新しい品種の「満天きらり」を使用した韃靼（ダッタン）ソバです。
通常のソバに比べて、ルチンが約100倍含まれていることが特徴です。
商品の詳細情報 ●商品内容 韃靼ソバ（生麺2食入・240g）×10　(計20食)　 ストレートめんつゆ70ml×20 ●原材料名 小麦粉（北海道産）、だったんソバ粉（北海道雄武産・40％使用）、小麦たん白、食塩 ●保存方法 冷蔵で保存 【賞味期限】別途商品に記載(製造日から20日) ●お届け時期 ご注文承り後、1週間程度 先払いの場合は、ご入金確認後1週間程度 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯の指定が可能です ●配送便 冷蔵便 （製造元直送のため同梱不可。
ただし、小林食品の製品(麺、そば茶など)は同梱が可能です。
） 名称：生そば 原材料名：小麦粉（北海道産）、だったんソバ粉（北海道雄武産・40％使用）、小麦たん白、食塩 内容量：1袋当たり240g 賞味期限：商品に記載 保存方法：冷蔵保存してください。
製造者：有限会社小林食品(北海道興部町)■　韃靼（だったん）ソバの出荷期間　■通年してお届けしています 　韃靼（だったん）ソバは、中国の雲南省、四川省やモンゴルの標高2,000〜3,000m級の山岳地に自生するソバで、食べると苦く、日本では、長い間、食用とはされてきませんでした。
　この苦味成分は、ポリフェノールの一種である「ケルセチン」が主な成分で、山菜などにも豊富に含まれています。
雄武町の水源地近くで育つだったんソバ 食べると多少苦味を感じます 　ケルセチンを豊富に含んでいる韃靼ソバは、そのまま食べるには苦味とエグミが強いため、韃靼ソバ粉3.3に対して小麦粉6.7の割合で麺を製造します。
　使う小麦粉は、北海道産のハルユタカとホクシンの混合粉で、とてもコシの強い麺に仕上げます。
　ゆでたソバは、濃黄色で、食べると多少苦味を感じますが、血圧に気をつけている方には、お勧めの食材とされています。
　韃靼ソバは、通常のソバに比べて、ポリフェノールの一種であるルチンを約100倍（100g中約1,400mg）も含んでいるのが特徴で、抗酸化作用などの効果も期待されています。
ルチンを豊富に含むダッタン蕎麦 　このダッタン蕎麦は、新しい品種の「満天きらり」を使って作りました。
　生産地は、オホーツク海に面する、雄武町の上水道水源地の近くで栽培したものです。
　水源地に近接していることもあって、農薬類は使用しておりませんので、安心してご利用いただけます。
北海道雄武産の韃靼そばです 地元の気候に適した韃靼そば 　漁業とともに、酪農が主産業のオホーツク沿岸では、牛の放牧地の牧草の連作障害を克服するために、20年余前から牧草地に韃靼ソバを植える研究を重ねてきました。
　北海道農業研究センター紋別分室では、ロシアから輸入した韃靼ソバの品種を改良し、地元の気候に適した韃靼そば「北系1号」の育成に成功しました。
　そして、2006年、この品種が日本で初めて品種登録された「北海T8号」となりました。
　その後、より苦みが少なく、麺に加工してもルチンの減少が少ない「満天きらり」が開発され、雄武町で栽培されています。
　現在、韃靼ソバを使った特産物の開発も進められており、麺やソバ茶のほか、お酒などにも加工され、地元の道の駅などでの人気商品となっています。

★メール便は到着に日数がかかります。
ご了承下さいませ。
★ 国産韃靼そば茶の解説 希少な国産の韃靼そばの実を丁寧に焙煎し、すっきり香ばしい風味に仕上げました。
ポリフェノールの一種・ルチンが日本そばの約120倍！ 韃靼そばと普通のそばの成分はほとんど変わりませんが、「ルチン」の含有量が極めて高く、普通そばの約100倍も含まれています。
「飲むルチン」呼ばれ、美味しく続けられます。
国産韃靼そば茶の詳細 商品名 韃靼そば茶（だったんそば茶） 原材料 韃靼そばの実(国産) 内容量 1袋400g×2袋 賞味期限 常温約365日 保存方法 直射日光・湿気を避けて保存してください。
製造販売元 有限会社　一福 島根県飯石郡飯南町頓原2322 広告文責 (有)山陰エスプープランニング(0852-27-2224) 注意事項 ※パッケージは品質向上のために変わることがございます。
＜＜＜お召し上がり方＞＞＞ ■煎茶の要領で急須に入れお湯を注いでお召し上がりください。
■ヤカンで煮出すとさらに濃く美味しくお召し上がりいただけます。
■濃く煮出して冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。
＜＜＜注意表示＞＞＞ ※そばアレルギーの方はお召し上がりにならないでください。
そば一福のある島根県の飯南町は、 中国山地の豊かな自然に抱かれた山間部にあり、 周囲を琴引山や大万木山などに囲まれ山里です。
広島県に面した県境の中山間地域として古くから山陰・山陽を結ぶ要衝として栄え、 たたら製鉄や良質米の産地としても知られています。
美しい森、森に育まれた綺麗な空気に水、 自然の恵みをいっぱいに受けた地域で、一福はそば屋を営んでいます。
創業は大正十一年。
出雲そばの店「一福」が開店したのが昭和三十三年。
「挽きたて」「打ちたて」「ゆでたて」の三たてを基本としたお店は、 沢山のそば好きが通うようになりました。
令和の現在も出雲そばの伝統を継承しつつ、 革新を続ける「一福」のそばをご賞味下さい。
麺はコチラ そば粉はコチラ そば茶はコチラ その他はコチラ

★直送品の為、代引き不可。
同梱不可。
★ 国産韃靼そば茶の解説 希少な国産の韃靼そばの実を丁寧に焙煎し、すっきり香ばしい風味に仕上げました。
ポリフェノールの一種・ルチンが日本そばの約120倍！ 韃靼そばと普通のそばの成分はほとんど変わりませんが、「ルチン」の含有量が極めて高く、普通そばの約100倍も含まれています。
「飲むルチン」呼ばれ、美味しく続けられます。
国産韃靼そば茶の詳細 商品名 韃靼そば茶（だったんそば茶） 原材料 韃靼そばの実(国産) 内容量 1袋150g×5袋 賞味期限 常温約365日 保存方法 直射日光・湿気を避けて保存してください。
製造販売元 有限会社　一福 島根県飯石郡飯南町頓原2322 広告文責 (有)山陰エスプープランニング(0852-27-2224) 注意事項 ※パッケージは品質向上のために変わることがございます。
＜＜＜お召し上がり方＞＞＞ ■煎茶の要領で急須に入れお湯を注いでお召し上がりください。
■ヤカンで煮出すとさらに濃く美味しくお召し上がりいただけます。
■濃く煮出して冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。
＜＜＜注意表示＞＞＞ ※そばアレルギーの方はお召し上がりにならないでください。
そば一福のある島根県の飯南町は、 中国山地の豊かな自然に抱かれた山間部にあり、 周囲を琴引山や大万木山などに囲まれ山里です。
広島県に面した県境の中山間地域として古くから山陰・山陽を結ぶ要衝として栄え、 たたら製鉄や良質米の産地としても知られています。
美しい森、森に育まれた綺麗な空気に水、 自然の恵みをいっぱいに受けた地域で、一福はそば屋を営んでいます。
創業は大正十一年。
出雲そばの店「一福」が開店したのが昭和三十三年。
「挽きたて」「打ちたて」「ゆでたて」の三たてを基本としたお店は、 沢山のそば好きが通うようになりました。
令和の現在も出雲そばの伝統を継承しつつ、 革新を続ける「一福」のそばをご賞味下さい。
麺はコチラ そば粉はコチラ そば茶はコチラ その他はコチラ

【韃靼そばの新品種「満天きらり」を使った「干しそば（つゆ付き）」「なまそば」「韃靼そばの実茶」のセットです。
】 韃靼そばの新品種「満点きらり」を使用した「干しそば（つゆ付）」と「なまそば」、「韃靼そばの実茶」をセットにしてお届けします。
「満点きらり」は北海道、オホーツク沿岸にある漁業と酪農が盛んな武雄町で、新たな特産物として長年研究を重ねて栽培に成功した新品種。
通常のそばに比べて、ポリフェノールの一種であるルチンを約100倍（100g中約1400mg）含有しているのが特徴です。
乾麺・生麺は、韃靼そばの粉3.3に、北海道産の小麦粉6.7の割合で練り込んだコシの強い麺です。
そばの実茶は苦みの少ない「武雄町産満点きらり」を丁寧に焙煎し、鮮やかな黄色の水色と香ばしい風味のそば茶に仕上げました。
第13回産学官連携農林水産大臣賞受賞。
北海道オホーツクの大地で有機栽培(無農薬)で栽培した安心安全の韃靼そばとお茶をどうぞご賞味ください。
【名称】組合せセット 【数量・内容】なまそば120g×2、干しそば（つゆ付き）131g（麺80g）、韃靼そばの実茶200g 【賞味期間】なまそば21日、干しそば・韃靼そばの実茶180日 【原材料】●干しそば（つゆ付き）／【めん】ダッタンソバ粉、小麦粉、小麦蛋白、食塩、打粉（加工澱粉）【つゆ】醤油（本醸造）、果糖ブドウ糖液糖、食塩、砂糖、かつお節エキス、鮭節、調味料（アミノ酸等）、酒精、香料、カラメル色素、スモークレーバー、（原材料の一部に小麦、さば、大豆を含む） ●なまそば／小麦粉、ダッタンソバ粉、小麦蛋白、食塩、打粉（ソバ粉） ●韃靼そばの実茶／韃靼そばの実 【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。
くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。
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商品詳細 【商品内容】 だったん生蕎麦4パック（8人前） 送料無料 内容量：（150g×2人前＝300g）×4パック つゆなし 当店の韃靼蕎麦は、ダッタンそば粉以外のそば粉は使用しておりません （ゆで時間は1.5〜2分位が良いと思います。
あくまでも目安です。
お好みの麺の硬さがありますので調整して下さい） 【賞味期限】 出荷日より4〜5日前後 （季節・気温・湿度により多少前後します） 【保存方法】 ◆当商品は、生ものですので保存は冷蔵庫にて保存して下さい。
又長期保存する場合は冷凍保存をお勧め致します。
（冷凍保存の場合、約1〜2ヶ月位は大丈夫ですが冷凍やけする場合がありますのでなるべくお早めに召し上がる事をおすすめ致します。
） ◆冷凍麺の調理方法は解凍せずに凍ったまま沸騰したお湯で茹でてください。
解凍すると麺が余分な水分を吸ってしまい味が損なわれてしまいます。
※長期、召し上がらない場合は冷凍保存して下さい。
（冷凍保存の場合、約1〜2ヶ月位は大丈夫ですが冷凍やけする場合がありますのでなるべくお早めに召し上がる事をおすすめ致します。
） ◎冷凍保存・おいしい麺のゆで方を見て見る！ ♪Q＆A　よくある質問 【配送方法】 クール便：冷蔵今ではルチンの含有量の多さで一般にも幅広く知られている「韃靼蕎麦」 乾麺は多く流通するようになりましたが、生蕎麦に関しては扱っているお店が少なく、限定されてしまうのが現状です。
吉粋では口当たり良く、食べやすくした打ちたてのだったん生蕎麦をご家庭にお届けしております。
生蕎麦でしか味わえない食感や風味をお楽しみいただけますよ＾＾ 「だったんそば」とは？ 主に一般に食べられている蕎麦を普通ソバ（甘そば）といい、それに対してもう1種類のそばがダッタン蕎麦（苦そば）と言います。
ダッタン蕎麦はルチンの含有量が普通そばの約100〜150倍と多く、特有の苦味があるお蕎麦です。
これはルチンがルチン分解酵素により、ケルセチンという成分に変わるからです。
この「ケルセチン」がだったん蕎麦特有の苦味であり、それだけ「韃靼蕎麦」には「ルチン」が含まれているということになります。
ダッタンそばの故郷は中国の雲南省、四川省の標高2000〜3000m以上の山岳地帯です。
イ（い）族と言う少数民族が栽培し、現在でもダッタン蕎麦を主食とし、また色々な料理にして食べられています。
ダッタン蕎麦を主食としている中国の少数民族、イ（い）族が、厳しい自然と闘いながらも、健康でエネルギッシュ！イ（い）族の人達は、今でも石臼で粉を挽き、ふるいで振るった苦味の少ない、ご膳粉を日常食にしています。
学名は「ファゴピルム・タータリクム」。
タータリクムは、ダッタン地方のと言う意味で、ダッタン蕎麦の名はこの学名に由来しています。
しかし、ダッタン人＝タタール人が常食としていたわけではないようです。
安心・安全の北海道産「韃靼そば」を使用！ 当店の「韃靼そば」は全て北海道産を使用しております。
近年の健康ブームにより、増えつつある「韃靼そば」の生産ですが、栽培地域が限られているため、まだまだ国産は少ないのが現状であり、実際に当店にも韃靼そばの畑や花の画像がないぐらい希少なのです・゜・(つД｀)・゜・ ※画像は北海道にある普通そばの畑です。
本当にそれぐらい希少なのです!! 打ちたてのダッタン生そばです！北海道産の韃靼そば粉を使用しています。
国産ですと安心・安全ですね(o^∇^o)ノ 写真では色味が薄くなっていますが、実際にお手にとりますと普通そばよりも黄色っぽく、明るい薄緑色をしています。
それだけルチン（ビタミンP）たっぷりな御蕎麦なんです♪ ※撮影の環境上、ごく普通の蕎麦に見えがちですが（申し訳ありません…）正真正銘のだったん蕎麦です！ まずは風味そのまま、ザル蕎麦で！ 特に夏の暑い季節には食べたくなりますよね！生蕎麦を茹でて、つゆを用意するだけの手軽さ♪お好みでネギや山わさびなどの具材もあると◎♪ このルチンには様々な面で健康に良いと言われています。
蕎麦以外にも柑橘系などの食べ物にも含まれていますが、ルチンの含有量で蕎麦に敵う食べ物はありません。
蕎麦は食塩を一切使用しておりませんので、蕎麦湯をそのままお召し上がり頂いても塩分摂取の心配はございません。
韃靼そばにはルチンの他にシス・ウンベル酸と言う成分が豊富に含まれています。
この成分は、シミやソバカスの原因となるメラニン色素を抑えると言われており、美白や美容に良いとされているそうです。
特に韃靼そばを茹でると茹で汁が黄色くなりますが、この黄色がシス・ウンベル酸です。
美容を気にする女性には「韃靼そば」の蕎麦湯もオススメなんですよ（*＾＾*） ♪ありがとうございます。
お陰様でだったんそばジャンル 売れ筋ランキングに選ばれました

