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ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニョン53％、メルロー47％ 輸入元 モトックス 商品説明 お客様へパーカーポイント95点獲得パルメは文句なしにマルゴーで最も人気のシャトーの1つです。パルメのワインのスタイルは、果実味豊かなブーケに、マルゴーの複雑さと個性をも備えている。舌触りはリッチで、時にしなやかさでみずみずしいが、深みのある果実味と凝縮感はいつも変わらない。今、そして今後10から15年飲むのに最もセクシーなワインのひとつが、間違いなく2000年のパルメである。カベルネ・ソーヴィニヨン53％と残りのメルローのブレンドで、ほとんどエキゾチックな花の香り、柔らかくうねるタンニン、とてつもない豊かさと肉付きを持つワインである。このワインは素晴らしい飲み心地で、あと20年以上はそうであるべきです。（Robert M. Parker, Jr.、29th Jun 2010、189, The Wine Advocate WA抜粋・無料英訳ソフトで翻訳）
ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください0.216ha。1937年に植樹されたRoman?e Saint Vivantに隣接するLes Suchotsの中心部にある区画。南向き斜面にあり、セレクション・マサルされたブドウが植えられている。収穫量はグラン・クリュ並の低収量。ビオロジックで栽培し、馬で耕作を行う。
内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みくださいミュジニーの下だけでなく、横にもレ・ザムルーズの区画を所有するミュニエ。ラズベリーや赤スグリなど小さな赤い果実の香りがフレグラントに香り、空中をふわふわ浮かぶような浮揚感をもちながら、口に含めば素晴らしい集中度とアフターのミネラル感。すべてにおいてエレガンスが感じられるミュニエのワインだが、中でもレ・ザムルーズのエレガントさは突き抜けている。牡丹、バラの花びら、ブラッドオレンジ、スミレの魅惑的なアロマ、 ラズベリーと温かみのあるスパイスがミュニエの2020年シャンボル・ミュジニー 1er レ・ザムルーズは、ミディアムからフルボディで、豊満かつ絶妙な香りを放つ。エレガントでシームレス。エレガントで継ぎ目のないワインである。（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）
ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ネッビオーロ100％ 輸入元 フィラデス 商品説明 お客様へ旧醸造所の周囲に広がるクリュ・ジネストラのブドウから造られる。黒や紫の果実に始まり、錆びた釘、砂糖漬けオレンジピール、甘草へと続くアロマの細かいフィリグリーが、まばゆいばかりの複雑性を提供しています。ドライミントやトーストしたアニスのようなアロマで締めくくられる。（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）■品種：ネッビオーロ100％ ■熟成：バリック16ヶ月＆大樽16ヶ月
ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元 正規代理店 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください若き当主が素晴らしいワインを造っているドメーヌです。ルロワ、ジャン・ジャック・コンフュロンなどと接する、素晴らしい畑から生み出されるワインは、豊かな果実味を持つ安定したスタイルで、エレガントな高い品質のワインを生み出しています。北東に位置するバス・メジエールと呼ばれる東向きの0.78haの区画。樹齢は平均40年。アジアンティー、プラム、スミレ、スパイスの要素が層を成し、オークのニュアンスがしっかりとそれを支えている。表現豊かで複雑なアロマ。口の中では、心地よい果実の凝縮感と張りのあるタンニンの見事な調和を感じる。非常に長い余韻の中には一貫してミネラルの主張が感じられる。村名クラスを超越する、プルミエと同等の印象を受ける。2021年のヴォーヌ・ロマネ・ヴィラージュは、プラム、甘い赤いベリー、オレンジの皮、燻した紅茶のアロマを示し、ミディアムからフルボディで層が厚く肉付きの良い味わいが続き、核となる部分には十分な深みがあり、パウダリーで骨格のあるタンニンを持つ。（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）2021年のヴォーヌ・ロマネ・ヴィラージュは、プラム、甘い赤いベリー、オレンジの皮、燻した紅茶のアロマを示し、ミディアムからフルボディで層が厚く肉付きの良い味わいが続き、核となる部分には十分な深みがあり、パウダリーで骨格のあるタンニンを持つ。（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）レ・スショ下部のマジエールから。ラズベリー、濡れた石、ミント、スーパーシルキーなテクスチャー、活力があってエレガント。ソルティな味わい、引き締まった冷涼感を秘めて、リニアなフィニッシュ。92点。（ワインリポート抜粋）
ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元 ヌーヴェル・セレクション 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください「ミュジニー」の隣りで「アムルース」の上部、まるでグラン・クリュ！1区画で0.098ha。1930年に植樹された超VV。木製発酵槽でアルコール発酵後、228Lの1回使用樽でマロラクティック発酵＆16ヶ月間熟成。
ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください1978年に父ジェラール・ポテル氏が取得したポマール村の畑で古いものは1928年植樹とドメーヌで最も高い樹齢を誇る。1992年よりビロジックを採用しており、この栽培法が高い品質をもたらしてくれるという指標となっている。かつてはAOCポマールとして公式に認められていたという歴史的事実からも限りなく村名の品質を持つワンランク格上のブルゴーニュ・ルージュ。
ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元 ラック・コーポレーション 商品説明 お客様へ 免責ラ必ず返品についてをお読みくださいコンブ・ド・ラヴォー（ラヴォーの谷）の入り口に位置する1級畑。斜面は真南を向き陽当たりのよい反面、谷を流れる冷たい風が夜間の気温を押し下げる。これにより凝縮感がたっぷりで複雑、タイトで酸のバランスに優れたジュヴレ・シャンベルタンを生み出す。ワインレポート95点 クロ・サンジャックに次いでブドウ価格の高い南向き斜面。モルテは2番目の所有者。昼は暑くて、夜はコンブからの風で涼しい。50%全房発酵。レッドチェリー、プラム、バラの花弁、濃密で、芯があり、骨太。多層的で、緊張感を秘めている。女性的と言いたくなるほど優雅。2021年のジュヴレ・シャンベルタン1erクリュ、ラヴォー・サンジャックは、甘い赤いベリー、バラの花びら、ローム質の土壌、スパイスのアロマを示し、ミディアムからフルボディのしなやかでオープンな味わいが続き、塩味のフィニッシュで締めくくられる。（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）
ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元 ミレジム 商品説明 お客様へ 免責、必ず返品についてをお読みくださいフュエ氏はブルゴーニュワインを愛するあまり、ニュイ・サン・ジョルジュにあるオー・トレイの畑を購入し、ワイン造りを開始。その際、ブドウの栽培から醸造までを任されたのは、2015年にDRC、ルロワ、ジョルジュ・ルーミエと並び、『ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス』にて最高評価を獲得するダヴィド・デュヴァン氏でした。彼の才能にいち早く注目して造られたのが、フランソワ・フュエのワインなのです。2006年にジャッキー・トルショー・マルタンから引き継いだ畑の一部で、リュー・ディット "ル・クロ・ド・ラ・ロッシュ "にある畑の真ん中の区画から造られる。優れた果実の凝縮感とミネラルが印象的で、熟成を経ることで真価を発揮する、深みと奥行きを感じるグラン・クリュです。
ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種： メルロー 100% 商品説明 お客様へ 免責 返品についてご確認くださいパーカーポイント90-92点ボルドーの革命者と言えるティボー・デスパーニュ氏が造る、トゥール・ド・ミランボーのフラッグシップ。超高密植、新樽100%醗酵・熟成。濃厚な果実味と滑らかで上品な口当たり。
ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元 フィラデス 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みくださいブルゴーニュのニュイ・サン・ジョルジュにあるドメーヌ・ドゥセル・エ・フィスは、2008 年にオリヴィエ・ドゥセルが設立。当初からドメーヌの醸造責任者はジャン・ルパテッリで、彼とオリヴィエ・ドゥセルは10年という年月をかけて彼らのスタイルを築き、またオーガニックへの転換を始めました。ジャン・ルパッテリと築いたエレガントなスタイルと高い品質はこれまで通り継承しながら、さらに進化していくドメーヌ・ドゥセルに世界中が期待を寄せていることでしょう。サヴィニー・レ・ボーヌ・・・コード・ド・ボーヌ地区の北部に位置する産地になる、樹齢65年の区画のブドウを使用します。モレロチェリーとブラックカラントのエレガントなブーケが特徴的。口当たりはしなやかで肉付きがよく、年月とともに下草やスパイスのニュアンスに進化していく。ブルゴーニュ地方のチーズやマグロのタタキとの相性がとても良い赤ワインです。醸造・熟成：バリック約14ヶ月熟成
ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元 フィラデス 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください破損以外の返品はお断りします。バロットを主に、モンビ、レ・ゼシェゾー、アルジリエール、ヴェロワイユ、村名のレ・クラ、それに1級畑のプラント、フュエがアッサンブラージュされたルーミエの村名シャンボール。その完成度の高さはマニアならずとも唸らされるほど。シルキーな口当たり、エレガントな余韻。シャンボール・ミュジニーのエレガンスとは何かを知りたければ、このワインを試すに限る。
ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください0.09ha。樹齢約70年のVV。1回使用樽で16〜18ヶ月間熟成。年産約600本の限定作品です。「グロゼイユ」は「すぐり（カシス）の実」という意味で、その昔、この畑にすぐりの木が植えられていたことに由来します。石がちな土壌。その名の通りカシスのアロマがとても印象的な、ふくよかなコクのあるワインです。
ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元 フィラデス 商品説明 お客様へ 免責、必ず返品についてをお読みくださいヴォーヌ・ロマネの高地で標高280mにあるわずか0.39haの畑。コンコール村の渓谷の入り口に位置する北東向きの斜面。そのためどのヴィンテージであろうと、豊かな酸に恵まれ長期熟成に向くワインに仕上がる。樹齢114年。
ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元 ミレジム（正規） 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください★パーカーポイント94-95点：ラズベリー、ピオーネ、エキゾチックなスパイス、ローム質の土壌、オレンジの皮、ブドウの木のスモークのアロマがグラスから立ち上る。ミディアムからフルボディで、層が厚く、凝縮感があり、サテンのようなアタックとシームレスで官能的なミッドパレートを持ち、最後は香水のような長い余韻で締めくくられる。（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）若き当主が素晴らしいワインを造っているドメーヌです。素晴らしい畑から生み出されるワインは、豊かな果実味を持つ安定したスタイルで、エレガントな高い品質のワインを生み出しています。ユドロ・ノエラのロマネ・サン・ヴィヴァンはDRCの真横。反対隣はJ.J.コンフュロンとルロワ（もともとシャルル・ノエラの畑）。パワフルさではリシュブールに及ばぬものの、エレガントさでは凌駕。フレグラントでデリケート。さらに果実味の純度も、タンニンの緻密さも素晴らしい。ワインを長く口の中に留めておくほど、味わいが何層にも広がっていく
ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください【商品説明】両側をDRCに囲まれたわずか0.29haの東向きの区画。樹齢は平均60年。様々な黒系果実、スミレ、ラベンダー、スパイス、メンソール、コーヒーなどが複雑に混ざり合う豪華なアロマ。濃密ではち切れんばかりのボリュームを持ち、口の奥深くまで甘みが広がる。絶妙に溶け込んだオーク、ジューシーなブラックチェリー、ブラックラズベリーがミネラル層を成し、壮麗なフィニッシュは上質なタンニンによって支えられている。30年超は優に進化し続ける偉大なグランクリュ。2021年のリシュブール・グラン・クリュは素晴らしく、ダークベリー、チェリー、オレンジの皮、甘いスパイス、バラの花びら、甘草のアロマがグラスから漂い、フルボディでリッチ、層が厚い味わいが印象的で、筋肉質で多次元的、熟したタンニンと生き生きとした酸を中心に構成され、長く伸びやかなフィニッシュで締めくくられる。（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）くらくらするほど香り高い。レッドチェリー、ブラッドオレンジ、バラのエキス、ヴェルベッティで、シームレスなタンニン、しっかりした背骨に貫かれたフルボディ。あらゆる要素が。あるべき場所に収まっている。正確で、バランスがとれている。深みがあり、息もつかせぬフィニッシュ。圧巻。98点。（ワインリポート抜粋）
ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みくださいモレ・サン・ドニに隣接する特級畑、ボンヌ・マールに近い斜面の上部を占めるレ・クラ。特級畑ボンヌ・マールの周りに位置する一級畑でも、特に優れているとされ、所有者はたった5人という稀少な畑です。シャンボール・ミュジニーの一級畑の中では最も高い位置にあり、石灰岩が多い土壌と冷涼な気候から、透明感のある味わいと、しっかりとした豊富なミネラルがあるスタイルが特徴です。尚、今日、レ・クラの所有者は5人で、ジョルジュ・ルーミエ、ジスリーヌ・バルトー、ユドロ・バイエ、ディジョン在住の地主グライヨ氏（ヴァンサン・ジャニアールにフェルマージュ。フレデリック・マニャンにはヴァンサン・ジャニアールが葡萄で販売）、アメリカ人のマシャル氏（メオ・カミュゼのネゴシアン部門に葡萄を供給）です。お客様へ ギフトでご利用のお客様へは、ギフトBOXの購入をお勧めします（詳しくは、ご注文の際の備考欄をご確認ください）
ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください緊張感を生むテール・ブランシュと、ふくよかさをもたらすテール・ルージュがほぼ半々アッサンブラージュされるルーミエのボンヌ・マール。赤い果実と黒い果実のアロマも見事に融合し、力強さとエレガントさが拮抗する。バランスにかけてはこのドメーヌのボンヌ・マールに右に出るものはない。グラスの中でラズベリー、チェリー、温かいスパイス、バラの花びら、牡丹、スミレの香りが解き放たれます。フルボディで筋肉質、凝縮感があり、リッチで骨格があり、鮮やかな酸とパウダリータンニンの膨大な蓄えがあります。肩幅が広く、力強いので、いつものように忍耐が必要です。2019年は非常に素晴らしい出来栄えで、同じステージの2015年を思い起こさせるが、どちらかといえば、分析的にやや高いアルコールレベルにもかかわらず、より生き生きとしていると私には感じられた。(WA抜粋・無料英訳ソフト使用)
ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノ・ノワール100% 輸入元 正規代理店 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください深い美しいルビー色。フレッシュで黒い果実の香り。豊満で厚みがあり、熟したタンニンを持っています。瓶詰めで美しくなり、ラズベリーとプラムのアロマがグラスから漂い、温かいスパイス、バラの花びら、オレンジの皮が混じり合っています。ミディアムからフルボディで、生き生きとしてチャーミング、果実の甘い核と粉っぽいタンニン、長く塩気のあるフィニッシュがあり、ラミーの白ワインが注目されがちですが、このワインは探す価値が十分にあります。
ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノアール 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みくださいクロード・デュガ氏の畑に隣接している南東向き、平均樹齢50年の0.4ha区画から造られる。新樽比率70%。18ケ月樽熟成。 Reviewed by：William Kelley、Issue Date：21st Jan 2022、Source：January 2022 Week 3, The Wine Advocate2020年のシャペル・シャンベルタン・グラン・クリュは、チェリー、甘いベリー、バラの花びら、エジプトのムスク、オレンジの皮、スパイスのアロマでグラスから舞い上がるような印象的なものです。フルボディで、層があり、濃縮されたこのワインは、多次元的な質感を持ち、深みがあって継ぎ目がなく、生き生きとした酸と長く突き抜けたフィニッシュが特徴です。(www.DeepL.com/Translator（無料版）で翻訳しました)
ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元 ラック・コーポレーション 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みくださいジュヴレ・シャンベルタンの最高峰に立つ生産者として名を馳せる、ドニ・モルテ。当初よりテロワールを重視するドメーヌとして評価されており、化学肥料の使用は避け、有機栽培に打ち込んできました。また、厳密な剪定を行って可能な限り生産量を抑え、品質向上に努めていることでも有名です。 しかしながら皆様ご存知のように、2006年、ドニ・モルテ氏の突然の訃報がワイン界に暗い影を落としました。氏が手がけるワインは、もう二度と手に入らないのだ…そうお嘆きになった方も多いことでしょう。しかし現在は、ドメーヌ・ルフレーヴなどでワイン造りの修行を積んだ長男、アルノー・モルテ氏が後継者としてドメーヌを牽引しており、そのクオリティはやはり高いものになっているようです！アン・マトロ0.35ha、オー・ヴェレ1.3ha、それに他の村名畑0.85haをアッサンブラージュ。アン・マトロのストラクチャーとオー・ヴェレのしなやかさが一体となった、バランスのよい村名ジュヴレ・シャンベルタン。豊かな果実味と同時に堅牢さも感じられ、アフターにはスパイシーな余韻が続く。2021年のジュヴレ・シャンベルタン・メ・サンク・テロワールは、ダークベリー、プラム、甘いスパイス、甘草、ローム質の土壌のアロマがグラスから漂う。ダークベリー、プラム、甘いスパイス、甘草、ローム質の土壌のアロマ。ミディアム〜フルボディ、肉付きが良く層が厚く、凝縮した果実味の核を持つ。凝縮した果実味、パウダリーなタンニンと塩味のフィニッシュ。ヘクタールあたり14ヘクトリットル。（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）
ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元 正規代理店 商品説明 お客様へ 免責、必ず返品についてをお読みくださいAM90-93 ≪飲み頃：2028+｜#93/2024/1/10 掲載≫ 滑らかさと円やかさを兼備した贅沢な質感のミディアムボディ。ボリューム感のあるバランスの良い後味が長い余韻を生む。最高区画と言われるDussusに、DRCが9割所有するPoulailleres、Rougetも所有するClos St Denisの3区画からなる。これ以上ない最上のテロワール。こちらも同様に感心するほどにアロマチックで、よりスパイシーでかつ濃色フルーツのキャラクターが出ている。リッチで凝縮感があり、並外れた力を持つミディアム-フルのフレーバーは上質なタンニンのおかげで洗練されており、このタンニンが美しく持続する力強いフィニッシュを形作っている。≪2022ヴィンテージ情報/生産者より≫ 2021年の秋と2022年の春は雨が多かったものの、6月、7月はほとんど雨が降りませんでした（暴風雨で100ミリの雨量を記録したのみ）。7月は干ばつの影響を受けましたが、収穫直前の8月末に雨が降ったおかげで、ブドウの樹は必要な水分を吸収することができました。全体的にこの年の生育は順調で、開花も適時に始まり、さほど苦労はありませんでした。PHと酸は平均的な数値を示し、アルコール度数も12.5〜13.5と例年と変わりませんでした。春から夏にかけての猛暑を考えれば、この結果に驚きを隠せません。（収穫開始日：8月28日）ワインレポート：95 点 コメント Les Poulallieres、Echezeaux-du-dessus、Clos-Saint-Denisの3区画。全房発酵は20%。豊かで、スケールが大きく、活力があふれている。スミレ、ダークラズベリー、プラム、シャクヤク、はつらつとした酸、しなやかなタンニン、肉厚で、彫りが深い。洗練されている。長く持続するフィニッシュ。（ライター 山本 昭彦 レビュー投稿日 2024/04/3）
ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元 正規代理店 商品説明 お客様へ 免責、必ず返品についてをお読みくださいAM 92-94 飲み頃： 2032+｜#93/2024/1/10掲載筋肉質で恰幅の良い味わいは、凝縮感、力強さ、ボリューム感を備えている。硬さが残るシリアスな後味は引き締まっていて、パンチが効いている。とてつもなく長い余韻が続く。 長期熟成向きのワインで、5〜7年熟成させれば十分親しみやすい味わいに変化するだろう。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの所有する、エシェゾーの直下に位置する絶好の区画より生み出される1本。≪2022ヴィンテージ情報/生産者より≫ 2021年の秋と2022年の春は雨が多かったものの、6月、7月はほとんど雨が降りませんでした（暴風雨で100ミリの雨量を記録したのみ）。7月は干ばつの影響を受けましたが、収穫直前の8月末に雨が降ったおかげで、ブドウの樹は必要な水分を吸収することができました。全体的にこの年の生育は順調で、開花も適時に始まり、さほど苦労はありませんでした。PHと酸は平均的な数値を示し、アルコール度数も12.5〜13.5と例年と変わりませんでした。春から夏にかけての猛暑を考えれば、この結果に驚きを隠せません。（収穫開始日：8月28日）
ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元 正規代理店 商品説明 お客様へ 免責、必ず返品についてをお読みくださいAM89-91 点 ≪飲み頃：2027+｜#93/2024/1/10掲載≫ ：美しいテクスチャーを持つ恰幅の良いワインで、生き生きとしたフレッシュ感と贅沢な質感を備え、複雑でバランスの良い余韻がどこまでも続く。この魅力的なヴォーヌ・ヴィラージュは、数年熟成可能だが、ストラクチャーが強すぎないので若いうちからでも愉しめる。≪2022ヴィンテージ情報/生産者より≫ 2021年の秋と2022年の春は雨が多かったものの、6月、7月はほとんど雨が降りませんでした（暴風雨で100ミリの雨量を記録したのみ）。7月は干ばつの影響を受けましたが、収穫直前の8月末に雨が降ったおかげで、ブドウの樹は必要な水分を吸収することができました。全体的にこの年の生育は順調で、開花も適時に始まり、さほど苦労はありませんでした。PHと酸は平均的な数値を示し、アルコール度数も12.5〜13.5と例年と変わりませんでした。春から夏にかけての猛暑を考えれば、この結果に驚きを隠せません。（収穫開始日：8月28日）
