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商品の特徴料理庖丁用ママ砥石 (両面タイプ) HT-0000 ●手軽に楽しく上手に水なしで素早く研げる。
●5回位軽くこするだけ。
●両面使える便利な砥石です。
●中研(緑色)：#220 ●仕上(茶色)：#1000 製品仕様 ●型番:HT-0000 ●英語商品名:Double sided whetstone HT-0000 ●商品ブランドシリーズ:ナニワ研磨工業 ●品名情報分解1 物:砥石 ●外寸:砥石:64×28×H16/ ●材質:ABS樹脂/ JANコード：4955571256201

ナニワ研磨工業料理庖丁用ママ砥石 (両面タイプ) HT-0000 砥石:64×28×H16 砥石 No.5120010
1,624 円

商品の特徴正本本霞 (玉白鋼) 相出刃庖丁 24cm KS2424 ●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。
●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。
●片刃製品仕様 ●型番:KS2424 ●英語商品名:Masamoto Hongasumi Gyokuhaku Deba Knife (narrow edge) 24cm KS2424 ●商品ブランドシリーズ:正本 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:400/ ●重量:394g ●板厚み:背:7.0 ●材質:玉白鋼/ ●刃渡り:24cm JANコード：4548170204508

正本本霞 (玉白鋼) 相出刃庖丁 24cm KS2424 400 出刃 No.4578900
113,500 円

商品の特徴グレステン Mタイプペティーナイフ 012TM 12cm ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。
グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。
手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。
バランスは従来のグレスデンを継承にしています。
●両刃製品仕様 ●型番:012TM ●英語商品名:Glestain M type Petty Knife 012TM 12cm ●商品ブランドシリーズ:グレステン　Mタイプ ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:248/ ●重量:66g ●板厚み:背:1.5 ●材質:グレステン鋼/ハンドル：ステンレス ●刃渡り:12cm JANコード：4562207320153

グレステン Mタイプペティーナイフ 012TM 12cm 248 庖丁 No.3782700
11,000 円

商品の特徴赤エビ印金剛砥石 No.400 ●刃の欠けや大幅な刃の修正には荒砥石製品仕様 ●型番:No.400 ●英語商品名:Naniwa Rough Whetstone Kongo No.400 ●商品ブランドシリーズ:ナニワ研磨工業 ●品名情報分解1 物:砥石 ●外寸:210×78×H52/ JANコード：4955571232144

ナニワ研磨工業赤エビ印金剛砥石 No.400 210×78×H52 砥石 No.5119900
6,270 円

商品の特徴ミソノ 440PH 牛刀 No.014 27cm ●刃身は錆に強く弾力性と耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 ●ハンドルはポリアミド樹脂素材の一体成型ハンドルですので洗浄機可能です。
●両刃 ●背厚：2.2mm ●耐熱温度：150度製品仕様 ●型番:No.014 ●英語商品名:Misono 440PH Gyuto Knife No.014 27cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ　440PH ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:全長:405/ ●重量:280g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/柄：ポリアミド樹脂 ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:150℃ ●刃渡り:27cm JANコード：4960316014015

ミソノ 440PH 牛刀 No.014 27cm 全長:405 庖丁 No.4990440
24,200 円

商品の特徴堺孝行グランドシェフ牛刀 30cm 10015 ●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。
(INOX) ●両刃製品仕様 ●型番:10015 ●英語商品名:Sakai Takayuki Grand Chef Gyuto Knife 30cm 10015 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:435/ ●重量:280g ●板厚み:背:2.2 ●材質:スウェーデンウッデホルム特殊鋼/ ●刃渡り:30cm JANコード：4582226410567

堺孝行グランドシェフ牛刀 30cm 10015 435 牛刀 No.5847800
22,999 円

商品の特徴銀チタン三徳庖丁 F-7009 (GHT-16) 16cm ●銀入りチタンは、光があたらない所でも銀イオンの力で抗菌・滅菌します。
●刃が抗菌(銀イオンと光触媒の力で殺菌類を滅菌)。
●いやな臭い移りがなく食品の風味を生かします。
●両刃 ●刃渡り：16cm ●背厚：1.2mm 製品仕様 ●型番:GHT-16 ●英語商品名:Hybrid Silver Titanium Santoku Knife GHT-16 16cm ●商品ブランドシリーズ:フォーエバー ●品名情報分解1 物:三徳庖丁 ●品名情報分解3サイズ:16cm ●外寸:全長:280/ ●重量:70g ●板厚み:背:1.2 ●材質:刃：銀含有チタン合金/ハンドル：抗菌・耐熱ポリプロピレン ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●刃渡り:16cm JANコード：4537656002301

