【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
Cup of Excellence 2023 ペルー第30位受賞コーヒー フローラルさと柑橘系の爽やかさが織りなす複雑な香り。
クリーミーな飲みくちに、グリーンアップルやレモンをイメージするジューシーな酸味。
ブラックティーやブラウンスパイスのような上品な苦みと、チョコレートやキャラメルを連想するやさしい甘さの余韻。
産地：ペルー コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。

【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
特性とテロワールが織りなす新たな可能性 キャラメルやジャスミンを感じる華やかな香り。
なめらかな飲みくちに、マンダリンやグリーンアップルをイメージする明るい酸味。
ハチミツのようなやさしい甘さと、カカオやスパイスを連想する濃厚で繊細なバランスのとれた後味。
産地：コロンビア コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。

【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
Cup of Excellence 2023 ペルー第30位受賞コーヒー フローラルさと柑橘系の爽やかさが織りなす複雑な香り。
クリーミーな飲みくちに、グリーンアップルやレモンをイメージするジューシーな酸味。
ブラックティーやブラウンスパイスのような上品な苦みと、チョコレートやキャラメルを連想するやさしい甘さの余韻。
産地：ペルー コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。

【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
特性とテロワールが織りなす新たな可能性 キャラメルやジャスミンを感じる華やかな香り。
なめらかな飲みくちに、マンダリンやグリーンアップルをイメージする明るい酸味。
ハチミツのようなやさしい甘さと、カカオやスパイスを連想する濃厚で繊細なバランスのとれた後味。
産地：コロンビア コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。

【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
Cup of Excellence 2023 ペルー第30位受賞コーヒー フローラルさと柑橘系の爽やかさが織りなす複雑な香り。
クリーミーな飲みくちに、グリーンアップルやレモンをイメージするジューシーな酸味。
ブラックティーやブラウンスパイスのような上品な苦みと、チョコレートやキャラメルを連想するやさしい甘さの余韻。
産地：ペルー コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
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なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。

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特性とテロワールが織りなす新たな可能性 キャラメルやジャスミンを感じる華やかな香り。
なめらかな飲みくちに、マンダリンやグリーンアップルをイメージする明るい酸味。
ハチミツのようなやさしい甘さと、カカオやスパイスを連想する濃厚で繊細なバランスのとれた後味。
産地：コロンビア コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。

【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
特性とテロワールが織りなす新たな可能性 キャラメルやジャスミンを感じる華やかな香り。
なめらかな飲みくちに、マンダリンやグリーンアップルをイメージする明るい酸味。
ハチミツのようなやさしい甘さと、カカオやスパイスを連想する濃厚で繊細なバランスのとれた後味。
産地：コロンビア コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。

【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
伝統 ＋ 革新 フローラルでシトラスやレーズンを感じる複雑な香り。
クリーミーなのみくちに、ザクロやライムをイメージする甘酸っぱさと、黒糖、メープル、レッドワインを連想するしっかりとしたコク。
繊細なバランスの透明感あるカップ。
産地：エルサルバドル コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。

