブールブーラン、クレレット、グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌをほぼ均等に使用した、熟したリッチで少しソフトな感触のワインだ。洋ナシ、パイナップル、メロンの香りが漂い、ミディアムからフルボディの味わいは丸みを帯びていて、完熟した柑橘類（タンジェリン）の香りで締めくくられている。若くて新鮮なうちに楽しめるように、比較的短い飲み頃の期間を設定したが、幅のあるトリュフのような白ワインがお好きな方には、数年後にお楽しみいただけるかもしれない。 [Joe Czerwinskiによる試飲 飲み頃予想2020-2022年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙25丁W戊N己N フルボディ 辛口 丑1 惰H≪関連カテゴリ≫
産地ニュージーランド ＞ オークランド生産者クメウ・リヴァー品種シャルドネ 100%英字Kumeu River Estate Chardonnay醸造全房圧搾、樽発酵・樽熟成11か月、マロラクティック発酵実施100%飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価パーカーポイント93点(2022VT)、94点(2020VT)、93点(2019VT)内容量750mlJANコード9416504004627輸入元ジェロボーム《このワインについて》クメウ・リヴァーの神髄は何といってもこの1本に集まっていると言ってもいいでしょう。特に評価が高いのはシングル・ヴィンヤードのシリーズですが、往々にして若いうちは硬い。同じヴィンテージを並べて飲めば、下級の「エステート」の方が美味しく感じることもありました。最も高い評価を受ける「マテズ・ヴィンヤード」と2022VTでロバート・パーカーの評価を比べると、マテズ・ヴィンヤードが96点なのに対し、エステートは93点。価格差を考えれば価値ある1本です。樽香はしっかり現れます。繊細さだけでない、分かりやすさもある。それでいて酸味も高く上品にまとまっています。カリフォルニアとブルゴーニュなら、どちらかというならカリフォルニア寄り。それでいて酸味のフレッシュさは一口で目が覚めるかのような鮮烈さがあります。《生産者について》クメウ・リヴァーは、ユーゴスラビアから移住してきたブラコヴィッチ・ファミリーによって1944年に設立されました。今は亡きマテは2代目の当主であり、今も畑の名前として彼の名が受け継がれています。現在は彼の息子3人がワイナリーを担っており、長男のマイケルは1989年にニュージーランド初のマスターオブワインとなりました。《テイスティングノート》ペイストリーやトーストのような洗練された樽香と、白桃のようなアロマ。しっかりと横に広がる果実味を持ち、高くないアルコールに対してボリューム感があります。キビキビと元気のいい酸味を持ち、ほのかに塩味を思わせる余韻が適度に続きます。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙23丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :丑1 酉13 惰H≪関連カテゴリ≫
産地ドイツ ＞ ナーエ生産者デーンホーフ品種リースリング 100%英字Donnhoff Nahe Riesling醸造大樽とステンレスタンクで発酵・熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインアドヴォケイト誌92点(2020VT)内容量750ml輸入元ジェロボーム《ナーエについて》 ドイツに13ある生産地域の中でもナーエは小さい方。にも関わらず愛好家を惹きつける産地であり続けるのは、土壌の多様性ゆえです。 他の産地はある程度地域ごとに典型的な土壌の種類があるのに対し、ナーエは火山岩や斑岩、スレート、ローム、砂など様々な土壌が複雑に入り組んでいます。自分好みのリースリングを選ぶとなるとなかなか難易度の高い産地ではありますが、同じ生産者の畑違いを楽しむという点では最も面白い産地であるとも言えます。 《生産者について》 そのナーエにおいて1800年代からワインをつくり続けているのが、このデーンホーフ。まぎれもなくナーエのトップ生産者で、WINEREPORTの山本昭彦さんは「ドイツ全体でも5指に入る」と語ります。 ブルゴーニュのように畑ごとに醸造し個性的なワインをつくるのは、今では珍しくなくなりました。しかしデーンホーフはそれを約100年前の1920年代に始めたのです。それだけ畑毎にワインの味わいが違うことを、はるか昔からしっかり知っていたのです。 VDP（ドイツ高級ワイン生産者連盟）が認定するグローセ・ラーゼ（特級畑）を9つも所有し、非常に緊張感のある卓越した白ワインをつくっています。 《このワインについて》 このリースリングは、火山土壌や斑岩、黒ひん岩、それにスレートや珪岩といった様々な土壌の畑からブドウをブレンドしてつくります。一つの土壌の味が突出していないからこそ、「ナーエのリースリング」の味が表現できているというもの。 火打石のような奥行きのあるドライな香り。アルコール度数は抑えめで、細身ながらもファルツの石灰質系リースリングよりはグリップ感があります。酸味は高いものの滑らかで、ラインガウのものよりは一段丸い印象です。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙11丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑2酉24≪関連カテゴリ≫
産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者カトレア品種シャルドネ 100%英字Cattleya Chardonnay Sonoma Coast Cuvee Number Five土壌土壌はゴールドリッジ（昔の海底の砂堆積土壌で非常に水はけが良く葡萄が根を深く伸ばす）。醸造収穫は小さなブロック毎に分けてベストなタイミングを選び、9月前半の夜に行った。夜明け前にワイナリーに持ち込まれ冷たいうちにバドラー・プレス（小型の垂直プレス）で優しく絞り、一晩落ち着かせてから仏産樽にて醗酵、MFLは一部行い、11か月樽にて熟成（新樽約40％）おすすめ料理オススメの料理は白身魚のカルパッチョやレモンソース、白身魚の西京焼き、鳥胸肉・鶏モモ肉のソテー内容量750mlJANコード0787790751694輸入元中川ワイン 《生産者について》 オーナーのビビアナ・ゴンザレスレーヴ氏はコロンビア・メデリン市に生まれ。年数回のお祝いの席で父のワイングラスから一口だけ味わったワインに感動。14歳にして「必ずワインメーカーになる！」と決心。コロンビアでは化学と国際ビジネスを学んだ後、遂にフランスへワインの勉強に旅立つ。 コニャックで栽培と醸造を学び、ボルドー大学で醸造学士を取り卒業。ボルドーのシャトー・オー・ブリオンなどで研修。身も凍るようなフランスの冬に葡萄樹の剪定、夏の炎天下で一日中畑仕事を行い、プレミアム・ワインはたゆまぬ畑仕事から造られることを身をもって経験しました。 2004年カリフォルニアに来てからは、北米と南アフリカを収穫毎に行き来し経験を積みます。その後パルメイヤーのWMに抜擢され名声を得ました。 ビビアナは、ジェフ・ピッソーニ氏と結婚（サンタ・ルチア・ハイランドで有名なピッソーニ＆ルチアのワインメーカー/ピッソーニを有名にしたゲイリー・ピッソーニ氏の息子）し、夫ジェフとコラボレーション・ワイン「Shared Notes/シェアード・ノーツ」ブランドでプレミアム・ソーヴィニヨン・ブランを造っています。 2012年より少量ながら造ってきた「カトレア」ブランドなどの自身が造るワインに2019年より専任。Wine by Bibiana社設立しました。 《キュヴェ・ナンバー・ファイブとは》 アペラシオン・ワインとして造り始めたピノ・ノワール/ラシアン・リヴァー・ヴァレーをキュヴェ・ナンバー・ワンとして、3番目に造ったワインであるが、「シャネルNo.5」のように輝いてほしいと命名。 シャルドネAVAワイン（キュヴェ・ナンバー・ファイブ）は2017年初リリース 《テイスティングノート》 クラッシックなブルゴーニュ・タイプの樽醗酵熟成した味わいに仕上がり、ソノマ・コーストの冷たい海の影響を感じさせる綺麗な酸と、土壌に起因する石を思わせるミネラル感が生き生きと現れている。 白い花の香、ライムの皮が弾けたようなシトラス系ニュアンス、口当たりはマイルドでクリーミー、旨味・塩味を感じさせる。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁W戊N己N フルボディ やや辛口 ワイン 白ワイン味種類 : 丑1酉13 惰H≪関連カテゴリ≫南1
産地オーストリア ＞ ヴァッハウ生産者プラーガー品種グリューナー・フェルトリーナー 100%英字Prager Gruner Veltliner Achleiten Stockkultur Smaragd飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ファルスタッフ95-97点、ジェームズ・サックリング96点内容量750mlJANコード9120016530085輸入元フィラディス《生産者について》 プラーガーは近年特に人気を集めるヴァッハウの生産者。現当主のトニ・プラーガー氏は生物学・地形学の研究者から転身した経歴を持ち、畑の個性をワインの中に表現することをモットーにしています。 ワインガイド『Vineria』誌、『Falstaff』誌ともに最高評価の5つ星を獲得しており、「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」と絶賛されています。 ［ワインアドヴォケイト 2021年12月のレビュー］ アルプスの深い沈殿物にある樹齢50年のブドウから造られる2020年のこのワインは、深く強烈で複雑、エレガントで涼しげ、火打石と葉の香りが白いフルーツと新鮮なレモンジュースのアロマを放っている。フルボディで豊満、丸みがあり、リッチだが洗練されたエレガントで果実味が強くミネラルのストラクチャーを持つアハライテンで、凝縮感がありフレッシュでかなり力強く、強烈で持続性のあるフィニッシュを持つ。少なくとも5年は保存できるワインだ。5月上旬まで澱とともに熟成させ、5月末にボトリング。2021年6月に試飲。 ［Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2025-2050年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙12丁N戊N己N ヴェルトリーナーフルボディ 辛口 丑2酉36≪関連カテゴリ≫
産地ドイツ ＞ ラインガウ生産者ゲオルク・ブロイヤー品種リースリング 100%英字Rudesheim Berg Rottland Riesling Georg Breuer土壌粘板岩土壌醸造1200Lの大樽(シュトゥック樽)熟成おすすめ料理ワインだけで冷たい温度から始めてゆっくり上げながら変化を楽しんでください。飲み頃温度7?12℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインアドヴォケイト誌93点内容量750mlJANコード4019222405056輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 辛口リースリングの生産者において、世界一はどの生産者か。その問いに少なくとも有力候補として名前が挙がるであろう生産者が、ゲオルク・ブロイヤーです。 父の急逝により19歳でワイナリーを継いだテレーザ・ブロイヤーさんが当主。周囲の心配をはねのけて、その人気は更に高まるばかり。トップキュヴェの「ベルク・シュロスベルク」が通販市場に流通しているのは、1年のうちせいぜい半分ほどでしょう。 特徴としてはまるでクリスタルのように研ぎ澄まされたエレガンス。ブドウの熟度には非常に気を使い、アルコールが高くなりすぎないように収穫するので、たいていのワインは11%台。繊細な中に風味が詰まった、畑の特徴を表すワインをつくっています。 《このワインについて》 ゲオルク・ブロイヤーはVDP（ドイツ高級ワイン生産者連盟）を脱退してしまったので、特級畑（グローセ・ラーゲ）を名乗ることはできませんが、十分に特級相当といえる畑を4か所所有しています。3つがリューデスハイム村、1つがラウエンタール村です。 このベルク・ロットラントは最も標高が低くライン河に近い畑。畑が南向きの急斜面にあることに加え、河からの反射光を受けるためブドウがよく熟します。それゆえに一番ボディ感のある力強いワインになるといいます。 【パーカーポイント93点】 [ワインアドヴォケイト誌234号 2017年12月のレビュー] このワインはクリアで力強くピュアな香りが広がり、火打石質のミネラルだけでなく、グレープフルーツの皮や他の砂糖漬けのビターのタッチに甘んじた深く熟したジューシーなフルーツのアロマが感じられる。丸く、ピリッとしたエレガントな味わいに、チクチクするような「ミネラル」や「フェノール」、そして余韻のある塩気が感じられ、土壌の純粋さとリューデスハイム村に隣接する立地の暖かさが結びついた、凝縮感のあるベルグ・ロットラントだ。ブロイヤーが代表する3つのグラン・クリュの中で、今最も手に入れやすいのがこのワインだ。 [Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2018-2032年] Alc：11.7% 残糖：6.1g/l 酸：9.1g/l■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙11丁N戊N己N リューデスハイマー ゲオルグ 女性生産者 クヴァリテーツワイン ゴーミヨ5つ房生産者ミディアムボディ 辛口 丑4酉24
産地オーストリア ＞ ヴァッハウ生産者F.X.ピヒラー品種グリューナー・フェルトリーナー 100%英字Loibner Klostersatz Gruner Veltliner Weingut F.X. Pichler醸造ステンレスタンク発酵・熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9120017361237輸入元AWAF.X.ピヒラーはヴァッハウのみならずオーストリアでNo.1といってもいい評価を受ける生産者。1928年に3haからスタートした畑は、いまや20haまで拡大しています。この地らしいテラス状の急斜面の畑で、グリューナー・フェルトリーナー、リースリング、それから少量のソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。 ワインの味わいの傾向としては、ふくよかでボリューミーで力強いといったもの。同地域で同じく評価の高いプラーガーと比べると、硬さや厳しさはあまりなくて、早くに開くのが特徴です。一時期はアルコール度数が高く酸味がひくくなりすぎる傾向にあったそうですが、今はしっかり修正してきていて、ふくよかな味わいでありながら上品な酸味が支えています。 ヴァッハウ独自のアルコール度数による格付けに反対し、協会を脱退してしまいました。「フェーダーシュピール」や「スマラクト」などの表記がないのはそのためです。 【パーカーポイント90点】 [ワインアドヴォケイト誌 2022年12月のレビュー] 純粋な砂利土壌から生まれた2021年のロイブナー・グリューナー・フェルトリーナー・リート・クロスターザッツは、谷底の唯一の単一畑ワインだが、その特徴的な性質から、特別指定に値するものだ。香りは澄んでいて、力強く、新鮮で、香ばしい白実の果実のアロマと石のスパイシー/ハーブの香りがある。素晴らしい凝縮感だ。味わいは軽やかでありながら力強く、よく凝縮されたGVで、ストレートで香ばしく、アロマティックで、細かくハーブのような余韻がある。このワインは、無駄がなくフレッシュでありながら、真面目でしっかりとしており、ドナウ川の魚やシュニッツェルと合わせても素晴らしい選択肢となる。 [Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2023-2038年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙13丁N戊N己N グリューナー・ヴェルトリーナー ヴァッハウDACミディアムボディ 辛口 白ワイン酉36≪関連カテゴリ≫