商品詳細 【商品内容】 だったんごま生蕎麦 北海道産ダッタンそば粉使用 内容量：（150g×2）×4パック つゆ無し 当店の韃靼蕎麦は、ダッタンそば粉以外のそば粉は使用しておりません （ゆで時間は1.5〜2分位が良いと思います。
あくまでも目安です。
お好みの麺の硬さがありますので調整して下さい） 【賞味期限】 出荷日より4〜5日前後 （季節・気温・湿度により多少前後します） 【保存方法】 ◆当商品は、生ものですので保存は冷蔵庫にて保存して下さい。
又長期保存する場合は冷凍保存をお勧め致します。
（冷凍保存の場合、約1〜2ヶ月位は大丈夫ですが冷凍やけする場合がありますのでなるべくお早めに召し上がる事をおすすめ致します。
） ◆冷凍麺の調理方法は解凍せずに凍ったまま沸騰したお湯で茹でてください。
解凍すると麺が余分な水分を吸ってしまい味が損なわれてしまいます。
※長期、召し上がらない場合は冷凍保存して下さい。
（冷凍保存の場合、約1〜2ヶ月位は大丈夫ですが冷凍やけする場合がありますのでなるべくお早めに召し上がる事をおすすめ致します。
） ◎冷凍保存・おいしい麺のゆで方を見て見る！ ♪Q＆A　よくある質問 【配送方法】 クール便：冷蔵今ではルチンの含有量の多さで一般にも幅広く知られている「韃靼蕎麦」 乾麺は多く流通するようになりましたが、生蕎麦に関しては扱っているお店が少なく、限定されてしまうのが現状です。
吉粋では口当たり良く、食べやすくした打ちたてのだったん生蕎麦に胡麻を練りこんで、ご家庭にお届けしております。
生蕎麦でしか味わえない食感や風味をお楽しみいただけますよ＾＾ 「だったんそば」とは？ 主に一般に食べられている蕎麦を普通ソバ（甘そば）といい、それに対してもう1種類のそばがダッタン蕎麦（苦そば）と言います。
ダッタン蕎麦はルチンの含有量が普通そばの約100〜150倍と多く、特有の苦味があるお蕎麦です。
これはルチンがルチン分解酵素により、ケルセチンという成分に変わるからです。
この「ケルセチン」がだったん蕎麦特有の苦味であり、それだけ「韃靼蕎麦」には「ルチン」が含まれているということになります。
ダッタンそばの故郷は中国の雲南省、四川省の標高2000〜3000m以上の山岳地帯です。
イ（い）族と言う少数民族が栽培し、現在でもダッタン蕎麦を主食とし、また色々な料理にして食べられています。
ダッタン蕎麦を主食としている中国の少数民族、イ（い）族が、厳しい自然と闘いながらも、健康でエネルギッシュ！イ（い）族の人達は、今でも石臼で粉を挽き、ふるいで振るった苦味の少ない、ご膳粉を日常食にしています。
学名は「ファゴピルム・タータリクム」。
タータリクムは、ダッタン地方のと言う意味で、ダッタン蕎麦の名はこの学名に由来しています。
しかし、ダッタン人＝タタール人が常食としていたわけではないようです。
安心・安全の北海道産「韃靼そば」を使用！ 当店の「韃靼そば」は全て北海道産を使用しております。
近年の健康ブームにより、増えつつある「韃靼そば」の生産ですが、栽培地域が限られているため、まだまだ国産は少ないのが現状であり、実際に当店にも韃靼そばの畑や花の画像がないぐらい希少なのです・゜・(つД｀)・゜・ ※画像は北海道にある普通そばの畑です。
本当にそれぐらい希少なのです!! 打ちたてのダッタンごま生そばです！北海道産の韃靼そば粉を使用しています。
国産ですと安心・安全ですね(o^∇^o)ノ 写真では色味がわかりにくいですが、実際にお手にとりますと普通そばよりも黄色っぽく、明るい薄緑色をしています。
それだけルチン（ビタミンP）たっぷりな御蕎麦なんです♪そして黒い斑点が胡麻を練りこんでいる証ですね♪ ごまでアンチエイジングぅ〜? ごまは栄養が高く、植物性食品の中でもその栄養価はまさにトップクラスです。
ごまには黒ゴマ、金ゴマ、白ゴマと種類がありますが、黒ゴマの皮にはタンニン系ポリフェノール色素が多く含まれています。
ごまには『ゴマグリナン』が含まれ、この『ゴマグリナン』はごま特有の物質です。
『ゴマグリナン』はアンチエイジングや肝臓に良いと言われています。
他にも高たんぱくで、カルシウムや鉄などのミネラルやビタミンB1・B2がたっぷり含まれているゴマは小粒ですが、とっても大きな存在です。
ごまそばも韃靼そばも人気の御蕎麦でありますが、この二つが一緒になった御蕎麦はそうそうありません!! 韃靼と胡麻の風味豊かで、贅沢なコラボレーション！それも生蕎麦ならではの美味しさ♪ このルチンには様々な面で健康に良いと言われています。
蕎麦以外にも柑橘系などの食べ物にも含まれていますが、ルチンの含有量で蕎麦に敵う食べ物はありません。
蕎麦は食塩を一切使用しておりませんので、蕎麦湯をそのままお召し上がり頂いても塩分摂取の心配はございません。
韃靼そばにはルチンの他にシス・ウンベル酸と言う成分が豊富に含まれています。
この成分は、シミやソバカスの原因となるメラニン色素を抑えると言われており、美白や美容に良いとされているそうです。
特に韃靼そばを茹でると茹で汁が黄色くなりますが、この黄色がシス・ウンベル酸です。
美容を気にする女性には「韃靼そば」の蕎麦湯もオススメなんですよ（*＾＾*） 鶏の胸肉とほうれんそうで、かしわそば！美味しく韃靼ごまそばをいただけます♪暑い夏でも寒い冬でも熱々の御蕎麦で身体の芯まで温まりますよ＾＾ tetudou888boy様本格的なおそばです。
1度食べたらやめられません。
1度食べてみてください。
美味しさがわかります。
ヒー君323様リピーターです。
いつも変わらぬ美味しさを有難うですね。
早速、蕎麦専用の器で2人前をぺろりでしたよ。
また宜しくお願いしますね。
べとさん様魚沼産コシヒカリをはじめ、米どころ新潟県ですが、おいしいそばもたくさんあります。
昼食はソバと決めているものですが、この韃靼そばにはびっくりしました。
ゆで汁の色からちがい、食感と香りには敬服です。
ストレート汁もこくのある味でした。
また注文しようと思います。
りーき 様以前は韃靼そばを何回か注文しましたが、それも美味しかったです！今回は趣向を変えまして、韃靼ゴマそばを頼んでみました。
麺は韃靼そばより細く、3分茹でても少々固めに出来上がります。
コシが有って美味しいですよ。
付属のめんつゆが又とても宜しいです。
当店のだったんそば！人気ランキング！

麺類 はこちら そば はこちら 名称: なまそば ヘルシーDo 韃靼蕎麦 内容量: 韃靼そば 生蕎麦 1袋(120g×2)×8袋 保存方法: だったんそば ( 生そば )は、要冷蔵(10℃以下)で保存 賞味期限: そば は16日以上 製造者: 蕎麦 北海道・有限会社 小林食品 配送区分: 韃靼 そば 送料無料 冷蔵 便 送料: 韃靼 蕎麦 送料無料・送料込み 発送元: 北海道 ギフト・タネ 実 「 ヘルシーDo そば 北海道 満天きらり 韃靼そば 送料無料 韃靼蕎麦 生そば 韃靼 蕎麦 生蕎麦 麺類 そば だったん蕎麦 」平成29年3月に「健康でいられる体づくりに関する科学的な研究」が行われたことを北海道が認定する、北海道食品機能性表示制度｢ヘルシーDo（ドゥ）」の認定がされました。
「 満天きらり 」という品種の韃靼そば は、ルチンの含量が豊富で苦みが少ないのが特徴です。
また、茹でたときにそば湯が黄色くなりますがルチンが含まれておりますのでご一緒にお召し上がりください。
韃靼そば に含まれる機能性素材の量 ルチン1人前(めん 120g当たり)0.57g 一日当たり1袋(120g)を目安としてお召し上がりください。
お召し上がり方 ゆで時間は約2分~3分でお好みの硬さに茹でてください。
摂取上の注意 多量に摂取することにより、疾病が治療したり、より健康が増進できるものではありません。
摂取は適量をお守りください。
食生活の基本は、主食・主菜・副菜を基本にバランスの取れた食事です。
利用上の注意 小さなお子さまの手の届かないところで保存してください。
本製品は、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による許可を受けたものではありません。
本工場では、卵を含む商品を製造しております。
原材料:小麦粉(国内製造)、ダッタンソバ粉、小麦たん白、食塩、打粉( ソバ粉 )、(一部に小麦・そばを含む) 栄養成分表示 1人前(めん 120g)当たり エネルギー：325kcal たんぱく質：15.3g 脂質：2g 炭水化物：61.3g 食塩相当量：1.94g(推定値) 「 ヘルシーDo そば 北海道 満天きらり 韃靼そば 送料無料 韃靼蕎麦 生そば 韃靼 蕎麦 生蕎麦 麺類 そば だったん蕎麦 」