【生豆真空1kgパック】でお届けします！ Cup of Excellence 2023 ペルー第30位受賞コーヒー フローラルさと柑橘系の爽やかさが織りなす複雑な香り。
クリーミーな飲みくちに、グリーンアップルやレモンをイメージするジューシーな酸味。
ブラックティーやブラウンスパイスのような上品な苦みと、チョコレートやキャラメルを連想するやさしい甘さの余韻。
産地：ペルー ※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。
ハンドロースター一覧 電動ロースター一覧ペルーで見事カップ・オブ・エクセレンスを受賞したコーヒー！ 最高の中の最高のコーヒーを選ぶ「カップ・オブ・エクセレンス 2023 ペルー」に見事に選ばれたコーヒーが届きました！ ゲイシャならではの複雑な香りや、やさしい甘さの余韻が特長の「レイオス デル ソル農園」です。
輸入は15kgずつのバキュームパック（真空パック）でフレッシュさをキープ。
さらに当店でも生豆を1kgずつ真空パックに詰め替えます。
ペルーのコンペティションで選び抜かれた特別なコーヒーを最高の状態で！ スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、余韻をぜひ煎りたてでお楽しみください。
　ブラックティーやブラウンスパイスのような上品な苦み 【当店クラシフィカドールのコメント】 フローラルさと柑橘系の爽やかさが織りなす複雑な香り。
クリーミーな飲みくちに、グリーンアップルやレモンをイメージするジューシーな酸味。
ブラックティーやブラウンスパイスのような上品な苦みと、チョコレートやキャラメルを連想するやさしい甘さの余韻。
【Cup of Excellenceでのカップ評価】 Overall: Silky body, Very complex, Clean, Brown Sugar, Berry, Sweet, Brown Spice, Plum, Stone Fruit, Complex, Milk Chocolate, Almond, Black Tea, Blackberry, Chocolate, Citric Acid, Juicy, Lime, Orange, Red Currant, Sweet Bread Pastry, Apricot, Caramel. Aroma/Flavor: Apricot, Berry, Black Tea, Brown Spice, Brown Sugar, Caramel, Chocolate, Citric Acid, Citrus Fruit, Complex, Dark Chocolate, Dried Fig, Grape, Green Apple, Juicy, Lemon, Lime, Milk Chocolate, Mouth Drying, Nutty, Orange, Peach, Plum, Red Apple, Red Currant, Smooth, Stone Fruit, Sugar Cane, Sweet, Sweet Bread Pastry, Tangerine. Acidity: Complex Citric Acidity, Green apple, Citrus Fruit, lemon, lime. レイオス デル ソル農園について パーシー氏は、カハマルカ県サン・イグナシオ地区にある1haほどの小さな農園の誇り高きオーナーです。
絶妙な風味で知られるゲイシャ種ですが、栽培にも収穫にも細心の注意が必要です。
彼らは一年を通して栽培をし、ゲイシャのチェリーを最適な成熟のタイミングで収穫するために精力的に働きました。
一粒一粒が長時間にわたる努力と犠牲を象徴する宝物です。
乾燥も重要なプロセスです。
この高い標高では気象条件が厳しい場合がありますが、決意と経験によって彼らはコーヒー豆を正確に乾燥させています。
長年にわたりコーヒーの品質を向上させるために時間とリソースを投資してきた彼にとっては、この場所は単なる農園ではなく、子供たちと家族の将来の世代のために築いている遺産ともいえます。
最初の数年間は害虫への対処、悪天候、高品質のコーヒー生産の経験不足などで大変でしたが、彼はアドバイスを求め、失敗から学び、コーヒー作りのあらゆる細部に精力的に取り組みました。
素晴らしい風味と市場での需要で知られるゲイシャ種と彼が出会ったのは、ある旅行中でした。
栽培は困難でしたが、そこにコーヒー品質を高めるチャンスがあると感じ、農園全体をゲイシャで植え替え、利用可能な資源をすべて投資したそうです。
最初の数年間は豊作ではありませんでしたが、手に入れたゲイシャの一粒一粒が希望の光のようだったそうです。
暗い時でも常に地平線に垣間見えた光に敬意を表して、自分の農園に「レイオス デル ソル(太陽の光)」という名前を付けることに決めました。
時間とともに、ここでのゲイシャ栽培のことが知られていき、彼の努力が実を結び始めました。
ここで作られた一杯のコーヒーは、逆境に対する個人的な勝利を表していました。
すべては小さな土地と夢から始まったことを思い出しながら、彼らは毎日課題に立ち向かっています。
この農園は彼の残す大いなる継承であり、コーヒーの世界への貢献であり、人生に不可欠だった情熱と努力への賛辞である、と語っています。
ビーンズクラブカードおよび増量券がご利用いただけます。

【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
伝統 ＋ 革新 フローラルでシトラスやレーズンを感じる複雑な香り。
クリーミーなのみくちに、ザクロやライムをイメージする甘酸っぱさと、黒糖、メープル、レッドワインを連想するしっかりとしたコク。
繊細なバランスの透明感あるカップ。
産地：エルサルバドル コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。

【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
伝統 ＋ 革新 フローラルでシトラスやレーズンを感じる複雑な香り。
クリーミーなのみくちに、ザクロやライムをイメージする甘酸っぱさと、黒糖、メープル、レッドワインを連想するしっかりとしたコク。
繊細なバランスの透明感あるカップ。
産地：エルサルバドル コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。

生豆1kg限定で、超特価にて販売中！ 特性とテロワールが織りなす新たな可能性 バニラやローズを感じる甘く上品な香り。
キャラメルやジャスミンを感じる華やかな香り。
なめらかな飲みくちに、マンダリンやグリーンアップルをイメージする明るい酸味。
ハチミツのようなやさしい甘さと、カカオやスパイスを連想する濃厚で繊細なバランスのとれた後味。
産地：コロンビア ※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。
ハンドロースター一覧 電動ロースター一覧南米の希少品種、シドラ・コーヒー！ 繊細で高貴な味わい！ 南米の一部でごくわずかに生産が確認されている希少種「シドラ」がコロンビアから届きました！ コーヒーを愛する方にぜひ飲んでほしい、華やかでやさしい甘さのある上品なカップは、繊細なバランスの後味がとても素敵です。
シドラの魅力をご堪能ください。
特性とテロワールが織りなす新たな可能性 キャラメルやジャスミンを感じる華やかな香り。
なめらかな飲みくちに、マンダリンやグリーンアップルをイメージする明るい酸味。
ハチミツのようなやさしい甘さと、カカオやスパイスを連想する濃厚で繊細なバランスのとれた後味。
希少種シドラとウェイマ氏について 最近注目されている「シドラ種」は、コロンビアやエクアドルなど南米でごくわずかに生産が確認されているたいへん希少な品種です。
エクアドルの研究農園にてブルボンとティピカを交配したものがシドラですが、その後の遺伝子検査の結果、一部はエチオピアの原生種であることが確認されました。
じつは、このシドラ種は公式品種としては認定されておらず、そのためブルボンとティピカの交配種と、ブルボンとエチオピア原生種との交配種が混在していて、いずれもブルボン由来の「甘み」と、ティピカや原生種にあるフローラルな「香味」が特徴となっています。
シドラの特筆すべき点は、他の品種よりも生産地域のテロワールに繊細な点です。
シドラ種はどこでも生産できる訳ではなく、この種に見合った土壌・標高・気候条件が揃わないと、この華やかで甘みのある上品な味は生まれません。
存在そのものが希少な上、その中でも限られたテロワールでしか成し得ない繊細で高貴な味わいをぜひお楽しみください。
家族思いの優しい生産者、ウェイマ氏。
一方、コーヒーに関しては人一倍厳格で頑固です。
完熟豆だけを手摘みで収穫。
発酵槽にて60〜72時間の浸水式発酵をおこない、毎日水を入れ替え丁寧に水洗処理。
その後、天日乾燥を17〜20日おこないます。
以前は只々真面目にコーヒーを生産していましたが、年々品質が向上。
多くの顧客からの評価を聞ける事を非常に喜び、価格はもちろん、それ以上に自身のコーヒーが認められることが、彼の最大のモチベーションとなっています。
ビーンズクラブカードおよび増量券がご利用いただけます。