■ワイン名 デル スール カベルネソーヴィニヨン ■英語表記 Del Sur aves Cabernet Sauvignon Vicar D.O Maule Valley 12set ■商品番号 0600001002715 ■ワインについて チリ フルボディ辛口赤ワインファン大注目！安旨！濃！チリ超お買い得！21世紀最高超コスパワイン！究極辛口赤ワイン！1825年設立の伝統ある造り手！現当主で7世代に渡り家族経営を貫く人気醸造所（ビカール社）（現在チリワイン生産者ランキング第12位）からD.Oマウレヴァレー規格のカベルネソーヴィニヨン100％！しかもびっくりフルボディ規格！ブラックベリーやカシスなどのベリー系の深いアロマ！にシルキーなタンニンとふくよかで豊満な果実味が広がり、長く余韻が続く究極の人気辛口フルボディ赤ワイン！当店スタッフ全員一押し！このプライスとはとうてい思えない飲み応えのある驚愕の味わい！しかもかわいい野鳥の自然をアピールしたラベルも人気の秘密！レストラン様やカフェバー様にも自信を持っておすすめです。しかも送料無料の12本セット！！ ■ワインのタイプ 赤ワイン ■ワインのテイスト 辛口・フルボディ ■生産者 ヴィカール社 ■生産者について 1825年以降7世代にわたり家族経営を行う醸造所。恵まれた日照量と温暖な気候の条件下、最高の環境の中で育まれる豊かな果実味と洗練された味わいが世界で愛されています。100％自社ブドウを使用し、2009年度は収益60％増。チリワイン生産者ランキング第12位の急成長を遂げているワイナリーです。 ■ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン ■生産地 チリ / D.O.マウレ・ヴァレー ■内容量 750ml×12■ 発酵：ステンレスタンク ブラックチェリーやベリーの深いアロマ。シルキーなタンニンと豊かな果実味。 【生産者：Vicar（ビカール)について】 1825年以降7世代にわたり家族経営を行う醸造所。 恵まれた日照量と温暖な気候の条件下、最高の環境の中で育まれる豊かな果実味と洗練された味わいが世界で愛されています 1825年設立の伝統 100％自社ブドウ使用 急成長を遂げる家族経営の醸造所（2009年収益60％増、チリワイン生産者ランキング第12位） 【テイスティングコメント】 D.Oマウレヴァレー規格のカベルネソーヴィニヨン100％！しかもびっくりフルボディ規格！ ブラックベリーやカシスなどのベリー系の深いアロマ！にシルキーなタンニンとふくよかで豊満な果実味が広がり、長く余韻が続く究極の人気辛口フルボディ赤ワイン！ 当店スタッフ全員一押し！このプライスとはとうてい思えない飲み応えのある驚愕の味わい！ ■リアルワインガイド誌31号より抜粋 またまたテイスティング終了後、テイスター全員がひっくり返ってしまった。（これ結構おおいなぁ。）「ご、500円！？」。 あるテイスターはこの値段だと他のワインの立場がなくなってしまう、と嘆きにも似たつぶやきを漏らしていた。 CSの青い風味がいい方に傾いた、甘くて飲みやすい酒質の、誰もが素直に美味しいと思える味わい。チリでこの清々しさはなんかとてもいいカンジ。 これはワインの裾野を広げる可能性を持った最新秘密兵器だ。いや、秘密にしてはいけないいけない。
■商品名アルザス ピノ グリ ナチュール オレンジワイン[2022]年 蔵出し品 ドメーヌ イヴ アンベルグ元詰 自然派 ビオ 白 ロウ封印キャップ■英名Alsace Pinot Gris Nature 2022 Domaine Yves Amberg Vin D'Alsace Vin Methode Nature AOC Alsace Pinot Gris Nature■商品説明アルザス・ピノ・グリ種100％・辛口・オレンジワイン愛好家大注目！貴重な自然派アルザス・ビオロジック・100％ピノ・グリ種ファン大注目！フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin methode Nature」の認証を取得！造り手は「Sommeliers International」、「Guide Hachette」、「Gilbert et Gaillard」等も大注目！ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています！早1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得！2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました！本当に気さくで超いいヤツのイヴですが、「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です！「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。いろいろやってみるうちに、SO2や各種添加物、最新技術を使用せずとも健全な醸造を行う手法が確立でき、オレンジワインのマセラシオンのバランスなども皮膚感覚で分かるようになりました。地元だけでなく世界各国のお客さんからも望外の大好評をいただけるようになり、新しいチャレンジも含めてナチュールやオレンジワインの可能性をさらに追及していきたいと思います」！尚、イヴは、フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin Methode Nature」の認証を取得しています！その作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです！このアルザス・ピノ・グリ・ナチュール[2022]年は、エプフィグ村産のピノ・グリ100%！石灰質・沖積土壌！平均樹齢40年のVV！収量は40hl/ha！除梗100%！ステンレスタンクで14日間マセラシオンした、オレンジワイン！SO2は不使用！ヴァン・ナチュール愛好家大注目の究極アルザス・ピノ・グリ・ナチュールが蔵出しで限定でかわいいカップルのエチケットで少量入荷！■商品番号0108002005846■ワインのタイプ■ワインのテイスト■生産年[2022]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・グリ100%■生産者ドメーヌ・イヴ・アンベルグ元詰■生産地フランス/アルザス/AOCアルザス■内容量750ml■注意文ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています。1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得。2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました。「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です。「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。いろいろやってみるうちに、SO2や各種添加物、最新技術を使用せずとも健全な醸造を行う手法が確立でき、オレンジワインのマセラシオンのバランスなども皮膚感覚で分かるようになりました。地元だけでなく世界各国のお客さんからも望外の大好評をいただけるようになり、新しいチャレンジも含めてナチュールやオレンジワインの可能性をさらに追及していきたいと思います」。イヴは、フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin Methode Nature」の認証を取得しています。その作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです。■ぶどう品種：アルザス・ピノ・グリ種100％ ■発酵・熟成：ステンレスタンクで14日間マセラシオン、SO2不使用 ■樹齢：平均40年 ■土壌：石灰質・沖積土壌 ■栽培：ビオロジック栽培 ■収量：40hl/haアルザス・ピノ・グリ種100％・辛口・オレンジワイン愛好家大注目！貴重な自然派アルザス・ビオロジック・100％ピノ・グリ種ファン大注目！40年の樹齢を誇るピノ・グリ種100%から作られ、石灰質と沖積土壌の恩恵を受ける。14日間のマセラシオンを経て、SO2を一切使用しない純粋な味わいが実現された。生産者イヴ・アンベルグは、1997年よりビオロジック栽培を開始し、ワインのナチュラルな味わいを追求している。このワインは、そのテロワールのポテンシャルを最大限に引き出し、風味豊かで健全、そしてヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣に満ちた味わいを提供する。世界各国の愛好家からも高い評価を受けている。
■ワイン名 サントネ・ルージュ[2012]年・秘蔵セラー出し・ルー・デュモン・レア・セレクション・AOCサントネ ■英語表記 Santenay Rouge [2012] Lou Dumont Lea Selection AOC Santenay ■商品番号 0102021035983 ■ワインについて 希少！フランス・ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！シャサーニュ・モンラッシェ村の南に位置するコート・ド・ボーヌの最南端の村で産する、頑強な赤で有名なサントネ！しかも口当たりが滑らかで引き締まったタンニン、ストラクチャーが強く、アロマには、バラの花やボタン、イチゴやサクランボを感じさせ、熟成するとサクランボリキュールやタバコのニュアンスを感じさせるサントネーAOC！しかも今、10年近くを経て円熟味を帯び古酒ファンにはたまらない9年熟成バックヴィンテージ[2012]年もの！しかも造り手は、フランスワインガイド誌アシェット・ガイド誌にも掲載！ルー・デュモンの仲田氏が各ドメーヌを回り、気に入った古酒をボトルで買い、ルー・デュモン・レア・セレクションとして発売！平均樹齢30年のピノ・ノワールを新樽10％で12ヶ月熟成で造られる人気サントネイAOC！滑らかなタンニンに心地よい酸！エレガントさとリッチさを兼ね備えた赤ワイン！9年熟成を経てまさに素晴らしい古酒の醍醐味を堪能させてくれる究極の逸品が限定で、しかも現地のセラー数か月前の蔵出しで限定極少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ルー・デュモン(レアセレクション) ■ブドウ品種 ピノ・ノワール ■ブドウ収穫年 [2012]年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/サントネイ村/ AOCサントネ・ルージュ ■内容量 750ml ■ご注意 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。 ドメーヌだけでなくネゴシアンにも「新世代」が台頭している。この中で一人の日本人の名前がフランス国内外で語られるようになった。「コージ・ナカダのルー・デュモン」である。すでに日本でも有名な仲田氏は、ネット上では「アンリ・ジャイエに絶賛された」、「サムライ」といった、わかりやすい切り口で紹介されることが多い。だが彼と話したり、そのワインを飲んだりしていちばん感じたことは、「ここまで消費者のことを考えている生産者は珍しいのではないか」ということだった。ワインの輸出先は日本だけではないが、日本を知る彼からは「ワインと飲み手の間にある『壁』を、少しでも取り除きたい」という信念がひしひしと伝わってくるのである。ルー・デュモンのセレクションに花を添えるのが古酒の「レア・セレクション」である。「レア」の綴りはよく見ると英語の「レア」ではない。実は長女の名前である。「古酒はレアではない、というちょっと皮肉をこめたネーミング」らしい。彼自身が個人的に飲むときには、枯れる直前の古酒が好きだと言う。「古酒は高くてなかなか手に入らない、と思っている人に飲んでほしかった。実際、古酒はまだあるのです。なぜならドメーヌにはなんらかの事情で全部を出荷しなかったミレジムがある。一方で大手顧客であるアメリカは新しいミレジムを先買いしたがる。そこでほんの少し背伸びすれば買える価格で熟成したワインを探しました。消費者の方にはそれぞれの『好みの飲み頃』を知っていただければと思います」リアルワインガイド ブルゴーニュより抜粋 サントネ・ルージュ[2012]年 ルー・デュモン・レア・セレクション ■葡萄品種：ピノ・ノワール ■平均樹齢：30年 ■熟成：12ヶ月 ルー・デュモンの仲田氏が各ドメーヌを回り、気に入った古酒をボトルで買い、ルー・デュモン・レア・セレクション！ 造り手は、フランスワインガイド誌アシェット・ガイド誌にも掲載、シャサーニュ・モンラッシェ村の南に位置するコート・ド・ボーヌの最南端の村で産する、頑強な赤で有名なサントネ！ 口当たりが滑らかで引き締まったタンニン、ストラクチャーが強く、アロマには、バラの花やボタン、イチゴやサクランボを感じさせ、熟成するとサクランボリキュールやタバコのニュアンスを感じさせるサントネーAOC。 10年近くを経て円熟味を帯び古酒ファンにはたまらない9年熟成バックヴィンテージ[2012]年もの！ 素晴らしい古酒の醍醐味を堪能させてくれる究極の逸品が限定で、しかも現地のセラー数か月前の蔵出しで限定極少量入荷！