産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者メリーヴェール品種シャルドネ 100%英字Profile Collection Silhouette Chardonnay Carneros Napa Valley Merryvale飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》禁酒法時代だった1933年に「Sunnyhill Winery」としてスタートしたのがメリーヴェールの始まり。その歴史を紐解けば、現在のナパ・ヴァレーのワインブランドを築いてきたそうそうたる巨匠たちの名前が挙がります。ロバート・モンダヴィ氏やピーター・モンダヴィ氏、ジェイソン・パルメイヤー氏などはここでキャリアをスタートして、その後自身のワイナリーで成功した人物です。ハーラン・エステートやボンドのビル・ハーラン氏はここのオーナーであった時代に、コンサルタントのミシェル・ロラン氏に出会っています。現在はそういった巨匠たちの功績を、シュラッター家のルネ・シュラッター氏が確かに引継ぎ、プレミアムなナパワインのブランドとして成長を続けています。《4つのブランド》メリーヴェールはグレード別に4つのブランドを展開しています。メインストリームとなる「メリーヴェール・ヴィンヤーズ」、ブレンドワインに特化した「フォラード・キッド」、リーズナブルな価格帯の「スターモント」、そしてウルトラプレミアムワインを目指す「プロファイル・コレクション」です。《このワインについて》「その年のナパ・ヴァレーの最高のブドウで、ウルトラプレミアムワインを」というコンセプトでつくられるメリーヴェールのトップレンジ。カーネロスの自社畑スタンリー・ランチを主体に、ハイド・ヴィンヤードのブドウも少し使います。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙24丁W戊N己N フルボディ 辛口 ナパヴァレー ナパバレー ナパ・ヴァレー ナパ・バレー 味種類 :丑1 南1 酉13 惰H≪関連カテゴリ≫
産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ シャブリ生産者ジャン・クロード・エ・ロマン・ベッサン品種シャルドネ 100%英字Chablis 1er Montmains Jean Claude & Romain Bessin飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインアドヴォケイト93点内容量750mlJANコード4573375218319輸入元ラックコーポレーション《生産者について》 ジャン・クロード・ベッサン氏が妻の実家の畑を引き継いでワインをつくり始めたのが1989年。現在ブドウ畑は12haを所有し、村名格から特級まで7種類のワインをつくっています。2020年から妻の姓をあわせた「ベッサン・トランブレイ」にドメーヌ名を変更しています。 ステンレスタンク発酵・樽発酵や新樽比率などを、ブドウに応じて柔軟に使い分け、自身の目指すスタイルのワインをつくりあげます。そのスタイルを彼は「フィネス、フローラルさ、ミネラル感」と定義しており、どのキュベにおいてもその哲学が貫かれています。 《このワインについて》 スラン川左岸の1級畑であるモンマン。しなやかで優しい口当たりが魅力で、シャブリとしては酸味まろやか。古樽で6か月間と短めに熟成されています。 2019〜2021年まで続いた凶作により、シャブリは全体的にかなりの値上がり傾向。その中にあって評価の高い1級畑が5000円以下というのはお買い得です。 【パーカーポイント93点】 [ワインアドヴォケイト誌 2021年8月のレビュー] さわやかな果樹園の果実、柑橘類の花、ペストリークリームのアロマが前面に出た2019年のシャブリ1級モンマンは、凝縮感と浸透力があり、張りがあるが上品で肉厚なミディアムからフルボディ、サテンのようにしなやかな口当たりだ。とても良い仕上がりになっている。 [William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2023-2040年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙21丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑2酉13≪関連カテゴリ≫
産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者ドッグ ポイント品種シャルドネ 100%英字Dog Point Chardonnay内容量750mlJANコード9421018110023輸入元ジェロボーム《生産者について》 ドッグポイントの創業者2人、アイヴァン・サザーランドとジェームス・ヒーリー。彼らはこの地の超有名生産者、クラウディベイで栽培・醸造の責任者を務めていた重鎮。 ブドウは全て自社畑のものを使い、すべてに目が届く小規模なワインづくりをしています。 《テイスティングノート》 活き活きとした柑橘類に白桃やパイナップルのアロマ。トーストやヘーゼルナッツのような香ばしい風味も。ミディアムからフルボディ。酸とミネラルがしっかりと保たれた上質なシャルドネです。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 白ワイン味種類 : 丑1酉13≪関連カテゴリ≫
品種：シャルドネ100% 産地：オーストラリア、ヤラ・ヴァレー地区 発酵：フレンチオーク樽(天然酵母 / MLFなし) 樽熟成：フレンチオーク樽で10カ月(225、300、 500 L / 新樽20%) アルコール：13％ 平均年間生産量：15,000本 クロージャー（栓）：スクリューキャップ 『カナダの審判』で高額シャルドネを 押さえ見事『世界NO.1シャルドネ』に 輝いた!! あの超人気ワイン、 [コールドストリーム・ヒルズ]に隣接する 最高区画で生まれた最高級シャルドネ100％使用!! もの凄いヴァリューをもつ、 フレッシュ＆リッチな極旨シャルドネを 是非ともお楽しみください!!ソウマ・シャルドネ・ヘキサム・ヴィンヤード 2022 タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 オーストラリア > ヴィクトリア州 > ヤラ・ヴァレー 内容 品種：シャルドネ100% 産地：オーストラリア、ヤラ・ヴァレー地区 発酵：フレンチオーク樽(天然酵母 / MLFなし) 樽熟成：フレンチオーク樽で10カ月(225、300、 500 L / 新樽20%) アルコール：13％ 平均年間生産量：15,000本 クロージャー（栓）：スクリューキャップ 0 『カナダの審判』で至宝シャルドネを押さえ見事シャルドネの頂点に輝いた!!!!!!さらに!!アジア最大級のワイン品評会[サクラ・ワイン・アワード]で見事【◆金賞◆】獲得!!!!!『オーストラリアの［ブルゴーニュ]!!』と呼ばれるヤラ・ヴァレー地区に現れた新星ブティックワイナリーが造る衝撃の希少限定ワインを入手!!!!あの超名門ワイナリー[コールドストリーム・ヒルズ]に隣接する最高区画で生まれた高品質シャルドネ100％使用!! その評価は時価6000円の[コールドストリーム・ヒルズ]の最高峰シャルドネと同格にして超破格の3190円!!!厳選された3つのクローンを駆使してアロマ豊かなワインが生まれた!!『ローストしたカシューナッツや白桃、柑橘類、ブリオッシュのアロマ!!樽感と柑橘果実の味わいが見事に融合した美味しさが止まらない!!』2倍以上のヴァリューをもつとろ〜りリッチな極旨シャルドネをお見逃しなく!![ソウマ・シャルドネ・ヘキサム・ヴィンヤード 2022] ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ 1976年5月、イギリス人のスティーヴン・スパリュア氏によってパリで開催された 仏米の著名ワインの試飲会で、カリフォルニアワインがフランスに圧勝。 この歴史的な試飲会は『パリスの審判』として今も語り継がれています。 そして2015年、再びスパリュア氏によってカナダ、ブリティッシュ・コロンビアで カナダワインと他国ワインのブラインド・テイスティングが行われ、 『パリスの審判』ならぬ、『カナダの審判』が開催されました。 ソウマ・シャルドネ・ヘキサム・ヴィンヤード 2022 お待たせしました!!!! 待望の2022年ヴィンテージを入手しましたぁ!! このワインは、著名なワイン評論家が開催した 特別なワイン試飲会で、全世界の頂点に立つ、 『世界NO.1シャルドネ!!』 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 に輝いた経歴ををもちながら、わずか3190円で楽しめる ものすごーーーくヴァリューの高いシャルドネなんです!! ですからこれは是非とも、シャルドネ好きのお客様全員 に飲んでいただきたい!!、と強く思うのですが・・・、 残念なことに、輸入量が非常に少ないため、毎年あっと いう間に完売に!! ですから皆様!!、 『もの凄ーーーくコストパフォーマンスのよい 絶品シャルドネが飲みたい!!』 という方は、是非とも今のうちにたっぷり買い占めてく ださい!!!!! それではご紹介します。 その名も [ソウマ・シャルドネ・ヘキサム・ヴィンヤード 2022]!! オーストラリアの冷涼ワイン産地、ヤラ・ヴァレー地区!!! この産地名を聞いただけで、もうワクワク!!してしまう のは、私だけでしょうか?! ヤラ・ヴァレーはその冷涼な気候を利用して、ブルゴー ニュ品種であるピノ・ノワールやシャルドネの生産で 大成功している世界有数の銘醸地です!!!! そのヤラ・ヴァレーに2007年に設立された新星ワイナリー でありながら、有名ワイン評論家、ジェームス・ハリデー 氏から早くも≪5つ星★★★★★≫評価を受ける、 今、注目のワイナリー、それが[ソウマ]です!! [ソウマ]が造るシャルドネは、ジェームズ・ハリデー氏 から、 * * * * * 本格的に造られたこのシャルドネは、 全ての醸造工程を通して適切なタイミング、 正しい方法で造られ、マロラクティック発酵から 生まれたクリーミーでイチジクのニュアンス、 白い桃の果実味、穏やかなトースティーなオーク、 余韻にはグレープフルーツの酸味をもつ。 * * * * * と、完璧な醸造工程と、その結果生みだされた素晴ら しい味わいが絶賛され、見事【96点】を獲得しました!!!! そして何よりも驚いたのは、その価格です!!!!!!! こんなに芳醇で余韻の長いワインが3190円で お楽しみいただけるんです!!!!!!!! プレミアムワイン産地、ヤラ・ヴァレー地区産100％の シャルドネが、破格の3190円で手に入ることに驚きです が、それに加え【ハリデー96点】というオーストラリア の最高峰シャルドネにつけられるような高評価を獲得し ていながら、3190円で楽しめるなんて、普通に考えたら ありえません!!!!!!!! また、皆様は『パリスの審判』をご存じですか？ 1976年5月、イギリス人のスティーヴン・スパリュア氏 （英国[デキャンタ誌]の編集長）によってパリで開催さ れた仏米の至宝ワインの試飲会で、カリフォルニアワイ ンがフランスに圧勝した伝説の祭典です!! この歴史的な試飲会は今も語り継がれており、この 『パリスの審判』を再現した試飲会を、再びスパリュア 氏によってカナダ、ブリティッシュ・コロンビアで 2015年に行われたのが『カナダの審判』です!! この試飲会で［ソウマ・シャルドネ］が全世界から出展 されたシャルドネの頂点に輝き、見事 『世界NO.1シャルドネ!!』 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 に選ばれるという快挙を成し遂げたんです!!! しかも、2位から5位にランキングしたワインよりも 断トツ安い価格でのトップ獲得です!!!! これには審査員達もびっくり!!!!!! それでは何故、こんなに素晴らしく、そしてヴァリュー の高いシャルドネが生まれたのでしょうか?! その理由の一つは、最高品質のブドウを使用しているこ とです。ソウマのワイナリーはヤラ・ヴァレーの中でも グリエール地区と呼ばれるヤラ・ヴァレー内最高の栽培 地区にあり、回りには名門ワイナリー『コールド・スト リームヒルズ』や『ヤラ・イエリング』などが軒を連 ねる地域です!! またソウマはクローンにおいてもこだわりをもち、 現在栽培されているシャルドネのクローンは3つ。 クローンごとに醸造した後、ブレンドすることで単一 クローンでは生みだせない、ソウマにしか出せない味わ いと複雑味を生みだしているんです!!!! この単一畑で造られたシャルドネは、年間15000本程度し かつくられておらず、オーストラリアでは主にレストラ ンやワインバー、高級ワインショップでのみ見つけるこ とができる希少性の高いブランドです!!!! ヤラ・ヴァレーの銘醸地区でプレミアムワインを生みだ すソウマ!!小さな造り手ですが、その存在感は絶大です!! 今後も目を離せないソウマのプレミアムワインを、 今のうちにたっぷりとお買い求めいただき、 このとろ〜りリッチな味わいをお楽しみください!!!!
ピュリニーの至宝とも言うべき珠玉のドメーヌ！そして有機農法の第一人者！世界最高峰の白ワインの造り手【ドメーヌ・ルフレーヴ】！ロバート・パーカー氏5ッ星★★★★★生産者！ 【ドメーヌ・ルフレーヴ】はピュリニー・モンラッシェを、いやブルゴーニュを代表するトップドメーヌです！完璧な衛生状態を保たれたドメーヌで、ビオディナミによって造られたブドウから珠玉のワインが産み出されています。ブルゴーニュファンならずとも、必ずや聞いた事のあるフランス白ワインの最高峰の生産者【ドメーヌ・ルフレーヴ】。ワインを造っている歴史だけを辿れば500年の歴史を持ち、ドメーヌ設立からはおよそ200年の歴史を持っています。100年前から、既に優良生産者として認められており、今なお頂点に君臨するのがこの【ドメーヌ・ルフレーヴ】です。【ルフレーヴ】のワインは、ピュリニー・モンラッシェの教科書的ワインとしてばかりでなく、世界最高水準のシャルドネワインとして世界中が評価するワインになっています！ イギリスで最も権威のあるワイン評価雑誌【デキャンター誌】で白ワインの世界10大生産者の中でなんと1位に輝いたのが【ルフレーヴ】です。(2006年7月号・白ワイン特集)この雑誌の1位というのはフランスだけでなく、ドイツ、カリフォルニアなど世界の中の生産者から選ばれるもので、そのことからも実力は世界中で評価が高い事が分かります。 また、ルフレーヴと言えば、ビオディナミで有名です。今でこそ、農薬の使用を控えたり、ブドウの生産量を抑え、テロワールを重視する生産者ほとんどですが、このドメーヌが有機農法でブドウ栽培を始めた頃は、ブドウの生産量を抑えるという方法が全く理解されていない時代でした。そんな中でルフレーヴでは1990年にはすでにビオを取り入れており、1997年には全ての畑でビオディナミを採用しました。ブルゴーニュの地において先駆的存在でもあります。 名声を不動のものにしたのは先代のヴァンサン・ルフレーヴとその兄ジョー、そして1990年からドメーヌを引き継いだ、ヴァンサンの娘で現当主である、アンヌ・クロード・ルフレーヴです。彼女は近年ではピュリニー・モンラッシェにワインの学校を設立し若手の育成にも励んでいます。彼女は化学肥料の類は一切使用せず、天然のカルシウム、リン、シリカ、鉄分などを水に溶かして、ブドウの根元に施します。そうすることで土の中の微生物が活発に働くようになり、窒素量が増え、ブドウの葉の色づきが向上します。テロワールを重視しブドウの可能性を最大限に引きだすことで深みと複雑さを兼ね揃えたワインを造り出しています。 例年このワインは、他の生産者の村名クラスに匹敵すると言われていますが本当に高い品質です。このワインは【レ・パルティエ】と【ウリエール】という2つの区画のブドウから造られており、半分以上を占める“ウリエール”畑は、実はACピュリニーとACブルゴーニュにまたがる畑です（割合は半々くらい）。ポテンシャルの高い畑から採れる質の高いブドウから造られるワインは、フローラルな香りに強めのミネラルがアクセントを与えており、しっかりとした酸と甘い果実味のバランスが非常に良い味わいです。 ■Information ●生産国 フランス ●地域 ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ地区 / ピュリニィ・モンラッシェ村 ●ブドウ品種 シャルドネ 100% / 平均樹齢：35年 ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオディナミ ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点： / ワイン・アドヴォケイト得点： / 「ジェームス・サックリング」 / ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元Domaine Leflaive ドメーヌ・ルフレーヴ 『ピュリニーの至宝』、『白ワインの神様』と賞される珠玉のドメーヌ！ ロバート・パーカー5ッ星ドメーヌ！セレナ・サトクリフ女史が「頭がくらくらするような芳香をもつワインに酔いしれたいなら、ここの蜂蜜のような滑らかさをもった魅力的なワインをぜひ経験すべきだろう。」と評価し、厳しい評価で有名な【ル・クラスマン誌】には『ボーヌ最高峰4ドメーヌのひとつ』に選んだ！ ドメーヌ・ルフレーヴは【ル・クラスマン誌】3ッ星★★★生産者！！！ ピュリニー・モンラッシェ村の至宝、ドメーヌ・ルフレーヴは村の中心部、マロニエ広場に面した一角に位置しています。ブルゴーニュ巡りには最高の拠点のひとつ、ホテル・ル・モンラッシェを背にして左側の広い区画です。