商品詳細 【商品内容】 満天きらり・ゆめちから使用 韃靼そば8袋・神門のつゆセット 【韃靼そば乾麺】 原材料名：小麦粉(ゆめちから・北海道産)・だったんそば粉(北海道雄武町産)・食塩 内容量：200g×8袋小麦粉：7割/だったん蕎麦粉：3割 保存方法：直射日光と湿気を避け、常温で保存してください。
開封後はなるべく早くお召し上がりください。
【神門のつゆ(濃縮3倍)】 原材料名：しょうゆ、かとうぶどう糖液糖、砂糖、かつお節エキス、醗酵調味料、昆布(雄武町産)、昆布エキス、鮭節、椎茸、醸造酢/甘味料(ソルビット)、調味料(アミノ酸等)、アルコール、ビタミンB1、(一部に大豆、小麦、さばを含む) 内容量：300ml 保存方法：直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。
※開封後は必ず冷蔵庫に保管して、お早めにご使用ください。
【お召し上がり方】 【韃靼そば乾麺】 沸騰したお湯(100gに1L)の中へ麺をパラパラと入れ、静かに箸でほぐしながら5分から6分を目安にお好みの固さで茹でます。
茹であがりましたらざるに取り冷水で手早く水洗いして水を切り、お早めにお召し上がりください。
※茹で汁で、鍋が黄褐色に変化する事がございます。
台所用漂白剤でお洗い下さい。
【神門のつゆ】 調理方法 ・ざるそば・・・本品1：水2〜3 ・かけそば・・・本品1：水4〜6 ※お好みに合わせて、希釈してご使用ください。
♪Q＆A　よくある質問 【配送方法】 常温で発送韃靼そばの作付け面積日本一の産地、雄武町の満天きらりを使用した『乾麺』と、利尻昆布と鮭節を使用した『麺つゆ』のセットです。
御自宅用だけでなく、贈り物としても御使用頂けます!雄武町は第一次産業に強い町で、海や山といった自然に恵まれています。
特に北海道内でも雄武町の漁業は有名で、鮭や毛ガニ、ホタテ等が代表的です。
逆に畑作に関しては、厳しい気候と土壌の問題から不向きな土地だといわれてきました。
また、高齢化等での離農から放棄された土地もあり、その打開策として考えられたのが、厳しい条件下でも栽培する事が可能な【韃靼そば】です。
しかもただの【韃靼そば】ですと苦味が強く、好き嫌いが出てしまうという点を、苦味をなくして、美味しさと栄養はそのままの品種『満天きらり』が開発されました。
苦い韃靼そばの常識を覆した満天きらり雄武町で栽培された満天きらりは、世界初の苦味を抑える事ができた新品種です。
この韃靼そば粉と道産小麦粉のゆめちからが出会い、驚くほど苦味がなくなり、旨さと栄養だけが残った美味しい韃靼そばになりました。
韃靼そばと一般的なお蕎麦との違いは、黄色みが強く苦味があるのが特徴です。
また、韃靼そばといえばルチンの含有量が普通のお蕎麦と比べて約100倍も含まれています。
他にも、マグネシウム、カリウム、鉄といったミネラルも豊富という特徴があります。
韃靼そばには苦蕎麦(にがそば)という二つ名があるお蕎麦です。
しかし、驚くほどの栄養価の高さを有しています。
この韃靼そばに苦くなく、ルチンが豊富な新品種が登場しました。
それが【満天きらり】です。
ダッタンそばの故郷は中国の雲南省、四川省の標高2000〜3000m以上の山岳地帯です。
イ族と言う少数民族が栽培し、現在でもダッタン蕎麦を主食とし、また色々な料理にして食べられています。
ダッタン蕎麦を主食としている中国の少数民族、イ族が、厳しい自然と闘いながらも、健康でエネルギッシュ！イ族の人達は、今でも石臼で粉を挽き、ふるいで振るった苦味の少ない、ご膳粉を日常食にしています。
学名は「ファゴピルム・タータリクム」。
タータリクムは、ダッタン地方のと言う意味で、ダッタン蕎麦の名はこの学名に由来しています。
しかし、ダッタン人＝タタール人が常食としていたわけではないようです。
そして製粉されたばかりの韃靼そばの新そば粉です。
韃靼そばにとって、最適な温度と湿度で保管されている韃靼そば粉の貯蔵庫です。
満天きらりは従来のダッタンソバ品種と比較して、苦みが弱い世界初の新品種です。
また、子実のルチン分解酵素活性が弱く、ポリフェノールの一種であるルチンを豊富に含有した食品を製造できます。
製粉貯蔵施設を建設し、北海道雄武町で生産・製粉を一元管理し安心・安全な商品を販売出来るよう取り組んでいます。
ルチン以外に、シス・ウンベル酸と言う成分が豊富に含まれシミやソバカスの原因となるメラニン色素に期待が持てるといわれており、女性を中心に韃靼そばを茹でた黄色い茹で汁を飲むのがオススメなのです！栄養成分表示(100g当たり)エネルギー　345kcalたんぱく質　14.0g脂質　1.4g炭水化物　69.2g食塩相当量　2.5g【ルチン　360mg】雄武町産利尻昆布と鮭節のダシの効いたまろやかな甘みと旨味の濃縮つゆです。
お好みに合わせて希釈して御使用いただけます。
【利尻昆布】色は真昆布に比べやや黒く、幅は狭く、葉の基部は細いくさび形をしています。
清澄で癖が無く透明で澄んだ上品な出汁が取れるので高級品として扱われます。
特に懐石料理には好んで使用されている昆布です。
肉質の堅さと削っても変色変質しない特徴から高級おぼろ・とろろ昆布としても利用。
【鮭節】日本有数の鮭の水揚げを誇る北海道だからこその鮭節です。
鮭節はその名前の通り鮭を原料にした節です。
甘くてまろやかな特徴がありますので、鮭節ならではの風味をお楽しみ頂く事ができます。
栄養成分表示(100g当たり)エネルギー　84kcalたんぱく質　5.7g脂質　0g炭水化物　15.3g食塩相当量　10.0g上品な出汁が採れる利尻昆布と甘みが強くまろやかなな鮭節が美味しい組み合わせです。
お蕎麦だけでなく様々なお料理に使用する事ができます。
沸騰したお湯(100gに1L)の中へ麺をパラパラと入れ、静かに箸でほぐしながら5分から6分を目安にお好みの固さで茹でます。
茹であがりましたらざるに取り冷水で手早く水洗いして水を切り、お早めにお召し上がりください。
※茹で汁で、鍋が黄褐色に変化する事がございます。
台所用漂白剤でお洗い下さい。
老若男女に幅広く愛されているお蕎麦。
貴重な北海道産の韃靼そば粉、満天きらりを使ったツルツルと美味しい【韃靼そば】を、利尻昆布と鮭節を使用した特製の【神門のつゆ】でご賞味下さい。

商品詳細 【商品内容】 だったんごま生蕎麦 北海道産ダッタンそば粉使用 内容量：（150g×2）×4パック つゆ付(濃縮) 当店の韃靼蕎麦は、ダッタンそば粉以外のそば粉は使用しておりません （ゆで時間は1.5〜2分位が良いと思います。
あくまでも目安です。
お好みの麺の硬さがありますので調整して下さい） 【賞味期限】 出荷日より4〜5日前後 （季節・気温・湿度により多少前後します） 【保存方法】 ◆当商品は、生ものですので保存は冷蔵庫にて保存して下さい。
又長期保存する場合は冷凍保存をお勧め致します。
（冷凍保存の場合、約1〜2ヶ月位は大丈夫ですが冷凍やけする場合がありますのでなるべくお早めに召し上がる事をおすすめ致します。
） ◆冷凍麺の調理方法は解凍せずに凍ったまま沸騰したお湯で茹でてください。
解凍すると麺が余分な水分を吸ってしまい味が損なわれてしまいます。
※長期、召し上がらない場合は冷凍保存して下さい。
（冷凍保存の場合、約1〜2ヶ月位は大丈夫ですが冷凍やけする場合がありますのでなるべくお早めに召し上がる事をおすすめ致します。
） ◎冷凍保存・おいしい麺のゆで方を見て見る！ ♪Q＆A　よくある質問 【配送方法】 クール便：冷蔵今ではルチンの含有量の多さで一般にも幅広く知られている「韃靼蕎麦」 乾麺は多く流通するようになりましたが、生蕎麦に関しては扱っているお店が少なく、限定されてしまうのが現状です。
吉粋では口当たり良く、食べやすくした打ちたてのだったん生蕎麦に胡麻を練りこんで、ご家庭にお届けしております。
生蕎麦でしか味わえない食感や風味をお楽しみいただけますよ＾＾ 「だったんそば」とは？ 主に一般に食べられている蕎麦を普通ソバ（甘そば）といい、それに対してもう1種類のそばがダッタン蕎麦（苦そば）と言います。
ダッタン蕎麦はルチンの含有量が普通そばの約100〜150倍と多く、特有の苦味があるお蕎麦です。
これはルチンがルチン分解酵素により、ケルセチンという成分に変わるからです。
この「ケルセチン」がだったん蕎麦特有の苦味であり、それだけ「韃靼蕎麦」には「ルチン」が含まれているということになります。
ダッタンそばの故郷は中国の雲南省、四川省の標高2000〜3000m以上の山岳地帯です。
イ（い）族と言う少数民族が栽培し、現在でもダッタン蕎麦を主食とし、また色々な料理にして食べられています。
ダッタン蕎麦を主食としている中国の少数民族、イ（い）族が、厳しい自然と闘いながらも、健康でエネルギッシュ！イ（い）族の人達は、今でも石臼で粉を挽き、ふるいで振るった苦味の少ない、ご膳粉を日常食にしています。
学名は「ファゴピルム・タータリクム」。
タータリクムは、ダッタン地方のと言う意味で、ダッタン蕎麦の名はこの学名に由来しています。
しかし、ダッタン人＝タタール人が常食としていたわけではないようです。
安心・安全の北海道産「韃靼そば」を使用！ 当店の「韃靼そば」は全て北海道産を使用しております。
近年の健康ブームにより、増えつつある「韃靼そば」の生産ですが、栽培地域が限られているため、まだまだ国産は少ないのが現状であり、実際に当店にも韃靼そばの畑や花の画像がないぐらい希少なのです・゜・(つД｀)・゜・ ※画像は北海道にある普通そばの畑です。
本当にそれぐらい希少なのです!! 打ちたてのダッタンごま生そばです！北海道産の韃靼そば粉を使用しています。
国産ですと安心・安全ですね(o^∇^o)ノ 写真では色味がわかりにくいですが、実際にお手にとりますと普通そばよりも黄色っぽく、明るい薄緑色をしています。
それだけルチン（ビタミンP）たっぷりな御蕎麦なんです♪そして黒い斑点が胡麻を練りこんでいる証ですね♪ ごまでアンチエイジングぅ〜? ごまは栄養が高く、植物性食品の中でもその栄養価はまさにトップクラスです。
ごまには黒ゴマ、金ゴマ、白ゴマと種類がありますが、黒ゴマの皮にはタンニン系ポリフェノール色素が多く含まれています。
ごまには『ゴマグリナン』が含まれ、この『ゴマグリナン』はごま特有の物質です。
『ゴマグリナン』はアンチエイジングや肝臓に良いと言われています。
他にも高たんぱくで、カルシウムや鉄などのミネラルやビタミンB1・B2がたっぷり含まれているゴマは小粒ですが、とっても大きな存在です。
ごまそばも韃靼そばも人気の御蕎麦でありますが、この二つが一緒になった御蕎麦はそうそうありません!! 韃靼と胡麻の風味豊かで、贅沢なコラボレーション！それも生蕎麦ならではの美味しさ♪ このルチンには様々な面で健康に良いと言われています。
蕎麦以外にも柑橘系などの食べ物にも含まれていますが、ルチンの含有量で蕎麦に敵う食べ物はありません。
蕎麦は食塩を一切使用しておりませんので、蕎麦湯をそのままお召し上がり頂いても塩分摂取の心配はございません。
韃靼そばにはルチンの他にシス・ウンベル酸と言う成分が豊富に含まれています。
この成分は、シミやソバカスの原因となるメラニン色素を抑えると言われており、美白や美容に良いとされているそうです。
特に韃靼そばを茹でると茹で汁が黄色くなりますが、この黄色がシス・ウンベル酸です。
美容を気にする女性には「韃靼そば」の蕎麦湯もオススメなんですよ（*＾＾*） 鶏の胸肉とほうれんそうで、かしわそば！美味しく韃靼ごまそばをいただけます♪暑い夏でも寒い冬でも熱々の御蕎麦で身体の芯まで温まりますよ＾＾ tetudou888boy様本格的なおそばです。
1度食べたらやめられません。
1度食べてみてください。
美味しさがわかります。
ヒー君323様リピーターです。
いつも変わらぬ美味しさを有難うですね。
早速、蕎麦専用の器で2人前をぺろりでしたよ。
また宜しくお願いしますね。
べとさん様魚沼産コシヒカリをはじめ、米どころ新潟県ですが、おいしいそばもたくさんあります。
昼食はソバと決めているものですが、この韃靼そばにはびっくりしました。
ゆで汁の色からちがい、食感と香りには敬服です。
ストレート汁もこくのある味でした。
また注文しようと思います。
りーき 様以前は韃靼そばを何回か注文しましたが、それも美味しかったです！今回は趣向を変えまして、韃靼ゴマそばを頼んでみました。
麺は韃靼そばより細く、3分茹でても少々固めに出来上がります。
コシが有って美味しいですよ。
付属のめんつゆが又とても宜しいです。
当店のだったんそば！人気ランキング！