■ワイン名 ジュヴレ・シャンベルタン“クロ・デュ・メ・デ・ズシュ”(モノポール畑)[2017]年・オーク樽18ヶ月熟成・蔵出し限定品・ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ元詰 ■英語表記 Gevrey Chambertin “Clos du Meix des Ouches”(Monopole) [2017] Domaine des Varoilles AOC Gevrey Chambertin ■商品番号 0102021033286 ■ワインについて 入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家垂涎！ジュヴレ・シャンベルタンの隠れた銘醸ドメーヌから、貴重モノポールもの！の希少蔵出しヴィンテージでグレイトヴィンテージ[2017]年の入手に成功！強いストラクチュアと優雅さを併せ持つブルゴーニュの王様“ジュヴレ・シャンベルタン”！！しかも一級畑シャンポネとクレピヨ、フォントンに囲まれ、クロ・ド・メヴェルと石壁を共有している大人気モノポール(単独所有畑)100％畑！“クロ・メ・デ・ズシュ”！造り手は、1990年から長年所有していたネジョン家から、スイスの実業家で生産を統括しているジルベール・アメルと当店でも大人気のドメーヌ・ポール・ミセのイヴ・シュロンの共同所有！ジュヴレにはなんと、ラ・ロマネとヴァロワイユ、そしてこのクロ・メ・デ・ズシュを単独所有する銘醸ドメーヌ・ヴァロワイユ！ブルゴーニュワイン評論家の大御所セレナ・サトクリフ女史は、造り手のドメーヌ・デュ・ヴァロワイユについて「一連のジュヴレものは長命で格調高い。ビロードのようになめらかな果実味が構成と見事なバランスを見せる。」と絶賛！ヒュージョンソン氏もルロワやトラペやアルマンルソーなどと並んでオススメ生産者に推している、歴史ある銘醸ドメーヌの人気モノポール畑、クロ・デュ・メ・デ・ズシュから平均樹齢40年のピノ・ノワール100％をフレンチオーク樽18ヶ月熟成！年産わずか400ケースの少量生産の究極ジュヴレ単独所有畑！2017年についてギルベールハンメル氏は「収穫は9月11日から始まり22日に終了。収穫の間も天候に恵まれ2016年まで続いた収量不足にようやく別れを告げることができました！品質も素晴らしく、美しい色合い、エレガントでシルキーなバランスの取れたワインに仕上がりました！」と絶賛コメント！究極ジュヴレ希少単独所有畑が蔵出し希少バックヴィンテージ[2017]年で限定少量入荷！ブルゴーニュ赤ワインファンの方はお急ぎ下さい！ ■ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ ■ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ ■ブドウ収穫年 [2017]年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ AOCジュヴレ・シャンベルタン ■内容量 750mlドメーヌは12世紀から存在。現当主ギルベール・ハンメル氏はもともとスイスでワインの製造からインポーター業まで行う会社ハンメル社を経営していました。1989年にドメーヌの所有者に跡継ぎが無く定年を迎えたため、スイスでの独占輸入権を持ちオーナーの信頼も厚かったハンメル氏が跡を任される事になりました。以来ハンメル氏は当時のブルゴーニュでは異例だったヴァンダンジュ・ヴェルトを行うなど改革を実行。品質を年々向上させています。 セレナサトクリフ女史は、「ドメーヌの半分とネゴシアン業務のNaigeon-Chauveanは今はスイスのハンメル社グループが所有している。ドメーヌのものでは90年代が素晴らしい出来栄え。ここのワインは熟成によって開花するのに時間がかかる。クロ・デ・ヴァロワーユ、クロ・デ・クーヴァン、クロ・デ・ズーシュを独占所有している。」と述べています。 ヒュー・ジョンソン氏は、クロ・デ・ヴァロワイユ畑を、カズティエやクロ・サン・ジャック、コンブ・オ・モワーヌと並び高貴な葡萄畑として認め、ドメーヌ・デ・ヴァロワーユをルロワやルソーやトラペやセラファンなどと供におすすめ生産者に選んでいます。 ドメーヌ・デ・ヴァロワイユのモノポール“クロ・デ・ヴァロワイユ” このクリマは12世紀に開墾されたもので、ぶどう造りはローマ時代から行われている。ドメーヌのモノポールである。クロ・ド・ベーズの真後ろに位置する区画であり、このテロワールは白マールとジュラ期の粘度石灰質に砂が加わった、とても特徴のある土壌となっている。畑は全て南向きで、非常に急な斜面。6ha所有している。この崖と斜面がこの区画に特別なテロワールを与えており、ストラクチャーが強く、個性的なワインが生まれる大きな要因になっている。 ジュヴレ シャンベルタン クロ デュ メ デ ズシュ(モノポール畑)2017年 ぶどう品種：ピノ・ノワール100％ ブルゴーニュワイン評論家の大御所セレナ・サトクリフ女史は、造り手のドメーヌ・デュ・ヴァロワイユについて「一連のジュヴレものは長命で格調高い。ビロードのようになめらかな果実味が構成と見事なバランスを見せる。」と絶賛！ ヒュージョンソン氏もルロワやトラペやアルマンルソーなどと並んでオススメ生産者に推している、歴史ある銘醸ドメーヌの人気モノポール畑、クロ・デュ・メ・デ・ズシュから平均樹齢40年のピノ・ノワール100％をフレンチオーク樽18ヶ月熟成！年産わずか400ケースの少量生産の究極ジュヴレ単独所有畑！ 2017年についてギルベールハンメル氏は「収穫は9月11日から始まり22日に終了。収穫の間も天候に恵まれ2016年まで続いた収量不足にようやく別れを告げることができました！品質も素晴らしく、美しい色合い、エレガントでシルキーなバランスの取れたワインに仕上がりました！」と絶賛コメント！