4つのグラン・クリュを筆頭にプルミエ・クリュ、ヴィラージュ等併せて25ha弱（ヴィラージュとレジオナルで8ha弱、他は全てグラン・クリュとプルミエ・クリュ)の広さを誇り、その生み出すワインの質とともにまさに【ピュリニーの王者】というにふさわしいドメーヌです。歴史は1580年まで遡ることが出来ますが、18世紀初頭にはピュリニーの村に移りワイン造りを開始し、現在のドメーヌの姿が出来上がるのは前世紀の始め頃からです。 1920年代より評価が高まり、今日の世界的名声は、現在の女性当主アンヌ・クロードの父ヴァンサンと彼の兄のジョーによって築き上げられました。 ビオディナミ＆徹底したクリーン化のもとで造るワイン！ 近年のブルゴーニュにおけるテロワール重視の姿勢は高まっていますが、テロワールを尊重するブドウ栽培となると自ずとビオディナミ、もしくはビオに近い耕作に移行していくのは自然の流れで、多くの造り手が追随しています。ルフレーヴもプレパラシオンの使用や月の満ち欠けに即した耕作など厳密なビオディナミとなっている。取り組みは1989年と、アンヌ・クロードが継承したのと前後する時期からで、ピュリニーにおけるビオディナミの先駆的存在でもあります。また一部の区画では耕作に馬を使用するなど、ビオディナミに加え、テロワール重視の姿勢が貫かれているのです。さらにブドウ樹の改植もローテーションを組み、例えば「クラヴォワヨン」の場合、1959、1960、1962、1972、1973、1981、1983、1988年という具合に、こまめに植え替えを行っています。 また、ルフレーヴのヴィオディナミと並ぶ特筆すべきことがらは、ワイナリーが本当にクリーンということが挙げられます。これはルフレーヴが生むワインの名声の単純にして最大の秘密のひとつでもあり、収穫用、醸造用器具、そして醸造所内と、清潔に保つため他に類を見ないほどの心配りがなされています。 テロワールを知り尽くした、ブルゴーニュのお手本！ 基本なのは圧倒的な果実味とそれを支える綺麗な酸、そこにテロワールの味わい加わり、それぞれのワインが形づくられています。プレスした果汁は24時間のデブルバージュの後、アルコール発酵となるが、期間は平均で2週間ほど。その際、温度は摂氏25℃前後で進み、高いときは28℃付近まで上がる。また、シャプタリザシオンは基本的におこなわない。樽はアリエ酸のフランソワ・フレール社の最高級の樽を中心に、ヴォージュ産も使用し、新樽はブルゴーニュACに1割強、ヴィラージュで2割弱、プルミエ・クリュが2割強、そしてグラン・クリュでも4分の1と使用比率は低いのです。週に2回から3回のバトナージュをおこないながら、平均で12ヵ月前後の樽熟成を経て後タンクに移し6ヵ月ほど熟成させ、瓶詰め。 出来上がるワインは、モンラッシェとシュヴァリエを除けばリリースされてすぐにも愉しめる口当たりとバランスのよさ。アペラシオンのクラスが上がるにしたがい、深みと複雑さが確実に増していくのが感じ取れる、まさに、ルフレーヴのワインはテロワールを知るための教科書的存在なのです。 ピュリニーというアペラシオンの教科書として、また単に最高水準のシャルドネーを味わいという向きに、ルフレーヴはその期待に応えてくれます。しかし、このドメーヌの場合、熟成が不可欠なんです。テロワールの特徴を纏い、なによりもうまみが横溢する完成したワインとしての姿は熟成によって産まれ来るのです。 ルフレーヴは日々変化を遂げていて、シェフ・ド・カーヴが2008年の7月に替わっています。1989年以来務めてきた【ピエール・モレ】の後を継ぐのは【エリック・レミー氏】。彼を幼い頃から知るピエールがおこなった人選で、エリックの手腕が試されるのは2008年のミレジムからです。 さらにあまり知られていないアペラシオンや、アンヌ・クロードと志を同じくする造り手のワインを発掘し、提供していくというプロジェクトもスタート！【CLAC】(アンヌ・クロードと伴侶の頭文字)彼女がプロデュースするワイン群で、ラベルのデザインも統一し、2008年からリリースされています。 ★所有畑の詳細 ○モンラッシェ：シャサーニュ側にある0.1haに満たない区画だが、ルネ・フルーロから譲り受けた区画には1960年植え付けのぶどうが植わる。アリエ産の新樽のみで発酵（熟成には旧樽も用いる）させるワインは1樽から1樽半の生産量しかない。 ○シュヴァリエ・モンラッシェ：7.4haの広さがあるシュヴァリエにルフレーヴは4分の1以上（3パーセル、ぶどうは1955年から1974年の植え付け）を所有する。ワインは背筋が通ったミネラル感たっぷりの、シュヴァリエのお手本とも言うべきもの。 ○バタール・モンラッシェ：4パーセルを所有するが、クリマ同様ピュリニー、シャサーニュ双方の区画からつくられ、平均の樹齢も30年以上を数える。ルフレーヴで最もふくよかなワインで、このグラン・クリュの持ち味が遺憾なく発揮されている。 ○ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ：ビアンヴニュ最大の地主で、3分の1弱の1ha強をひとかたまりで所有。樹齢50年になるヴィエーユ・ヴィーニュから生まれるワインはバタールに較べ、よりエレガントさを感じさせる仕上がり。 ○ピュリニー・モンラッシェ・レ・ピュセル：バタール、ビアンヴニュに接しているプルミエ・クリュ。この区画の上部にあるカイユレとともにグラン・クリュとプルミエ・クリュをつなぐ存在で、ルフレーヴのピュセルも明らかにクラスを超えた深み、優雅さを備えている。 ○ピュリニー・モンラッシェ "レ・コンベット"：ムルソー側にあるプルミエ・クリュでぺリエールに接しているワインは割合カタめの仕上がりとなる。1963年と72年のぶどう樹が植わるこの区画はルフレーヴが所有するクリマのなかでは最も小さく、広さは0.7ha強。 ○ピュリニー・モンラッシェ "レ・フォラティエール"：クラヴォワヨンの上部斜面に位置する、ピュリニーのトップ・グループとなるプルミエ・クリュ。樹齢40年ほどのぶどうからつくられるワインは、ルフレーヴのプルミエ・クリュのなかでは最もふくよかなもの。 ○ピュリニー・モンラッシェ "クラヴォワヨン"：ピュリニーのアペラシオンのほぼ中央に位置し、ルフレーヴは広さ5.5haのうちほとんどといっていい4.7haを所有。安定した完成度の高いワインで、ルフレーヴの力量を知るにはうってつけの1本となっている。 ○ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌ：ドメーヌ唯一の赤だったブラニー・スー・ル・ド・ダーヌは2001年のミレジムで姿を消し、替わって新たにムルソーのプルミエ・クリュ、ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌとして2000年のミレジムからリリースされている。 ○ピュリニー・モンラッシェ：所有する7パーセル（総面積は5haに達する）はムルソーからシャサーニュ側まで満遍なく散らばり、このアペラシオンの気品といったものがしっかりと体現されている、まさに教科書的存在のワイン。 ○ブルゴーニュ：2パーセル(レ・パルティエとウリエール)からつくられ、双方ともヴィラージュの区画に接しているという上々の立地。この【カリテ・プリ】なワインは、リリース後すぐに完売となるほどの人気がある。 ○マコン・ヴェルゼ：ドメーヌ表示だが、所有畑ではなくメテヤージュでの生産となっている。場所はマコンというよりはプイイ=フュイッセに近い、ヴェルゼの村。アンヌ=クロードのいとこにあたる【ポール・ド・ノゥエ】が、樹齢25年ほどのぶどうが植わる9.5haの耕作を担当し、当然栽培はヴィディナミ。2004年のミレジムから生産を開始した。
ピュリニーの至宝とも言うべき珠玉のドメーヌ！そして有機農法の第一人者！世界最高峰の白ワインの造り手【ドメーヌ・ルフレーヴ】！ロバート・パーカー氏5ッ星★★★★★生産者！ 【ドメーヌ・ルフレーヴ】はピュリニー・モンラッシェを、いやブルゴーニュを代表するトップドメーヌです！完璧な衛生状態を保たれたドメーヌで、ビオディナミによって造られたブドウから珠玉のワインが産み出されています。ブルゴーニュファンならずとも、必ずや聞いた事のあるフランス白ワインの最高峰の生産者【ドメーヌ・ルフレーヴ】。ワインを造っている歴史だけを辿れば500年の歴史を持ち、ドメーヌ設立からはおよそ200年の歴史を持っています。100年前から、既に優良生産者として認められており、今なお頂点に君臨するのがこの【ドメーヌ・ルフレーヴ】です。【ルフレーヴ】のワインは、ピュリニー・モンラッシェの教科書的ワインとしてばかりでなく、世界最高水準のシャルドネワインとして世界中が評価するワインになっています！ イギリスで最も権威のあるワイン評価雑誌【デキャンター誌】で白ワインの世界10大生産者の中でなんと1位に輝いたのが【ルフレーヴ】です。(2006年7月号・白ワイン特集)この雑誌の1位というのはフランスだけでなく、ドイツ、カリフォルニアなど世界の中の生産者から選ばれるもので、そのことからも実力は世界中で評価が高い事が分かります。 また、ルフレーヴと言えば、ビオディナミで有名です。今でこそ、農薬の使用を控えたり、ブドウの生産量を抑え、テロワールを重視する生産者ほとんどですが、このドメーヌが有機農法でブドウ栽培を始めた頃は、ブドウの生産量を抑えるという方法が全く理解されていない時代でした。そんな中でルフレーヴでは1990年にはすでにビオを取り入れており、1997年には全ての畑でビオディナミを採用しました。ブルゴーニュの地において先駆的存在でもあります。 名声を不動のものにしたのは先代のヴァンサン・ルフレーヴとその兄ジョー、そして1990年からドメーヌを引き継いだ、ヴァンサンの娘で現当主である、アンヌ・クロード・ルフレーヴです。彼女は近年ではピュリニー・モンラッシェにワインの学校を設立し若手の育成にも励んでいます。彼女は化学肥料の類は一切使用せず、天然のカルシウム、リン、シリカ、鉄分などを水に溶かして、ブドウの根元に施します。そうすることで土の中の微生物が活発に働くようになり、窒素量が増え、ブドウの葉の色づきが向上します。テロワールを重視しブドウの可能性を最大限に引きだすことで深みと複雑さを兼ね揃えたワインを造り出しています。 ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の一人。 ピュリニーの数々の畑のブドウをブレンドした村名キュヴェ。 柑橘系の爽やかなアロマ、上質なミネラルが特徴の気品漂う味わい。 ドメーヌのこだわりに見合う、 ピュリニーの数々の畑から厳選されたブドウをブレンドした村名ピュリニー・モンラッシェ。標高230〜250mのムルソー北部からシャサーニュ南部にかけて広がる褐色土壌をベースに、石を多く含んだ粘土石灰質土壌の畑の平均樹齢およそ35年のブドウを使用しています。ブドウはすべて手摘みで収獲。セラー到着後、入念な選果を行い、最適な成熟度のブドウだけを選別。発酵を経て、すべてのワインを樽熟成、 清澄の後、瓶詰めしています。 ずはこの1本をお試しください。 柑橘系のアロマとフレッシュな酸味やミネラルは、 非常にバランスに優れています。 メリハリのあるアロマが美しく長い余韻へと導く、 これぞピュリニーというべき端正な味わいです。以前は新樽60〜100％と高く、樽のアロマが主張していましたが、現在は新樽10〜20％と控えめになり、よりピュアで、若いうちからも楽しめるスタイルへ変化しています。間違いなく、村名以上の価値がある逸品です！ ■Information ●生産国 フランス ●地域 ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ地区 / ピュリニィ・モンラッシェ村 ●ブドウ品種 シャルドネ 100% / 平均樹齢：35年 ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオディナミ ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点： / ワイン・アドヴォケイト得点： / 「ジェームス・サックリング」 / ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元Domaine Leflaive ドメーヌ・ルフレーヴ 『ピュリニーの至宝』、『白ワインの神様』と賞される珠玉のドメーヌ！ ロバート・パーカー5ッ星ドメーヌ！セレナ・サトクリフ女史が「頭がくらくらするような芳香をもつワインに酔いしれたいなら、ここの蜂蜜のような滑らかさをもった魅力的なワインをぜひ経験すべきだろう。」と評価し、厳しい評価で有名な【ル・クラスマン誌】には『ボーヌ最高峰4ドメーヌのひとつ』に選んだ！ ドメーヌ・ルフレーヴは【ル・クラスマン誌】3ッ星★★★生産者！！！ ピュリニー・モンラッシェ村の至宝、ドメーヌ・ルフレーヴは村の中心部、マロニエ広場に面した一角に位置しています。ブルゴーニュ巡りには最高の拠点のひとつ、ホテル・ル・モンラッシェを背にして左側の広い区画です。4つのグラン・クリュを筆頭にプルミエ・クリュ、ヴィラージュ等併せて25ha弱（ヴィラージュとレジオナルで8ha弱、他は全てグラン・クリュとプルミエ・クリュ)の広さを誇り、その生み出すワインの質とともにまさに【ピュリニーの王者】というにふさわしいドメーヌです。歴史は1580年まで遡ることが出来ますが、18世紀初頭にはピュリニーの村に移りワイン造りを開始し、現在のドメーヌの姿が出来上がるのは前世紀の始め頃からです。 1920年代より評価が高まり、今日の世界的名声は、現在の女性当主アンヌ・クロードの父ヴァンサンと彼の兄のジョーによって築き上げられました。 ビオディナミ＆徹底したクリーン化のもとで造るワイン！ 近年のブルゴーニュにおけるテロワール重視の姿勢は高まっていますが、テロワールを尊重するブドウ栽培となると自ずとビオディナミ、もしくはビオに近い耕作に移行していくのは自然の流れで、多くの造り手が追随しています。ルフレーヴもプレパラシオンの使用や月の満ち欠けに即した耕作など厳密なビオディナミとなっている。取り組みは1989年と、アンヌ・クロードが継承したのと前後する時期からで、ピュリニーにおけるビオディナミの先駆的存在でもあります。また一部の区画では耕作に馬を使用するなど、ビオディナミに加え、テロワール重視の姿勢が貫かれているのです。さらにブドウ樹の改植もローテーションを組み、例えば「クラヴォワヨン」の場合、1959、1960、1962、1972、1973、1981、1983、1988年という具合に、こまめに植え替えを行っています。 また、ルフレーヴのヴィオディナミと並ぶ特筆すべきことがらは、ワイナリーが本当にクリーンということが挙げられます。これはルフレーヴが生むワインの名声の単純にして最大の秘密のひとつでもあり、収穫用、醸造用器具、そして醸造所内と、清潔に保つため他に類を見ないほどの心配りがなされています。 テロワールを知り尽くした、ブルゴーニュのお手本！ 基本なのは圧倒的な果実味とそれを支える綺麗な酸、そこにテロワールの味わい加わり、それぞれのワインが形づくられています。プレスした果汁は24時間のデブルバージュの後、アルコール発酵となるが、期間は平均で2週間ほど。その際、温度は摂氏25℃前後で進み、高いときは28℃付近まで上がる。また、シャプタリザシオンは基本的におこなわない。樽はアリエ酸のフランソワ・フレール社の最高級の樽を中心に、ヴォージュ産も使用し、新樽はブルゴーニュACに1割強、ヴィラージュで2割弱、プルミエ・クリュが2割強、そしてグラン・クリュでも4分の1と使用比率は低いのです。週に2回から3回のバトナージュをおこないながら、平均で12ヵ月前後の樽熟成を経て後タンクに移し6ヵ月ほど熟成させ、瓶詰め。 出来上がるワインは、モンラッシェとシュヴァリエを除けばリリースされてすぐにも愉しめる口当たりとバランスのよさ。アペラシオンのクラスが上がるにしたがい、深みと複雑さが確実に増していくのが感じ取れる、まさに、ルフレーヴのワインはテロワールを知るための教科書的存在なのです。 ピュリニーというアペラシオンの教科書として、また単に最高水準のシャルドネーを味わいという向きに、ルフレーヴはその期待に応えてくれます。しかし、このドメーヌの場合、熟成が不可欠なんです。テロワールの特徴を纏い、なによりもうまみが横溢する完成したワインとしての姿は熟成によって産まれ来るのです。 ルフレーヴは日々変化を遂げていて、シェフ・ド・カーヴが2008年の7月に替わっています。1989年以来務めてきた【ピエール・モレ】の後を継ぐのは【エリック・レミー氏】。彼を幼い頃から知るピエールがおこなった人選で、エリックの手腕が試されるのは2008年のミレジムからです。 さらにあまり知られていないアペラシオンや、アンヌ・クロードと志を同じくする造り手のワインを発掘し、提供していくというプロジェクトもスタート！【CLAC】(アンヌ・クロードと伴侶の頭文字)彼女がプロデュースするワイン群で、ラベルのデザインも統一し、2008年からリリースされています。 ★所有畑の詳細 ○モンラッシェ：シャサーニュ側にある0.1haに満たない区画だが、ルネ・フルーロから譲り受けた区画には1960年植え付けのぶどうが植わる。アリエ産の新樽のみで発酵（熟成には旧樽も用いる）させるワインは1樽から1樽半の生産量しかない。 ○シュヴァリエ・モンラッシェ：7.4haの広さがあるシュヴァリエにルフレーヴは4分の1以上（3パーセル、ぶどうは1955年から1974年の植え付け）を所有する。