名称 韃靼生蕎麦4パック 8人前 内容量 （150g×2人前＝300g）×4パックつゆ付(濃縮タイプ) 賞味期限 出荷日より4〜5日前後(季節・気温・湿度により多少前後します) 保存方法 ◆当商品は、生ものですので保存は冷蔵庫にて保存して下さい。
又長期保存する場合は冷凍保存をお勧め致します。
(冷凍保存の場合、約1〜2ヶ月位は大丈夫ですが冷凍やけする場合がありますのでなるべくお早めに召し上がる事をおすすめ致します。
) ◆冷凍麺の調理方法は解凍せずに凍ったまま沸騰したお湯で茹でてください。
解凍すると麺が余分な水分を吸ってしまい味が損なわれてしまいます。
◎冷凍保存・おいしい麺のゆで方を見て見る！ お支払い 詳細はこちら FAQ よくある質問 発送方法 クール便：冷蔵 ご注意 ※長期、召し上がらない場合は冷凍保存して下さい。
(冷凍保存の場合、約1〜2ヶ月位は大丈夫ですが冷凍やけする場合がありますのでなるべくお早めに召し上がる事をおすすめ致します。
)今ではルチンの含有量の多さで一般にも幅広く知られている「韃靼蕎麦」 乾麺は多く流通するようになりましたが、生蕎麦に関しては扱っているお店が少なく、限定されてしまうのが現状です。
吉粋では口当たり良く、食べやすくした打ちたてのだったん生蕎麦をご家庭にお届けしております。
生蕎麦でしか味わえない食感や風味をお楽しみいただけますよ＾＾ 「だったんそば」とは？ 主に一般に食べられている蕎麦を普通ソバ（甘そば）といい、それに対してもう1種類のそばがダッタン蕎麦（苦そば）と言います。
ダッタン蕎麦はルチンの含有量が普通そばの約100〜150倍と多く、特有の苦味があるお蕎麦です。
これはルチンがルチン分解酵素により、ケルセチンという成分に変わるからです。
この「ケルセチン」がだったん蕎麦特有の苦味であり、それだけ「韃靼蕎麦」には「ルチン」が含まれているということになります。
ダッタンそばの故郷は中国の雲南省、四川省の標高2000〜3000m以上の山岳地帯です。
イ（い）族と言う少数民族が栽培し、現在でもダッタン蕎麦を主食とし、また色々な料理にして食べられています。
ダッタン蕎麦を主食としている中国の少数民族、イ（い）族が、厳しい自然と闘いながらも、健康でエネルギッシュ！イ（い）族の人達は、今でも石臼で粉を挽き、ふるいで振るった苦味の少ない、ご膳粉を日常食にしています。
学名は「ファゴピルム・タータリクム」。
タータリクムは、ダッタン地方のと言う意味で、ダッタン蕎麦の名はこの学名に由来しています。
しかし、ダッタン人＝タタール人が常食としていたわけではないようです。
安心・安全の北海道産「韃靼そば」を使用！ 当店の「韃靼そば」は全て北海道産を使用しております。
近年の健康ブームにより、増えつつある「韃靼そば」の生産ですが、栽培地域が限られているため、まだまだ国産は少ないのが現状であり、実際に当店にも韃靼そばの畑や花の画像がないぐらい希少なのです・゜・(つД｀)・゜・ ※画像は北海道にある普通そばの畑です。
本当にそれぐらい希少なのです!! 打ちたてのダッタン生そばです！北海道産の韃靼そば粉を使用しています。
国産ですと安心・安全ですね(o^∇^o)ノ 写真では色味が薄くなっていますが、実際にお手にとりますと普通そばよりも黄色っぽく、明るい薄緑色をしています。
それだけルチン（ビタミンP）たっぷりな御蕎麦なんです♪ ※撮影の環境上、ごく普通の蕎麦に見えがちですが（申し訳ありません…）正真正銘のだったん蕎麦です！ まずは風味そのまま、ザル蕎麦で！ 特に夏の暑い季節には食べたくなりますよね！生蕎麦を茹でて、つゆを用意するだけの手軽さ♪お好みでネギや山わさびなどの具材もあると◎♪ このルチンには様々な面で健康に良いと言われています。
蕎麦以外にも柑橘系などの食べ物にも含まれていますが、ルチンの含有量で蕎麦に敵う食べ物はありません。
蕎麦は食塩を一切使用しておりませんので、蕎麦湯をそのままお召し上がり頂いても塩分摂取の心配はございません。
韃靼そばにはルチンの他にシス・ウンベル酸と言う成分が豊富に含まれています。
この成分は、シミやソバカスの原因となるメラニン色素を抑えると言われており、美白や美容に良いとされているそうです。
特に韃靼そばを茹でると茹で汁が黄色くなりますが、この黄色がシス・ウンベル酸です。
美容を気にする女性には「韃靼そば」の蕎麦湯もオススメなんですよ（*＾＾*）

雄武町の特産品ダッタンそばを使用した乾麺と、雄武町産昆布に鮭節のダシを加え旨みを凝縮したお試し麺つゆセットです。
乾麺は韃靼そばの作付け面積日本一の産地、雄武町のダッタンそば「満天きらり」と北海道産小麦粉「ゆめちから」により細麺でのど越し良く作り上げ、普通のそば粉の約100倍以上のポリフェノールの一種であるルチンが含まれております。
つゆは雄武町産利尻昆布と鮭節の深いダシの効いたまろやかな甘みと旨味の3倍濃縮つゆです。
商品開発に女性をリーダーとし、主婦の方に毎日お使いいただけるよう、そばだけではなく様々なお料理にお使いいただける万能つゆを目指しました。
まろやかであっさりとした味わいで、天ぷら等にも良く合います。
【生産者からのメッセージ】 雄武町産ダッタンそばは栽培期間中農薬不使用で、有機肥料を使用した栽培を行っております。
安心してお召し上がりいただけるよう製品開発から生産、出荷まで一貫した取り組みをしており、 美味しい製品をお届け致します。
是非ご堪能ください。
名称 【ふるさと納税】そば麺つゆお試しセット【04101】 原材料名 - 産地名 - 内容量 ダッタンそば乾麺(200g)×3、麺つゆ(利尻昆布・鮭節使用)(300ml) アレルギー 小麦,そば 期限表示 1年半 保存方法 - 販売者 - 申込可能な期間 - 発送可能な時期 入金の確認後、翌営業日から2〜3週間程で発送予定です。
（状況により発送が前後する場合がございます。
）※環境保護の観点から最小限の簡易梱包で商品を発送させていただいております。
※配送日指定、発送の時期調整、不在日の対応等一切出来かねます。
※備考欄への記入は反映されません。
注意事項 ※画像はイメージです。
※着日・着曜日のご指定はお受けできません。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】そば麺つゆお試しセット【04101】 雄武町の特産品ダッタンそばを使用した乾麺と、雄武町産昆布に鮭節のダシを加え旨みを凝縮したお試し麺つゆセットです。
乾麺は韃靼そばの作付け面積日本一の産地、雄武町のダッタンそば「満天きらり」と北海道産小麦粉「ゆめちから」により細麺でのど越し良く作り上げ、普通のそば粉の約100倍以上のポリフェノールの一種であるルチンが含まれております。
つゆは雄武町産利尻昆布と鮭節の深いダシの効いたまろやかな甘みと旨味の3倍濃縮つゆです。
商品開発に女性をリーダーとし、主婦の方に毎日お使いいただけるよう、そばだけではなく様々なお料理にお使いいただける万能つゆを目指しました。
まろやかであっさりとした味わいで、天ぷら等にも良く合います。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) ○躍動感あふれる産業のまち・雄武〜地域産業の振興と雇用の創出〜○ (2) ○安心感の持てる福祉のまち・雄武〜保健・医療・福祉の充実〜○ (3) ○達成感から学ぶ教育のまち・雄武〜教育文化の振興と拠点づくり〜○ (4) ○快適感を満たす環境のまち・雄武〜生活環境・生活基盤の充実〜○ (5) ○連帯感を高める協働のまち・雄武〜協働によるまちづくりの推進〜○ (6) ○寄附の指定はしない○ 特段のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

北海道産ダッタンそばの実を焙煎して、香ばしいそば茶を作りました。
通常のソバ茶に比べて、約100倍のルチンが含まれています。
大さじ1杯(6〜7g)の実茶に、300mlのお湯を注ぎ、3〜4回お召し上がりいただけます。
旬の味覚をお取り寄せ。
お中元 お歳暮 父の日 母の日の贈り物に。
商品の詳細情報 ●商品内容 ダッタンそばの実茶（200g）×5個 【生産地】北海道(興部町・小林食品製造) 【原材料】ダッタンそばの実 ●保存方法 常温で保存 【賞味期限】 別途、商品に記載。
（製造日から180日） ●発送期間 通年(新物は11月下旬から出荷を開始します) ●お届け時期 発送開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。
先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。
●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯の指定が可能です。
●配送便 ※出荷元(小林食品)直送のため、他の商品との同梱はできません。
ただし、小林食品の製品(乾麺、そば茶など)は同梱が可能です。
●　韃靼（だったん）ソバの実茶の出荷期間　●通年(新物は11月下旬から出荷開始) 　韃靼（だったん）ソバは、中国の雲南省、四川省やモンゴルの標高2,000〜3,000m級の山岳地に自生するソバで、食べると苦く、日本では、長い間、食用とはされてきませんでした。
　この苦味成分は、ポリフェノールの一種である「ケルセチン」が主な成分で、山菜などにも豊富に含まれています。
雄武町の水源地近くで育つだったんソバ ルチンを豊富に含むダッタン蕎麦茶 　韃靼ソバは、通常のソバに比べて、ポリフェノールの一種であるルチンを約100倍（100g中約1,400mg）も含んでいるのが特徴で、特に、血圧に気をつけている方には、お勧めの食材とされています。
　大さじ1杯(6〜7g)の実茶に、300mlのお湯を注ぎ、3〜4回お召し上がりいただけます。
　このダッタン蕎麦茶は、新しい品種の「満天きらり」を使って作りました。
　生産地は、オホーツク海に面する、雄武町の上水道水源地の近くで栽培したものです。
　水源地に近接していることもあって、農薬類は使用しておりませんので、安心してご利用いただけます。
韃靼そばの生麺、乾麺もあります 地元の気候に適した韃靼そば 　漁業とともに、酪農が主産業のオホーツク沿岸では、牛の放牧地の牧草の連作障害を克服するために、20年余前から牧草地に韃靼ソバを植える研究を重ねてきました。
　北海道農業研究センター紋別分室では、ロシアから輸入した韃靼ソバの品種を改良し、地元の気候に適した韃靼そば「北系1号」の育成に成功しました。
　そして、2006年、この品種が日本で初めて品種登録された「北海T8号」となりました。
　その後、より苦みが少なく、麺に加工してもルチンの減少が少ない「満天きらり」が開発され、雄武町で栽培されています。
　現在、韃靼ソバを使った特産物の開発も進められており、麺やソバ茶のほか、お酒などにも加工され、地元の道の駅などでの人気商品となっています。

新しい品種の「満天きらり」を使用した韃靼（ダッタン）ソバのお茶です。
有機栽培(無農薬)ダッタンそばの実を焙煎して、香ばしいそば茶を作りました。
通常のソバ茶に比べて、約100倍のルチンが含まれています。
大さじ1杯(6〜7g)の実茶に、300mlのお湯を注ぎ、3〜4回お召し上がりいただけます。
商品の詳細情報 ●商品内容 ダッタンそばの実茶（200g）×5袋 ●原材料名 ダッタンそばの実 ●保存方法 常温で保存 【賞味期限】別途、商品に記載。
（製造日から180日） ●お届け時期 ご注文承り後、1週間程度 先払いの場合は、ご入金確認後1週間程度 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯の指定が可能です ●配送便 常温便 （製造元直送のため同梱不可。
ただし、小林食品の製品(麺、そば茶など)は同梱が可能です。
） 名称：ダッタンソバの実茶 原材料名：ダッタンソバの実 内容量：1袋当たり200g 賞味期限：商品に記載 保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
製造者：有限会社小林食品(北海道興部町)■　韃靼ソバ茶の出荷期間　■通年してお届けしています 　韃靼（だったん）ソバは、中国の雲南省、四川省やモンゴルの標高2,000〜3,000m級の山岳地に自生するソバで、食べると苦く、日本では、長い間、食用とはされてきませんでした。
　この苦味成分は、ポリフェノールの一種である「ケルセチン」が主な成分で、山菜などにも豊富に含まれています。
雄武町の水源地近くで育つだったんソバ 　韃靼ソバは、通常のソバに比べて、ポリフェノールの一種であるルチンを約100倍（100g中約1,400mg）も含んでいるのが特徴で、特に、血圧に気をつけている方には、お勧めの食材とされています。
　大さじ1杯(6〜7g)の実茶に、300mlのお湯を注ぎ、3〜4回お召し上がりいただけます。
ルチンを豊富に含むダッタン蕎麦茶 　このダッタン蕎麦茶は、新しい品種の「満天きらり」を使って作りました。
　生産地は、オホーツク海に面する、雄武町の上水道水源地の近くで栽培したものです。
　水源地に近接していることもあって、農薬類は使用しておりませんので、安心してご利用いただけます。
韃靼そばで作った乾麺や生麺もあります 地元の気候に適した韃靼そば 　漁業とともに、酪農が主産業のオホーツク沿岸では、牛の放牧地の牧草の連作障害を克服するために、20年余前から牧草地に韃靼ソバを植える研究を重ねてきました。
　北海道農業研究センター紋別分室では、ロシアから輸入した韃靼ソバの品種を改良し、地元の気候に適した韃靼そば「北系1号」の育成に成功しました。
　そして、2006年、この品種が日本で初めて品種登録された「北海T8号」となりました。
　その後、より苦みが少なく、麺に加工してもルチンの減少が少ない「満天きらり」が開発され、北海T8号と共に、雄武町で栽培されています。
　現在、韃靼ソバを使った特産物の開発も進められており、麺やソバ茶のほか、お酒などにも加工され、地元の道の駅などでの人気商品となっています。