【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
伝統 ＋ 革新 フローラルでシトラスやレーズンを感じる複雑な香り。
クリーミーなのみくちに、ザクロやライムをイメージする甘酸っぱさと、黒糖、メープル、レッドワインを連想するしっかりとしたコク。
繊細なバランスの透明感あるカップ。
産地：エルサルバドル コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。

【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
伝統 ＋ 革新 フローラルでシトラスやレーズンを感じる複雑な香り。
クリーミーなのみくちに、ザクロやライムをイメージする甘酸っぱさと、黒糖、メープル、レッドワインを連想するしっかりとしたコク。
繊細なバランスの透明感あるカップ。
産地：エルサルバドル コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。

【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
カタドール厳選・エキゾチックな1杯 ジャスミンを感じる爽やかな香り。
まろやかな口あたりにマスカットやピーチのような酸味。
ジンジャーをイメージするスパイシーな苦みと、 プラムやミックスベリーを想わせる甘みのある余韻。
産地：ホンジュラス コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。

【生豆真空1kgパック】でお届けします！ 伝統 ＋ 革新 フローラルでシトラスやレーズンを感じる複雑な香り。
クリーミーなのみくちに、ザクロやライムをイメージする甘酸っぱさと、黒糖、メープル、レッドワインを連想するしっかりとしたコク。
繊細なバランスの透明感あるカップ。
産地：エルサルバドル ※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。
ハンドロースター一覧 電動ロースター一覧エルサルバドルで最高の評価を受けている農園から 特別なコーヒーが入荷しました！ 生産農園は「カップ・オブ・エクセレンス2020エルサルバドル」で栄えある第1位を獲得した、ディビナ プロビデンシア農園。
こちらのコーヒーは、COE出品の際と同じ品種パカマラを使用した厳選ロットです。
ディビナ プロビデンシア農園のパカマラで、複雑な香りと繊細なバランスが織りなすエルサルバドル最高評価のコーヒーを追体験してください。
伝統 ＋ 革新 フローラルでシトラスやレーズンを感じる複雑な香り。
クリーミーなのみくちに、ザクロやライムをイメージする甘酸っぱさと、黒糖、メープル、レッドワインを連想するしっかりとしたコク。
繊細なバランスの透明感あるカップ。
ディビナ プロビデンシア農園について ディビナ プロビデンシア農園は、グアテマラとの国境近くのカントン パロ カンパーナ地域に位置しています。
この地域で栽培されたコーヒーは、サンタアナ火山がもたらす肥沃な火山灰土壌の下、素晴らしいフレーバーを醸し出します。
また、コアテペケ湖からの穏やかな風と降雨量などの微気候がチェリーの生育に好影響を及ぼしています。
生産者のロベルト ウジョア氏は、荒れ地同然だったディビナ プロビデンシア農園を2007年に購入し、小規模ながら国内屈指の農園へと変貌させました。
現在エルサルバドルで最高の評価を受けている作り手のひとりです。
同農園では伝統的な栽培方法を継承しつつ、有機肥料の使用や伝統的な観測法に基づく剪定、さらにParra Systemを採用して栄養組織を管理するなどの様々な取り組みを積極的におこなっています。
栽培品種は、レッドブルボン、パカマラ、SL28、パカマラ、ゲイシャなど。
今後はレッドブルボンから徐々に希少品種に植え替えを予定しているそうです。
ビーンズクラブカードおよび増量券がご利用いただけます。

その名の通り、水さえあれば、 アイスコーヒーが簡単に作れます。
作り方は簡単。
約500mlの水に1袋入れて8時間たてば出来上がり。
低温で抽出するため、渋味の原因のタンニンが少なく、 後味が良いクリアーでマイルドな水出しコーヒーの味わいをお楽しみ下さい。
35g×20袋入ですので、500ml×20回分です。
【美味しい淹れ方】 ポットに本品を入れ、適量の水を注ぎます。
500cc：1袋、1L：2袋が目安。
より美味しく作るために、はしなどで軽く水になじませます。
※袋から出したコーヒーパックに水を吸わせ、ちょっと揉んで、パックが浮かないようにします。
冷蔵庫に入れ、約8時間冷やして出来上がり！ 商品詳細 品名：レギュラーコーヒー（粉） 原材料名：コーヒー豆（粉） 生豆生産国名：コロンビア、インドネシア、ブラジル 内容量：35g×20袋 挽き方：中挽き ※本品は個包装ではありません。
作り方は簡単。
約500mlの水に1袋入れて8時間たてば出来上がり。
低温で抽出するため、渋味の原因のタンニンが少なく、 後味が良いクリアーでマイルドな水出しコーヒーの味わいをお楽しみ下さい。
原材料名：コーヒー豆（粉） 生豆生産国名：コロンビア、インドネシア、ブラジル 内容量：35g×20袋 ※本品は個包装ではありません。

