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商 品 詳 細堺菊守日本鋼(口金付)日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた包丁です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
サイズ(cm):24全長(mm):370質量(g):350背厚(mm):3.8

堺孝行堺菊守日本鋼(口金付)洋出刃 24cm 【品番】AKK5803
19,624 円

遠藤商事 TKG-NEO(ネオ)洋出刃(両刃) 17cm 【品番】ATK8701
17,668 円

遠藤商事エコクリーンTKG PROペティーナイフ 15cm 【品番】AEK5002
8,061 円

商 品 詳 細 GLESTAINグレステン(←ロゴ)440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
グレステンTMタイプの特長●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。
●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。
●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
メーカー品番:727TSMサイズ(cm):27全長(mm):395質量(g):230背厚(mm):2.0

寿菓工精器グレステンMタイプ筋引 727TSM 27cm 【品番】AGL8302
32,444 円

サンクラフトスムーズパン切りナイフ HE-2101 (品番)APV4201 ZZED
1,999 円

商 品 詳 細ブライトM11プロ割込シリーズモリブデン・バナジウム鋼割込錆びにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。
※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
メーカー品番:M1102-DPSサイズ(cm):30全長(mm):440質量(g):285背厚(mm):2.2

ブライトM11プロ割込牛刀（両刃） M1102-DPS30cm
16,343 円

商 品 詳 細堺菊守日本鋼(口金付)日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた包丁です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
サイズ(cm):21全長(mm):335質量(g):300背厚(mm):3.8

堺孝行堺菊守日本鋼(口金付)洋出刃 21cm 【品番】AKK5802
16,808 円

商 品 詳 細 GLESTAINグレステン(←ロゴ)440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
TKタイプの特徴切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
メーカー品番:727TSKサイズ(cm):27全長(mm):395質量(g):250背厚(mm):2.0

寿菓工精器グレステンTタイプ筋引 727TSK 27cm 【品番】AGL09727
32,444 円

商 品 詳 細 GLESTAINグレステン(←ロゴ)440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
TKタイプの特徴切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
メーカー品番:727TSKサイズ(cm):27全長(mm):395質量(g):250背厚(mm):2.0

遠藤商事エコクリーンTKG PROペティーナイフ 12cm 【品番】AEK5001
7,524 円

商 品 詳 細 GLESTAINグレステン(←ロゴ)440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
TKタイプの特徴切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
メーカー品番:727TSKサイズ(cm):27全長(mm):395質量(g):250背厚(mm):2.0

遠藤商事 TKG-NEO(ネオ)筋引(両刃) 24cm 【品番】ATK8601
12,337 円

商 品 詳 細 GLESTAINグレステン(←ロゴ)440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
TKタイプの特徴切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
メーカー品番:727TSKサイズ(cm):27全長(mm):395質量(g):250背厚(mm):2.0

ポリウッドミンチングナイフダーク21147/190
7,483 円

商 品 詳 細 BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
メーカー品番:M1016サイズ(cm):16全長(mm):283質量(g):160背厚(mm):2.2

ブライトM10プロ菜切 M1016 16cm ABL13
12,320 円

商 品 詳 細堺菊守日本鋼(口金付)日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた包丁です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
サイズ(cm):18全長(mm):305質量(g):250背厚(mm):3.8

堺孝行堺菊守日本鋼(口金付)洋出刃 18cm 【品番】AKK5801
15,664 円

商 品 詳 細 GLESTAINグレステン(←ロゴ)440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
Wタイプの特長最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
メーカー品番:724WSKサイズ(cm):24全長(mm):367質量(g):240背厚(mm):2.0

寿菓工精器グレステンWタイプ筋引 724WSK 24cm 【品番】AGL16724
26,890 円

商 品 詳 細 GLESTAINグレステン(←ロゴ)440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
Wタイプの特長最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
メーカー品番:724WSKサイズ(cm):24全長(mm):367質量(g):240背厚(mm):2.0

遠藤商事 TKG-NEO(ネオ)牛刀(両刃) 27cm 【品番】ATK8504
15,459 円

商 品 詳 細 BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
メーカー品番:M1015サイズ(cm):16全長(mm):282質量(g):150背厚(mm):2.2