新しい品種の「満天きらり」を使用した韃靼（ダッタン）ソバです。
通常のソバに比べて、ルチンが約100倍含まれていることが特徴です。
旬の味覚をお取り寄せ。
お中元 お歳暮 父の日 母の日の贈り物に。
商品の詳細情報 ●商品内容 韃靼ソバ（生麺2食入・240g）×10　(計20食)　 ストレートめんつゆ70ml×20 【生産地】北海道(興部町・小林食品製造) 【原材料】 小麦粉（北海道産）、だったんソバ粉（北海道雄武産）、小麦たん白、食塩 ●保存方法 冷蔵保存 【賞味期限】 別途、商品に記載。
（製造日から20日） ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。
先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。
●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。
●配送便 ※出荷元(小林食品)直送のため、他の商品との同梱はできません。
ただし、小林食品の製品(乾麺、そば茶など)は同梱が可能です。
●　韃靼（だったん）ソバの出荷期間　●通年してお届けしています 　韃靼（だったん）ソバは、中国の雲南省、四川省やモンゴルの標高2,000〜3,000m級の山岳地に自生するソバで、食べると苦く、日本では、長い間、食用とはされてきませんでした。
　この苦味成分は、ポリフェノールの一種である「ケルセチン」が主な成分で、山菜などにも豊富に含まれています。
雄武町の水源地近くで育つだったんソバ 食べると多少苦味を感じます 　ケルセチンを豊富に含んでいる韃靼ソバは、そのまま食べるには苦味とエグミが強いため、生麺の場合、韃靼ソバ粉4に対して小麦粉6の割合で麺を製造します。
　使う小麦粉は、北海道産のハルユタカとホクシンの混合粉で、とてもコシの強い麺に仕上げます。
　ゆでたソバは、濃黄色で、食べると多少苦味を感じますが、血圧に気をつけている方には、お勧めの食材とされています。
　韃靼ソバは、通常のソバに比べて、ポリフェノールの一種であるルチンを約100倍（100g中約1,400mg）も含んでいるのが特徴で、抗酸化作用などの効果も期待されています。
ルチンを豊富に含むダッタン蕎麦 　このダッタン蕎麦は、新しい品種の「満天きらり」を使って作りました。
　生産地は、オホーツク海に面する、雄武町の上水道水源地の近くで栽培したものです。
　水源地に近接していることもあって、農薬類は使用しておりませんので、安心してご利用いただけます。
北海道雄武産の韃靼そばです 地元の気候に適した韃靼そば 　漁業とともに、酪農が主産業のオホーツク沿岸では、牛の放牧地の牧草の連作障害を克服するために、20年余前から牧草地に韃靼ソバを植える研究を重ねてきました。
　北海道農業研究センター紋別分室では、ロシアから輸入した韃靼ソバの品種を改良し、地元の気候に適した韃靼そば「北系1号」の育成に成功しました。
　そして、2006年、この品種が日本で初めて品種登録された「北海T8号」となりました。
　その後、より苦みが少なく、麺に加工してもルチンの減少が少ない「満天きらり」が開発され、雄武町で栽培されています。
　現在、韃靼ソバを使った特産物の開発も進められており、麺やソバ茶のほか、お酒などにも加工され、地元の道の駅などでの人気商品となっています。

新しい品種の「満天きらり」を使用した韃靼（ダッタン）ソバです。
通常のソバに比べて、ルチンが約100倍含まれていることが特徴です。
父の日、母の日、お歳暮、お中元など、贈り物にもご利用ください。
商品の詳細情報 ●商品内容 だったんそば（乾麺・200g・約2.5人前)×10袋 ●原材料名 小麦粉、だったんそば粉 ・小麦粉（北海道産のハルユタカとホクシンの混合粉使用） ・だったんそば粉（北海道産「北海T8号（旧名称：北系1号）」、「満天きらり」） ●保存方法 常温で保存 【賞味期限】別途、商品に記載。
（製造日から90日） ●お届け時期 ご注文承り後、1週間程度 先払いの場合は、ご入金確認後1週間程度 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯の指定が可能です ●配送便 常温便 （製造元直送のため同梱不可。
ただし、小林食品の製品(麺、そば茶など)は同梱が可能です。
） 名称：干しそば 原材料名：小麦粉、ダッタンソバ粉 内容量：1袋当たり200g 賞味期限：商品に記載 保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
製造者：有限会社小林食品(北海道興部町)■　韃靼（だったん）ソバの出荷期間　■通年してお届けしています 　韃靼（だったん）ソバは、中国の雲南省、四川省やモンゴルの標高2,000〜3,000m級の山岳地に自生するソバで、食べると苦く、日本では、長い間、食用とはされてきませんでした。
　この苦味成分は、ポリフェノールの一種である「ケルセチン」が主な成分で、山菜などにも豊富に含まれています。
雄武町の水源地近くで育つだったんソバ 食べると多少苦味を感じます 　ケルセチンを豊富に含んでいる韃靼ソバは、そのまま食べるには苦味とエグミが強いため、韃靼ソバ粉3.3に対して小麦粉6.7の割合で麺を製造します。
　使う小麦粉は、北海道産のハルユタカとホクシンの混合粉で、とてもコシの強い麺に仕上げます。
　ゆでたソバは、濃黄色で、食べると多少苦味を感じますが、血圧に気をつけている方には、お勧めの食材とされています。
　韃靼ソバは、通常のソバに比べて、ポリフェノールの一種であるルチンを約100倍（100g中約1,400mg）も含んでいるのが特徴で、抗酸化作用などの効果も期待されています。
ルチンを豊富に含むダッタン蕎麦 　このダッタン蕎麦は、新しい品種の「満天きらり」を使って作りました。
　生産地は、オホーツク海に面する、雄武町の上水道水源地の近くで栽培したものです。
　水源地に近接していることもあって、農薬類は使用しておりませんので、安心してご利用いただけます。
北海道雄武産の韃靼そばです 地元の気候に適した韃靼そば 　漁業とともに、酪農が主産業のオホーツク沿岸では、牛の放牧地の牧草の連作障害を克服するために、20年余前から牧草地に韃靼ソバを植える研究を重ねてきました。
　北海道農業研究センター紋別分室では、ロシアから輸入した韃靼ソバの品種を改良し、地元の気候に適した韃靼そば「北系1号」の育成に成功しました。
　そして、2006年、この品種が日本で初めて品種登録された「北海T8号」となりました。
　その後、より苦みが少なく、麺に加工してもルチンの減少が少ない「満天きらり」が開発され、雄武町で栽培されています。
　現在、韃靼ソバを使った特産物の開発も進められており、麺やソバ茶のほか、お酒などにも加工され、地元の道の駅などでの人気商品となっています。

新しい品種の「満天きらり」を使用した韃靼（ダッタン）ソバです。
通常のソバに比べて、ルチンが約100倍含まれていることが特徴です。
旬の味覚をお取り寄せ。
お中元 お歳暮 父の日 母の日の贈り物に。
商品の詳細情報 ●商品内容 だったんそば（乾麺）200g×10束 【生産地】北海道(興部町・小林食品製造) 【原材料】 小麦粉（北海道産）、だったんソバ粉（北海道雄武産） ●保存方法 常温で保存 【賞味期限】 別途、商品に記載。
（製造日から90日） ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。
先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。
●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯の指定が可能です。
●配送便 ※出荷元(小林食品)直送のため、他の商品との同梱はできません。
ただし、小林食品の製品(乾麺、そば茶など)は同梱が可能です。
●　韃靼（だったん）ソバの出荷期間　●通年してお届けしています 　韃靼（だったん）ソバは、中国の雲南省、四川省やモンゴルの標高2,000〜3,000m級の山岳地に自生するソバで、食べると苦く、日本では、長い間、食用とはされてきませんでした。
　この苦味成分は、ポリフェノールの一種である「ケルセチン」が主な成分で、山菜などにも豊富に含まれています。
雄武町の水源地近くで育つだったんソバ 食べると多少苦味を感じます 　ケルセチンを豊富に含んでいる韃靼ソバは、そのまま食べるには苦味とエグミが強いため、韃靼ソバ粉3.3に対して小麦粉6.7の割合で麺を製造します。
　使う小麦粉は、北海道産のハルユタカとホクシンの混合粉で、とてもコシの強い麺に仕上げます。
　ゆでたソバは、濃黄色で、食べると多少苦味を感じますが、血圧に気をつけている方には、お勧めの食材とされています。
　韃靼ソバは、通常のソバに比べて、ポリフェノールの一種であるルチンを約100倍（100g中約1,400mg）も含んでいるのが特徴で、抗酸化作用などの効果も期待されています。
ルチンを豊富に含むダッタン蕎麦 　このダッタン蕎麦は、新しい品種の「満天きらり」を使って作りました。
　生産地は、オホーツク海に面する、雄武町の上水道水源地の近くで栽培したものです。
　水源地に近接していることもあって、農薬類は使用しておりませんので、安心してご利用いただけます。
北海道雄武産の韃靼そばです 地元の気候に適した韃靼そば 　漁業とともに、酪農が主産業のオホーツク沿岸では、牛の放牧地の牧草の連作障害を克服するために、20年余前から牧草地に韃靼ソバを植える研究を重ねてきました。
　北海道農業研究センター紋別分室では、ロシアから輸入した韃靼ソバの品種を改良し、地元の気候に適した韃靼そば「北系1号」の育成に成功しました。
　そして、2006年、この品種が日本で初めて品種登録された「北海T8号」となりました。
　その後、より苦みが少なく、麺に加工してもルチンの減少が少ない「満天きらり」が開発され、雄武町で栽培されています。
　現在、韃靼ソバを使った特産物の開発も進められており、麺やソバ茶のほか、お酒などにも加工され、地元の道の駅などでの人気商品となっています。