ワインは背筋が通ったミネラル感たっぷりの、シュヴァリエのお手本とも言うべきもの。 ○バタール・モンラッシェ：4パーセルを所有するが、クリマ同様ピュリニー、シャサーニュ双方の区画からつくられ、平均の樹齢も30年以上を数える。ルフレーヴで最もふくよかなワインで、このグラン・クリュの持ち味が遺憾なく発揮されている。 ○ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ：ビアンヴニュ最大の地主で、3分の1弱の1ha強をひとかたまりで所有。樹齢50年になるヴィエーユ・ヴィーニュから生まれるワインはバタールに較べ、よりエレガントさを感じさせる仕上がり。 ○ピュリニー・モンラッシェ・レ・ピュセル：バタール、ビアンヴニュに接しているプルミエ・クリュ。この区画の上部にあるカイユレとともにグラン・クリュとプルミエ・クリュをつなぐ存在で、ルフレーヴのピュセルも明らかにクラスを超えた深み、優雅さを備えている。 ○ピュリニー・モンラッシェ "レ・コンベット"：ムルソー側にあるプルミエ・クリュでぺリエールに接しているワインは割合カタめの仕上がりとなる。1963年と72年のぶどう樹が植わるこの区画はルフレーヴが所有するクリマのなかでは最も小さく、広さは0.7ha強。 ○ピュリニー・モンラッシェ "レ・フォラティエール"：クラヴォワヨンの上部斜面に位置する、ピュリニーのトップ・グループとなるプルミエ・クリュ。樹齢40年ほどのぶどうからつくられるワインは、ルフレーヴのプルミエ・クリュのなかでは最もふくよかなもの。 ○ピュリニー・モンラッシェ "クラヴォワヨン"：ピュリニーのアペラシオンのほぼ中央に位置し、ルフレーヴは広さ5.5haのうちほとんどといっていい4.7haを所有。安定した完成度の高いワインで、ルフレーヴの力量を知るにはうってつけの1本となっている。 ○ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌ：ドメーヌ唯一の赤だったブラニー・スー・ル・ド・ダーヌは2001年のミレジムで姿を消し、替わって新たにムルソーのプルミエ・クリュ、ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌとして2000年のミレジムからリリースされている。 ○ピュリニー・モンラッシェ：所有する7パーセル（総面積は5haに達する）はムルソーからシャサーニュ側まで満遍なく散らばり、このアペラシオンの気品といったものがしっかりと体現されている、まさに教科書的存在のワイン。 ○ブルゴーニュ：2パーセル(レ・パルティエとウリエール)からつくられ、双方ともヴィラージュの区画に接しているという上々の立地。この【カリテ・プリ】なワインは、リリース後すぐに完売となるほどの人気がある。 ○マコン・ヴェルゼ：ドメーヌ表示だが、所有畑ではなくメテヤージュでの生産となっている。場所はマコンというよりはプイイ=フュイッセに近い、ヴェルゼの村。アンヌ=クロードのいとこにあたる【ポール・ド・ノゥエ】が、樹齢25年ほどのぶどうが植わる9.5haの耕作を担当し、当然栽培はヴィディナミ。2004年のミレジムから生産を開始した。
【ピュリニー・モンラッシェ村において、ルフレーヴと並び、もっとも重要な造り手だ！】という表現をされることもある、エティエンヌ・ソゼ！！ ワイン造りは、グラン・クリュ（特級）とプルミエ・クリュ（一級）には一部に新樽を使用、村名とACブルゴーニュはタンクで発酵します。そのスタイルは一貫しているので、 どのクラスのワインを飲んでも【エティエンヌ・ソゼ】の味わいが楽しめます。 造るワインは非常に荘厳、厳格で、力強いのが特徴です。 果実味が豊かで、樽の風味が溶け込んだ、しっかりとした骨格が印象的な作りです。若いうちは樽の香りが前に来ることもありますが、前面に出てきていた樽香りもワインの果実味に次第に吸収され、複雑なテイストとなって現れます。長期熟成向けで、十分に熟成させることでワインが持つ本来の味わいが楽しめます。 1991年に、娘の嫁ぎ先であるポマールの【ジャン・マルク・ボワイヨ】との遺産相続で、ブドウ畑は3分の1に減少してしまいましたが、そのクオリティが下がることはありません。信頼のおける生産者からブドウを買い付けるなどし、 新たな区画のワインも生産しています。むしろ新しく生産された【モンラッシェ】などを含め、幅が広がったとも言えます。 現在は故エティエンヌ・ソゼ氏の孫娘、ジャニーヌ氏の婿である【ジェラール・ブド氏】が醸造を担当し、昔の時代と変わらない硬派なワイン造りを行っています。また2006年からは有機栽培を、2010年からはビオディナミへ完全移行しました。 新樽の使用比率は特級50％以下、1級20〜33％、村名20％。以前より新樽比率を低くすることで、より果実の旨味を引出しフィネスを備えたスタイルへと変わりつつあります。 こちらの村名は、ピュリニー・モンラッシェ内の数区画の畑から収穫されたブドウをブレンドして造られています。 また数ヶ所のプルミエ・クリュのブドウもブレンドされ、造られている贅沢な1本です。 各畑の個性がバランスの良いハーモニーとなった、ミネラルと酸が綺麗なワインです。若いうちから樽の風味がボディによく溶け込み、ワインに骨格を持たせています。 ピュリニー・モンラッシェ特有のたっぷりとしたミネラルと、それに見合う心地よい酸味。桃の香りや、ワッフル、ヘーゼルナッツ、スパイスのヒントに包まれた輪郭の奥にドライアプリコットやアーモンド、蜜の甘みが現れ、すでに重みのある味わいに魅せられます。グレープ・フルーツの香りに溢れ、フィニッシュにはほんのりとした苦味も感じられます。力強さと緻密さとを兼ね備えており、美しく凛とした貴婦人のような味わいで、凝縮した果実味が印象的です。村名クラスとは思えない複雑な味わいを持つワインに仕上がっています。 ソゼは村名ワインでも十分に楽しませてくれます。こちらはまさに、ピュリニー・モンラッシェとは何かというお手本のようなワインです。 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スパークリングワイン 泡】【イタリア フルボディ】【フランス フルボディ】Etienne Sauzetエチエンヌ・ソゼ 世界に知れ渡るピュリニィ・モンラッシェの雄、荘厳厳格で最上級の白ワイン【エチエンヌ・ソゼ】。ロバート・パーカー5ツ星★★★★★生産者！！ルフレーヴと双璧をなす！ピュリニー・モンラッシェの名手！力強く、また荘厳で厳格な最上級の白ワイン！！ ソゼはピュリニー・モンラッシェで1、2を争う実力派の造り手！ 「ピュリニー・モンラッシェの造り手といえばエティエンヌ・ソゼかルフレーヴ」と言われるように、ソゼはピュリニー・モンラッシェで1、2を争う実力派の造り手です。 モンラッシェをはじめ、シュヴァリエ・モンラッシェ、バタール・モンラッシェ、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェの4つのグラン・クリュ、さらにはピュリニー・モンラッシェの9つのプルミエ・クリュ、そして村名ワイン、ACブルゴ−ニュを含む全16銘柄を生産 しています。 ソゼ家はヨーロッパのブドウ品種に壊滅的被害を与えたフィロキセラ禍がフランス全土を襲う前、約150年前からブドウ栽培と菜園業を営んでいた歴史ある旧家。80年ほど前の1935年頃から、当時としては 画期的な「ドメーヌ元詰め」を始め、フランス各地の著名なレストランやホテルを顧客に直売してきたという先駆者 でもあります。 ドメーヌの創始者、【エティエンヌ・ソゼ氏】は1903年生まれ。1925年の結婚を機に、夫人の実家である僅か数ヘクタールの相続畑を元にドメーヌを設立。年々畑を拡大し、戦後には約12haを所有するまでに成長しました。現在2代目当主を務める【ジェラール・ブード氏】はディジョン大学で醸造を学びワイン造りの道に入りました。ヴォルネイの名門プス・ドールで経験を積み、1974年ボーヌの醸造学校で知り合ったエティエンヌ・ソゼ氏の孫娘ジャニーヌさんと結婚。翌年ソゼ氏が亡くなり、ジェラール・ブード氏がエティエンヌ・ソゼのドメーヌを引継ぎ、現在も精力的にワイン造りを行っています。 財産相続での苦境を乗り越えた徹底したワイン造り！ 名声とともに、年々畑を拡大してきたエティエンヌ・ソゼですが、1991年には「ドメーヌ」の看板を下ろすこととなります。エティエンヌ・ソゼ氏の娘が嫁いだ、ヴォルネイ・サントノのボワイヨ家（ジャン・マルク・ボワイヨ）が、財産相続としてソゼ家のブドウ畑を要求してきたのです。 その結果、所有する畑は3分の1に減少。4つのグラン・クリュは手元に残ったものの、減少した生産量をまかなうためには、他の農家からブドウを買い付け、ネゴシアン方式によりワインを造る必要がありました。そのため、「ドメーヌ」としての看板を降ろさざるを得なくなってしまったのです。 ブドウを買い付ける契約農家は ブード氏の栽培理念に賛同する農家から選び、ほとんどを果実の状態で購入し、自らのドメーヌ内で醸造から出荷まで全て管理の行き届く範囲で行います。 あくまでも、12haを所有していた頃からの顧客のためのブドウ購入であり、品質のために、これ以上ネゴシアン方式による生産を増やすつもりはないと断言しています。本当に満足できる質の高いブドウだけを使うことで、ドメーヌ時代と変わらない硬派なワイン造りを行い、 そのクオリティは下がるどころかむしろ向上し、世界中のワインラヴァーが求める非常に入手困難なワイン となりました。 また、新樽の使い方が非常に卓越しているのが特徴です。樽の風味がボディによく溶け込み、しっかりとした骨格を造っています。若いうちは樽の香りが全面に感じることがありますが、熟成するにつれ果実味に吸収され、複雑なテイストに変化してゆきます。新樽の使用率は、グラン・クリュ50％プルミエ・クリュ33％、それら以外が25％と確固たるポリシーを持ち樽を使い分けます。新樽率の違いはあるものの、グラン・クリュからACブルゴーニュまで、ソゼ独特のスタイルは不変で、ピュリニー・モンラッシェならではの繊細かつ硬質なミネラルが表現され、しっかりとした密度がありながらも柔らかい質感になっています。さらに長期熟成させることでワインの実力が発揮される点も、ブルゴーニュファンに愛される所以です。
La Clarte de Haut Brion Blanc オーブリオン ブランとラ ミッション オーブリオン ブランをブレンドした奇跡のセカンドワイン！ 白ワイン 750ml [AOC］ペサック レオニャン [評 価］90-92点 The 2018 La Clarte de Haut-Brion is composed of 79.2% Semillon and 20.8% Sauvignon Blanc, harvested August 27 to September 5. It comes bounding out of the glass with bold notions of warm pineapple, guava and peach juice plus hints of lanolin, honeysuckle, lime cordial and nutmeg. Medium to full-bodied with a lovely oily texture, it fills the mouth with exotic fruit, lifted by just enough freshness and culminating in a long, pineapple-laced finish. April 2019 Week 4 - Bordeaux 2018, The Wine Advocate(24th Apr 2019)La Clarte de Haut Brion Blanc オーブリオン ブランとラ ミッション オーブリオン ブランをブレンドした奇跡のセカンドワイン！
辛口白750ml リースリング100% 本日物凄い人気です!! 非常に少ないご紹介となります。 最早一本も手に入りません!!。 是非とも、お急ぎお求めください。2024.5.31 天才醸造家[ローラン・シュミット]が、 その昔、メロヴィング朝の王やドイツの皇帝を魅了した、 偉大なるリースリングの産地[特級アルテンベルグ・ド・ ベルビエテン]に隣接する優良区画「グリンツベルグ」 で完全有機栽培で造り上げた、リースリング100%にして、 実に、収穫から最終ボトル打栓までの全醸造工程において、 酸化防止剤(SO2)を一切添加せずに、密かに造りあげた、 まさに、 【秘蔵の【アルザス生ワイン】】 【秘蔵の【リースリング100%生ワイン】】 【秘蔵の【特級真隣畑・生ワイン】】 こんに物凄いアルザスワインを特別にご紹介いたします!!!。 その味わいたるや、 このワインを輸入するインポーター担当者さんは、 こんなコメントを残しています。 ・・・・・・・・・・・・・・ 『レモン・ジャムを思わせる、甘さと酸味が 絶妙に調和した風味が、余韻まで続きます。 魚介類や、チキンやポークなど白身の肉料理との 相性はことさらに抜群で、最高級レストランが長年に 渡ってオンリストしているのも大きくうなずけます。 「ぜひデキャンダージュして召し上がってください」』 (インポーター資料より) ・・・・・・・・・・・・・・ 新鮮な干し草を背景に白い果実の香りが、 その果実の非常に熟した甘味と酸味とが絶妙に 調和しながら、主張を押し付けることなく、 幸せに口の中で広がってくるんです!!!!。 フランスの「ミシュラン」3つ星★★★、そして、 2つ星★★をはじめとして、異例ともいえる数の 高級レストランが採用している、 アルザス驚愕の天才醸造家が造りし 秘蔵の【生ワイン】!!!! 世界中のセレブたち、そして、 世界の美食家たちの舌を魅了し続ける、 [驚異のアルザスワイン]にして、 そして、秘蔵の【リースリング100%生ワイン】を目の前にして、 飲まないなんてことがあっては絶対にいけません!!。 絶対にお見逃しなく、 たっぷりと、ご堪能ください!!!!!。ローラン・シュミット・リースリング・プラン・エヌ 2021 タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 フランス・アルザス 内容 リースリング100% 驚愕破格の秘蔵【アルザス生ワイン】リースリング100%が奇跡の限定入荷!!!!!! 【数々のミシュラン3つ星★★★御用達!!!!!】 異例ともいえる数の高級レストランが採用する、アルザス驚愕の天才醸造家が造りし秘蔵の【リースリング100%生ワイン】!!!! その昔ドイツの皇帝を魅了した偉大なる特級畑に隣接する、優良区画で完全有機栽培で造り上げたリースリング100%!!!! 収穫から最終ボトル打栓までの全醸造工程において、酸化防止剤(SO2)を一切添加せずに、密かに造りあげた【秘蔵の【アルザス生ワイン】】!!!!!! 世界中のセレブたち、そして、世界の美食家たちの舌を魅了し続ける[驚異のアルザスワイン]にして、秘蔵の【リースリング100%生ワイン】!!!!! 『レモン・ジャムを思わせる、甘さと酸味が絶妙に調和した風味が、余韻まで続く。魚介類や、チキンやポークなど白身の肉料理との相性はことさらに抜群で、最高級レストランが長年に渡ってオンリストしているのも大きくうなずける。』 [ローラン・シュミット・リースリング・プラン・エヌ 2021] ローラン・シュミット・リースリング・プラン・エヌ 2021 【ミシュラン」3つ星★★★御用達、 驚愕破格のアルザス秘蔵の生ワイン!!!!!!】 本日、皆さん、 何があっても、絶対に見逃してはいけません!!!!!。 実に、アルザスワインとしては、 わずか4280円という驚異的な破格にして、 フランスの「ミシュラン」3つ星★★★、そして、 2つ星★★をはじめとして、異例ともいえる数の 高級レストランが採用している、 アルザス驚愕の天才醸造家が造りし、 秘蔵の【生ワイン】を特別にご紹介いたします!!!!。 まずはまずは、こちらをよーくご覧ください!!!!。 [オーベルジュ・ド・リル] ★★★ [ランスブール] ★★★ [ギー・サヴォワ] ★★★ [レジス・エ・ジャック・マルコン] ★★★ [ル・クロコディール] ★★ [エレーヌ・ダローズ] ★★ [リュカ・キャルトン] ★★ 実に、地元アルザスの3つ星レストラン[オーベルジュ・ ド・リル] のシェフソムリエで1989年度世界最優秀 ソムリエに選ばれた大御所セルジュ・デュプス氏から、 フランス最高の女性シェフとも言われる[エレーヌ・ ダローズ]がパリに経営する同名の2つ星レストラン の女性シェフ・ソムリエ、セリーヌ・ストレンタ女史 まで、幅広い世代のトップソムリエから激賞されながら、 異例ともいえる数の高級レストランが採用している、 そんなとんでもないアルザスワインが存在することを、 ご存じの方は、きっと少ないと思います!!!!。 そんな天才醸造家が、 その昔、メロヴィング朝の王やドイツの皇帝を魅了した、 偉大なるリースリングの産地[特級アルテンベルグ・ド・ ベルビエテン]に隣接する優良区画で、 完全有機栽培で造り上げた、 リースリング100%にして、 収穫から最終ボトル打栓までの全醸造工程において、 酸化防止剤(SO2)を一切添加せずに、密かに造りあげた、 まさに、 【秘蔵の【アルザス生ワイン】】 が本日のご紹介なんです!!!!。 