1000円～のおすすめ特集_楽天市場鐃緒申鐃獣ワ申鐃緒申鐃緒申鐃淑￥申鐃緒申鐃緒・調鐃緒申鐃緒申鐃� > 鐃初・鐃春ライ鐃術ワ申 > 鐃緒申鐃緒申鐃� >> 鐃初・鐃春ライ鐃術ワ申離鐃緒申鐃緒申鐃� 26cm鐃緒申30cm

サイズ：内寸300×深さ75mm板厚：1.2mm

SS　島本製作所　日本製　国産　鉄製　ジャーレン　30cm　油通し　穴杓子　【あす楽対応】
4,360 円

サイズ: 27cm板厚: 1.2mm・打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
  【打ち出しのこだわり】山田工業所は全国でも唯一の打ち出し製の鉄鍋を製造している工場です。
横浜中華街での中華鍋のシェアは80％で、プロの中華料理人から絶大な信頼を得ているメーカーです。
その山田工業所が一番こだわっていることが【打ち出し製法】。
通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて鍋の形にします。
鉄はたたけけばたたくほど分子が細かく強くなります。
また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。
最高の火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には最も向いていると言えるでしょう。
山田工業所の打ち出し鉄中華鍋はプロの料理人はもちろん、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。
　

山田工業所　鉄打出片手中華鍋（北京鍋）　27cm（板厚1.2mm）　【あす楽対応】
4,620 円

サイズ：内寸270×深さ65mm板厚：1.2mm

SS　島本製作所　日本製　国産　鉄製　ジャーレン　27cm　油通し　穴杓子　【あす楽対応】
4,020 円

サイズ：内径300×深さ88mm板厚：1.2mm質量：1.0kg材質：鍋／鉄製　　　柄／木製日本製※本製品を購入されたら一番最初に行なって下さい！本製品は錆止めのために酸化皮膜が塗られています。
まずこの酸化皮膜を剥がす作業が必要です。
手順1.鍋を火にかけます。
しばらくすると煙が出てきます。
酸化皮膜が蒸発している状態です。
2.全体的に煙がなくなったら火を止めて、自然乾燥します。
この時、水に急激に入れないで下さい。
鍋が使い物にならなくなります。
必ず自然に冷まします。
3.鍋が十分に冷めてから水洗いします。
その後、火にかけて油をなじませたらクズ野菜を入れて炒めて下さい。
4.クズ野菜を取り除き鍋を水洗いした後、次回使うまでサビ防止のために少量の油をまんべんなくなじませます。
使い込んでいくうちに、鍋がツヤツヤと光沢を持ってきたら

島本製作所　日本製　国産　SS　鉄製　木柄片手中華鍋（北京鍋） 30cm　【あす楽対応】
5,220 円

サイズ：内径270×深さ83mm板厚：1.2mm重量：480g・チタンは従来の鉄鍋より軽量なので、片手鍋でも手や腕への負担が少なくなります。
・中華料理では素材の味を生かすために手早く調理することがポイント。
チタンなら昇温速度が速く最高です。
・注意/空炊きしますと、変形する恐れがありますのでご注意ください。

クマタカ印　純チタン共柄北京鍋　27cm　中華鍋　片手
18,480 円

サイズ：内寸300×深さ88mm板厚：1.2mm日本製※本製品を購入されたら一番最初に行なって下さい！本製品は錆止めのために酸化皮膜が塗られています。
まずこの酸化皮膜を剥がす作業が必要です。
手順1.鍋を火にかけます。
しばらくすると煙が出てきます。
酸化皮膜が蒸発している状態です。
2.全体的に煙がなくなったら火を止めて、自然乾燥します。
この時、水に急激に入れないで下さい。
鍋が使い物にならなくなります。
必ず自然に冷まします。
3.鍋が十分に冷めてから水洗いします。
その後、火にかけて油をなじませたらクズ野菜を入れて炒めて下さい。
4.クズ野菜を取り除き鍋を水洗いした後、次回使うまでサビ防止のために少量の油をまんべんなくなじませます。
使い込んでいくうちに、鍋がツヤツヤと光沢を持ってきたら油がなじんだ証拠です。
このようになったら、最後に油を塗る必要はありま