のし・メッセージカードの作成は無料サービスで行っておりますのでご遠慮なくお申し出下さい♪ 買い物カゴの備考欄に記載場所がございますので、そちらにご記入願います♪ 商品詳細 【商品内容】 だったん蕎麦・韃靼胡麻そば・ダッタンそば茶セット【送料無料】 -だったん生そば-北海道産ダッタンそば粉使用！ 内容量：（150g×2人前＝300g）×2パック、つゆ付(濃縮) -韃靼ごま生そば- 北海道産ダッタンそば粉使用！ 内容量：（150g×2人前＝300g）×2パック、つゆ付(濃縮) -ダッタンソバ茶- 内容量：200g×1袋 ダッタン蕎麦の実100％ 【賞味期限】 だったん生そば：出荷日より4〜5日前後（季節・気温・湿度により多少前後します） だったんそば茶：約6ヶ月前後 【保存方法】 ◆生そばは、生ものですので保存は冷蔵庫にて保存して下さい。
又長期保存する場合は冷凍保存をお勧め致します。
（冷凍保存の場合、約1〜2ヶ月位は大丈夫ですが冷凍やけする場合がありますのでなるべくお早めに召し上がる事をおすすめ致します。
） ◆冷凍麺の調理方法は解凍せずに凍ったまま沸騰したお湯で茹でてください。
解凍すると麺が余分な水分を吸ってしまい味が損なわれてしまいます。
※長期、召し上がらない場合は冷凍保存して下さい（冷凍保存の場合、約1〜2ヶ月位は大丈夫ですが冷凍やけする場合がありますのでなるべくお早めに召し上がる事をおすすめ致します） ◎冷凍保存・おいしい麺のゆで方を見て見る！ ◆そば茶は開封後、密閉して直射日光を避けて保存して下さい。
♪Q＆A　よくある質問 【配送方法】 クール便：冷蔵今ではルチンの含有量の多さで一般にも幅広く知られている「韃靼蕎麦」 そこで「だったん生蕎麦」「だったん胡麻生蕎麦」「だったん蕎麦茶」の3商品をセットにしてのお届けです！ しかも送料無料なので、ギフトにもオススメのセットです★ 「だったんそば」とは？主に一般に食べられている蕎麦を普通ソバ（甘そば）といい、それに対してもう1種類のそばがダッタン蕎麦（苦そば）と言います。
ダッタン蕎麦はルチンの含有量が普通そばの約100〜150倍と多く、特有の苦味があるお蕎麦です。
これはルチンがルチン分解酵素により、ケルセチンという成分に変わるからです。
この「ケルセチン」がだったん蕎麦特有の苦味であり、それだけ「韃靼蕎麦」には「ルチン」が含まれているということになります。
ダッタンそばの故郷は中国の雲南省、四川省の標高2000〜3000m以上の山岳地帯です。
イ（い）族と言う少数民族が栽培し、現在でもダッタン蕎麦を主食とし、また色々な料理にして食べられています。
ダッタン蕎麦を主食としている中国の少数民族、イ（い）族が、厳しい自然と闘いながらも、健康でエネルギッシュ！イ（い）族の人達は、今でも石臼で粉を挽き、ふるいで振るった苦味の少ない、ご膳粉を日常食にしています。
学名は「ファゴピルム・タータリクム」。
タータリクムは、ダッタン地方のと言う意味で、ダッタン蕎麦の名はこの学名に由来しています。
しかし、ダッタン人＝タタール人が常食としていたわけではないようです。
安心・安全の北海道産「韃靼そば」を使用！当店の「韃靼そば」は全て北海道産を使用しております。
近年の健康ブームにより、増えつつある「韃靼そば」の生産ですが、栽培地域が限られているため、まだまだ国産は少ないのが現状であり、実際に当店にも韃靼そばの畑や花の画像がないぐらい希少なのです・゜・(つД｀)・゜・※画像は北海道にある普通そばの畑です。
本当にそれぐらい希少なのです!! だったん生蕎麦：（150g×2人前＝300g）×2パック吉粋では口当たり良く、食べやすくした打ちたてのだったん生蕎麦をご家庭にお届けしております。
生蕎麦でしか味わえない食感や風味を是非お楽しみいただけますよ＾＾だったんごま生蕎麦：（150g×2人前＝300g）×2パックごまそばも韃靼そばも人気の御蕎麦でありますが、この二つが一緒になった御蕎麦はそうそうありません!!韃靼と胡麻の風味豊かで、贅沢なコラボレーション！それも生蕎麦ならではの美味しさ♪だったんそば茶：200g×1袋「韃靼そば茶」は韃靼そば特有の苦味がなく、簡単にルチンを摂取できるのが大きな特徴です!!しかもノンカフェインなので、お子さんや妊娠中の方でも安心してお飲みいただけます♪【だったん蕎麦茶の美味しい飲み方】【熱湯の場合】だったん蕎麦茶を小さじ二杯を急須に入れ、熱いお湯を注ぎます。
後は日本茶と同じ要領でOKです。
【冷茶】だったん蕎麦茶を小さじ四杯位を一リットルのお湯が入っているお鍋等に入れ、4〜5分位煮沸かし、それをよく冷やしてください。
このルチンには様々な面で健康に良いと言われています。
蕎麦以外にも柑橘系などの食べ物にも含まれていますが、ルチンの含有量で蕎麦に敵う食べ物はありません。
蕎麦は食塩を一切使用しておりませんので、蕎麦湯をそのままお召し上がり頂いても塩分摂取の心配はございません。
飲み終えた韃靼そば茶を白米と一緒に炊いたら、だったんそば飯に！

マラソン最終日！※緊急追加！エントリーでポイント2倍！ ※緊急追加！リピートでポイント2倍！ 本日お買い物マラソン開始! 買いまわりでポイント10倍?! →間違い探しで150円OFFクーポンをゲット! 韃靼そば2番人気の10本セット（30人前）です 名称：韃靼そば乾麺（北海道産） 原材料：北海道産小麦粉（ハルユタカ、チホク）、北海道産韃靼そば粉（4割）、食塩 内容量：300g×10本 賞味期限：一年半 保存方法：直射日光を避けて常温で保存してください 製造者：札幌長命庵 〒064-0823　北海道札幌市中央区北3条西28−2−1 TEL011-633-2006（通販部）10本セットが楽天ランキング「だったんそば」で1位になりました！ 常備食にオススメ！毎日食べて、健康イキイキ♪

・富良野 高原そば 1束はこちら ・富良野 高原そば 2束はこちら 乾麺はこちら 名称： 南ふらの 高原そば / 蕎麦 / ソバ 内容量： 南 富良野 高原そば 3人前 300 g×12袋入 1箱 保存方法： 高原蕎麦は直射日光・高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
配送区分：そば 送料無料・常温便でお届け 送料： 蕎麦 送料無料・送料込み 発送元：北海道 ギフト・タネ 実 「 蕎麦 送料無料 そば 乾麺 北海道 南 ふらの 高原そば 干し蕎麦 南 富良野 そば 」原材料：そば粉(そば(北海道南富良野町産))・小麦粉(小麦(北海道産))、小麦蛋白、食塩 栄養成分表示 (100g当たり) エネルギー 349kcal たんぱく質 16.2g 脂質 2.7g 炭水化物 64.9g 食塩相当量 1.6g (推定値) 《そばの調理方法》 ゆで時間：約4?5分 ・沸騰した多めのお湯に麺を入れ、お好みの硬さにゆでてください。
・お湯がふきこぼれそうになったら、火力を弱火に調整してください。
・ゆであがりましたら冷水で洗い、よく水を切ってから、お召し上がりください。
尚、ゆでる際にお湯が少なかったり、ゆで始めの温度が低いと風味が損なわれる場合がありますのご注意ください。
※ゆで時間は目安ですのでお好みにより調整してください。
「 蕎麦 送料無料 そば 乾麺 北海道 南 ふらの 高原そば 干し蕎麦 南 富良野 そば 」

栄養価が高いダッタンそばの新品種「満天きらり」を使用した雄武町の特産品です。
ダッタンそばの一大産地「雄武町」で栽培された新品種「満天きらり」を使用した乾麺5束セットになっております。
ダッタンそば粉には、ルチンというポリフェノールの一種が含まれており、ルチンのポリフェノールは普通そば粉の100倍以上ございます。
乾麺は北海道雄武町産ダッタンそば「満天きらり」と北海道産小麦粉「ゆめちから」により細麺でのど越し良く作り上げております。
栄養価が高く苦みのない、ダッタンそばの新品種「満天きらり」を使用した雄武町の特産品です。
韃靼そばは、別名「にがそば」とも言われ、普通のそばに比べてさわやかな苦味があります。
しかし、雄武町で栽培された韃靼そばの品種「満天きらり」は、世界初の苦味が弱い品種で、毛細血管を強化する効果や脂質代謝の改善効果のあるルチンを豊富に含みます。
地元の満天きらりを使用して、生産から製粉まで一元管理しており、安心・安全です。
各家庭での食事はもちろん贈答品としてもおすすめです。
【生産者からのメッセージ】 雄武町産ダッタンそばは栽培期間中は農薬不使用で、有機肥料を使用した栽培を行っております。
（有機JAS認証）安心してお召し上がりいただけるよう生産から製品開発、販売までを一貫した取り組みをしており、美味しい製品をお届け致します。
是非ご堪能ください。
名称 【ふるさと納税】韃靼そば乾麺【04102】 原材料名 - 産地名 - 内容量 ダッタンそば乾麺（200g）×5束 アレルギー 小麦,そば 期限表示 1年半 保存方法 - 販売者 - 申込可能な期間 - 発送可能な時期 入金の確認後、翌営業日から2〜3週間程で発送予定です。
（状況により発送が前後する場合がございます。
）※環境保護の観点から最小限の簡易梱包で商品を発送させていただいております。
※配送日指定、発送の時期調整、不在日の対応等一切出来かねます。
※備考欄への記入は反映されません。
注意事項 ※画像はイメージです。
※着日・着曜日のご指定はお受けできません。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】韃靼そば乾麺【04102】 栄養価が高いダッタンそばの新品種「満天きらり」を使用した雄武町の特産品です。
ダッタンそばの一大産地「雄武町」で栽培された新品種「満天きらり」を使用した乾麺5束セットになっております。
ダッタンそば粉には、ルチンというポリフェノールの一種が含まれており、ルチンのポリフェノールは普通そば粉の100倍以上ございます。
乾麺は北海道雄武町産ダッタンそば「満天きらり」と北海道産小麦粉「ゆめちから」により細麺でのど越し良く作り上げております。
栄養価が高く苦みのない、ダッタンそばの新品種「満天きらり」を使用した雄武町の特産品です。
韃靼そばは、別名「にがそば」とも言われ、普通のそばに比べてさわやかな苦味があります。
しかし、雄武町で栽培された韃靼そばの品種「満天きらり」は、世界初の苦味が弱い品種で、毛細血管を強化する効果や脂質代謝の改善効果のあるルチンを豊富に含みます。
地元の満天きらりを使用して、生産から製粉まで一元管理しており、安心・安全です。
各家庭での食事はもちろん贈答品としてもおすすめです。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) ○躍動感あふれる産業のまち・雄武〜地域産業の振興と雇用の創出〜○ (2) ○安心感の持てる福祉のまち・雄武〜保健・医療・福祉の充実〜○ (3) ○達成感から学ぶ教育のまち・雄武〜教育文化の振興と拠点づくり〜○ (4) ○快適感を満たす環境のまち・雄武〜生活環境・生活基盤の充実〜○ (5) ○連帯感を高める協働のまち・雄武〜協働によるまちづくりの推進〜○ (6) ○寄附の指定はしない○ 特段のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

内容量：180g（袋入、2人前）×20袋 お得な2ケースおまとめセットです。
ルチン豊富な韃靼そば粉と普通そば粉をブレンドした『十割そば』です。
健康ブームで取り上げられる「ルチン」が、普通のそば粉の200倍も含まれている韃靼（だったん）そば粉を50％使用。
普通そば粉50％とブレンドしました。
良質なビタミンやミネラルを豊富に含んだ、韃靼そば（苦そば）と普通のそば（甘そば）の二種類のそば粉を最も適した味に配合し、そば粉100％で作り上げた「韃靼そば」。
黄色いコクあるそば湯はおいしく、栄養価も高いのでぜひお召し上がりください。
「食塩無添加」で、大変美味しい十割蕎麦を是非、お試し下さい。
【ゆで方にご注意ください。
】 ※ゆで時間は「6分ゆで」、「2分むらし」です。
【原材料】 そば粉（国内製造）、韃靼そば粉

乾麺はこちら 名称: 干しそば / 韃靼そば / だったんそば 内容量: 韃靼そば 乾麺 270 g×20束入 1箱 保存方法:だったん蕎麦は直射日光と湿気を避け、常温で保存してください。
開封後はなるべく早くお召し上がりください。
賞味期限:だったん そばは約3ヶ月以上 製造者:北海道・田村製麺工業株式会社 配送区分:韃靼 そばは送料無料・常温便でお届け 送料:蕎麦 乾麺は送料無料・送料込み 発送元：北海道 ギフト・タネ 実 「韃靼そば 送料無料 韃靼蕎麦 乾麺 そば 北海道 干しそば」韃靼蕎麦は、『ルチン』が多く含まれています。
本品は苦みが少ない品種の韃靼蕎麦を使用しています。
本品は、北海道雄武町産韃靼蕎麦(満天きらり)と北海道産小麦(ゆめちから)を使用しています。
「満天きらり」は、他の韃靼蕎麦品種よりも苦みが少なく、ルチンが多く含まれ、「ゆめちから」は、力強いコシが特徴です。
弊社独自の製法で丹念に作り上げた韃靼蕎麦を是非ご賞味ください。
原材料: 小麦粉 (ゆめちから)、韃靼 そば粉 (満天きらり)、食塩 ※本製造工業では、山芋を含む製品を生産しています。
栄養成分表示(100g当たり) エネルギー：345kcal たんぱく質：14.0g 脂質：1.4g 炭水化物：69.2g 食塩相当量：2.5g 《お召し上がり方》 沸騰したお湯(100gに約1リットル)に蕎麦を入れ箸でほぐしながら6?7分を目安としてお好みの固さで茹でてください。
茹で上がりましたらざるに取り冷水で手早く水洗いをして水を切りお早めにお召し上がりください。
※茹で汁で、鍋が黄褐色に変化する事がございます。
台所用漂白剤でお洗いください。
《ご注意》 ※調理の際、火や熱湯を使用しますので、やけどには充分注意してください。
※原材料において、アレルギー症状をお持ちの方は、お召し上がりの際ご注意ください。
※本製品の製造ラインでは、やまいもを使用した製品を製造しています。