【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
カタドール厳選・エキゾチックな1杯 ジャスミンを感じる爽やかな香り。
まろやかな口あたりにマスカットやピーチのような酸味。
ジンジャーをイメージするスパイシーな苦みと、 プラムやミックスベリーを想わせる甘みのある余韻。
産地：ホンジュラス コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。

【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
カタドール厳選・エキゾチックな1杯 ジャスミンを感じる爽やかな香り。
まろやかな口あたりにマスカットやピーチのような酸味。
ジンジャーをイメージするスパイシーな苦みと、 プラムやミックスベリーを想わせる甘みのある余韻。
産地：ホンジュラス コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。

【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
カタドール厳選・エキゾチックな1杯 ジャスミンを感じる爽やかな香り。
まろやかな口あたりにマスカットやピーチのような酸味。
ジンジャーをイメージするスパイシーな苦みと、 プラムやミックスベリーを想わせる甘みのある余韻。
産地：ホンジュラス コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。

【真空生豆1kgパック】でお届けします！ カタドール厳選・エキゾチックな1杯 ジャスミンを感じる爽やかな香り。
まろやかな口あたりにマスカットやピーチのような酸味。
ジンジャーをイメージするスパイシーな苦みと、 プラムやミックスベリーを想わせる甘みのある余韻。
産地：ホンジュラス ※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。
ハンドロースター一覧 電動ロースター一覧当店カタドールが特におすすめしたい一杯！ 標高の高い栽培地が多いことで注目のホンジュラス・ラパス県から、当店カタドールが厳選した特別なコーヒーが届きました！ ホンジュラス生まれの特別な品種Ihcafe90による、標高2,000m級の高所にある小規模農園パトリアルカからのマイクロロットは高品位でエキゾチック感が魅力のおすすめの一杯です。
エキゾチックな1杯 ジャスミンを感じる爽やかな香り。
まろやかな口あたりにマスカットやピーチのような酸味。
ジンジャーをイメージするスパイシーな苦みと、 プラムやミックスベリーを想わせる甘みのある余韻。
パトリアルカ農園について 近年スペシャルティコーヒーの品質が飛躍的に向上してきている中米・ホンジュラス。
北はカリブ海、南は太平洋に面している人口約900万人の国です。
農園主のマルティン・ガレアス氏は、父から更地を相続したことをきっかけに農園を開きました。
当初は元手がなくトウモロコシと豆を栽培して生計を立てていましたが、副業をして集めた資金を利用してようやくコーヒー栽培を始めることができました。
多くの苦労を経験しましたが、小規模生産者として品質の高さに見合った対価を受け取ることができ大変満足しています。
今回届いたマイクロロットの品種、イカフェ90とはIHCAFE(ホンジュラス国立コーヒー協会/研究所)で1980年代に開発されたカトゥーラ×カティモールを掛け合わせた交配種になります。
収穫性、耐病性ともに高いこの品種を味わいの面でもここまで高品質なコーヒーに仕上げたことは、これは生産者の手間を惜しまない努力の結果といえましょう。
農地では適切なタイミングで剪定を行い、土壌分析の結果をもとに施肥を行っています。
収穫期になると14人のピッカーが完熟チェリーのみを手作業で摘み取り、発酵槽で18〜24時間かけてミューシレージを分解させます。
乾燥は約15日かけて行われています。
スペシャルティコーヒーを生産することで生活の質が向上し、最近になって果肉除去機を購入するなどの設備投資を行うことができるようになりました。
彼らの目標はこれからもカップクオリティの向上に励み、消費者に満足してもらえるコーヒーを生産し続けることです。
ビーンズクラブカードおよび増量券がご利用いただけます。
（※ただし、複数の券ならびにカードの併用不可）

世界で一番珍しいコーヒーが入荷！ 幻のコーヒー・コピルアックが入荷致しました！！ 数あるコーヒー豆の中でも独特の精製から世界的に注目を浴びている珍品中の珍品です！ ジャコウネコの排出物を洗浄し精製する 麝香のような香りに独特で複雑な香味を持つコーヒー。
産地：インドネシア　スマトラ島 【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。
コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※大変申し訳ありませんが特別商品の為、当店発行の割引サービス、カレンダー等の増量券、クーポンは対象外となります。

世界で一番珍しいコーヒーが入荷！ 幻のコーヒー・コピルアックが入荷致しました！！ 数あるコーヒー豆の中でも独特の精製から世界的に注目を浴びている珍品中の珍品です！ ジャコウネコの排出物を洗浄し精製する 麝香のような香りに独特で複雑な香味を持つコーヒー。
産地：インドネシア　スマトラ島 【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。
コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※ビーンズクラブカードご利用いただけます。
（500g購入時） ⇒ただし、複数の増量券ならびにカードの併用はできません。

世界で一番珍しいコーヒーが入荷！ 幻のコーヒー・コピルアックが入荷致しました！！ 数あるコーヒー豆の中でも独特の精製から世界的に注目を浴びている珍品中の珍品です！ ジャコウネコの排出物を洗浄し精製する 麝香のような香りに独特で複雑な香味を持つコーヒー。
産地：インドネシア　スマトラ島 【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。
コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※大変申し訳ありませんが特別商品の為、当店発行の割引サービス、カレンダー等の増量券、クーポンは対象外となります。