銀チタン三徳庖丁 F-7009 (GHT-16) 16cm 全長:280 庖丁 No.3832500
5,079 円

商品の特徴ミソノ 440PH 牛刀 No.012 21cm ●刃身は錆に強く弾力性と耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 ●ハンドルはポリアミド樹脂素材の一体成型ハンドルですので洗浄機可能です。
●両刃 ●背厚：2.0mm ●耐熱温度：150度製品仕様 ●型番:No.012 ●英語商品名:Misono 440PH Gyuto Knife No.012 21cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ　440PH ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:全長:340/ ●重量:170g ●板厚み:背:2.0 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/柄：ポリアミド樹脂 ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:150℃ ●刃渡り:21cm JANコード：4960316012011

ミソノ 440PH 牛刀 No.012 21cm 全長:340 庖丁 No.4990420
14,999 円

商品の特徴チャイルド庖丁ピンク 14cm ●小さい手でもしっかり握れるように少し小さめなハンドルです。
製品仕様 ●英語商品名:Kids Knife pink 14cm ●商品ブランドシリーズ:片岡製作所 ●品名情報分解1 物:庖丁 ●品名情報分解2 色:ピンク ●品名情報分解3サイズ:14cm ●外寸:255/ ●重量:65g ●板厚み:背:1.5 ●材質:刃：モリデブンバナジウム鋼/ハンドル：エラストマー樹脂 ●刃渡り:14cm JANコード：4906496315016

チャイルド庖丁ピンク 14cm 255 庖丁 No.3752700
2,197 円

商品の特徴マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀 MCGK240 グリーン ●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。
●本研刃造り。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●本刃付け。
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●サブゼロ処理。
1050度で焼き入れ後に、?73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
●抗菌効果。
抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
●両刃 ●背厚：2.2mm ●ハンドル耐熱温度：115度製品仕様 ●型番:MCGK240 ●英語商品名:Master Cook Antibacterial Color Gyuto Knife MCGK240 Green ●商品ブランドシリーズ:マスターコック ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:グリーン ●外寸:全長:372/ ●重量:165g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデン・バナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤) ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:24cm JANコード：4906496806347

マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀 MCGK240 グリーン全長:372 牛刀 No.7381150
5,940 円

商品の特徴 MILD CUT-2000 カラー庖丁牛刀 MCG 21cm イエロー ●本刃付き ●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP ●両刃 ●背厚：1.8mm ●ハンドル耐熱温度：110度製品仕様 ●型番:MCG ●英語商品名:MILD CUT-2000 Color Gyuto Knife MCG 21cm Yellow ●商品ブランドシリーズ:MILD　CUT-2000 ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:イエロー ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:全長:300/ ●重量:115g ●板厚み:背:1.8 ●材質:刃部：モリブデンバナジウム鋼/ハンドル：ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り/ハンドル：ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃) ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：110℃ ●刃渡り:21cm JANコード：4906496815042

MILD CUT-2000 カラー庖丁牛刀 MCG 21cm イエロー全長:300 牛刀 No.7383520
3,645 円

商品の特徴堺南海筋引 AS-5 27cm ●刀身(モリブデンバナジウム鋼)と柄の部分(18-8ステンレス)を一体化した事により、洗いやすくハンドルが腐ったり抜ける心配がなく衛生的です。
●刀身が柄の最後部まで差し込んであり、折れ等の心配がありません。
●両刃製品仕様 ●型番:AS-5 ●英語商品名:Sakai Nankai Sujibiki Knife AS-5 27cm ●商品ブランドシリーズ:堺南海 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:405/ ●重量:190g ●板厚み:背:2.4 ●材質:AUS 8A(モリブデンバナジウム鋼)/HRC58±15/18-8ステンレス(ショット加工) ●洗浄機:○ ●刃渡り:27cm JANコード：4901601522686