『レモン・ジャムを思わせる、甘さと酸味が 絶妙に調和した風味が、余韻まで続く。 魚介類や、チキンやポークなど白身の肉料理との 相性はことさらに抜群で、最高級レストランが長年に 渡ってオンリストしているのも大きくうなずける。』 皆さん、こんなコメントとともに、 世界中のセレブたち、そして、 世界の美食家たちの舌を魅了し続ける、 [驚異のアルザスワイン]にして、 そして、秘蔵の【リースリング100%生ワイン】を目の前にして、 飲まないなんてことがあっては絶対にいけません!!。 本日、何があっても、絶対に見逃してはいけません!!!!!。 絶対に、絶対にお見逃しなく、 たっぷりと、たっぷりと、ご堪能いただければと思いま す!!。 その名も、 [ローラン・シュミット・リースリング・プラン・エヌ 2021]!!!!!! 実に、お買い得価格帯のアルザスワインとしては、フラ ンスの「ミシュラン」3つ星、2つ星をはじめとして異例 ともいえる数の高級レストランが採用している、 [ローラン・シュミット]。 フランスは、ストラスブールの西、ベルグビエテン村に 17世紀から続くこの凄腕は、アルザス最北部の特級グラ ンクリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルビテン」 の盟主として知られます。 この特級畑はアルザスの中でもとりわけ繊細で薫り高い ことで知られ、ことさらに料理を引き立て、 地元アルザスの3つ星レストラン「オーベルジュ・ド・ リル」のシェフソムリエで1989年度世界最優秀ソムリエ に選ばれた大御所セルジュ・デュプスから、 フランス最高の女性シェフとも言われるエレーヌ・ダロー ズがパリに経営する同名の2つ星レストランの女性シェフ・ ソムリエ、セリーヌ・ストレンタまで、幅広い世代の トップソムリエから激賞されている、物凄い実力を持った 天才醸造家です。 一代で品質と名声を大きく高めたローラン・シュミット 氏が1993年に亡くなってから今日まで、彼に負けない 情熱をワイン造りに注いでいる奥様のアンヌ・マリーさ んと、誠実な2人の息子ジュリアン氏とブルーノ氏によっ て現在運営され、ミシュランと双璧を成すグルメガイド 「ゴー・ミヨー」が年1回発行するワインガイドには、 『繊細な彼らのワインは（アルザスワインの）真実を 語っている。極めてデリケートで、力強いというより も華やか。主張を押し付けるのではなく、それとなく ほのめかすようである。』 と大絶賛される、まさにアルザスを代表する凄腕となって います。 本日、そんな天才醸造家[ローラン・シュミット]が、 その昔、メロヴィング朝の王やドイツの皇帝を魅了した、 偉大なるリースリングの産地[特級アルテンベルグ・ド・ ベルビエテン]に隣接する優良区画「グリンツベルグ」 で完全有機栽培で造り上げた、リースリング100%にして、 実に、収穫から最終ボトル打栓までの全醸造工程において、 酸化防止剤(SO2)を一切添加せずに、密かに造りあげた、 まさに、 【秘蔵の【アルザス生ワイン】】 【秘蔵の【リースリング100%生ワイン】】 【秘蔵の【特級真隣畑・生ワイン】】 こんに物凄いアルザスワインを特別にご紹介いたします!!!。 その味わいたるや、 このワインを輸入するインポーター担当者さんは、 こんなコメントを残しています。 ・・・・・・・・・・・・・・ 『レモン・ジャムを思わせる、甘さと酸味が 絶妙に調和した風味が、余韻まで続きます。 魚介類や、チキンやポークなど白身の肉料理との 相性はことさらに抜群で、最高級レストランが長年に 渡ってオンリストしているのも大きくうなずけます。 「ぜひデキャンダージュして召し上がってください」』 (インポーター資料より) ・・・・・・・・・・・・・・ 新鮮な干し草を背景に白い果実の香りが、 その果実の非常に熟した甘味と酸味とが絶妙に 調和しながら、主張を押し付けることなく、 幸せに口の中で広がってくるんです!!!!。 フランスの「ミシュラン」3つ星★★★、そして、 2つ星★★をはじめとして、異例ともいえる数の 高級レストランが採用している、 アルザス驚愕の天才醸造家が造りし 秘蔵の【生ワイン】!!!! 世界中のセレブたち、そして、 世界の美食家たちの舌を魅了し続ける、 [驚異のアルザスワイン]にして、 そして、秘蔵の【リースリング100%生ワイン】を目の前にして、 飲まないなんてことがあっては絶対にいけません!!。 絶対にお見逃しなく、 たっぷりと、ご堪能ください!!!!!。
ワイン詳細 生産地 ┃ フランス/ボルドー/ソーテルヌ｜バルサック地区 生産者 ┃ シャトー ドワジ ヴェドリーヌ 格付・等級 ┃ AOC ソーテルヌ/第2級/ファーストラベル ぶどう種類 ┃ セミヨン80％/ソーヴィニヨン・ブラン15％/ミュスカデル5％ 輸入元 ┃ 当店直輸入 テイスティングコメント 2015年8月 PP(WAポイント)89 ┃公開媒体： 220, The Wine Advocate ┃著者： Neal Martin ┃飲み頃： 2015 - 2023 Tasted at the Doisy-Vedrines vertical at the chateau, the 1997 Chateau Doisy-Vedrines has a noticeably deep colour, much like the 1999. This nose is lacking a little definition, perhaps too oxidative with notes of walnut oil, linseed and orange peel. The palate is powerful although lacks the finesse that more recent vintages have shown. There is "burly" honeyed and apricot-tinged fruit with a touch of mandarin and lemongrass. It is just a little too assertive on the finish and I notice some Tokaji notes on the aftertaste. Tasted September 2008. ワインのコンディション Ex Chateau(シャトー蔵出し品)の素晴らしいコンディションです。 当店のコメント 稀少な1997年ヴィンテージ貴腐ドワジ=ヴェドリーヌの葡萄畑は35haあり、手摘みで丁寧に収穫された貴腐葡萄でつくられたワインは40?60％の新しいフレンチオーク樽で18ヶ月の熟成後に瓶詰めされます。 1997年ドワジ＝ヴェドリーヌは非常に濃厚な金色の色合いで、マンダリンとレモングラスの豊かな香りが感じられます。濃密なハチミツやアプリコットの力強い味わいで、後味に3大貴腐ワインのひとつに数えられるトカイのニュアンスも感じられます。現在絶好の飲み頃を迎えている稀少な1997年ヴィンテージ貴腐ワインです。 by SHU#1
ワイン詳細 生産地 ┃ フランス/ボルドー/ペサック・レオニャン｜グラーヴ地区 生産者 ┃ シャトー スミス オー ラフィット 格付・等級 ┃ AOC ペサック レオニャン/ファーストラベル ぶどう種類 ┃ ソーヴィニヨン・ブラン90％/セミヨン5％/ソーヴィニヨン・グリ5％ 輸入元 ┃ 当店直輸入 テイスティングコメント 2018年2月 PP(WAポイント)96+ ┃公開媒体： Interim Issue Mid-February 2018, The Wine Advocate ┃著者： Lisa Perrotti-Brown ┃飲み頃： 2020 - 2037 Composed of 90% Sauvignon Blanc, 5% Semillon and 5% Sauvignon Gris, the Smith Haut Lafitte 2015 Blanc has an incredibly compelling nose of ripe apricots, passion fruit, honeyed lemons and crushed stones with a hint of lime blossoms. Medium-bodied, super intense and super minerally, the palate sings of stone fruit and citrus layers with plenty of zip and zing, finishing with incredible persistence, alluring fruitiness and a savory contrast that will keep you reaching for another glass. ワインのコンディション ボルドーの歴史と伝統あるネゴシアンセラーから素晴らしいコンディションで再入荷しました。 当店のコメント スミス・オー・ラフィットの記念ヴィンテージスミス・オー・ラフィットにとって2015年は、シャトー創立650周年(1365年創立)と現オーナー、カティアール家の25周年という特別なヴィンテージになりました。ワインのエチケットもそれにふさわしい、シャトーの歴史を記念する特別なデザインとなっています。 2009年に次ぐ過去最高品質の評価メドックの2015年は天候に恵まれた素晴らしい年となりました。このスミス・オー・ラフィット・ブラン2015年 も、カティアール家の歴史の中でも2009年ヴィンテージに次ぐ過去最高品質の評価を得ました。葡萄の最終ブレンド比率はソーヴィニヨン・ブラン90％、セミヨンとソーヴィニヨン・グリが各5％ずつ使用されました。ワインは白い花、柑橘系の果物、白桃、アカシアなどの華やかな香りで、グラスでのエアレーションによりスターアニスやユーカリなどのスパイシーなアロマが現れます。エレガントで美しい金色の色合いで滑らかな質感が特長の白ワインです。ワインは絶好の飲み頃を迎えておりすぐにお楽しみいただけまが、2035年位迄熟成するポテンシャルを持っており是非セラーリングしておきたいワインのひとつです。誕生日や記念日用のヴィンテージワインとしてもお薦めの価値ある白ワインです。 by SHU#1
[世界＃1] 進化版 △ 大・大反響御礼！なんと楽天登録「全世界」のシャルドネ（総計8,530本）の中から【第一位】に選ばれました！【四冠達成】（※世界総合／米総合／加州総合／ナパ 各部門一位：2018年1月17日（水）更新分） ◎【世界＃1】にも輝いたナパ・シャルドネの金字塔。 2017年度のスペクテイター年間TOP100にて、見事TOP10に選ばれ、シャルドネ種としては堂々"世界No.1"にも選ばれた『パルメイヤー』。 数多選択肢のあるソノマ側の上位陣に対して、ナパ・シャルドネのトップ・オブ・トップは『コングスガード』や『デュモル』、『トルチアーナ』あたりの不動の老舗が抜けています。 パルメイヤーもそれらとともにナパ・サイドの威厳を保ち続ける銘酒。安定度、信頼性においても抜群です。 因みに従来、パルメイヤーのシャルドネにはナパ版とソノマ版が存在していましたが、ソノマ版は『ウェイフェアラー』にシフトしたことで役目を終えて生産終了となっております。 ▼パルメイヤー・ワイン（Pahlmeyer Wine） 元法律家であったジェイソン・パルメイヤーは、度重なるボルドーへの訪問を重ねると（訪問先にはオーブリオン、ラフィット、ランシュバージュらもあったとか）、自らもプレミアム・ワイン造りに魅せられてフランスからクローンを持ち帰り、1980年にナパにその葡萄樹を植えました。 当時『ケイマス』らを手がけ、カリフォルニアでもトップ評価を受けていた醸造家のランディ・ダンと手を組み、1986年にファースト・ヴィンテージをリリース（>>これがそのもの）。 90年代に入ると女帝ヘレン・ターリーを迎え入れ（’99年まで）さらに品質を向上させて話題の造り手となりました。2003年からはミシェル・ロランをアドバイザーとして招聘。その地位を確固たるものに築き上げました。映画「ディスクロージャー」に登場したことも、マニアック・レーベルとなりすぎずに広く知られるようになったきっかけの一つと言えるかもしれません。 シャルドネの処女作を手掛けたのは、ハーランでも知られるボブ・レヴィ。その後にバトンを受けたヘレン・ターリー以降は、殆どが女流の手によって造られています。 （ヘレン・ターリー、エリン・グリーン、ビビアナ・ゴンザレス・レーヴ、ジェニファー・ウィリアムズ） ’21年からのシャルドネの醸造責任者はケイト・ヴォクト（Katie Vogt／右画像）。あの『ルイス・M・マルティニ』の元副醸造長。 元は「パソの異端児」、「マッド・サイエンティスト」などとも呼ばれ、今パソで最も注目を集める気鋭の醸造家、クリスチャン・ティエチェの元で働き、すぐにアシスタントに昇格すると、ガロがこれに目をつけて引き抜いて採用。 2019年にガロがパルメイヤーを買収したことでパルメイヤーに配属され、そして’21年からは単独醸造長に抜擢されています。 ◎2022年 もう一つ、ガロがパルメイヤーを買収したことで起きた大きな変化がフルーツ・ソース。 これまではパルメイヤーのエステート・ヴィンヤードから造られていた当シャルドネに、’20年以降は同じくガロが保有する、プリチャード・ヒルとアトラス・ピークにまたがるこの地のグラン・クリュ、『ステージ・コーチ』の果実を用いることができるようになりました。 加えてここ数年行われていなかった『ハイド・ヴィンヤード』からの果実購入の再開、更にはガロの豊富な資金で、醸造設備を2000年に一新するなどの改革を経て、’20年以降のシャルドネは明らかに進化。 当’22年には、英デキャンター誌から同銘柄歴代最高の【DC95点】を受賞。 担当ライターのジョナサン・クリスタルディが選ぶの【2023年度年間TOP10ワイン：＃4】に選出されました。 ◎Devanter Magazine（2023.12）より 【DC95点】 （'15） 「The 2022 release of this iconic label's Chardonnay is the kind of structured, powerful, intensely flavourful Chardonnay that you'd want to stockpile in the cellar. It conveys a duality of power and restraint. Knockout aromas of white peach, pineapple, and salted lemon peel, coconut, and wet stone. Full and rich with an extraordinary depth of sweet, creamy fruit that inundates the palate, suspended by an equally penetrating core of saline minerality infused with a luxurious finish of almond pastry notes, dried apricots, and white flowers. It was one of the most memorable young Chardonnays I had tasted all year, aged in 100% new Francois Ferrer heavy toast oak barrels.」 ブドウは夜間に手摘みし、手選別ののち、重力で圧搾機に落とし、優しく圧搾して果汁をステンレス・タンクに入れて低温のまま一晩おき、不純物を自然に沈殿させ、トップ・ロットのみを新樽フレンチ・オークに移行。自然酵母のみで第一次発酵とマロラクティック発酵。 タンクでブレンドし、樽に戻して澱とともに12ヶ月熟成。使用樽は100％新樽フランソワ・フレール。清澄、濾過はどちらも行わず、あるがままの酒質をボトルに込めています（液の曇りはそのための旨味成分）。 しっかりとした力強い構造。味豊かな風味。力強さと抑制の二面性。 明るい黄金色に、蜂花粉、アンズ、海塩、そしてグラハム・クラッカーの香ばしいアロマ。ハニーコーム（蜜をたっぷり含んだ蜂の巣）、メロンや白桃を思わせるジューシーな果実の味わいを、きれいな酸が引き締めています。 フィニッシュには焼き立てのパン、濡れた石のニュアンスも。クリーム・ブリュレ、樽のニュアンスたっぷりというパルメイヤーの典型的な贅沢な表現に加え、新鮮さも。 フル・ボディ＆グラマラスな（けれども張りもある）、この手のスタイルがお好きな方にとってはまさに無敵のシャルドネとなるでしょう。 ●あまり冷たく冷やしすぎず、少し大き目のワイン・グラスでお飲み頂くことを推奨致します。 ■デキャンター誌95ポイント（同銘柄歴代1位）