「常陸秋そば」八割の打ちたてそばを急速冷凍！ 茨城県産「常陸秋そば」の八割そばを急速冷凍。
簡易包装でお届け。
写真入り茹で方の説明、濃縮つゆ付き。
お店でも人気の「韃靼そば茶100g」付き。
2015年日本ギフト大賞茨城県賞、筑波山地域ジオパーク認定商品に選定。
契約農家によって作られた、地元桜川産「常陸秋そば」を使用し、職人が手打ちした打ちたてのそばを急速冷凍しました。
急速冷凍することにより冷蔵保存ではできない新鮮な状態での長期保存を可能にした商品です。
冷蔵庫に移し、約5時間で生そばに戻ります。
写真入のゆで方の説明付なので、初めての方でも安心して調理が可能です。
また、濃縮つゆが付いているので、冷たいそば・温かいそば　様々なアレンジメニューを作ることができます。
本格的な手打ちそばをご家庭で手軽に味わうことができます。
商品詳細 名称 ご家庭用 常陸秋そば 6人前 & 韃靼そば茶 100g 内容量 常陸秋そば：130g×6食 濃縮つゆ：70g×6 韃靼そば茶：100g 賞味期限 製造日から60日 アレルギー 小麦・そば・さば・大豆・ゼラチン 保存方法 冷凍（−18℃以下）　 申込期日 通年 配送 冷凍配送 入金確認後、2〜3週間前後で発送 事業者 めん工房ほさか ふるさと納税よくある質問はこちら 寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
※下記の「商品仕様」は、AIによって判断されたデータのため、上記の商品情報にてご確認ください。
ご家庭用 常陸秋そば 6人前 & 韃靼そば茶 100g 寄付金の使い道について 自然環境保全及び景観の維持、再生 市民によるまちづくり活動の推進 産業の振興及び観光地づくり 教育・文化・スポーツ活動の充実 市民の健康増進及び医療施設の充実 福祉の充実・向上に関する事業 市長が必要と認める事業 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 受領書は入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書は受領書と一緒にお送りしますので、必要情報を記載の上返送してください。

農林水産大臣賞を受賞した北海道産の『韃靼そば茶』ルチン豊富な美味しいそば茶です。
ダッタンそばの一大産地「雄武町」で栽培された新品種「満天きらり」を100%使用したダッタンそば茶になります。
ポリフェノールの一種であるルチンが豊富に含まれた、香ばしさと深い味わいの製品です。
冷やしていただくそば茶もオススメです。
そのままサラダ等へのトッピングにも。
また、そば茶ごはん・そば茶パン・ふりかけ・コロッケなど、プチプチとした風味がクセになる、出がらし料理も大変人気です。
余すところなく雄武町自慢の「満天きらり」ダッタンそば茶を皆様の幸せなひとときとご一緒にお楽しみください。
【生産者からのメッセージ】 雄武町産ダッタンそばは栽培期間中は農薬不使用で、有機肥料を使用した栽培を行っております。
安心してお召し上がりいただけるよう生産から製品開発、販売までを一貫した取り組みをしており、 美味しい製品をお届け致します。
是非ご堪能ください。
名称 【ふるさと納税】雄武産韃靼そば茶【04103】 原材料名 - 産地名 - 内容量 ダッタンそば茶(150g)×2 アレルギー そば 期限表示 1年 保存方法 - 販売者 - 申込可能な期間 - 発送可能な時期 入金の確認後、翌営業日から2〜3週間程で発送予定です。
（状況により発送が前後する場合がございます。
）※環境保護の観点から最小限の簡易梱包で商品を発送させていただいております。
※配送日指定、発送の時期調整、不在日の対応等一切出来かねます。
※備考欄への記入は反映されません。
注意事項 ※画像はイメージです。
※着日・着曜日のご指定はお受けできません。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】雄武産韃靼そば茶【04103】 農林水産大臣賞を受賞した北海道産の『韃靼そば茶』ルチン豊富な美味しいそば茶です。
ダッタンそばの一大産地「雄武町」で栽培された新品種「満天きらり」を100%使用したダッタンそば茶になります。
ポリフェノールの一種であるルチンが豊富に含まれた、香ばしさと深い味わいの製品です。
冷やしていただくそば茶もオススメです。
そのままサラダ等へのトッピングにも。
また、そば茶ごはん・そば茶パン・ふりかけ・コロッケなど、プチプチとした風味がクセになる、出がらし料理も大変人気です。
余すところなく雄武町自慢の「満天きらり」ダッタンそば茶を皆様の幸せなひとときとご一緒にお楽しみください。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) ○躍動感あふれる産業のまち・雄武〜地域産業の振興と雇用の創出〜○ (2) ○安心感の持てる福祉のまち・雄武〜保健・医療・福祉の充実〜○ (3) ○達成感から学ぶ教育のまち・雄武〜教育文化の振興と拠点づくり〜○ (4) ○快適感を満たす環境のまち・雄武〜生活環境・生活基盤の充実〜○ (5) ○連帯感を高める協働のまち・雄武〜協働によるまちづくりの推進〜○ (6) ○寄附の指定はしない○ 特段のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

お礼品詳細 名称 北海道産韃靼そば「満天きらり」乾麺　600g 内容 「満天きらり」は、北海道農業研究センターで開発されたダッタンソバの新品種です。
従来のダッタンソバと比べて、苦みがかなり弱く、加工時のルチン残存量が多いという大変優れた世界初の新品種です(※1)。
ルチンとはポリフェノールの一種で、ダッタンソバには普通ソバの約100倍のルチンが含まれています。
ダッタンソバ乾麺を茹でると、茹で汁がきれいな黄色(ルチンの色)になります。
ぜひぜひこの茹で汁(そば湯)もお楽しみ下さい。
浦幌町で「満天きらり」を生産している吉仲竹男（よしなか たけお）さんは、平成25年全国そば優良生産表彰で、全国農業協同組合中央会会長賞を受賞しました(※2)。
浦幌町からお届けするダッタンソバをぜひお楽しみください。
(※1)農林水産技術会議ホームページより (※2)一般社団法人日本蕎麦協会ホームページより 内容量：600g(300g×2袋) 原材料/成分 だったんそば粉65％、小麦粉35％、食塩 消味期限 製造日より14ヶ月 注意事項/その他 ※画像はイメージです。
提供事業者 そばラボ 生産地/製造地 原産地：北海道浦幌町 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
浦幌町第4期まちづくり計画重点プロジェクトに関する事業 うらほろスタイルに関する事業 観光振興に関する事業 町長が目的達成のために資すると認める事業 特段のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。
受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後1ヶ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

・富良野 韃靼そば 1束はこちら ・富良野 韃靼そば 2束はこちら 乾麺はこちら 名称： 南ふらの 韃靼そば / 韃靼蕎麦 / だったんそば 内容量： 南 富良野 韃靼そば 3人前 300 g×12袋入 1箱 保存方法： 韃靼蕎麦は直射日光・高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
配送区分：韃靼 そば 送料無料・ 常温便でお届け 送料： 蕎麦 送料無料・送料込み 発送元：北海道 ギフト・タネ 実 「 韃靼蕎麦 送料無料 韃靼そば 乾麺 北海道 南 ふらの 韃靼 そば粉 韃靼 蕎麦 送料無料 蕎麦 南 富良野 そば 」原材料：小麦粉(小麦(北海道産))、だったんそば粉(そば(北海道産))・食塩 本品に含まれているアレルギー物質：小麦、そば 栄養成分表示 (100g当たり) エネルギー 349kcal たんぱく質 13.6g 脂質 2.1g 炭水化物 68.8g 食塩相当量 1.9g (推定値) 《そばの調理方法》 ・沸騰した多めのお湯に麺を入れ、お好みの硬さにゆでてください。
・お湯がふきこぼれそうになったら、火力を弱火に調整してください。
・ゆであがりましたら冷水で洗い、よく水を切ってから、お召し上がりください。
尚、ゆでる際にお湯が少なかったり、ゆで始めの温度が低いと風味が損なわれる場合がありますのご注意ください。
※ゆで時間は目安ですのでお好みにより調整してください。
「 韃靼蕎麦 送料無料 韃靼そば 乾麺 北海道 南 ふらの 韃靼 そば粉 韃靼 蕎麦 送料無料 蕎麦 南 富良野 そば 」

当店の蕎麦 商品一覧はこちら 名称:干しそば / 韃靼そば / だったんそば 内容量:韃靼そば 乾麺 200 g×30束入り 1箱 原材料:小麦粉(ゆめちから・北海道産)・だったんそば粉(北海道雄武町産)・食塩 保存方法:だったん蕎麦は直射日光と湿気を避け、常温で保存してください。
開封後はなるべく早くお召し上がりください。
賞味期限:だったん そばは約3ヶ月以上 製造者:北海道・田村製麺工業株式会社 配送区分:韃靼 そばは常温便でお届け 送料:蕎麦 乾麺は送料別・送料別途 北海道 ポイント・きた蔵の畑 「韃靼そば 韃靼蕎麦 乾麺 そば 北海道 干しそば」原材料:小麦粉(ゆめちから・北海道産)・だったんそば粉(北海道雄武町産)・食塩 ※本製造工業では、山芋を含む製品を生産しています。
栄養成分表示 100g当たり エネルギー：345kcal たんぱく質：14.0g 脂質：1.4g 炭水化物：69.2g 食塩相当量：2.5g ●調理の際は、熱湯・吹きこぼれにご注意ください。
お召し上がり方 沸騰したお湯(100gに1L)の中へ麺をパラパラと入れ、静かに箸でほぐしながら4分から5分を目安にお好みの固さで茹でます。
茹であがりましたらざるに取り冷水で手早く水洗いして水を切り、お早めにお召し上がりください。
※茹で汁で、鍋が黄褐色に変化することがございます。
台所用漂白剤でお洗いください。
お願い 本品は厳重なる品質管理のもとに製造しておりますが、万一お気付きの点がございましたら販売者迄ご連絡下さい。
替わりの品とお取換えさせていただきます。
ご注意 原材料名においてアレルギー疾患のある方は、お召し上がりに十分にご注意ください。
「韃靼そば 韃靼蕎麦 乾麺 そば 北海道 干しそば」

雄武町の特産品ダッタンそばを使用した乾麺と本格ダッタンそば焼酎のセットです。
ダッタンそばの一大産地「雄武町」で栽培された新品種「満天きらり」を使用した乾麺と焼酎のセットになっております。
乾麺は北海道雄武町産ダッタンそば「満天きらり」と北海道産小麦粉「ゆめちから」により細麺でのど越し良く作り上げており、ダッタンそば粉にはルチンというポリフェノールの一種が含まれており、ルチンのポリフェノールは普通そば粉の100倍以上といわれております。
焼酎はオホーツクの恵みを受け、雄武町で栽培された韃靼そばの新品種「満天きらり」と、北海道有数の豪雪地区ニセコ山系の雪清水と米と米麹で仕込んだ、香ばしい香りと飲み飽きないスッキリとした味わいの焼酎です。
自社で焙煎しただ韃靼そばを使用しており香ばしさが特徴です。
韃靼そばを茹でたそば湯で割って飲んで頂くのがお勧めです。
【生産者からのメッセージ】 雄武町産ダッタンそばは栽培期間中は農薬不使用で、有機肥料を使用した栽培を行っております。
安心してお召し上がりいただけるよう生産から製品開発、販売までを一貫した取り組みをしており、美味しい製品をお届け致します。
是非ご堪能ください。
名称 【ふるさと納税】韃靼そばお試しセット【04104】 原材料名 - 産地名 - 内容量 ダッタンそば焼酎「満天きらり」（乙類25度：720ml）ダッタンそば乾麺200g×3束 アレルギー 小麦,そば 期限表示 ダッタンそば乾麺：1年半 保存方法 - 販売者 - 申込可能な期間 - 発送可能な時期 入金の確認後、翌営業日から2〜3週間程で発送予定です。
（状況により発送が前後する場合がございます。
）※環境保護の観点から最小限の簡易梱包で商品を発送させていただいております。
※配送日指定、発送の時期調整、不在日の対応等一切出来かねます。
※備考欄への記入は反映されません。
注意事項 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※画像はイメージです。
※着日・着曜日のご指定はお受けできません。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】韃靼そばお試しセット【04104】 雄武町の特産品ダッタンそばを使用した乾麺と本格ダッタンそば焼酎のセットです。
ダッタンそばの一大産地「雄武町」で栽培された新品種「満天きらり」を使用した乾麺と焼酎のセットになっております。
乾麺は北海道雄武町産ダッタンそば「満天きらり」と北海道産小麦粉「ゆめちから」により細麺でのど越し良く作り上げており、ダッタンそば粉にはルチンというポリフェノールの一種が含まれており、ルチンのポリフェノールは普通そば粉の100倍以上といわれております。
焼酎はオホーツクの恵みを受け、雄武町で栽培された韃靼そばの新品種「満天きらり」と、北海道有数の豪雪地区ニセコ山系の雪清水と米と米麹で仕込んだ、香ばしい香りと飲み飽きないスッキリとした味わいの焼酎です。
自社で焙煎しただ韃靼そばを使用しており香ばしさが特徴です。
韃靼そばを茹でたそば湯で割って飲んで頂くのがお勧めです。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) ○躍動感あふれる産業のまち・雄武〜地域産業の振興と雇用の創出〜○ (2) ○安心感の持てる福祉のまち・雄武〜保健・医療・福祉の充実〜○ (3) ○達成感から学ぶ教育のまち・雄武〜教育文化の振興と拠点づくり〜○ (4) ○快適感を満たす環境のまち・雄武〜生活環境・生活基盤の充実〜○ (5) ○連帯感を高める協働のまち・雄武〜協働によるまちづくりの推進〜○ (6) ○寄附の指定はしない○ 特段のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