SS　鉄製片手中華鍋（北京鍋）　30cm　【あす楽対応】
3,080 円

■取手リベット止め[素材・材質]鉄サイズ(cm)：30板厚(mm)：1.2重量(g)： 930深さ(mm)：80本格派「山田製中華鍋」

山田工業所鉄打出中華鍋 30cm
2,772 円

[素材・材質]鉄サイズ(cm)：27板厚(mm)：1.2重量(g)：740

遠藤商事鉄穴明北京鍋 27cm
2,772 円

[素材・材質]本体/鉄、ハンドル/木・鉄+クロームメッキサイズ(cm)：30板厚(mm)：1.4重量(g)：1220深さ(mm)：80

本間製作所 KO鉄中華鍋 30cm
2,325 円

[素材・材質]本体：鉄ハンドル：木鉄+クロームメッキサイズ(cm)：27板厚(mm)：1.4重量(g)：1170深さ(mm)：85

本間製作所 KO鉄北京鍋 27cm
2,446 円

■熱伝道率が高く蓄熱性が高いので、食材の芯まで一気に熱が伝わり、料理が美味しく仕上がる中華鍋です。
ND2011サイズ：幅430×奥行270×高さ125mm 深さ72mm重量：約800g材質：本体/鉄(クリア塗装)対応熱源：ガス※IH調理器には非対応熱伝道率が高く蓄熱性が高く食材の芯まで一気に熱が伝わる共柄純鉄北京鍋

ベストコプロスタッフ共柄純鉄北京鍋 27cmND-2011
3,058 円

■熱伝道率が高く蓄熱性が高いので、食材の芯まで一気に熱が伝わり、料理が美味しく仕上がる中華鍋です。
ND2012サイズ：幅445×奥行300×高さ150mm 深さ88mm重量：約0.9kg材質：本体/鉄(クリア塗装)対応熱源：ガス※IH調理器には非対応熱伝道率が高く蓄熱性が高く食材の芯まで一気に熱が伝わる共柄純鉄中華鍋

ベストコプロスタッフ共柄純鉄北京鍋 30cmND-2012
3,278 円

[素材・材質]18-0ステンレスサイズ(cm)：30板厚(mm)：1.0重量(g)：640

遠藤商事 SA18-0シャーレン鍋 30cm
2,688 円

[素材・材質]18-0ステンレスサイズ(cm)：27板厚(mm)：1.0重量(g)：550

遠藤商事 SA18-0シャーレン鍋 27cm
2,382 円

■スーパーエンボス加工金属表面に無数の凹凸を浮き立たせた特殊加工金属です。
素材と鋼板の間に絶えず油分と水分が回るうえ、素材と鋼板がじかに接触する面積が減るため、こげつきやこびりつきの発生する恐れが格段に減ります。
[素材・材質]鉄サイズ(cm)：30板厚(mm)：1.2重量(g)：1010深さ(mm)：76こびりつきにくい凹凸加工!

遠藤商事 SAスーパーエンボス加工超鉄鍋中華鍋 30cm
2,772 円

■熱効率のよい「打ち出し製」[素材・材質]鉄サイズ(cm)：30板厚(mm)：1.2重量(g)： 950深さ(mm)：76

遠藤商事 SA鉄打出中華鍋 30cm
2,414 円

■熱効率のよい「打ち出し製」[素材・材質]鉄サイズ(cm)：30板厚(mm)：1.2重量(g)：1050深さ(mm)：91

遠藤商事 SA鉄打出北京鍋 30cm
3,080 円

■IH対応[熱源]IH調理器100-200V、ガス、電気プレートコール、セラミックヒーター、ハロゲンヒーターサイズ(cm)：27重量(g)：970深さ(mm)：90底径(mm)：155底厚(mm)：2.0

サミット工業 IH 鉄北京鍋 27cm
2,542 円

■熱効率のよい「打ち出し製」[素材・材質]鉄サイズ(cm)：27板厚(mm)：1.2重量(g)： 900深さ(mm)：76

遠藤商事 SA鉄打出北京鍋 27cm
2,772 円

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   ■IH対応[熱源]IH調理器100-200V、ガス、電気プレートコール、セラミックヒーター、ハロゲンヒーターサイズ(cm)：27重量(g)：970深さ(mm)：90底径(mm)：155底厚(mm)：2.0