世界でも幻のコーヒーと呼ばれるインドネシアコーヒーのコピルアック。
その希少な「コピルアック」と、オリジナルデザインのキャニスター缶とのセットです。
さらに、証明書レプリカ（名刺サイズ・ラミネート加工）もお付けいたします！ 幻のコーヒー/コピルアック(生豆時100g) テレビや雑誌、新聞などで続々と取り上げられるコーヒー豆「コピ・ルアック」。
ジャコウネコを解して生産される方法やその独特な味わい、生産量が極めて少ないことから幻のコーヒーといわれています。
今回入荷したのはマンデリンの産地であるインドネシア・スマトラ島アチェ地区産のもの。
コピルアックならではの独特なムスクの芳香を逃さないよう、当店で真空パックに加工して保存しております。
スマトラ島北部、アチェ州中部の中心都市タケンゴン北部に広がる緑豊かな山岳地帯に生息する、野生のルアックが残したパーチメントを少しずつ拾い集めた非常に希少価値の高いコーヒー豆です。
ルアックは赤く熟したチェリーだけを選んで食すと言われ、焼き豆もその通り未熟豆が少なく均一な焼き上がりとなります。
ルアックの特徴であるムスク香もしっかりと感じ取ることができ、大自然に抱かれのびのびと生活するルアックの姿が連想されます。
世界中のどのコーヒーよりも珍しい珍品中の珍品ともいえる独特で複雑な香味をぜひこの機会にトライしてみてください！ スマトラ アチェ コピ・ルアック Tonya Selection （生豆時100g） 世界でもっとも貴重な幻のコーヒー数あるコーヒー豆の中でも独特の精製から世界的に注目を浴びている珍品中の珍品。
ジャコウネコの排出物を洗浄し精製する麝香のような香りに独特で複雑な香味を持つコーヒー。
ジャコウネコが熟したチェリーを餌として食べ、種子にあたるコーヒー豆（パーチメントの状態）が消化されずに排泄されます。
現地の農民がその排泄物からコー ヒー豆（パーチメント）を取り出し、きれいに洗浄したものがコピ・ルアック。
独特で複雑な香味を持つこの豆は、ジャコウネコ腸内の消化酵素の働きや腸内細 菌による発酵によって、コーヒーに独特の香味が加わると言われています。
ジャコウネコの分泌物から採れる香料は、麝香から採れる香料に似ています。
その分泌物がコーヒーに加わるのでしょう。
ちなみに麝香の香料はシャネルの香水にブレンドされているそうです。
産地：インドネシア・スマトラ島[ 731 ] TONYAデザイン 保存缶 コピルアック 【黒】 コーヒー豆で約290g入ります 珈琲問屋がコピルアックオリジナルデザイン缶を制作しました。
珈琲問屋 オリジナル缶 【コピルアック デザイン(黒)】 シッカリとした密閉度が売りです！当店の焙煎したて珈琲は、是非この缶で保存を！缶サイズ：直径95mm×高さ138mm（コーヒー豆で約290g入ります） [ 37952 ] 証明書レプリカ 野生のジャコウネコのものであると証明 コピ ルアックは証明書付きで入荷。
ラミネート加工した名刺サイズの証明書レプリカを差し上げます。
焼き方は、ミディアムロースト または　生豆　となります。
※生豆ご注文の場合、お持ちの焙煎機にてローストしてお飲み下さい。
粉で御希望の場合、ペーパー用やサイフォン用など4段階より選べます。
ミディアムロースト／#14 粉（ペーパーフィルター用）ミディアムロースト／#10 粉（サイフォン用）ミディアムロースト／#16 粉（カフェプレス用）ミディアムロースト／#18 粉（ネル用）ミディアムロースト／豆のまま（焼き豆）生豆（※生豆ですので焙煎しないと飲めません） ※当店発行の割引サービスはご利用できません⇒ 本商品は特別割引セール商品のため他の割引サービス及び増量券等はご利用はできません。
(ビーンズクラブカードなどご利用できません) ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
　なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。
※大変申し訳ありませんが特別割引商品の為、カレンダー等の増量券は対象外となります。
◆スマトラアチェ コピルアック Tonya Selection（生豆時100g）世界で一番珍しいといわれる幻のコーヒー◆TONYAデザイン 保存缶 コピルアック 【黒】コピルアックをデザインしたかわいらしい保存缶。
密閉度も抜群です！ ※プレゼント用にラッピングをご希望の場合は、　お手数ですが、ご注文の際に「ラッピング希望」とご記入ください。
キャニスター缶付き スマトラアチェ コピルアック限定セット ≪コーヒーベルト缶≫ 上記商品の購入はこちらオリジナルコーヒーベルトマップ保存缶付きスマトラアチェ コピルアック Tonyaセレクション限定セット

世界で一番珍しいコーヒーが入荷！ 幻のコーヒー・コピルアックが入荷致しました！！ 数あるコーヒー豆の中でも独特の精製から世界的に注目を浴びている珍品中の珍品です！ ジャコウネコの排出物を洗浄し精製する 麝香のような香りに独特で複雑な香味を持つコーヒー。
産地：インドネシア　スマトラ島 【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
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焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。
コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら

世界で一番珍しいコーヒーが入荷！ 幻のコーヒー・コピルアックが入荷致しました！！ 数あるコーヒー豆の中でも独特の精製から世界的に注目を浴びている珍品中の珍品です！ ジャコウネコの排出物を洗浄し精製する 麝香のような香りに独特で複雑な香味を持つコーヒー。
産地：インドネシア　スマトラ島 【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。
コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※大変申し訳ありませんが特別商品の為、当店発行の割引サービス、カレンダー等の増量券、クーポンは対象外となります。

世界で一番珍しいコーヒーが入荷！幻のコーヒー・コピルアックが入荷致しました！！ 数あるコーヒー豆の中でも独特の精製から世界的に注目を浴びている珍品中の珍品です！ ジャコウネコの排出物を洗浄し精製する 麝香のような香りに独特で複雑な香味を持つコーヒー。
産地：インドネシア　スマトラ島 アチェ州 生豆真空1kgパックでお届けします。
※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。
ハンドロースター一覧電動ロースター一覧　※珈琲問屋は、生豆の長期保存にも真空パックをおすすめしております。
ジャコウネコが食したコーヒーチェリーから生み出される驚きのコーヒー豆！ テレビや雑誌、新聞などで続々と取り上げられ、今や珈琲好きなら一度は味わってみたい豆となった「コピ ルアック」。
ジャコウネコが介在する特殊な生産方法や、その独特なムスク香と芳醇な味わい、生産量が極めて少ないことから“幻のコーヒー”と呼ばれています。
今回入荷したのはマンデリンの産地であるインドネシア・スマトラ島アチェ地区産のもの。
野生のジャコウネコによるコピ ルアックであるという証明書付きで入荷しました。
特別なコーヒーを最高の状態で！生豆を真空の1kgパック単位で保管しています。
世界中のどのコーヒーよりも珍しい珍品中の珍品ともいえる独特で複雑な香味をぜひこの機会にお楽しみください！！ 「コピ・ルアック」の誕生秘話 一体何年頃に「コピ・ルアック」が生まれたのかは定かではありませんが、1600年代からオランダがインドネシアを統治していた時代、 農民が作ったコーヒーはオランダ人がすべて取り上げてしまっていたので、彼らは自分たちが作ったコーヒーを飲むことができませんでした。
仕方なく地面に落ちていたパーチメントをジャコウネコの糞まみれの珈琲を拾い集め、きれいに洗って、乾かして、脱穀して、生豆にしたものを焙煎して飲んでいました。
ところが、ある日、オランダ人が農民の飲んでいるコーヒーを飲んでみたところ、普通のコーヒーとはまったく違った香りを持っていることに驚いたそうです。
そして、この限られた数量しか出来ないコーヒーを珍重するようになったのです。
ジャコウネコの消化器官で酵素の作用を受け、腸内で発酵し排泄されたことで、このコーヒー豆にはムスク香のような独特で複雑な香味と芳醇な味がつくと言われています。
ぜひこの機会にこの貴重な珈琲を味わってみてはいかがでしょう。
スマトラ島のアチェ地区より届いたコピ・ルアック スマトラ島北部、アチェ州中部の中心都市タケンゴン北部に広がる緑豊かな山岳地帯に生息する、野生のルアックが残したパーチメントを少しずつ拾い集めた非常に希少価値の高いコーヒー豆です。
ルアックは赤く熟したチェリーだけを選んで食すと言われ、焼き豆もその通り未熟豆が少なく均一な焼き上がりとなります。
ルアックの特徴であるムスク香もしっかりと感じ取ることができ、大自然に抱かれのびのびと生活するルアックの姿が連想されます。
もともと1ha程度の小規模な生産者が多いエリアなので、このコピ ルアック採集も非常に困難です。
標高は1,200〜1,500m、収穫時期もマンデリンのピークである3〜4月、11〜12月にほぼ重なります。
それぞれの生産者が朝方に拾い集めた原料をコレクターがまとめ、パーチメントの状態で乾燥させた後大切に保管され、出荷時に脱穀するという過程を経てごく少量の単位で流通する、まさに「幻のコーヒー」と呼ぶべき逸品です。
野生のジャコウネコから採取したコピ ルアックの全供給量は製品ベースで1,500〜2,000kg/年と推測されます。
マンデリン生産は年間65,000〜75,000mtですので、コピ ルアックはその0.003%にも満たない、非常に希少なコーヒー豆になります。
マンデリンのハーブ香やスパイシーさと同時にムスク香が重なり、非常に複雑な、そして力強い唯一無二のカップをぜひ体感してください。
※ビーンズクラブカードご利用いただけます。
⇒ただし、複数の増量券ならびにカードの併用はできません。