乾麺はこちら 長命庵 韃靼そば 3束はこちら 長命庵 韃靼そば 2束はこちら 商品名: 札幌 薬膳蕎麦 長命庵の韃靼そば 名称: 干しそば / 韃靼そば / だったんそば 内容量: 韃靼そば 乾麺 300 g×12袋入 1箱 保存方法: 韃靼蕎麦は直射日光と湿気を避け、常温で保存してください。
開封後はなるべく早くお召し上がりください。
賞味期限:だったん そばは約3ヶ月以上 配送区分:韃靼 そばは送料無料・常温便でお届け 送料: 韃靼 蕎麦 乾麺は送料無料・送料込み 発送元：北海道 ギフト・タネ 実 「韃靼そば 送料無料 韃靼蕎麦 乾麺 そば 干しそば 韃靼 そば」乾麺はこちら 長命庵 韃靼そば 3束はこちら 長命庵 韃靼そば 2束はこちら 北海道産の韃靼そばを原材料に、つるつるした食感とクセのない風味で食べやすく仕上げました。
原材料: ダッタン そば粉 (ダッタン 蕎麦 (北海道産))、小麦粉 ( 小麦(北海道産))、食塩 ※同工場内では、卵、ごまを使用した製品を製造しています。
※原材料名においてアレルギー疾患のある方は、お召が上がりに十分ご注意ください。
《お召し上がり方》 1、大きな鍋(おおよそ3L以上目安)に8分目ほどお湯を沸騰させます。
2、はじめに沸騰したお湯に麺を入れ静かに浮き上がらせるようにかき回します。
麺が浮き上がったら箸を止め、お湯の中で泳いでいる状態を保ちます。
途中吹きこぼれそうになったら火加減を調節するか、そばが沈まない程度のさし水をします。
3、目安の茹で時間は5?6分です。
お好みのかたさまで茹でてください。
茹で上がったら、そばを引き上げ手早く冷水で洗います。
水を良く切って盛り付ければ完成です。
栄養成分表示(100g当たり) エネルギー　350kcal たんぱく質　14.9g 脂質　2.4g 炭水化物　67.3g 食塩相当量　2.10g ルチン 360mg 日本食品分析センター調べ この表示値は目安です。
「韃靼そば 送料無料 韃靼蕎麦 乾麺 そば 干しそば 韃靼 そば」

商品詳細 【商品内容】 満天きらり・ゆめちから使用 韃靼そば30袋 原材料名：小麦粉(ゆめちから・北海道産)・だったんそば粉(北海道雄武町産)・食塩 内容量：200g×30袋 小麦粉：7割/だったん蕎麦粉：3割 保存方法：直射日光と湿気を避け、常温で保存してください。
開封後はなるべく早くお召し上がりください。
【お召し上がり方】 沸騰したお湯(100gに1L)の中へ麺をパラパラと入れ、静かに箸でほぐしながら5分から6分を目安にお好みの固さで茹でます。
茹であがりましたらざるに取り冷水で手早く水洗いして水を切り、お早めにお召し上がりください。
※茹で汁で、鍋が黄褐色に変化する事がございます。
台所用漂白剤でお洗い下さい。
♪Q＆A　よくある質問 【配送方法】 常温で発送知る人ぞ知る【韃靼そば】の作付け面積日本一の産地、『雄武町』の満天きらり。
新しい特産品として、『雄武町』の【韃靼そば】が注目を集めています！ 雄武町は第一次産業に強い町で、海や山といった自然に恵まれています。
特に北海道内でも雄武町の漁業は有名で、鮭や毛ガニ、ホタテ等が代表的です。
逆に畑作に関しては、厳しい気候と土壌の問題から不向きな土地だといわれてきました。
また、高齢化等での離農から放棄された土地もあり、その打開策として考えられたのが、厳しい条件下でも栽培する事が可能な【韃靼そば】です。
しかもただの【韃靼そば】ですと苦味が強く、好き嫌いが出てしまうという点を、苦味をなくして、美味しさと栄養はそのままの品種『満天きらり』が開発されました。
苦い韃靼そばの常識を覆した『満天きらり』 雄武町で栽培された満天きらりは、世界初の苦味を抑える事ができた新品種です。
この韃靼そば粉と道産小麦粉の「ゆめちから」が出会い、驚くほど苦味がなくなり、旨さと栄養だけが残った美味しい【韃靼そば】になりました。
韃靼そばと一般的なお蕎麦との違いは、黄色みが強く苦味があるのが特徴です。
また、韃靼そばといえばルチンの含有量が普通のお蕎麦と比べて約100倍も含まれています。
他にも、マグネシウム、カリウム、鉄といったミネラルも豊富という特徴があります。
元々韃靼そばには「苦蕎麦(にがそば)」という二つ名があるお蕎麦です。
しかし、驚くほどの栄養価の高さを有しています。
この韃靼そばに「苦くなく、ルチンが豊富な」新品種が登場しました。
それが【満天きらり】です。
ダッタンそばの故郷は中国の雲南省、四川省の標高2000〜3000m以上の山岳地帯です。
イ（い）族と言う少数民族が栽培し、現在でもダッタン蕎麦を主食とし、また色々な料理にして食べられています。
ダッタン蕎麦を主食としている中国の少数民族、イ（い）族が、厳しい自然と闘いながらも、健康でエネルギッシュ！イ（い）族の人達は、今でも石臼で粉を挽き、ふるいで振るった苦味の少ない、ご膳粉を日常食にしています。
学名は「ファゴピルム・タータリクム」。
タータリクムは、ダッタン地方のと言う意味で、ダッタン蕎麦の名はこの学名に由来しています。
しかし、ダッタン人＝タタール人が常食としていたわけではないようです。
収穫作業風景 韃靼そばの実を脱穀 製粉にする石臼機器 そして製粉されたばかりの韃靼そばの新そば粉です。
韃靼そばにとって、最適な温度と湿度で保管されている韃靼そば粉の貯蔵庫です。
「満天きらり」は従来のダッタンソバ品種と比較して、苦みが弱い世界初の新品種です。
また、子実のルチン分解酵素活性が弱く、ポリフェノールの一種であるルチンを豊富に含有した食品を製造できます。
製粉貯蔵施設を建設し、北海道雄武町で生産・製粉を一元管理し安心・安全な商品を販売出来るよう取り組んでいます。
ルチン以外に、シス・ウンベル酸と言う成分が豊富に含まれシミやソバカスの原因となるメラニン色素に期待が持てるといわれており、女性を中心に韃靼そばを茹でた黄色い茹で汁を飲むのがオススメなのです！ 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー　345kcal たんぱく質　14.0g 脂質　1.4g 炭水化物　69.2g 食塩相当量　2.5g 【ルチン　360mg】 沸騰したお湯(100gに1L)の中へ麺をパラパラと入れ、静かに箸でほぐしながら5分から6分を目安にお好みの固さで茹でます。
茹であがりましたらざるに取り冷水で手早く水洗いして水を切り、お早めにお召し上がりください。
※茹で汁で、鍋が黄褐色に変化する事がございます。
台所用漂白剤でお洗い下さい。
老若男女問わず幅広く愛されているお蕎麦。
貴重な北海道産の韃靼そば粉、満天きらりを使ったツルツルと美味しい喉越しのよい【韃靼そば】をご賞味下さい。

商品詳細 【商品内容】 満天きらり・ゆめちから使用 韃靼そば30袋 原材料名：小麦粉(ゆめちから・北海道産)・だったんそば粉(北海道雄武町産)・食塩 内容量：200g×30袋 小麦粉：7割/だったん蕎麦粉：3割 保存方法：直射日光と湿気を避け、常温で保存してください。
開封後はなるべく早くお召し上がりください。
【お召し上がり方】 沸騰したお湯(100gに1L)の中へ麺をパラパラと入れ、静かに箸でほぐしながら5分から6分を目安にお好みの固さで茹でます。
茹であがりましたらざるに取り冷水で手早く水洗いして水を切り、お早めにお召し上がりください。
※茹で汁で、鍋が黄褐色に変化する事がございます。
台所用漂白剤でお洗い下さい。
♪Q＆A　よくある質問 【配送方法】 常温で発送知る人ぞ知る【韃靼そば】の作付け面積日本一の産地、『雄武町』の満天きらり。
新しい特産品として、『雄武町』の【韃靼そば】が注目を集めています！ 雄武町は第一次産業に強い町で、海や山といった自然に恵まれています。
特に北海道内でも雄武町の漁業は有名で、鮭や毛ガニ、ホタテ等が代表的です。
逆に畑作に関しては、厳しい気候と土壌の問題から不向きな土地だといわれてきました。
また、高齢化等での離農から放棄された土地もあり、その打開策として考えられたのが、厳しい条件下でも栽培する事が可能な【韃靼そば】です。
しかもただの【韃靼そば】ですと苦味が強く、好き嫌いが出てしまうという点を、苦味をなくして、美味しさと栄養はそのままの品種『満天きらり』が開発されました。
苦い韃靼そばの常識を覆した『満天きらり』 雄武町で栽培された満天きらりは、世界初の苦味を抑える事ができた新品種です。
この韃靼そば粉と道産小麦粉の「ゆめちから」が出会い、驚くほど苦味がなくなり、旨さと栄養だけが残った美味しい【韃靼そば】になりました。
韃靼そばと一般的なお蕎麦との違いは、黄色みが強く苦味があるのが特徴です。
また、韃靼そばといえばルチンの含有量が普通のお蕎麦と比べて約100倍も含まれています。
他にも、マグネシウム、カリウム、鉄といったミネラルも豊富という特徴があります。
元々韃靼そばには「苦蕎麦(にがそば)」という二つ名があるお蕎麦です。
しかし、驚くほどの栄養価の高さを有しています。
この韃靼そばに「苦くなく、ルチンが豊富な」新品種が登場しました。
それが【満天きらり】です。
ダッタンそばの故郷は中国の雲南省、四川省の標高2000〜3000m以上の山岳地帯です。
イ（い）族と言う少数民族が栽培し、現在でもダッタン蕎麦を主食とし、また色々な料理にして食べられています。
ダッタン蕎麦を主食としている中国の少数民族、イ（い）族が、厳しい自然と闘いながらも、健康でエネルギッシュ！イ（い）族の人達は、今でも石臼で粉を挽き、ふるいで振るった苦味の少ない、ご膳粉を日常食にしています。
学名は「ファゴピルム・タータリクム」。
タータリクムは、ダッタン地方のと言う意味で、ダッタン蕎麦の名はこの学名に由来しています。
しかし、ダッタン人＝タタール人が常食としていたわけではないようです。
収穫作業風景 韃靼そばの実を脱穀 製粉にする石臼機器 そして製粉されたばかりの韃靼そばの新そば粉です。
韃靼そばにとって、最適な温度と湿度で保管されている韃靼そば粉の貯蔵庫です。
「満天きらり」は従来のダッタンソバ品種と比較して、苦みが弱い世界初の新品種です。
また、子実のルチン分解酵素活性が弱く、ポリフェノールの一種であるルチンを豊富に含有した食品を製造できます。
製粉貯蔵施設を建設し、北海道雄武町で生産・製粉を一元管理し安心・安全な商品を販売出来るよう取り組んでいます。
ルチン以外に、シス・ウンベル酸と言う成分が豊富に含まれシミやソバカスの原因となるメラニン色素に期待が持てるといわれており、女性を中心に韃靼そばを茹でた黄色い茹で汁を飲むのがオススメなのです！ 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー　345kcal たんぱく質　14.0g 脂質　1.4g 炭水化物　69.2g 食塩相当量　2.5g 【ルチン　360mg】 沸騰したお湯(100gに1L)の中へ麺をパラパラと入れ、静かに箸でほぐしながら5分から6分を目安にお好みの固さで茹でます。
茹であがりましたらざるに取り冷水で手早く水洗いして水を切り、お早めにお召し上がりください。
※茹で汁で、鍋が黄褐色に変化する事がございます。
台所用漂白剤でお洗い下さい。
老若男女問わず幅広く愛されているお蕎麦。
貴重な北海道産の韃靼そば粉、満天きらりを使ったツルツルと美味しい喉越しのよい【韃靼そば】をご賞味下さい。