ブライトM10プロ万能 M1015 16cm ABL11015
12,320 円

商 品 詳 細堺菊守日本鋼(口金付)日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた包丁です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
サイズ(cm):13.5全長(mm):265質量(g):150背厚(mm):2.1

堺孝行堺菊守日本鋼(口金付)骨スキ丸 13.5cm 【品番】AKK5701
10,472 円

商 品 詳 細 GLESTAINグレステン(←ロゴ)440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
グレステンTMタイプの特長●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。
●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。
●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
メーカー品番:724TSMサイズ(cm):24全長(mm):367質量(g):216背厚(mm):2.0

寿菓工精器グレステンMタイプ筋引 724TSM 24cm 【品番】AGL8301
26,890 円

商 品 詳 細 GLESTAINグレステン(←ロゴ)440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
グレステンTMタイプの特長●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。
●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。
●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
メーカー品番:724TSMサイズ(cm):24全長(mm):367質量(g):216背厚(mm):2.0

遠藤商事 TKG-NEO(ネオ)牛刀(両刃) 24cm 【品番】ATK8503
12,337 円

商 品 詳 細 BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
メーカー品番:M1014サイズ(cm):17.5全長(mm):295質量(g):160背厚(mm):2.2

ブライトM10プロ万能 M1014 17.5cm ABL11014
14,080 円

商 品 詳 細堺菊守日本鋼(口金付)日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた包丁です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
サイズ(cm):27全長(mm):395質量(g):175背厚(mm):2.2

堺孝行堺菊守日本鋼(口金付)筋引 27cm 【品番】AKK5502
14,080 円

遠藤商事 TKG-NEO(ネオ)牛刀(両刃) 21cm 【品番】ATK8502
9,748 円

商 品 詳 細 GLESTAINグレステン(←ロゴ)440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
TKタイプの特徴切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
メーカー品番:736TKサイズ(cm):36全長(mm):503質量(g):430背厚(mm):2.5

寿菓工精器グレステンTタイプ牛刀 736TK 36cm 【品番】AGL08736
59,919 円

商 品 詳 細 BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
メーカー品番:M1013サイズ(cm):24全長(mm):360質量(g):150背厚(mm):2.2

ブライトM10プロ筋引 M1013 24cm ABL09013
17,600 円

商 品 詳 細堺菊守日本鋼(口金付)日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた包丁です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
サイズ(cm):24全長(mm):370質量(g):155背厚(mm):1.8

堺孝行堺菊守日本鋼(口金付)筋引 24cm 【品番】AKK5501
11,352 円

遠藤商事 TKG-NEO(ネオ)牛刀(両刃) 18cm 【品番】ATK8501
8,834 円

商 品 詳 細 BRIETO-M10PROシリーズ(ブライトM10プロシリーズ)プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
メーカー品番:M1012サイズ(cm):27全長(mm):400質量(g):200背厚(mm):2.2

ブライトM10プロ筋引 M1012 27cm ABL09012
22,880 円

商 品 詳 細 GLESTAINグレステン(←ロゴ)440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
グレステンTMタイプの特長●へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。
●18-8ステンレスを使用した衛生的で耐久性の高いステンレスハンドル。
●手入れが簡単でサビない、臭いもつかないので衛生的です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
メーカー品番:733TMサイズ(cm):33全長(mm):475質量(g):360背厚(mm):2.5

寿菓工精器グレステンMタイプ牛刀 733TM 33cm 【品番】AGL8205
51,150 円

商 品 詳 細 ●滑らかな研ぎ味のダイヤモンドとセラミックのツインシャープナー+砥石で、セラミック包丁等硬い刃物にも、様々な刃物に対応します。
●特許サスペンション方式●スプリングを組込み、滑らかでシャープに安定して研げます。
●片刃・両刃兼用メーカー品番:STS-10間口×奥行×高さ(mm):216×45×44

シューティングスター平砥石付 STS-10 ASYD001
4,926 円

商 品 詳 細堺菊守日本鋼(口金付)日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた包丁です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
サイズ(cm):18全長(mm):295質量(g):90背厚(mm):1.7

堺孝行堺菊守日本鋼(口金付)ペティナイフ 18cm 【品番】AKK5403
8,712 円