名称 レギュラーコーヒー 原材料 コーヒー豆 内容量 ・リッチブレンド (シティロースト) 400g×2袋 ・ハローブレンド (ハイロースト) 400g×2袋 賞味期限 焙煎日より一年間 保存方法 常温保存 製造者 株式会社　澤井珈琲 鳥取県境港市竹内団地278-6 ※沖縄のお客様に上記の金額に対して440円(税込)の特別負担をお願いしております。
澤井珈琲では… 澤井珈琲(さわいこーひー)では、お客様のお家に商品が届き、箱を開けた瞬間。
そして、トレードマークの赤いコーヒー袋の封を開けた時に鮮度抜群の「香り高さ」と、飲んだときの「味わい」に感動して頂けるように、レギュラーコーヒーはご注文を頂いてから焙煎をして焼きたてのコーヒー、コーヒー豆、珈琲、珈琲豆をお届けをしている焼き立て珈琲専門店です。
お客様に「美味しい」と言って喜んで頂く事が私たちの喜びと思っております。
「美味しいコーヒーをお届けしたい」と想い続けて生まれたこだわりの味を、どうぞ、この機会にお楽しみくださいませ。
澤井珈琲では、コーヒー豆は挽き方がご選択いただけます。
珈琲豆を挽く事をお楽しみ頂ける『豆のまま』や、私共の専用の特注サイズの大型のミルで挽いて、コーヒー粉の状態にしてお届けする方法がございます。
中挽き、細挽き、粗挽き、荒挽きなど様々な挽き方がございますが、私共がお薦めする『店長のおすすめ挽き』にて、そのコーヒーに合った一番美味しいと思える挽き方に挽いてお届けします。
東京の銀座にも実店舗を構える安心安全な澤井珈琲で楽しいお買い物をお楽しみください。
よく間違えられる名前として、沢井珈琲、沢井コーヒー、澤井珈琲店、澤井珈琲本店、さわいこーひー、サワイコーヒーなどがございますが、正式名称は澤井珈琲となります。
【このようなシーンにもおすすめです】 まとめ買い　大量 大口注文　法人注文 ※一部離島地域は更にお時間をいただく場合がこざいます。
※天候や交通状況によって前後する場合がございます。
サマードリンクキャンペーン参加中で こちらの商品にすぐに使える ＼ 500円OFFクーポン発行中!!／ ▼▽▼　クーポンはこちらから獲得　▼▽▼ 詳しいルールや使い方はこちらをチェックしてください。

内容量 カリブマウンテン 500g入 焙煎具合 ミディアムロースト（中煎り） お届けについて ・商品は常温発送にてお届けいたします。
・コーヒーはレギュラーコーヒーとなります。
賞味期限 焙煎日より一年間 商品特徴 メキシコの最高品質コーヒーとして名高い【アルツラ】標高によってコーヒー豆の等級が付けられるメキシコ。
アルツラは標高1000?1600mのメキシコの山岳地帯で栽培される最高品質のコーヒー。
豊かな酸味とほどよい苦みで、後味もすっきりとしているのが特長で、食後のコーヒーとしてもオススメです。
豊かな酸味とマイルドなコク、適度な苦味はカリブマウンテンならでは味わいです。
ゆったりとした優雅なランチタイムに、何杯でも楽しめるコーヒーです。
製造について 製造元は澤井珈琲(サワイコーヒー)が良質なコーヒーの生豆を選別し、独自の焙煎技術により、焼きたての状態でお届けさせて頂きます。
澤井珈琲では… 澤井珈琲(さわいこーひー)では、お客様のお家に商品が届き、箱を開けた瞬間。
そして、トレードマークの赤いコーヒー袋の封を開けた時に鮮度抜群の「香り高さ」と、飲んだときの「味わい」に感動して頂けるように、レギュラーコーヒーはご注文を頂いてから焙煎をして焼きたてのコーヒー、コーヒー豆、珈琲、珈琲豆をお届けをしている焼き立て珈琲専門店です。
お客様に「美味しい」と言って喜んで頂く事が私たちの喜びと思っております。
「美味しいコーヒーをお届けしたい」と想い続けて生まれたこだわりの味を、どうぞ、この機会にお楽しみくださいませ。
澤井珈琲では、コーヒー豆は挽き方がご選択いただけます。
珈琲豆を挽く事をお楽しみ頂ける『豆のまま』や、私共の専用の特注サイズの大型のミルで挽いて、コーヒー粉の状態にしてお届けする方法がございます。
中挽き、細挽き、粗挽き、荒挽きなど様々な挽き方がございますが、私共がお薦めする『店長のおすすめ挽き』にて、そのコーヒーに合った一番美味しいと思える挽き方に挽いてお届けします。
東京の銀座にも実店舗を構える安心安全な澤井珈琲で楽しいお買い物をお楽しみください。
よく間違えられる名前として、沢井珈琲、沢井コーヒー、澤井珈琲店、澤井珈琲本店、さわいこーひー、サワイコーヒーなどがございますが、正式名称は澤井珈琲となります。
【このようなシーンにもおすすめです】 まとめ買い　大量 　ギフト 内祝　内祝い　お祝い返し　お返し　お礼　御礼　結婚内祝い　出産内祝い　就職内祝い　新築内祝い　引越し内祝い　快気内祝い　開店内祝い　二次会　景品　ゴルフコンペ　コンペ景品　賞品　パーティー お祝い　御祝　結婚祝い　出産祝い　卒業祝い　入社祝い　入社式　昇進祝い　成人式　就職祝い　昇進祝い　新築祝い　引っ越し祝い　引越し祝い　退職祝い　快気祝い　長寿祝い（還暦祝い　古希　喜寿　傘寿　米寿　還暦）記念日　誕生日　結婚記念日　金婚式　銀婚式　ギフト　詰め合わせ　贈答品　プレゼント　引越し　引越しご挨拶　父の日　母の日　敬老の日　記念品　卒業記念品　お中元　御中元　お歳暮　御歳暮　お年賀　御年賀　残暑見舞い　バレンタイン　ホワイトデー プチギフト 年始挨拶　手土産 大口注文　法人注文カリブマウンテン ゆったりとした優雅なランチタイムに、 何杯でも楽しめるコーヒー カリブマウンテンとは？ メキシコの最高品質コーヒーとして名高い【アルツラ】 標高によってコーヒー豆の等級が付けられるメキシコ。
アルツラは標高1000?1600mのメキシコの山岳地帯で栽培される最高品質のコーヒー。
豊かな酸味とほどよい苦みで、後味もすっきりとしているのが特長で、食後のコーヒーとしてもオススメです。
  豊かな酸味とマイルドなコク、適度な苦味はカリブマウンテンならでは味わいです。
ゆったりとした優雅なランチタイムに、何杯でも楽しめるコーヒーです。
カリブマウンテン 薫り ★★★✪☆ コク ★★✪☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★✪☆☆☆ ★は5段階表記しています。
★が多いほど強くなります。
✪は★の半分になります。
>>珈琲味のバランス一覧表