Cutizzi Greco Di Tufo Feudi Di San Gregorioフェウディ ディ サングレゴリオ （詳細はこちら）キラキラと輝く黄金色、リンゴやナシ、さらにハチミツなどの甘い香りと一緒にミネラルも感じます。味わいはしっかりとしたこくがあり、とても印象的。750mlグレコイタリア・カンパーニャグレコ ディ トゥーフォDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日欧商事株式会社サングレゴリオの最高峰グレコ ディ トゥーフォ「クティッツィ」華やかなアロマと心地よいボリューム感！秀逸な酸とミネラルが生み出す洗練された味わいクティッツィ グレコ ディ トゥーフォ フェウディ ディ サングレゴリオCutizzi Greco Di Tufo Feudi Di San Gregorio商品情報カンパーニャを代表する実力派フェウディ ディ サン グレゴリオが厳選に厳選を重ねたグレコを使用して「最高のグレコ」としてリリースするグレコ ディ トゥーフォ！アロマティックな香りに包まれたバランスの良いクリーンな味わいの「クティッツィ」です。2021年は『ワインアドヴォケイト』で93点を獲得しています！赤ワインしか飲まない人を改心させる白ワイン『エスプレッソ』が発行する日刊誌『ラ レプブリカ』で、「赤ワインしか飲まない人を改心させる白ワイン」と絶賛されたエレガントなワインです。グレコはその名前の通り古代ギリシャからもたらされとされる歴史的なブドウで、アヴェッリーノでももっとも古くから存在しています。フェウディはカンパーニャの伝統的な土着品種を最高の形で表現することを追及していて、クティッツィはその中の最高峰グレコとして厳選されたブドウから造られます。クティッツィという名前の由来クティッツィはアヴェリーノの方言で「栽培できない」の意味。火山灰質土壌の特徴押して各層の密度が違い、また、クティッツィは急な斜面にあるために、土が滑り落ちてしまうので、耕すことができないという理由からこの「栽培できない」クティッツィという名前が付けられました。クティッツィの畑グレコ種から造られるクティッツィは、密植率が高くふくよかなブドウからできています。またクティッツィは標高700mに位置する畑で、これは全イタリアのDOCの中でも標高の高い畑です。この標高の高さに加え、水はけがよく、枯れた土という点はブルゴーニュとよく似た条件になっています。クティッツィの畑は全部で25ヘクタール。オールラウンダーなワイン収穫後ステンレスタンクで酵母とともに約5ヶ月間という長めのシュールリーと継続したバトナージュを行って造っています。以前は木樽で熟成させ、重厚感のある味わいを造っていましたが、今は品種本来の特徴を最大限に出すことを第1にし、クリーンな味わいとなっています。桃や洋ナシ、トロピカルフルーツなど、凝縮された果実のアロマが押し寄せ、クリーンな花のニュアンスも感じられます。柔らかさと酸のバランスの柔軟さが際立って素晴らしく、たっぷりとしたボリュームで、洗練された非常に長い余韻を楽しめます。やわらかな味わいがいつまでも上品に残る素晴らしい白ワインです。幅広いお料理に合わせやすく、冷やしてアペリティフや魚介類の前菜と、少し高めの温度で肉料理にも対応できるオールラウンダーなワインです。【受賞歴】ワインアドヴォケイトで93点(2021)、ジェームズサックリングで92点(2021)、ジェームズサックリングで92点(2020)、ワインアドヴォケイトで92点(2020)、ジェームズサックリングで92点(2019)、ワインアドヴォケイトで91点(2019)生産者情報フェウディ ディ サングレゴリオ Feudi Di San Gregorioグレゴリオ教皇がイルピニア一帯にブドウ栽培を奨励古代ローマ帝国時代からワイン造りが盛んだったカンパーニア州の内陸部に広がる丘陵地帯をイルピニアと言い、特にグレゴリオ教皇（A.D.590-604）は旧アッピア街道沿いに広がるサンニオ、イルピニア一帯にブドウ栽培を奨励し、ワイン造りの伝統を築きました。この偉大なグレゴリオ教皇に敬意を表して社名にし、1986年に創業したのが“フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ”（＝聖グレゴリオの領地）です。イルピニア地震を経験し、イルピニアの復興を誓ってエンツォ・エルコリーノ氏が創業1980年11月に起きたイルピニア地震で、3000人もの死者を出し、30万人もの人が家を失ったこの地震の被害目の当たりにした、イルピニア出身で、数年前にローマに移り住んでいたエンツォ・エルコリーノ氏がイルピニアの人たちの復興を助けたいと、彼の兄弟のマリオとルチアーノ、妻のミレッラ・カパルド、妻の兄弟のマリオとワイン造りをスタートさせました。当時、地震の直後で、ローマやEUから復興のための基金があり、当時30代のエンツォさんに貸し出され、その資金を背景に彼らは、土壌と土着品種に徹底的にこだわり、ミラノ大学やナポリ農業大学と共同で農学研究を行い、最新のテクノロジーを駆使したワイン造りを開始しました。フェウディ以前にイルピニアの重要なワイナリーと言えば、マストロベラルディーノですが、マストロベラルディーノが伝統的なタウラージで知られていたところ、フェウディは現代的でモダンなワインをイルピニアから造ることを理想としてスタートしたわけです。標高400〜700m、多様な土壌や地形に恵まれた理想的栽培地フェウディ・ディ・サングレゴリオの高品質のワインの秘密は畑。3つのDOCGエリアで、標高400〜700mの最高の条件の場所に畑を所有。寒暖差の大きい気候条件のおかげで素晴らしい酸をブドウにもたらし、水の流れによってできた、豊かなミネラルを含む火山質の多様な土壌や、山や丘、平地などバラエティに富んだ地形がワインに複雑さを加えています。また、ブドウ畑には果物や森林、オリーブやハーブなど様々な植物も共存していることも特徴的です。個々のブドウが持つアロマを最大限に引き出した、果実味あふれる赤ワインやすばらしい芳香を持つ白ワインの数々、同社の業績は、従来のカンパーニアワインのイメージを刷新するだけでなく、イタリアワインの新潮流ともなっています。エンツォの甥アントニオ・カパルド氏による新体制で南イタリアに拡大フェウディ・ディサングレゴリオは快進撃を続け、国内外に大きな流通を持つに至りましたが、投資がかさみ2006年に創業のエンツォとその妻がワイナリーを去り、2010年までには、ミレッラの兄弟のペレグリノ・カパルド氏が93パーセントの株式を取得し、その息子のアントニオに経営を託すことになりました。2009年にフェウディディサングレゴリオの社長となった若干37歳のアントニオ・カパルドがマグナグレシアプロジェクトを推進。グナグレシアプロジェクトとは、イルピニアのフェウディ・ディ・サン・グレゴリオの品質を南イタリアにワイナリーを所有しその地で実現しようとするもので、バジリカータではバジリスコをとプーリアではマンドゥーリアにワイナリー オンニソーレを設立。カステルデルモンテエリアにチェファリッキオを購入し現在の所有畑はトータル300ヘクタール。それらは、自家所有畑で、地元の人を採用しフェウディ・ディ・サン・グレゴリオの世界観を広げようと、高品質のワイン造りに新たな挑戦を始めています。●フェウディ ディ サングレゴリオの突撃インタビュー(2014年5月20日) フェウディディサングレゴリオの主要ワインの特徴を再確認。最近のワイナリー動向についてはこちら＞＞●フェウディ ディ サングレゴリオの突撃インタビュー(2008年2月14日) フェウディ ディ サングレゴリオ 「ドゥブル」誕生秘話。シャンパーニュの旗手「ジャック セロス」のアンセルムセロス氏のアドバイスを受けてカンパーニャに根付いたスプマンテ「ドゥブル」はこちら＞＞●フェウディ ディ サングレゴリオの突撃インタビュー(2005年2月14日) 20年足らずの期間で300ヘクタールもの土地を取得しイタリアでは知らぬ人のないカンパーニャを代表するワイナリーとなったフェウディ ディ サン グレゴリオの創業者エンツォ エルコリーノ氏インタビューはこちら＞＞
300年間以上に及ぶワイン造りの歴史を誇る、モンテリー随一の名家「モンテリー=ドゥエレ家」 モンテリー=ドゥエレ家は、300年間以上に及ぶワイン造りの歴史を誇る、モンテリー随一の名家です。中興の祖として現在のドメーヌの礎を築いた3代目当主アルマンド・ドゥエレ女史は、生涯独身を貫いた後の1989年、かのアンリ・ジャイエ翁とも並び称される伝説の醸造家、アンドレ・ポルシュレを養子に迎え入れることを決断、ここに、「ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」が誕生しました。 ポルシュレ氏は後継者の育成に心血を注ぎ、1989年から2005年まで醸造長を務めたフランシス・ルショーヴ、及び2004年に4代目当主としてドメーヌを正式継承した自身の孫娘、カタルディーナ・リポの2人が、ポルシュレ氏の秘技を授かる幸運に恵まれました。ポルシュレ氏は、カタルディーナがすべての秘技を自家薬篭中のものとした2014年頃以降、悠々自適の生活を送っていらっしゃいましたが、2020年10月に天国へ旅立たれました。 「モンテリー 1er ブラン レ・デュレス」は、0.23ha。石灰質・岩質土壌。樹齢約30年。樽でアルコール発酵後、新樽率50%で15ヶ月間熟成。 MONTHELIE DOUHAIRET PORCHERET Monthelie 1er Cru Blanc Les Duresses モンテリー・ドゥエレ・ポルシュ レ モンテリー プルミエ・クリュ ブラン レ・デュレス 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ モンテリ 原産地呼称：AOC. MONTHELIE ぶどう品種：シャルドネ 100% 味わい：白ワイン 辛口 ワインアドヴォケイト：92 ポイント Rating 92 Drink Date 2020 - 2033 Reviewed by William Kelley Issue Date 1st Aug 2019 Source End of July 2019, The Wine Advocate Unwinding in the glass with aromas of white flowers, crisp Anjou pear, honeyed citrus and praline, the 2017 Month?lie 1er Cru Les Duresses is medium to full-bodied, deep and layered, with excellent concentration, tangy acids and excellent tension. This is a sleeper white Burgundy that develops well in bottle, and it's well worth seeking out.Monthelie Douhairet Porcheret / モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ 300年間以上に及ぶワイン造りの歴史を誇る、 モンテリー随一の名家「モンテリー=ドゥエレ家」 中興の祖として現在のドメーヌの礎を築いた3代目当主アルマンド・ドゥエレ女史は、生涯独身を貫いた後の1989年、かのアンリ・ジャイエ翁とも並び称される伝説の醸造家、アンドレ・ポルシュレを養子に迎え入れることを決断、ここに、「ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」が誕生しました。 ポルシュレ氏は、「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長(1976?1988年)、「ドメーヌ・ルロワ」の醸造長(1988?1993年)、再び「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長(1994?1999年)を歴任し、氏が手がけたオスピス・ド・ボーヌは、多くのネゴシアンが(オスピス・ド・ボーヌであることを伏せ、自社が造ったものとして)通常の自社ラベルで販売したという逸話が今に伝えられています。 氏は並行して、自身のドメーヌ「モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」にて後継者の育成に心血を注ぎ、1989年から2005年まで醸造長を務めたフランシス・ルショーヴ、及び2004年に4代目当主としてドメーヌを正式継承した自身の孫娘、カタルディーナ・リポの2人が、ポルシュレ氏の秘技を授かる幸運に恵まれました。(尚、氏は、カタルディーナがすべての秘技を自家薬篭中のものとした2014年頃以降、悠々自適の生活を送っていらっしゃいましたが、2020年10月に天国へ旅立たれました)。 「祖父からは、栽培・醸造両面におけるあらゆる技法に加え、仕事そのものに対する心構えを教わりました。そのすべてを胸に刻みながら、誇りを持ってワイン造りを続けてまいります。年中、畑で、カーヴで、全身全霊を捧げて仕事に打ち込んでおります。ただひとつのご褒美は、私のワインを飲んでくださった方の笑顔です」(カタルディーナ・リポ)。 ◆2019/02/05 現当主カタルディーナ・リポ氏に当店ご来店いただきました!◆ ◆2019/10/15 モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ訪問しました！◆
[消えた] 破格シングル ◎お買い得すぎて、消えてしまったダットン・ランチ単一畑。 高品質ではあるけれども、お値段も高級…それが「単一畑」。パッツ＆ホールのシングルにしても、ピノもシャルドネも全アイテムが定価1万円を軽く超えてきます（殆どが15,000円クラス）。 ただし、唯一、たった一つだけ存在する例外…それがこちらの『ダットン・ランチ』。 定価ベースで8,500円、当店特価ですと7,000円台（税別）。他シングルの実に半値近くです。 ではそのぶんクオリティが大人しめなのか…といえば、これが他キュヴェに全く遜色なく、例えば当’19年にしても、赤贔屓のダナックから【JD95点】を受賞。 遜色ないどころか、これは同年パッツ＆ホール全シャルドネ中の"年間No.1"。あの『ハイド』（JD93点）をも上回るものです。 ※ '18年よりラベル・デザインが新しくなりました。 ←画像1が只今お届け中の新版、画像2が旧デザインです。 ただ、他シングルより高品質で、他シングルより数割安…それがもたらすものは、当然ながら圧倒的需要の集中。 誰もが欲するのは必然の理であり、結果、パッツ＆ホールのダットン・ランチはマーケットから消え、殆ど見かけなくなってしまいました。 今回は久々に在庫を入手。こちらに傑出ヴィンテージをご紹介させて頂きます。 ▼ダットン・ランチ（Dutton Ranch） 今日、グリーン・ヴァレーやRRV、ソノマ・コーストといったソノマの一等地に1150エーカーという広大な畑を所有し、『デュモル』『シャスール』『パッツ＆ホール』『フラワーズ』『シミ』『カリン・セラーズ』などなど、クライアントに一流処をずらり揃える誉れ高きソノマ・グランクリュの一つといえば『ダットン・ランチ』。 畑名がラベルに出ないだけで、『シャペレー』『ルイス』『ダックホーン』『コッポラ』らのシャルドネにもダットン産果実の使用実績があるいことは意外と知られていません。 1881年、初代ウォーレン・ダットンによる200エーカーのプロパティ購入に端を発し（当時はプルーン、洋ナシ、ホップ、りんご園）、1964年にウォーレン・ダットンJr.とその妻ゲイルにより葡萄園として始動。 今や20のシャルドネ名手達がシングルとして仕込む必須母体となり、そして60のワイナリーに果実を供給する一大グロウワーとなりました。 かの『キスラー』が創設当初から契約を結んだ先でもあり、実は『シュラムスバーグ』もダットンの顧客だったりします。 太平洋から約16km離れたソノマ・カウンティの西にあり、霧と冷たい海風に包まれるこの畑は、非常に冷涼な気候が特徴で、ピノ・ノワールとシャルドネの最適地。加州ファンの皆様にとっては御馴染みの畑…と言えるでしょう。 ←近年刻まれ始めたボトル上部の刻印（左画像）は葡萄樹。果実と栽培家を大切にするパッツ＆ホールならではの演出です。 キスラーの名を冠すれば軽く二万円格となるダットン。 パッツ＆ホールのダットンは、パッツ＆ホール内のみならず、ダットン単一畑全体としても、安定感抜群で価格もお値打ち。 日本でこの価格で飲めるシングル・ダットンは、スティーヴ・ダットンが共同オーナーを務める、いわばエステート・ボトルにあたる『ダットン・ゴールドフィールド』（左画像）くらいなもの。 一般的にはエステート・ワインはリーズナブル（葡萄が自前だから）で上質（いちばん良いものを使うから）とされますが、流石はパッツ＆ホール。 本家ダットン・ゴールドフィールドのシングルと価格はさほど変わらないのに、内容は負けていない…どころか上回るケースがほとんど。 ◎Jeb Dunnuck （2022.8）より 【JD95点】 「The 2019 Chardonnay Dutton Ranch is fresh with candied lemon, tarragon, and delicate smokiness. The palate is dry, with green apple, beeswax, and a chalky mineral texture with fantastic energetic lift. Drink over the next 8-10 years.」 パッツ＆ホールはダットンの最も古い顧客の一つ。故にダットンのオールド・ヴァイン区画の果実使用を許されています。 それも高品質な理由の一つでしょう。 嘗ては非常にリッチでたっぷり樽の利いたスタイルでしたが、現在ではよりドライでフレッシュな現代的スタイルに。 エネルギーがあり、風味豊かではあるのですが、そこに無駄がありません。樽も穏やかになっています。 新鮮なグレープフルーツ、青りんご、洋梨のフレーバーに花のようなヒント。 フィニッシュには石を思わせるミネラル、酸の利いたクリーンな印象を残し、このわきまえある幕引きが、英国（デキャンター誌）でも褒められる根拠となっているのでしょう。 （※その昔、十年熟成品のダットンを販売させて頂いた際には、練れてカドの全く感じない完全な球体になっており、口に含むと旨みの塊が押し寄せ、その殻を割って中から酸が出てくる素晴らしい熟成感が楽しめました。長期熟成の潜在性も抜群です。） ●そもそも「スタンダード版」のソノマ・シャルドネが定価8,300円ですから、今回の特価税別7,500円とは、価格が逆転。明らかに安すぎます…。 ■300本完売！ 12本追加いたしました（当年最終在庫です） ■ジェブ・ダナック95ポイント