ワイン名のSteady Stateは、定常状態(一定して変わらない状態)。自然科学の各分野で用いられる概念だそうです。ナパ・ヴァレーが、現在まで築き上げてきた安定した評判は将来も変わらず続く(Steady State)。ナパで育ち、その伝統から多くを学ぶことに対するオマージュとして、このコンセプトを掲げています。外観は全体的にルビーレッドでエッジはスミレ色。フレッシュなカシスと熟したブラックチェリーの魅力的なアロマに、パウダリーなココアとアニスの香りが重なります。口の中では、ビロードのようなシルキーなタンニンの官能的な口当たりを、ブラックベリー、モカ、リコリスの味わいが強調し、長いフィニッシュへと導きます。ブドウは、ヴィンテージごとにセレクトしますが、主にナパヴァレーのオークノール、オークヴィル、ラザフォード、セント・ヘレナなどから、親交のある栽培家から葡萄を調達しています。優しく除梗・選別した後、厳選した酵母でステンレスタンクで発酵。果皮浸漬は3週間。フレンチオーク樽熟成(新樽40％)しています。■生産者グラウンデッド・ワイン・カンパニーについてグラウンデッド ワインカンパニーの使命は、伝統、土壌、そしてシンプルさを基盤とした、場所の感覚(テロワール）を呼び起こすワインを造ること。信頼できるサスティナブルな畑からの葡萄を使用し、魅力的でクリーンで、バランスが良く、お手頃、且つ品質と経験を重視したテロワール主導のワインを生産するワインメーカーであるジョシュ・フェルプス氏自身のブランドです。ジョシュ・フェルプス氏は、2010年にテイクン・ワイン・カンパニーを共同で立ち上げ、2015年には各界で活躍する 30 歳未満のイノベーターを表彰するForbes誌の「30 under 30」を受賞した注目の人物です。また、父クリス・フェルプス氏もドミナスで12年間、ケイマスで7年間、スワンソン・ヴィンヤードで12年間ワインメーカーを勤め、現在は自身のワイン「アドヴィム」に加えイングルヌック等、いくつかのワイナリーのコンサルティング・ワインメーカーとして活動しています。父クリス・フェルプス氏は、グラウンデッド・ワイン・カンパニーのワインメイキングを指導し、息子ジョシュ・フェルプス氏はアドヴィムをビジネス面で支えているそうです。原語表記：Steady State Cabernet Sauvignon Napa Valley (GROUNDED WINE Co. )[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン80％、メルロー20％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 92点Awards： -
クラージュ・ヴィンヤードはソノマ・カウンティのチョーク・ヒルの人里離れた谷を見下ろす火山性の急斜面に位置しています。この地質学的に複雑な地域は、無数の尾根と谷で構成され、東のナイツ・ヴァレーと西のロシアン・リヴァー・ヴァレーを隔てる地形を形成しています。オークやマドローネの木に囲まれた、この美しく険しい土地は、水はけの良い岩石質の火山性土壌と、ロシアン・リヴァー・ヴァレーから吹き込む午後の涼しい風の組み合わせで、ブドウの木とともに生長しています。クラージュ・ヴィンヤードは、以前は、ワイルド・アイリス・ヴィンヤードと呼ばれて、1999年にドンとキャロリン・ヴォクト氏によって植えられました。二人は、この場所が世界クラスのカベルネ・ソーヴィニヨンを育てる素晴らしい可能性を持っていることを知lっていました。アルノー・ロバーツは、2003年以来、クラージュ・ヴィンヤードの同じ14の畝で作業し、この果実から信じられないほどの色の深さ、品種の風味、洗練された流線形のタンニンと酸を持つ、最もエレガントなカベルネが得られることを発見しました。この畑のワインは、アルノー・ロバーツが造る3つのカベルネの畑の中で最も若いうちから親しみやすく、かつ長期熟成に耐える骨格を備えているように思われるとのことです。クラージュ・ヴィンヤードは、15年以上にわたってアルノー・ロバーツのワイナリーで中心的な役割を担っており、ソノマ・カウンティのカベルネ・ソーヴィニヨンにとって意味のあるこの場所から、今後何年にもわたって成長し、さらに学んでいくことを楽しみにしているそうです。■アルノー・ロバーツについてアルノー・ロバーツは、ニューヨークとサンフランシスコのソムリエの間でカルト的な人気を誇る生産者です。ケイマスやコングスガードでの醸造経験を持つダンカン・アルノー氏と、樽職人のネイサン・ロバーツ氏の2人の幼馴染みによるコラボ・ワイナリーです。現在のカリフォルニアワインに強い影響を与えた「The New California Wine」には、一章全てがアルノー・ロバーツについて書かれてます。更に、2012年にはアメリカの全国紙「San Francisco Chronicle」にてワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれるなど、注目を浴びているコンビです。 ネイサン氏とダンカン氏は、珍しい品種の栽培や、通常、温暖な気候に適した品種を冷涼な環境で育てる等、カリフォルニアの土壌のポテンシャルを最大限に引き出すことができる才能溢れる生産者です。ワインは土着酵母で発酵され、ほとんどは旧樽のみで熟成をし、ブドウ本来が持つフレーヴァーを重視します。多様性の時代に入ったカリフォルニアワインのスタイルにおいて、「土地固有の風土を表す本来のエレガントなワイン造り」をスローガンに、革命を起こそうとしている「ニュー・カリフォルニア」スタイルを代表する生産者です。原語表記：Arnot Roberts Cabernet Sauvignon Clajeux Vineyard Chalk Hill[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/チョークヒル品種： カベルネソーヴィニヨン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： やや重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジェームス・サックリング：96点