サミット工業 IH 鉄北京鍋 27cm
2,542 円

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   [素材・材質]鉄サイズ(cm)：27板厚(mm)：1.2重量(g)：750

山田工業所鉄穴明ザーレン鍋 27cm 4905001241444
3,765 円

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   [素材・材質]鉄サイズ(cm)：30板厚(mm)：1.2重量(g)：870

遠藤商事鉄穴明北京鍋 30cm
3,300 円

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   [素材・材質]鉄サイズ(cm)：30板厚(mm)：1.2重量(g)：880

山田工業所鉄穴明ザーレン鍋 30cm 4905001241451
4,304 円

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   ■取手リベット止め[素材・材質]鉄サイズ(cm)：30板厚(mm)：1.2重量(g)： 930深さ(mm)：80本格派「山田製中華鍋」

山田工業所鉄打出中華鍋 30cm
2,772 円

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   [素材・材質]鉄サイズ(cm)：27板厚(mm)：1.2重量(g)：740

遠藤商事鉄穴明北京鍋 27cm
2,772 円

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   スーパーエンボス加工金属表面に無数の凹凸を浮き立たせた特殊加工金属です。
素材と鋼板の間に絶えず油分と水分が回るうえ、素材と鋼板がじかに接触する面積が減るため、こげつきやこびりつきの発生する恐れが格段に減ります。
こびりつきにくい凹凸模様。
[素材・材質]鉄サイズ(cm)：27板厚(mm)：1.2重量(g)： 850深さ(mm)：76こびりつきにくい凹凸加工!

遠藤商事 SAスーパーエンボス加工超鉄鍋北京鍋 27cm
3,360 円

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   スーパーエンボス加工金属表面に無数の凹凸を浮き立たせた特殊加工金属です。
素材と鋼板の間に絶えず油分と水分が回るうえ、素材と鋼板がじかに接触する面積が減るため、こげつきやこびりつきの発生する恐れが格段に減ります。
こびりつきにくい凹凸模様。
[素材・材質]鉄サイズ(cm)：30板厚(mm)：1.2重量(g)：1010深さ(mm)：91こびりつきにくい凹凸加工!

遠藤商事 SAスーパーエンボス加工超鉄鍋北京鍋 30cm 4905001011429
3,604 円

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   鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。
※空だきは変形のおそれがありますので絶対にしないでください。
チタン製の鍋はステンレスよりもはるかに強度があり、熱や酢で穴が空くようなことはありません。
また、鉄に比べ半分強の重量です。
少火力で温度も上昇(火の通りがよい)し、シャキッと手早く調理できます。
[素材・材質]チタンサイズ(cm)：30板厚(mm)：1.2重量(g)：510深さ(mm)： 95超軽量・耐食性抜群。

遠藤商事 SA純チタン北京鍋 30cm 4905001011375
19,515 円

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   ■熱効率のよい「打ち出し製」[素材・材質]鉄サイズ(cm)：30板厚(mm)：1.2重量(g)：1050深さ(mm)：91

遠藤商事 SA鉄打出北京鍋 30cm
3,080 円

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   鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。
※空だきは変形のおそれがありますので絶対にしないでください。
チタン製の鍋はステンレスよりもはるかに強度があり、熱や酢で穴が空くようなことはありません。
また、鉄に比べ半分強の重量です。
少火力で温度も上昇(火の通りがよい)し、シャキッと手早く調理できます。
[素材・材質]チタンサイズ(cm)：27板厚(mm)：1.2重量(g)：450深さ(mm)： 85超軽量・耐食性抜群。

遠藤商事 SA純チタン北京鍋 27cm 4905001011368
17,741 円

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   鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。
※空だきは変形のおそれがありますので絶対にしないでください。
チタン製の鍋はステンレスよりもはるかに強度があり、熱や酢で穴が空くようなことはありません。
また、鉄に比べ半分強の重量です。
少火力で温度も上昇(火の通りがよい)し、シャキッと手早く調理できます。
[素材・材質]チタンサイズ(cm)：27板厚(mm)：1.2重量(g)：450深さ(mm)： 85超軽量・耐食性抜群。

遠藤商事 SA純チタン北京鍋 27cm 4905001011368
17,741 円