Bruno Broglia Gavi Del Comune Di Gavi Brogliaブローリア （詳細はこちら）2009年は2013年9月5日にロシアのサンクトペテルブルグで行われたG20サミットで提供されたイタリア初の白ワインです。オバマ大統領、メルケル首相、阿部総理にもサービスされました。創業者ブルーノ・ブローリアの名を冠した同社最高峰のガヴィ。スマートでありながら凝縮した旨味が感じられます。エレガントな酸とミネラルが織り成す美しいシェイプがこのワインをワンランクもツーランクも上質の飲み心地へと導いてくれます。余韻も繊細でいて深く、アルコールの嫌味は皆無でしなやかに長く余韻が口中に残ります。これほど熟成能力があり、レベルの高い繊細なガヴィは他にあまり経験がありません。750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白※ボトル画像はサンプルです。オールドヴィンテージのため若干デザインが異なることがございますので、ご了承ください。※取り寄せ商品のため完売の際はご容赦ください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日欧商事株式会社G20サミット2013でサービス！ブルーノブローリアが造る最高峰長期熟成ガヴィ！冴え渡る美しい飲み心地と上質の深みと凝縮感ブルーノ ブローリア ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ ブローリアBruno Broglia Gavi Del Comune Di Gavi Broglia商品情報ガヴィ発祥の歴史が残る最高峰自社畑「ラ メイラーナ」ブローリア社が所有するガヴィ発祥の歴史が残る最高峰自社畑「ラ メイラーナ」のなかでも最良とされるFASCILA産のコルテーゼから造られるブローリアが誇るトップキュヴェです。1953年と1955年に植樹された樹齢60年近い古木から造られます。低収量の収穫により凝縮感のある豊かなブドウが使用されます。洗練された美しい飲み心地の中に凝縮された旨味と深みの2009年一般的にはフレッシュさが特徴のガヴィですが、ブルーノブローリアが造る最高峰ガヴィは力強味わいで成熟した香りと密度の高い隙のない液体で、このような長期熟成スタイルのガヴィは他には殆ど見受けられません。今回は2009年というバックヴィンテージで、洗練された美しい飲み心地の中に凝縮された旨味と深みを兼ね備えた素晴らしい状態を向かえた一本です。サンクトペテルブルグG20サミット2013、ヨハネパウロ2世の祝賀会でサービスされたガヴィ2017年5月にブローリア社のアジア輸出担当のフィリッポ ブローリア氏と試飲しました。「2009年は2013年9月5日にロシアのサンクトペテルブルグで行われたG20サミットで提供されたワインです。これは当時のエンリコ レッタ伊首相がツイッターで、「私はイタリア人で良かった。（G20サミットに）ガヴィが選ばれていた」とツイートし、全く知らされていなかった情報の為、どこのカンティーナのどのガヴィが選ばれたのか。ガヴィ生産者の間で1〜2週間程、大騒ぎになりました。私たちのブルーノ ブローリア2009年が選ばれたと判明しました。また過去にはヨハネパウロ2世の在位25年を祝う祝賀会にもブルーノ ブローリアが選ばれています」と話してくれました。熟したカリンや洋梨の心地良いフルーツ香と凛々しいミネラル感グラスに注ぐと、明るい麦藁色に黄金色のトーンが混じる魅力的な色調です。熟したカリンや洋梨の心地良いフルーツ香に凛々しいミネラルと白いバラの上品さ、奥底に感じる上質のハニーシロップの甘美なニュアンスが綺麗に重なります。控えめながらも厳かで深みを感じさせます。エレガントな酸とミネラルが織り成す上質の飲み心地飲むと、美しく熟した液体はスマートありながら凝縮した旨味が感じられます。エレガントな酸とミネラルが織り成す美しいシェイプがこのワインをワンランクもツーランクも上質の飲み心地へと導いてくれます。長期熟成により、ようやくその実力を見せ始めた感があります。余韻も繊細でいて深く、アルコールの嫌味は皆無でしなやかに長く余韻が口中に残ります。これほど熟成能力があり、レベルの高い繊細なガヴィは他にあまり経験がありません。カニやホタテといった上質の甘みとミネラルを持つ魚介類と抜群の相性派手さではなく、あくまで質の高い旨味、熟成によるふくよかさと心地良い酸が交錯する深い味わいは、和食や割烹料理にとても向いているワインと言えます。カニやホタテといった上質の甘みとミネラルを持つ魚介類との相性は抜群ですし、ブリのソテーの円やかな旨味とのコントラストもまた一興です。お肉料理であればシンプルに調理した鶏肉や豚肉のソテーにおろし大根等を添えると、このワインの旨味と非常にマッチします。最初はワインを冷やして楽しんでいただいてから、少し温度を上げると香りや味わいに深みが感じられ変化も楽しめます。【受賞歴】ワインアドヴォケイトで90点(2009)、エスプレッソ2011で5ボッティーリエ獲得(2009)生産者情報ブローリア Broglia西暦972年に栽培の歴史が残る最高峰自社畑「メイラーナ」ブローリアの自社畑、メイラーナ農園の面積は73ヘクタール。そのうち35ヘクタールではコルテーゼ種のぶどうが栽培されています。ぶどうは伝統的なギュイヨ（Goyot）と呼ばれる株仕立で栽培されます。「メイラーナ」という名称はガヴィの歴史と深い関連があります。初めてその名が記された文献はジェノバの公文書館で保存されており、ぶどう畑と栗林がある土地として記されています。西暦972年に記されたこの文献において、ガヴィ地区でのぶとう栽培とワイン造りの伝統の幕開けを確認する事が出来ます。ANA国際線ファーストクラスで提供される非常に高い品質ブルーノ ブローリアはガヴィ最高峰の生産者であり、トップキュヴェ「ブルーノ ブローリア ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ 2013」が2015年度ANA国際線ファーストクラスで採用された実績を持つ非常に完成度の高いガヴィです。●ブローリアの突撃インタビュー(2017年5月17日) G20サミット2013でサービス！世界のVIPに愛される長期熟成ガヴィ「ブローリア」突撃インタビューはこちら＞＞
The Wine Collection Sauvignon Cantina Produttori San Michele Appianoサン ミケーレ アッピアーノ （詳細はこちら）「ザ ワイン コレクション」は、イタリアを代表する最高峰醸造家ハンステルツァー氏が自身の経験の全てを注ぎ、極少量造る究極のワインのブランド名で、ソーヴィニョン2015が「ザ ワイン コレクション」初のワインとしてリリースされました。特に素晴らしい酸が造られるソーヴィニョンブランの2つの畑を使用。3日間のスキンコンタクト後、ソフトプレスして11ヶ月間トノーで熟成、さらに1年半澱とともにステンレスタンクで熟成。トロピカルフルーツ、スグリ、キウイ、白桃などの果実の風味が豊かに香ります。美しくバランスのとれた、ミネラル感のあるフレッシュでエレガントな味わい。大きめのグラスでお楽しみください。750mlソーヴィニョンイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社『ルカガルディーニ』99点！初VTから世界のワイン専門誌が高い評価世界最高峰ビアンキスタ40年間の集大成！幻の「ザ ワインコレクション ソーヴィニヨン」ファーストヴィンテージ2015年ザ ワイン コレクション ソーヴィニヨン サン ミケーレ アッピアーノThe Wine Collection Sauvignon Cantina Produttori San Michele Appiano商品情報『ルカガルディーニ』99点！世界のワイン専門誌が絶賛世界最高峰のビアンキスタとして知られるサン ミケーレ アッピアーノのハンス テルツァー氏が40年間の醸造経験を惜しげもなく投入した「ザ ワインコレクション ソーヴィニヨン」が限定入荷しました！総生産本数は3.300本、その内2.500本のみの販売で、世界各国が争奪戦を繰り広げ、日本への割り当ては僅か数十本足らずという幻のワインです！初リリース2015年から桁外れの評価の連続ザ ワインコレクション ソーヴィニヨンは初VTから世界のワイン専門誌が高い評価を獲得しています！『ルカ ガルディーニ』99点、『ワインアドヴィケイト』94点、その年の最も優れたワイン50品を選ぶ『ベスト イタリアン ワイン アワード』2018で第4位になり、アルト アディジェ地区産ワインの中でトップになりました！ザ ワイン コレクション ソーヴィニヨンのスペックと将来9月末アッピアーノ山周辺の2つの畑の中から特に厳選されたソーヴィニヨンを収穫、低温のスキンコンタクトを3日間行います。使うソーヴィニョンは素晴らしい酸がありますが、それをあまり際立たせすぎないようにさせるためです。そしてガスも2グラムほど注入して行います。その後、ソフトプレスしてトノーで11ヶ月間熟成させます。その後ステンレスタンクに移し、1年半澱とともに熟成させています。ザ ワイン コレクションはこれまでの実験の結果誕生したワインなので、今後他の品種でも造る予定です。2019年の終わり頃にはピノネロがリリースされます。2019年7月3日醸造長のハンス テルツァー氏と一緒にテイスティングしました！｢ザ ワイン コレクション」の誕生は、アッピウスを造るための私の40年の経験が生かされています。様々な区画のブドウを、別々に醸造し、酵母の種類も変えて実験を重ねたからこそわかってきたことがあります。アッピウスは、ソーヴィニョンブラン、シャルドネ、ピノグリージョ、ピノビアンコをブレンドしていますが、その中でソーヴィニョンブランを木樽で発酵熟成させると素晴らしいポテンシャルを持つワインとなることがわかりました。特に、素晴らしい酸が造られるソーヴィニョンブランができる2つの畑のものだけを使っています。思わず圧倒されてしまいそうなほど力のある風味です！完熟したトロピカルフルーツ、キウイ、白桃、柑橘系フルーツなどの果実の香りが幾層にも重なり合い驚くほど豊かで厚みがあります。早く飲みたい気持ちを抑えきれなくなるほど魅惑的です！口に含んだ瞬間広がるキラキラしたミネラル、厚みがあり丸みを帯びた酸味、すさまじく凝縮された果実味。これだけの厚みがありながら口当たりは驚くほどフレッシュでエレガント！余韻はうっとりするほど美しくそして長く続きます。まさに大作と呼ぶに相応しい仕上がりに一同感動でした。飲んですぐにソーヴィニョンだとわかるようなワインではないですが、非常に骨格のしっかりとした強い味わいの白ワインとなっています。料理ならば味付けのしっかりとした魚料理がいいと思います。【受賞歴】ルカガルディーニで99点(2015)、ワインアドヴォケイトで94点(2015)生産者情報サン ミケーレ アッピアーノ Cantina Produttori San Michele Appianoイタリア屈指の生産者協同組合1907年アルト アディジェに設立、約340軒のブドウ栽培農家を抱える協同組合です。ブドウの品質や量に応じてその都度買い上げ価格を設定。大量に造って安く売る協同組合が多い中、サン ミケーレ アッピアーノ社は独自のシステムを構築し、国内だけではなく世界的にとても高い評価を獲得。他の追随を許さない驚愕の高品質ワインを生み出しています。高品質ワインを生み出せる4つの理由(1)専門分野を受講して才能があり志が高い生産者が多い。(2)特製の異なる様々な場所に畑があり、適した畑に適した品種を栽培できる。(3)量より質が高いブドウを高く買いあげるので組合員の士気が高い。(4)所有する380haという広大な畑から高品質なブドウを選ぶことが出来る。『ガンベロロッソ』ワイナリー オブ ザ イヤーに選出1977年ハンス テルツアー氏が醸造長に就任して以降、様々な改革を断行。2000年代に入りイタリアワイン専門誌ガンベロロッソ誌で｢ワイナリー オブ ザ イヤー｣に選出。スウエーデン、ノルウエー、フィンランド、インド、中国など世界中に輸出される協同組合になりました。サンクトヴァレンティンシリーズは圧巻の一言サンミケーレアッピアーノ社の中でも「サンクトヴァレンティンシリーズ」は優良な畑から高品質のブドウだけを選んで造るフラッグシップでアルトアディジェを代表するワインとして国内外で称賛されています。イタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン醸造家）、ハンス テルツァー氏1977年サン ミケーレ アッピアーノに入社。同社を世界的ワイナリーに育て上げた立志伝中の醸造長。品質に対する意識がほとんど無かった時代に、契約農家を回りブドウの質の大切さを訴え続け、意識改革を断行。1997年「世界の優れたエノロゴの10人」に選出。2000年には『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーを生産者協同組合としての初受賞に導きました。世界中のワインに造詣が深く、好きなワインはジョセフ・フェルプスのインシグニア、ペンフォールズのグランジ、シャトー レオヴィル ラスカーズ、アルマンルソーのシャンベルタンだそうです。●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2019年7月3日) アルトアディジェの無名協同組合をイタリアを代表する偉大な造り手へと変革！「サンミケーレ アッピアーノ」 ハンス テルツァー氏突撃インタビューはこちら＞＞●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2013年6月7日) サンミケーレ アッピアーノ社 ハンス テルツァー氏来社はこちら＞＞