堺南海筋引 AS-5 27cm 405 筋引き No.7431500
15,900 円

商品の特徴ミソノ 440 モリブデン鋼牛刀 No.812 21cm ●プロのフォルム、プロの切れ味。
16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える ●従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。
ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。
従来製品と比べると、どこまでも切れる。
錆びにくい、しかも研ぎやすい。
高品質＆高性能。
●両刃製品仕様 ●型番:No.812 ●英語商品名:Misono 440 Molybdenum Steel Gyuto Knife No.812 21cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ　440 ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:340/ ●重量:160g ●板厚み:背:2.0 ●材質:16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼/ ●刃渡り:21cm JANコード：4960316812017

ミソノ 440 モリブデン鋼牛刀 No.812 21cm 340 庖丁 No.4990500
14,500 円

商品の特徴子ドモ用クッキングナイフ FC-620 ピンク ●刃身先端を丹念に丸め万が一の落下時などの危険を減少させます。
●握った手に刃があたらない様に設計されたガード部。
●両刃 ●背厚：1.5mm 製品仕様 ●型番:FC-620 ●英語商品名:Kids Cooking Knife FC-620 pink ●商品ブランドシリーズ:富士カトラリー ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解2 色:ピンク ●外寸:全長:225/ ●重量:70g ●板厚み:背:1.5 ●材質:刃部：ステンレス刃物鋼/ハンドル：エラストマー樹脂 ●刃渡り:11.5cm JANコード：4543225006205

子ドモ用クッキングナイフ FC-620 ピンク全長:225 庖丁 No.3809010
1,885 円

商品の特徴ミソノ 440 モリブデン鋼ペティーナイフ No.832 13cm ●プロのフォルム、プロの切れ味。
16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える ●従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。
ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。
従来製品と比べると、どこまでも切れる。
錆びにくい、しかも研ぎやすい。
高品質＆高性能。
●両刃製品仕様 ●型番:No.832 ●英語商品名:Misono 440 Molybdenum Steel Petty Knife No.832 13cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ　440 ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:13cm ●外寸:240/ ●重量:66g ●板厚み:背:1.7 ●材質:16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼/ ●刃渡り:13cm JANコード：4960316832015

ミソノ 440 モリブデン鋼ペティーナイフ No.832 13cm 240 庖丁 No.4991000
10,499 円

商品の特徴グレステン Mタイプ筋引 727TSM 27cm ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。
グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
●衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。
手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。
バランスは従来のグレスデンを継承にしています。
●両刃製品仕様 ●型番:727TS ●英語商品名:Glestain M type Sujibiki Knife 727TSM 27cm ●商品ブランドシリーズ:グレステン　Mタイプ ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:395/ ●重量:230g ●板厚み:背:2.0 ●材質:グレステン鋼/ハンドル：ステンレス ●刃渡り:27cm JANコード：4562207325257

グレステン Mタイプ筋引 727TSM 27cm 395 庖丁 No.3781900
26,500 円

商品の特徴エビ印純白超仕上砥石台付 (#8000) IF-1001 ●より優れた切れ味に製品仕様 ●型番:IF-1001 ●英語商品名:Naniwa Snow White Super Finishing Whetstone with Stand (#8000) IF-1001 ●商品ブランドシリーズ:エビ印 ●品名情報分解1 物:砥石 ●外寸:砥石:200×70×H24/ ●測定・調節温度範囲能力:8000 JANコード：4955571255006

エビ印純白超仕上砥石台付 (#8000) IF-1001 砥石:200×70×H24 砥石/庖丁差し No.3516200
12,100 円

商品の特徴グレステン中華庖丁 622-20WK 22cm ●グレステン鋼(ステンレス鋼)の特徴。
高い硬度＝切れ味の良さ耐磨耗性＝切れ味の持続性。
靭性＝強度耐蝕性＝サビに強い。
だから強い味方になります。
●背厚：2.0mm 製品仕様 ●型番:622-20WK ●英語商品名:Glestain Chinese Knife 622-20WK 22cm ●商品ブランドシリーズ:グレステン ●品名情報分解1 物:中華庖丁 ●品名情報分解3サイズ:22cm ●外寸:全長:330/幅:114 ●重量:490g ●板厚み:背:2.0 ●材質:グレステン鋼(ステンレス鋼)/ ●刃渡り:22cm JANコード：4562207323970