内容量 カリブマウンテン 500g入 焙煎具合 ミディアムロースト（中煎り） お届けについて ・商品は常温発送にてお届けいたします。
・コーヒーはレギュラーコーヒーとなります。
賞味期限 焙煎日より一年間 商品特徴 メキシコの最高品質コーヒーとして名高い【アルツラ】標高によってコーヒー豆の等級が付けられるメキシコ。
アルツラは標高1000?1600mのメキシコの山岳地帯で栽培される最高品質のコーヒー。
豊かな酸味とほどよい苦みで、後味もすっきりとしているのが特長で、食後のコーヒーとしてもオススメです。
豊かな酸味とマイルドなコク、適度な苦味はカリブマウンテンならでは味わいです。
ゆったりとした優雅なランチタイムに、何杯でも楽しめるコーヒーです。
製造について 製造元は澤井珈琲(サワイコーヒー)が良質なコーヒーの生豆を選別し、独自の焙煎技術により、焼きたての状態でお届けさせて頂きます。
澤井珈琲では… 澤井珈琲(さわいこーひー)では、お客様のお家に商品が届き、箱を開けた瞬間。
そして、トレードマークの赤いコーヒー袋の封を開けた時に鮮度抜群の「香り高さ」と、飲んだときの「味わい」に感動して頂けるように、レギュラーコーヒーはご注文を頂いてから焙煎をして焼きたてのコーヒー、コーヒー豆、珈琲、珈琲豆をお届けをしている焼き立て珈琲専門店です。
お客様に「美味しい」と言って喜んで頂く事が私たちの喜びと思っております。
「美味しいコーヒーをお届けしたい」と想い続けて生まれたこだわりの味を、どうぞ、この機会にお楽しみくださいませ。
澤井珈琲では、コーヒー豆は挽き方がご選択いただけます。
珈琲豆を挽く事をお楽しみ頂ける『豆のまま』や、私共の専用の特注サイズの大型のミルで挽いて、コーヒー粉の状態にしてお届けする方法がございます。
中挽き、細挽き、粗挽き、荒挽きなど様々な挽き方がございますが、私共がお薦めする『店長のおすすめ挽き』にて、そのコーヒーに合った一番美味しいと思える挽き方に挽いてお届けします。
東京の銀座にも実店舗を構える安心安全な澤井珈琲で楽しいお買い物をお楽しみください。
よく間違えられる名前として、沢井珈琲、沢井コーヒー、澤井珈琲店、澤井珈琲本店、さわいこーひー、サワイコーヒーなどがございますが、正式名称は澤井珈琲となります。
【このようなシーンにもおすすめです】 まとめ買い　大量 　ギフト 内祝　内祝い　お祝い返し　お返し　お礼　御礼　結婚内祝い　出産内祝い　就職内祝い　新築内祝い　引越し内祝い　快気内祝い　開店内祝い　二次会　景品　ゴルフコンペ　コンペ景品　賞品　パーティー お祝い　御祝　結婚祝い　出産祝い　卒業祝い　入社祝い　入社式　昇進祝い　成人式　就職祝い　昇進祝い　新築祝い　引っ越し祝い　引越し祝い　退職祝い　快気祝い　長寿祝い（還暦祝い　古希　喜寿　傘寿　米寿　還暦）記念日　誕生日　結婚記念日　金婚式　銀婚式　ギフト　詰め合わせ　贈答品　プレゼント　引越し　引越しご挨拶　父の日　母の日　敬老の日　記念品　卒業記念品　お中元　御中元　お歳暮　御歳暮　お年賀　御年賀　残暑見舞い　バレンタイン　ホワイトデー プチギフト 年始挨拶　手土産 大口注文　法人注文カリブマウンテン ゆったりとした優雅なランチタイムに、 何杯でも楽しめるコーヒー カリブマウンテンとは？ メキシコの最高品質コーヒーとして名高い【アルツラ】 標高によってコーヒー豆の等級が付けられるメキシコ。
アルツラは標高1000?1600mのメキシコの山岳地帯で栽培される最高品質のコーヒー。
豊かな酸味とほどよい苦みで、後味もすっきりとしているのが特長で、食後のコーヒーとしてもオススメです。
  豊かな酸味とマイルドなコク、適度な苦味はカリブマウンテンならでは味わいです。
ゆったりとした優雅なランチタイムに、何杯でも楽しめるコーヒーです。
カリブマウンテン 薫り ★★★✪☆ コク ★★✪☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★✪☆☆☆ ★は5段階表記しています。
★が多いほど強くなります。
✪は★の半分になります。
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