Testamatta Bianco Bibi Graetzビービー グラーツ （詳細はこちら）トスカーナ沿岸のジリオ島に育つ樹齢80年以上の古木のアンソニカを使用した高品質の白ワイン。スライスしたリンゴや桃、レモンの皮のアロマに樽のニュアンスが香る、花崗岩由来のミネラルを湛えた味わいが特徴です。《辛口/白》 IGTトスカーナ 産地：トスカーナ州ジリオ島南東部セッローネ 品種：アンソニカ 100％ 土壌：花崗岩 収穫：手摘みで収穫。醸造：除梗後、ドライアイスを用いて優しくプレスし、一時間弱、果皮浸漬させた後、ステンレスタンクで約48時間低温でデブルバージュを行い、容量225Lの新樽に移して20℃前後の温度に保ちながらアルコール発酵。マロラクティック発酵は行わず、12ヶ月シュールリー熟成。750mlアンソニカイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズ全世界で賞賛を浴びる「テスタマッタ」の偉大な白ワイン！樹齢80年以上の古樹アンソニカ種で造る「テスタマッタ ビアンコ」テスタマッタ ビアンコ ビービー グラーツTestamatta Bianco Bibi Graetz商品情報樹齢80年以上の古木のアンソニカ種で造る偉大な白「テスタマッタ ビアンコ」ワイン見本市「ヴィネクスポ2003」で3万本のワインの頂点に立ち一躍注目を集めたシンデレラワイン「テスタマッタ」の造り手「ビービーグラーツ」。彼らがトスカーナ沿岸のジリオ島に育つ樹齢80年以上の古木のアンソニカ種で造る高品質の白ワイン「テスタマッタ ビアンコ」2019年です。スライスしたリンゴや桃、レモンの皮のアロマに樽のニュアンスが香る、花崗岩由来のミネラルを湛えた味わいが特徴です。トスカーナ州ジリオ島南東部セッローネで栽培されたアンソニカ種100％を使用。畑の土壌は花崗岩。手摘みで収穫、除梗後、ドライアイスを用いて優しくプレス。一時間弱、果皮浸漬させた後、ステンレスタンクで約48時間低温でデブルバージュを行います。容量225Lの新樽に移して20度前後の温度に保ちながらアルコール発酵。マロラクティック発酵は行わず、12ヶ月間シュールリー熟成。【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2019)、ワインアドヴォケイトで93点(2019)生産者情報ビービー グラーツ Bibi Graetz3万本の頂点に立ったシンデレラワイン「テスタマッタ」ワイン見本市「ヴィネクスポ2003」で3万本のワインの頂点に立ち一躍注目を集めたシンデレラワイン「テスタマッタ」の造り手ビービー グラーツ。新樽（バリック）でアルコール発酵から熟成までの醸造工程を全て行い、それまでに無いタイプのスーパートスカンを生み出した事で初ヴィンテージからワイン業界の話題をさらいました。独創的感性で土地の可能性を信じるワイン造りビービーのワイン造りを一言で言えばその独創性＆感性につきます。トスカーナでは、フィレンツェから車で5分の芸術かの家庭で育った彼は、その土地ヴィンチリアータで高品質なワインを造ることに燃えていました。ヴィンチリアータでは100年以上も良いぶどうを造ろうとした人はなく、彼がそのテロワールの可能性を信じて始めた最初のイタリア人。谷間にある畑は、非常に寒暖の差が激しい土地柄で、非常に力強いぶどうを造るのに適していたのです。伝統に縛られず、自由な発想で、常に新しいワインづくりに挑戦し続けているビービー グラーツのワイン。その独創的なワインづくりが芸術作品として、世界的にも高く評価されています。土地の素材を最重要視するが故に、地元の品種をこだわって栽培キャンティDOCGエリア内を中心にマレンマ、ジリオ島に畑を所有し、土地の素材を最重要視するが故に、地元の品種をこだわって栽培。古木の畑に注目しナチュラルな栽培をすることで、より自然なバランスを意識しているのが特徴。様々な樽の組み合わせで、エレガンスさを引き出すことにも注力していますが、あくまでも大事なのはブドウの品質であるとビービー グラーツ氏は強調します。100年前のブドウ栽培方法を実践古い農家の人に100年前のブドウの栽培方法を聞く機会に恵まれたビービーは、その方法を模倣しようと考えて、ブドウの木を植えました。1ヘクタールあたり2万株という非常に密度の高い植え方で、50cmおきに1m間隔で植えつけるという、トスカーナの伝統的栽培方法で収穫は極力抑えることにより、非常に力のあるブドウが生まれます。「畑仕事は誰にも負けない」強い自負から産まれる最高のテスタマッタまた、若い枝が伸びれば、上の方に3ヶ所結わえて、葉によく日が当たるようにします。さらに、少しでも風通しをよくして、ブドウの衛生を保つ為に葉を一枚一枚、重ならない様にホチキスで止めるという途方も無く面倒な作業をしています。しかし彼にとって最高のテスタマッタを造るにはこの作業が必要。「畑仕事は誰にも負けない」という強い自負が伝わってきます。 ぶどうの栽培の仕方、醸造方法など、どれをとっても個性的なので、周りの人たちからは最初変人よばわりされたとか。計算を超えた、鋭い感性と独創性。それがビービー グラーツの大きな力です。●ビービー グラーツの突撃インタビュー(2005年7月11日) 彗星のごとく現れたテスタマッタ！はこちら＞＞
Lafoa Chardonnay Colterenzioコルテレンツィオ （詳細はこちら）葡萄は樹齢の古い樹を使い、更に非常に低い収量で栽培されています。そして、この収穫された葡萄は地下室で品種に応じて、ステンレスタンク、オークバレルで熟成されます。フルボディの白ワイン、または赤ワインが造られてますが、フルボディというだけではなく非常にエレガントさも持ち合わせており、長期の熟成も可能としたワインが産み出されています。【醸造】新樽と旧樽のバリックで発酵、一部のみマロラクティック発酵を行う。10ヶ月間のシュールリー。6ヶ月以上の瓶内熟成。濃い麦わら色。クルミ、マンゴーやメロンのフルーティな香りに、ほのかな気の香り。アロマティックでふくよかな味わい。750mlシャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社ピュアな果実味と上品な樽の風味の絶妙な調和！コルテレンツィオの最高峰シャルドネ「ラフォア」ラフォア シャルドネ コルテレンツィオLafoa Chardonnay Colterenzio商品情報コルテレンツィオの最高峰ライン「ラフォア」「ラフォア」はコルテレンツィオの最高峰ラインのワインにのみ与えられるシリーズです。2014ヴィンテージまで「コルネル シャルドネ」と呼ばれていましたが、2015ヴィンテージより「ラフォア シャルドネ」と変更しました。年産僅か1万本。1980年にコルテレンツィオで初めてリリースされたトップキュヴェです。コルテレンツィオの透明感と清々しさはそのままに、心地よいバリックの風味とミルキーで円やかな上品な余韻をもつ地区最上レベルのシャルドネです。昼夜の寒暖差と有機栽培から産まれる最高品質のシャルドネ比較的冷涼な気候ですが、南部ガルダ湖から吹く風と昼間の暑さ、ブドウ熟成期の夜間の涼しさがあり、昼夜の寒暖差により最高品質のシャルドネが造られています。有機栽培を行い、品質の良いブドウを厳選し1ヘクタールあたり約45ヘクトリットルの収量にとどめています。アルトアディジェでバリック熟成の歴史を切り開いたワイン2017年2月にコルテレンツィオ社の輸出部長であるレティツィア パジーニさんと2014ヴィンテージ（旧名称フォルミガール）を試飲しました。「フォルミガールはコルテレンツィオのラベルにもあるフェルミアーノ城で中世に活躍したオーナーの名前から付けられています。畑はフェルミアーノ城の近くに位置する砂質土壌中心単一畑で、樹齢な約45年です。新旧のタイプの違う樽を使い、シャルドネの洗練されたまろやかさを引き出しています。1980年に初リリースしたフォルミガールは当時アルトアディジェでバリック熟成によるワインの歴史を切り開いたワインとも言えます。その後に、ラフォア カベルネが1989年、ラフォア ソーヴィニョンが1993年にリリースされます。」と話してくれました。アルトアディジェきっての優れたシャルドネ明るい麦わら色のイエローのトーンが混じる豊かな色調です。クルミやアプリコット、マンゴー、メロンを思わせる芳醇なフルーツと香ばしいナッツのニュアンスにバリックの香りが上品に重なります。決して重々しくはなく、とても優雅で品格のある香りです。飲むと澄んだミネラルと酸に支えられた豊かな果実感はとても滑らかでスムーズな口当たりです。心地よい果実の厚みとコルテレンツィオの魅力である透明感のある深みが絶妙な調和を魅せています。中盤から広がるバリックの風味とミルキーで円やかな印象は、アルトアディジェきっての優れたシャルドネであると直ぐに気づかされます。最初は冷やしてから少しずつ温度を上げていくとこのワインの実力をより楽しむ事が出来ます。新鮮なカニや海老のグラタン、クリームソースのポルチーニパスタ、仔牛や鶏肉のクリーム煮と素晴らしい相性を魅せます。個性的なラベル同社の代表を務めていたルイス・ライファー氏が所有している彫像をモデルにしています。女性をぶどうの樹に、金の光を太陽になぞらえており、新たな果実（生命）を産み出す様子、自然のサイクルを表しています。枝の部分は品種のイメージで色を変えています。生産者情報コルテレンツィオ Colterenzio州内随一の高品質ワインを産み出す生産者組合コルテレンツィオはこの地の村の名前で、1960年に28のブドウ栽培農家により設立された高品質ワインを産みだす生産者組合です。現在は310の組合員により構成され、畑面積は300ヘクタールにもおよびます。違う特性の気候がぶつかり合いミクロクリマを形成北にアルプスを臨み、南からはガルダ湖から吹く風の影響でアルプス的な高山気候と地中海性気候がぶつかり合い独自のミクロクリマを形成しています。1970年代には組合から選出され以後35年近くオーナーを務めたルイス ライファー氏によって更なる高品質なブドウ造りへ注力していきます。ブドウ造りという畑仕事を愛し、その仕事に誇りを持って取り組んでいる栽培農家の指導をするエノロゴはルイス氏の息子であるウォルフガング ライファーが務めています。より自然環境を考慮したブドウ栽培と醸造所2010年には醸造所を一新し最新の醸造設備と自然環境を考慮したソーラーシステムを導入しています。栽培では組合員全てに有機栽培が実践されています。コルテレンツィオが造るワインの品質は州内でもトップクラスでイタリア国内外から高い評価を得ています。アルトアディジェで最も古い城の塔をモチーフにしたラベル ラベルに描かれているのはアルトアディジェで一番古い城フィルミアーノ城の塔をモチーフにしています。塔の周辺にはシャルドネの畑が広がっています。所有する畑は標高250〜600メートルで、一番標高が高いエリアにはソーヴィニョンが植えられています。ピノ ビアンコ、シャルドネ、ゲヴェルツトラミネール、ピノグリージョ等この地を代表する白ブドウ品種に、赤ブドウ品種はピノネロ、ラグレイン（アルトアディジェではドイツ語読みでラグラインと発音する方が多い）を中心に多品種が植えられています。『ガンベロ ロッソ』トレビッキエリの常連トップクリュ「ソーヴィニョン ラフォア」彼らの指導のもと、すべての組合員が自身の経験から得た知識と情報をオープンにしてお互いのレベル向上に努めた栽培を行い、いかに質の高いブドウを得られるか切磋琢磨しています。『品質は畑から生まれる』がポリシー。そして『畑で得られた品質をボトルへ運ぶ情熱こそが醸造の基本』と考えています。トップクリュのソーヴィニョン ラフォア、コルネルシリーズは『ガンベロ ロッソ』のトレビッキエリ、ドゥエミラヴィーニのチンクエグラッポリをほぼ毎年受賞しています。●コルテレンツィオの突撃インタビュー(2017年2月21日) アルト アディジェで1、2を争うハイレベルな共同組合「コルテレンツィオ」突撃インタビューはこちら＞＞
Pinot Bianco Terlanoテルラーノ （詳細はこちら）ナシやリンゴなどフレッシュな果実のアロマにカモミールや柑橘系のニュアンスが包み込む、やわらかな香り。飲むと豊かな果実味とともに心地よいミネラルを感じるバランスのとれた味わい。標高350〜900メートルの畑のピノビアンコを手摘みで収穫。ステンレスタンクでゆっくりと発酵後、澱と共に数ヶ月間熟成しています。2021年ヴィンテージでは『ルカ マローニ』で94点、『ワインアドヴォケイト』で93点、『ワインエンスージアスト』で93点を獲得しています！750mlピノ ビアンコイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィーノフェリーチェイタリア屈指の白ワインの造り手テルラーノが造るピノビアンコ！フレッシュな果実やハーブのアロマ、力強さとミネラルが調和した豊かな味わいピノ ビアンコ テルラーノPinot Bianco Terlano商品情報アルトアディジェで100年以上の歴史を持ち、国内外から高い評価を得るテルラーノが造るピノビアンコです。テルラーノが最も重要とする品種の一つ、ピノ ビアンコを用いてテロワールが反映された逸品です。洗練された味わいと心地よいミネラル感を持つ、テルラーノの代表的なワインの一つです。わずかに緑がかった淡い麦わら色。セイヨウスグリとライム、フレッシュなリンゴの香りに始まり、カモミールとレモングラスのヒントで締めくくられます。味わいは力強く、フルーティーでありながらミネラルと塩味もあります。サーモンやマグロのカルパッチョなどの魚ベースの前菜、ブッラータチーズを詰めたズッキーニ、アボカドサラダ、ほうれん草が入ったラビオリ、スパゲッティカルボナーラ、ホタテのグラタン、エビまたは鯛のグリルと相性が良いです。【受賞歴】2022ヴィンテージ：ワインエンスージアストで94点、ジェームズサックリングで93点生産者情報テルラーノ Terlanoアルプス山脈の麓、オーストリアに隣接するトレンティーノ・アルトアディジェ州の中心都市、ボルサーノにほど近いテルラーノは、高品質な白ワインの産地として名高い町である。1893年に24県の栽培農家から設立された歴史と伝統の造り手、テルラーノは100年を超える歳月の中で、徐々にテルラーノエリアの優良な区画を持つ栽培家のみをコーポラティーヴォのパートナーとして迎え入れてきた。現在は高品質ワインを醸すことに情熱を燃やす若手醸造家のルーディ・コフラー氏を中心に運営されている。 畑は、アディジェ川を望むアルプス山脈に囲まれた斜面（標高250〜900m）に広がり、川と山脈に挟まれた個性的なミクロクリマと斜面によって水捌けの良い土壌を持つテロワールから、芳醇な果実味とミネラル溢れる複雑深遠かつ長命なワインを生み出す。「ヴィンヤード・シリーズ」は厳選された区画からの葡萄のみを用いたワイン。また「セレクション・シリーズ」は、造り手のフラッグシップともいえるワインで、古樹からの葡萄を新樽で発酵、熟成させている。●テルラーノの突撃インタビュー(2012年6月25日) アルトアディジェをイタリア白の銘醸地にしたテルラーノ社突撃インタビューはこちら＞＞
Santorini Assyrtiko Domaine Sigalasドメーヌ シガラス （詳細はこちら）ギリシャ最高峰の醸造所の一つドメーヌ シガラスの「サントリーニ アシルティコ」です。サントリーニ島原産の固有品種アシルティコを100%使用。ステンレス タンクで発酵と熟成をしています。ミカンやライム、白い花の豊かなアロマ。透明感のある柑橘果実の味わい。濃厚でスパイシーな質感の白ワインです！2022年は『ワインアドヴォケイト』で94点を獲得しています！750mlアシルティコギリシャ・サントリーニ・サントリーニ島サントリーニPDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス口中に拡がる透明感のある柑橘系の果実味！ギリシャ最高峰のドメーヌ シガラスが固有品種アシルティコで造る、濃厚でスパイシーな質感の白ワイン！サントリーニ アシルティコ ドメーヌ シガラスSantorini Assyrtiko Domaine Sigalas商品情報ギリシャ最高峰の醸造所の一つドメーヌ シガラスの「サントリーニ アシルティコ」です。サントリーニ島原産の固有品種アシルティコを100%使用。ステンレス タンクで発酵と熟成をしています。ミカンやライム、白い花の豊かなアロマ。透明感のある柑橘系の果実味と濃厚でスパイシーな質感の白ワインです！『ワインアドヴォケイト』で94点を獲得しています！(2022Vintage)ステンレスタンクにて3-9カ月熟成ブドウはサントリーニ島原産の固有品種アシルティコ100%。手作業だけで丁寧にブドウを収穫。ステンレスタンクで発酵後、ステンレスタンクにて3-9カ月熟成させています。ミカンやライム、白い花の豊かなアロマ。ミネラルが豊富で、ボリュームもあり、透明感のある柑橘果実、レモンの皮のようなスパイシーさも持ち合わせます。高い酸は熟成の可能性を予感させます。サービス温度は良く冷やした8度がお勧めです。サントリーニ島原産の固有品種「アシルティコ」世界でも最も高貴な白ブドウの一つとして知られる「アシルティコ」はサントリーニ島原産の固有品種です。非常に日照量が多いことから、ブドウは完熟し豊かな果実味を持ち比較的にアルコール度数も高くなりますが、同時に高い酸度を保持出来る非常に珍しいブドウ品種です。柑橘類や白桃、蜂蜜の風味を持ちながらも、線が長く強い酸味がワインを引き締め、気品溢れる味わいを生み出す点で、世界有数の高貴な白ブドウとして知られています。醸造方法は、ステンレスタンク発酵、ステンレスタンク熟成のワインから、樽発酵、樽熟成を行ったワインまで様々なスタイルが造られ、その熟成ポテンシャルにも注目が集まっています。【受賞歴】ワインアドヴォケイトで94点(2022)、ワインアドヴォケイトで92+点(2021)、ジェームズサックリングで91点(2021)エーゲ海に浮かぶ島、サントリーニ島最高峰の造り手ドメーヌ シガラス Domaine Sigalas地中海に浮かぶ、白い建物と青い屋根のコントラストが美しいサントリーニ島で、この地に古くから伝わる固有品種「アシルティコ」を世界的に有名にした、ギリシャ最高峰の醸造所の一つが「ドメーヌ シガラス」です。サントリーニ島北部、イアの町近くに醸造家パリス シガラス氏によって1991年に設立しました。パリス氏は当時甘口ワインが主流であったサントリーニ島において、いち早く辛口の赤ワインを生み出した造り手でもあります。元数学教師という経歴を持つ、パリス シガラス氏。代々シガラス家で受け継がれてきたワイン造りを1991年に引き継ぎ、同年テロワールに特化したブティックワイナリーとして新たなスタートを切りました。四半世紀以上にわたりサントリーニ島でのワイン造りを行ってきたパリス氏。この島には非常に貴重で多彩なテロワールが存在していると言います。サントリーニ島に最初のステンレスタンクが持ち込まれてまだ30数年。歴史の非常に古いワイン産地ではありますが、近代的ワイン造りが伝えられたのはそんなに古い昔の事ではありません。この数十年で島でのブドウ栽培、ワイン醸造といった、ワイン造りを取り囲む環境も大きく進化を遂げ、この島から生まれるワインの質は飛躍的に向上していきました。そして今日、最もエキサイティングなワイン産地の一つとして、世界の注目を集めるようになりました。今日では、サントリーニ島の固有品種から卓越したワインを生み出し、世界各地のワインコンペティションで高い評価を獲得しています。また、ニューヨークやロンドン、香港、シンガポール、シドニーなどの世界のワイン産業をリードする国々の著名なレストランやホテルでは、ギリシャ最高峰の白ワインとして「シガラス」社のアシルティコが提供されています。