グレステン中華庖丁 622-20WK 22cm 全長:330 中華庖丁 No.4583700
42,100 円

商品の特徴ミソノ 440 モリブデン鋼筋引 No.821 24cm ●プロのフォルム、プロの切れ味。
16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える ●従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。
ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。
従来製品と比べると、どこまでも切れる。
錆びにくい、しかも研ぎやすい。
高品質＆高性能。
●両刃製品仕様 ●型番:No.821 ●英語商品名:Misono 440 Molybdenum Steel Sujibiki Knife No.821 24cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ　440 ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:365/ ●重量:165g ●板厚み:背:2.1 ●材質:16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼/ ●刃渡り:24cm JANコード：4960316821019

ミソノ 440 モリブデン鋼筋引 No.821 24cm 365 庖丁 No.4991200
18,000 円

商品の特徴正本本霞 (玉白鋼) 柳刃庖丁 27cm KS0427 ●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。
●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。
●片刃 ●背厚：3.8mm 製品仕様 ●型番:KS0427 ●英語商品名:Masamoto Hongasumi Gyokuhaku Yanagiba Knife 27cm KS0427 ●商品ブランドシリーズ:正本 ●品名情報分解1 物:柳刃 ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:全長:425/ ●重量:174g ●板厚み:背:3.8 ●材質:玉白鋼/ ●刃渡り:27cm JANコード：4548170204355

正本本霞 (玉白鋼) 柳刃庖丁 27cm KS0427 全長:425 柳刃 No.4577400
49,500 円

商品の特徴兼松作銀三鋼薄刃庖丁 24cm ●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。
●片刃製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Ginsankou Usuba Knife 24cm ●商品ブランドシリーズ:兼松作 ●品名情報分解1 物:薄刃 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:380/ ●重量:360g ●板厚み:背:4.4 ●材質:銀三鋼(カーボン入り13クローム鋼(日立銀紙3号)・13クローム鋼)/ ●刃渡り:24cm JANコード：4548170040588

兼松作銀三鋼薄刃庖丁 24cm 薄刃 No.4228400
48,900 円

商品の特徴ミソノ 440 モリブデン鋼牛刀 No.815 30cm ●プロのフォルム、プロの切れ味。
16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える ●従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。
ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。
従来製品と比べると、どこまでも切れる。
錆びにくい、しかも研ぎやすい。
高品質＆高性能。
●両刃製品仕様 ●型番:No.815 ●英語商品名:Misono 440 Molybdenum Steel Gyuto Knife No.815 30cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ　440 ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:440/ ●重量:345g ●板厚み:背:2.7 ●材質:16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼/ ●刃渡り:30cm JANコード：4960316815018

ミソノ 440 モリブデン鋼牛刀 No.815 30cm 440 庖丁 No.4990800
28,499 円

商品の特徴ビクトリノックスペティーナイフ YL 6.7706.8FCE 10cm ●ビクトリノックスは、1884年の創業。
一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り ●両刃製品仕様 ●型番:6.7706.8FCE ●英語商品名:Victorinox Swiss Classic Paring Knife YL 6.7706.8FCE 10cm ●商品ブランドシリーズ:Victorinox ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:10cm ●外寸:214/ ●重量:28g ●板厚み:背:1.2 ●材質:刃：ステンレススチール/ハンドル：ポリプロピレン ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:100℃ ●検定証印基準適合証印　可能:NSF ●刃渡り:10cm JANコード：7611160698414

Victorinox ビクトリノックスペティーナイフ YL 6.7706.8FCE 10cm 214 庖丁 No.6921520
1,977 円

商品の特徴ミソノ 440PH ペティーナイフ No.031 12cm ●刃身は錆に強く弾力性と耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 ●ハンドルはポリアミド樹脂素材の一体成型ハンドルですので洗浄機可能です。
●両刃 ●背厚：1.7mm ●耐熱温度：150度製品仕様 ●型番:No.031 ●英語商品名:Misono 440PH Petty Knife No.031 12cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ　440PH ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:全長:230/ ●重量:75g ●板厚み:背:1.7 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/柄：ポリアミド樹脂 ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:150℃ ●刃渡り:12cm JANコード：4960316031012

ミソノ 440PH ペティーナイフ No.031 12cm 全長:230 庖丁 No.4990470
10,699 円

商品の特徴 EBM(江部松) 抗菌スペシャル・イノックス牛刀 18cm レッド ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HAccP対応) ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。
手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。
●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。
ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。
●7色のカラーハンドル。
抗菌剤配合の特殊樹脂。
抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。
耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。
耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。
耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。
●両刃製品仕様 ●英語商品名:EBM Special Inox Antibacterial Gyuto Knife 18cm Red ●商品ブランドシリーズ:スペシャル・イノックス ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:レッド ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:304/ ●重量:156g ●板厚み:背:2.0 ●材質:モリブデン鋼含有特殊ハガネ/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:120℃ ●検定証印基準適合証印　可能:HACCP ●刃渡り:18cm JANコード：4548170035218

EBM(江部松) 抗菌スペシャル・イノックス牛刀 18cm レッド 304 牛刀 No.3165120
8,340 円

商品の特徴堺孝行グランドシェフペティーナイフ 15cm 10004 ●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。
(INOX) ●片刃製品仕様 ●型番:10004 ●英語商品名:Sakai Takayuki Grand Chef Petty Knife 15cm 10004 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:260/ ●重量:80g ●板厚み:背:1.9 ●材質:スウェーデンウッデホルム特殊鋼/ ●刃渡り:15cm JANコード：4582226410734

堺孝行グランドシェフペティーナイフ 15cm 10004 260 ペティーナイフ No.5849500
10,110 円

商品の特徴ミソノ 440PH 三徳庖丁 No.081 18cm ●刃身は錆に強く弾力性と耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼 ●ハンドルはポリアミド樹脂素材の一体成型ハンドルですので洗浄機可能です。
●両刃 ●背厚：2.0mm ●耐熱温度：150度製品仕様 ●型番:No.081 ●英語商品名:Misono 440PH Santoku Knife No.081 18cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ　440PH ●品名情報分解1 物:三徳庖丁 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:全長:310/ ●重量:170g ●板厚み:背:2.0 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/柄：ポリアミド樹脂 ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:150℃ ●刃渡り:18cm JANコード：4960316081017

ミソノ 440PH 三徳庖丁 No.081 18cm 全長:310 庖丁 No.4990510
14,800 円

商品の特徴ビクトリノックストマト・ベジタブルナイフ RD 6.7831E 11cm ●ビクトリノックスは、1884年の創業。
一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り ●片刃 ●背厚1.2mm ●耐熱温度：100度製品仕様 ●型番:6.7831E ●英語商品名:Victorinox Swiss Classic Tomato and Table Knife RD 6.7831E 11cm ●商品ブランドシリーズ:Victorinox ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:11cm ●外寸:全長:223/ ●重量:29g ●板厚み:背:1.2 ●材質:刃：ステンレススチール/ハンドル：ポリプロピレン ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:100℃ ●検定証印基準適合証印　可能:NSF ●刃渡り:11cm JANコード：7611160696007

Victorinox ビクトリノックストマト・ベジタブルナイフ RD 6.7831E 11cm 全長:223 庖丁 No.6921490
1,977 円

商品の特徴シャプトンセラミック砥石刃ノ黒幕モス荒砥 #220 ●ステンレスの欠け刃や、溶解ハイス鋼の荒研ぎに、くいつき抜群です。
●刃物の種類と材質により、砥石を細分化し、刃物それぞれに合った研削力、研ぎ感、仕上がりを追求した砥石です。
●プラスチックケースが研ぎ台としても利用でき、使用後は砥石を中に入れて衛生的に保管できます。
●ウレタンゴムがケースの4角に付いているので力を入れて研いでも動きません。
製品仕様 ●型番:#220 ●英語商品名:Shapton Rough Whetstone Kuromaku Moss #220 ●商品ブランドシリーズ:シャプトン ●品名情報分解1 物:砥石 ●品名情報分解2 色:モス ●外寸:210×70×15/ ●重量:660g ●材質:セラミック/ウレタンゴム ●測定・調節温度範囲能力:220 JANコード：4944509307061

シャプトンセラミック砥石刃ノ黒幕モス荒砥 #220 210×70×15 砥石 No.3447400
6,983 円

商品の特徴グランドシェフSP 牛刀 24cm 10213 ●グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。
素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。
●表のみサーモン加工 ●両刃 ●背厚：2.0mm 製品仕様 ●型番:10213 ●英語商品名:Grand Chef SP Gyuto Knife 24cm 10213 ●商品ブランドシリーズ:グランドシェフ ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:全長:370/ ●重量:300g ●板厚み:背:2.0 ●材質:スウェーデン鋼/表のみサーモン加工 ●刃渡り:24cm JANコード：4582226410130

グランドシェフSP 牛刀 24cm 10213 全長:370 庖丁 No.3827800
19,299 円